I enjoyed watching the released full episodes any more up to date episodes in English would be very appreciated!! Great work love the cast, love the show, love the food!!!!
댓글에 뮤신이 마치 이로운것마냥 말씀하시는데 전부 상술입니다. 점액질 때문에 컴플레인이 많아져서 업자들이 방송이나 판매시 뮤신은 몸에 좋다는 광고를 하고 다녀요. 뮤신 무게만 마리당 60~70g 나갑니다. 말 그대로 컴플레인 예방하고 중량 늘려서 팔려는 수작입니다. 손질장어나 초벌장어 구매하실때 뮤신제거 과정을 거치는지 반드시 물어보고 드세요. 식당에서도 뮤신 제거하고 손님상에 나갑니다. 뮤신은 그냥 불순물 입니다. 상식적으로 생각해보세요 굽거나 열을 가하면 점액질은 다 타거나 늘러 붙어서 본래의 성질을 잃어요. 그게 무슨 좋은 역할을 합니까?
![[#집밥백선생3] 저렴한 냉동 새우 & 칵테일 새우로 집에서 손쉽게 만들 수 있는 초간단 새우 요리! 어느새 새우구이가 내 눈앞에 뚝딱😋](http://i.ytimg.com/vi/uJ6_de5wim8/mqdefault.jpg)
![[sub] 성시경의 먹을텐데 l 논현동 영동장어](/img/n.gif)
방송보고 장어 사다가 후라이팬에 구워 먹었는데, 집에서도 해도 맛있네요 와이프가 따라한다는것 하지말라고 하더니, 막상 구운것 먹어보더니 맛있다고 하네요
우와 이거 이제야 보고서는 해먹어봤는데 진짜 존맛탱임ㅋㅋ 먹는내내 감탄하면서 순식간에 혼자 한마리 다 먹어버림. 진짜 내인생장어되었음. 진짜 진짜. 맛있어요. 어남선 대단하다
류수영 요리사님 고맙습니다 가르켜 주고 하시니까 너무고맙죠
멘트마저 훌륭해... 진짜... 박하선 씨 남편복 정말~~
멋져요ㆍ
최고예요ㆍ
점액에 좋은성분있더던데 소주나 와인 생강이면 별로 안 비린데 재료가 싱싱해도 덜 비리고 석쇠에 미리 초벌로 굽고 후라이펜에 구울때 후라이펜 기울여 불향 넣기 양념 약한불 생강다져뿌리기
어남선생 은 진짜~~👍👍 박하선님은 너무 좋겠다~~!!
예전에 악역 많이 나와서 이미지 조금 안좋았는데, 요리도 잘하고 이 프로에 캐릭터가 너무 잘어울리네요. 손크게 푸짐하게 차리는 요리스타일 보기 좋네요.
매력있으셔요 ㅎㅎ
아 이오빠 요리 왜케 잘해 ~ ㅋㅋㅋㅋ
애초에 데뷔도 요리하는걸로 데뷔
갯장어 샤브샤브
점액질은 뮤신이라는 몸에 좋은 성분이라 긁어내면 안되요. 구우면 비린맛은 다 날라갑니다.
요리사보다 더잘합니다 남들한테가르켜주는건 요리 선생님이죠
하나 배워 갑니다
드라마에서도 보고싶어요 어남선생님!
아니 왜이렇게 요리를 잘하죠??!
이 분 제대로네
어남선생 님. 도대채못하는게뭡니까
얼굴돼 연기짱. 제력도있을테고 요리도잘해. 성격도좋아보여
오늘저녁 어남표 장어구이 준비합니다. 감사혀요
제작진부럽다. 장어 먹을거아니냐
고등어로봤는데 장어구나
장어 집에서 해먹음 맛도 없고 고생하고 다음엔 식당가서 먹자는 말을 듣게 되던데 좋은정보 감사해요 가르쳐주신대로 해봐야겠네요
하라는대로구워는데 👍 그대로구워저서 넘 맛있게먹었음 ㅎㅎㅎ
감사합니다. 와이프랑 맛있게.해먹었어요
류수영님…. 멋잇어요…
속이 덜익었네 ㅋㅋㅋ 장어는 잘라서구워야지 식당에서 그걸몰라서 잘라구을까
미스터장어. 장어찐맛집
선생님 감사 합니다 저는장어 사와서 그냥 구워 먹엇는데 도움 감사 합니다
나도여
장어를 누가.. 기름 붓고 굽냐.... 장어에도 기름 엄청 나오는데...
첨에는 류수영이 장가 잘갔구나 햇는데 박하선이 시집 잘간거였네..
잘 손질된 장어는 점액질 제거하는것 아니에요…저 점약질이 사실상 장어에 주성분이면 엑기스입니다.
그러니까요 ㅎㅎ 그냥 굽는게 최고인디 ㅎㅎ
갯장어죽
류수영이 무조건 정답은 아님.. 팬에 구워도 기름안붓고 잘굽는사람들도많던데 ㅋ
요리하실때설명을천천히해주셔서이해하기쉬워졌어요
배우로만 알았는데 요리 정말 잘하시네요.
장어는
물로씻으면 비린네가
더날수있고요
장어에서기름이나오니까
기름드루지말고굽는게
맛있어요
그건 숯에 구울때구요 후라이팬에 구울때 기름칠안하면 껍질 다떨어집니다.
당연하죠 이런거보면 셀럽들이 뭐하면 다들 빨죠 ㅋㅋ
장어 후라이팰에 안구워봤죠?
이 댓글 위로 올리고 싶다.
집에서 자주 구워먹는데 기름 안두르고 후라이팬에 구움 껍질안떨어짐
2:53 바르는게 아니라 발르냐?
바르고 구워야로 표현해야지
발르고 구워야 한다고 둘 다 쓰네
한 명은 아나운서인데
I enjoyed watching the released full episodes any more up to date episodes in English would be very appreciated!! Great work love the cast, love the show, love the food!!!!
장어는 후라이팬에서 아무리 잘구워도 느끼함... 기름 빠지는 구조에서 구워야..
분무기에 소주 넣어서 뿌려두면 냄새 쏴악~
뮤신은 우리들이 흔히 부르는 자양강장이라는 영양성분이 대다수 입니다 활장어라면 긁어내지않지만 저렇게 잡아 놓고 오래된장어라면 민물냄새의 원인이 됩니다
이건 찐이다. ㅜㅜ
장어 키로에 3만 후반 이던데 이정도면 싼건가요?
도전~~~~
장어 물에 씻음 비린데~ 점액질 제거하고 기름도 안두르고 그냥 구움 되는데~
기름 안둘러도 들러 붙지 않음~
아니에요 점액질이랑 곱이랑 떼어낼때 물사용하는데.. 그래도 비리지 않고 맛있어요
갯장어 회무침
후라이팬에 기름 안두르고
구우면 껍질 다 달라붙습니다
모르면 해보고 글쓰시길
저 방금 기름 안두르고 구웠는데(코팅팬) 장어에 기름이 많아서 없어도 돼요~
Give English subtitles 😭
Same we want English subtitles
갯장어 튀김
미스터장어네요 여기유명한곳
어남선생 때문에 이 프로 보게됨~
에어프라이어 구우면 됩니다
댓글에 뮤신이 마치 이로운것마냥 말씀하시는데 전부 상술입니다. 점액질 때문에 컴플레인이 많아져서 업자들이 방송이나 판매시 뮤신은 몸에 좋다는 광고를 하고 다녀요. 뮤신 무게만 마리당 60~70g 나갑니다. 말 그대로 컴플레인 예방하고 중량 늘려서 팔려는 수작입니다. 손질장어나 초벌장어 구매하실때 뮤신제거 과정을 거치는지 반드시 물어보고 드세요. 식당에서도 뮤신 제거하고 손님상에 나갑니다. 뮤신은 그냥 불순물 입니다. 상식적으로 생각해보세요 굽거나 열을 가하면 점액질은 다 타거나 늘러 붙어서 본래의 성질을 잃어요. 그게 무슨 좋은 역할을 합니까?
👍👍👍
어남선 저거 어디꺼 시킨거지?
ㅋㅋ들익은듯ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
점액질 한거랑 안한거랑 차이남 하면 덜비림 확실히 물어씻어도됨 비린내날꺼같지만 물기없애면됨 소스치면 비릿내안남 깻잎무쌈 먹어보삼 쩔음
점액질 작업이 조금 힘듭니다
물에 헹구면 안된다던데ᆢ비린내나서
장어어디서삼
장어사는곳좀알려주세요ㆍ
찐팬됐어요ㆍ
저두요 장어 싫어 하는 사람인데도 식구들 해주고 싶네요
장어를 어디서 사면 저렇게 해서 보내주나요 ? 소스도 주고 ?
지마켓 ㅣㅣ번가 등등
다 팔아요
미스터장어 주문폭주
강불에 구워야지. 집에서 했다가 실패
김 보민 아나볼려고 이 프로
보고 또 보고 김 아나나오는것 찿아댕겨~~
엥 안에 자르니 붉은 핏기가보이는데
장어 어디서 구입하나요???
어남샘 감사요
전선생곳간이요~~
점액이랑 비린내랑 아무 상관도 없는데
Miam-miam
다좋은데 큐킹호일
장어샀다...ㅋㅋㅋ
요즘, 민물 장어구이가 맛이 없는 이유는, 장어탕을 만들어 팔아 먹으려고, 장어를 끌여 탕을 빼내고,
진맛이 빠진걸로 굽기 때문에, 맛이 없다. 그래서 장어구이는 집에서 석쇄에 구워 먹어야 한다.
물에씼으면 특유의 비리내나지않나요?
점액질 제거하면 괸찮데요
물에 씻음 나요 점액질도 제거하는거 아니고 기름은 두르는거아니죠 그냥
어남선생이랑 살면 살찔거 같은데 어케 박하선은 그리 말랐을까
지들은 다이어트 음식으로 먹겠죠 ㅋ
장어덮밥 만들었는데 맛은 너무 좋은데
... 가시가 ㅜㅜ
가시 제거하라는 얘기가ㅜㅜ
제거하는 법 좀 ㅜㅜ
잘못된정보 입니다.
장어 점액질은 뮤신이라는 몸에 좋은 성분 입니다.
장어는 바로 잡아서 기름을 두르지 않고 구워야 제맛 입니다.
손질후 바로 드시면 절대로 비린맛이 나질 않습니다.
글쎄...
이 와중에 여자 아나운서 비호감인데...
방송에서 계속 써주네!!!
사람들한테 욕많이 먹은 아나운서인데
장어가 외래종이네
공중파 노잼이네
으아~ 마이게따.
장어뼈 발라요?
뼈는 다 발라서 팔아요. 저 상태로 잘라서 그냥 먹는거에요.
갯장어 소금구이