Les arbouses - fruits comestibles de l'arbousier
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- Опубліковано 4 лип 2024
- L'arbousier est un arbuste des régions du Sud Ouest de la France et de la côte atlantique. Ses fruits, les arbouses, sont mûres à l'automne.
Je vous partage comment reconnaître l'arbousier et je vous donne quelques idées de préparation à base de ses fruits.
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Voici l'article avec la recette des petites verrines à la compote d'arbouses : plantes-sauvages-comestibles....
Bonne cueillette à vous ! - Навчання та стиль
![Arbustes persistants pour un jardin beau toute l'année [Feuillages, floraisons, parfums]](http://i.ytimg.com/vi/hln_fC5OY_A/mqdefault.jpg)
Je ne connais pas beaucoup le sud-ouest, mais j’ai passé mon enfance à courir dans la garrigue (entre Provence, Cévennes et Est-Languedoc), et en Corse, c’est presque un symbole régional : il y en a PARTOUT dans le bassin méditerranéen. Ici, en Cévennes, dans les bois de chênes verts, c’en est « claffi », comme on dit chez nous!… Effectivement il ne faut pas en manger trop-trop (sauf si on est constipé): ça relâche les intestins…
J'aime beaucoup pour ma part.
Je les passe au tamis, puis étale la crème en fine couche que je sèche au four à très basse température. Je recouvre le cuir ainsi obtenu d'une fine couche de chocolat, les gourmands feront les deux côtés. Puis je les découpe en carré pour faire des friandises de Noël.
Même sans chocolat c'est très bon, pour un muesli par exemple et ça se conserve très bien.
génial cette recette 🧡
Merci pour cette recette !
Bonjour Nathalie,
J'habite à Bordeaux, je confirme l'arbousier se trouve aussi dans les jardins et au moment des fruits c'est un festival de couleurs. D'autant qu'il n'a pas ou peu souffert de la grosse chaleur de cet été, c'est un arbrisseau.
Par contre merci de votre Conseil, j'en mange plus de 1 par jour sans me douter des risques ayant sûrement un estomac qui supporte mes gourmandises, jusqu'à présent 😁.
Merci à vous de vos conseils, bon dimanche à tous
Il faut bien goûter je pense il sera très très très bonne pour moi. Merci pour conseil
Bonjour Nathalie, moi aussi j'adore ça, et plutôt bien mures. Je suis ravi d'apprendre la signification en latin, et c'est vrai qu'en plus c'est assez nourrissant, au bout de deux ou trois, ça me suffit en général. Merci pour cette vidéo
Suis en banlieue parisienne, voilà je viens d'en acheter un pour mon jardin
Merci pour cette vidéo, j'ai vu ce fruit en Algérie exactement a la kabylie 😊
Je peu ajouter qu'on peu faire des semi d'arbouse en récupérant les graines dans le fruit 🍍🍓, j'adore cette arbuste aussi car tres rustique et son écorce à un belle effet craquelée, ainsi que ses feuilles brillante et dentelé .
Bonjour Nathalie, merci pour cette jolie vidéo, je connais cet arbuste, mais je croyais que c'était les oiseaux seulement qui s'en nourrissaient et je n'ai jamais goûté les fruits...
Merci, bon dimanche à vous...
Nous en avons beaucoup dans le quartier :) mais pas facile à nettoyer quand ils sont bien mûrs.
Merci pour cette fraîcheur fruitée 🌟🙏🌟
Je suis marocaine ça existe au Maroc moi personnellement je l'aime beaucoup ❤
We call it SISNO in north Africa (kabylie)
Merci Nathalie. Nous pouvons en cueillir également dans le Vaucluse ! J'en ai fait des confitures
J'adore l'arbouse ! J'en mange chaque année dans la saison :)
Très agréable !
Merci
Merci Nathalie pour votre video et info dans ce joli cadre naturel 💚Dans le sud ouest depuis peu, j'en un près de chez moi... par curiosité, j'ai goûté ce fruit absolument délicieux, découvrant qu'il est source de vitamine A et C dont on a tous besoin 💚 L'autre jour, j'en avais beaucoup trop pour manger cru... alors j'en ai ajouté dans une omelette soufflée... sans sucre (déjà suffisamment sucré à mon goût)... ça ressemblait à un clafoutis simplifié 💚 j'ai séché le reste au déshydrateur... n'ayant pas encore trouvé ce que j'en ferai ensuite... une façon de les conserver avec toutes ses propriétés nutritives 💚💚💚 Merci mille fois pour vos jolies videos et l'interaction dynamique dans les commentaires 💚💚💚💚💚💚💚
Merci pour ce témoignage, Chris !
Un arbousier il y en un chez des voisins ,mais dommage le meur a tailé donc il a couper une bonne partie des fleurs il reste quelques arbouses mûres ou pas l,année prochaine il n,y aura pas grand chose a grignoter Merci j,adore vos vidéos
les fruits de méditerranéennes délicieux.
Pour ma part' je les fait en compote en association avec de la pomme, c'est super bon... Les enfants adorent et les grands aussi! Par contre je tamise pour éviter les petits grains qui sont assez désagréables même quand le tout est mixé finement. Merci pour vos vidéos toujours très intéressantes.
merci pour cette idée de recette 💙
Merci Nathalie Le notre planté en mars donne déja des fruits que je trouve excellents et les fleurs sont déjà très nombreuses (Marne)
👍J'ai planté 2 arbousiers l'an dernier ds une haie et l'un commence à fleurir donc il donnera ses fruits l'an prochain... je ne savais pas ça. Je n'aime pas non plus le sucre et en compote ? Merci 🍎🍏🍐🍑🍒🍓
Bonsoir j’en ai plein chez moi ds le sud ouest ❤
Bonjoue Nathalie, la Provençale que je suis ne peux pas laisser dire que l'arbousier est un arbre du Sud-Ouest et cote Atlantique...car il est très présent et fait partie de la flore sauvage du pourtour méditerrannéen, provence, espagne, corse, algérie, Maroc etc.. Pour en etre bien sure je suis allée faire un tour sur wikipedia et voilà : " L'arbousier est présent dans l'ensemble du pourtour méditerranéen occidental, presque exclusivement sur sols siliceux, parfois sur des calcaires non actifs ou dolomitiques. Il est le compagnon du Chêne-liège (Quercus suber) sur sol acide.
Dans le Midi de la France, il prospère particulièrement dans certaines régions des Pyrénées-Orientales, le Var (Maures et Esterel) et en Corse où il peuple abondamment le maquis ; dans le Sud-Ouest, il est très répandu le long de la côte landaise sur les sols sablonneux compris entre Bordeaux et l'océan, et remonte au nord jusqu'au littoral de la Loire-Atlantique. Par exemple, on peut en apercevoir en zone de failles calcaires à l'aven-grotte de la Forestière en Ardèche, très présent dans les Cévennes, et dans les Monts de Saint-Guilhem.
En Afrique du nord, il existe dans la côte montagneuse, très présent au Maroc mais aussi près des côtes en Tunisie et en Algérie..
Voilà on l'aime avec ses jolies couleurs et ses fruits abondants, faciles à cueillir ! j'en fait de la pate de fruit et j' en réduit en poudre une fois bien sechés pour agrementer sur salades, dans smoothies ..
Merci pour votre Blog passionnant,
Mo
Merci pour cette rectification !
😍🤫😋
Bonjour merci pour vos vidéos, les cuisiner au sirop léger peut-être non ?
On en trouve au sirop, en conserve (en boite métal), dans les commerces asiatiques. Comme les lichees.
Jolie vidéo par les couleurs ⚘
Salut Nathalie! Moi il y a longtemps que j'en mange des arbouses! J'avais entendu dire sur une émission de radio qui ne fallait pas en abuser car ça contenait de l'arsenic! ?
J'ai fais de la mousse d'argousier
🕊💜🤍💛💫🧡🌈❤🌺⚘💚🍀🌿💙🐦🦋🌏🪐🌠🧚♂️🧚♀️🙏😘
Bonjour.
Sympa cette petite vidéo. Merci.
Je me pose une question, sont ce les mêmes fruits que l'on peut déguster au sirop dans les restaurants asiatiques, parce que ces derniers ont des noyaux et je n'en ai pas vu dans votre vidéo ?
Cordialement.
Vous parlez sûrement des letchis non ce ne sont pas les mêmes fruits. Les letchis ont une peau dure à éplucher tandis que les arbouses se mangent entières
@@ponsauriane1836 non, du tout, il s'agit bien d'abonnés au sirop, à consommer entier, sans le noyau bien sûr.
Pas abonné mais arbouses (correcteur automatique !!!), désolé
@@legrandsanglier3447 ah ben je l'apprends je n'en ai jamais vu dans un restaurant asiatique 😄
Ce sont des litchis.
Bonjour madame
Je viens d'acheter un arbousier en pot, j'habite dans le nord pas de calais croyez vous que je peux le planter en plein jardin ou dois-je obligatoirement le laisser en pot et si je peux le mettre au jardin, est ce que je peux le planter au printemps prochain. merci
Bonjour, je ne vais pas pouvoir vous être utile quant à votre question. Je ne m'y connais pas beaucoup en jardinage, mon jardin c'est la nature...
@@PlantesSauvagesComestibles Bonsoir madame, je comprends moi je m'y connais un peu en jardinage mais les arbres je ne sais pas vraiment, j'essaie, j'achète, je plante mais jamais jusqu'ici je n'ai réussis à avoir un arbre à fruit dont j'arrive à manger ou simplement il meurt à chaque fois, les seul que j'ai réussis à ne pas faire mourir sont ceux que ma mère m'a donné par semis, mais comme il ne sont pas greffé je n'aurais pas de fruits vraiment comestible ou pas du tout. je continuerai malgré tout à planter, un jour peut être j'aurais des fruits qui donnent, je ne désespère pas, merci de m'avoir répondu malgré tout, bonne continuation.
Bonjour
Ce serait mieux de mettre une bonnette sur le micro pour éviter les ronflements du au vent .
Bonjour du Cher,ici je n en vois pas en sauvage ,acheter des jeunes pieds ? a quelle saison svp? Merci de la découverte.
Plantation en novembre, comme pour bcp d'arbres et arbrisseaux et achat chez un Pépiniériste.
Vraiment pas terrible...même si c est comestible...
Tous les goûts sont dans la nature ! Moi j'aime les arbouses rencontrées sur leur arbre dans nos collines du Var, et bonnes pour moi 😋 quand elles sont bien rouges, un peu molles, s'abandonnant d'elles-mêmes dans ma main qui les frôle ! 😊 et je laisse les autres pour les autres gourmands à 2 pattes ou ailés 🪶
Perso je n aime pas du tout. Ça n a goût à rien.. La confiture très decevante. L arbrisseau par contre est très decoratif.
Peut-être à mélanger avec de la pomme Granny et du citron ?
Bonjour à tous .question.les fleurs de l arbousier sont elles comestibles ?car j utilise beaucoups les feuilles et fruits.
Je viens d essayer un vinaigre d arbouse
Merci