Aida que gusto que nos siga muchas gracias espero que si lo pueda probar con un rico café negro espero que le salga de lo mejor saludos cordiales muchas gracias por su sugerencia
Buenos días maestro esperó se encuentre bien gracias de nuevo y croasan en colombia ayer hice el pan yema y nos encantó a mi familia gracias porq yo nunca había preparado un pan en mi vida solo cuando encontré su canal aprendí por su manera de explicar se nota que lleva la docencia en su sangre que Dios lo bendiga a usted y su familia mil bendiciones desde Bogota Colombia
Isabel con todo gusto muchas gracias espero que aprenda más y más de mi canal gracias por el apoyo y su lindo mensaje espero que aprenda más y más de mi canal saludos hasta Bogota Colombia Bendiciones
Rosana que gusto que nos siga muchas gracias por su lindo mensaje espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales y Bendiciones gracias por el apoyo
Nasly que gusto que nos siga muchas gracias por su lindo mensaje espero que aprenda más y más de mi cabal muchas gracias por su apoyo saludos cordiales
Un saludo Luis desde Colombia gracias por tu canal por primera vez te veo hoy y me tomaré todo el día para ver tus vídeos y aprender lo que enseñas gracias muchas gracias
@@coneltoquedeLuis no muchas gracias a Uds y por supuesto que empezaré a aprendes de vos oye una pregunta y como es el procedimiento de la tostada que son tan ricas pero no encuentro cómo hacerlas!!!🇨🇴🇨🇴
Ana Atisha con todo gusto mil gracias por sienpre estar atenta desde Brasil espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales y muchas gracias por sus saludos
Buenas tardes muchas gracias don luis por sus enseñanzas Dios lo bendiga desde colombia siempre miro sus videos explica tan bien que es muy facil aprender Dios lo guarde y le permita seguir compartiendo sus conocimientos
Hola Luis saludos desde Uruguay exelente como explicas todo.. mi madre me enseñó tu canal y ahora estamos viendo q hacer de rico entre tantas recetas que compartís!!🇺🇾🇺🇾🇺🇾 Gracias por todo !!
S.F que gusto que nos siga desde Uruguay muchas gracias espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales para su Mamá para Ud y toda su familia gracias por el apoyo
Luis eres un crack haciendo cuernitos ,yo los voy a hacer de la segunda forma porque si la hago como los primeros que hiciste seguro se me queda pegada la masa en la cara
Carmen que gusto que nos siga muchas gracias y por su lindo mensaje si al principio es así pero poco a poco puede ir intentarlo hacerlo en el Aire espero que le salga de lo mejor mi receta saludos cordiales
Que ricos con jamón 🤪🤪.... Ayer hice rosquitas de su canal con la masa que es para varios panes, salieron deliciosas... Pd. Siempre veo toda la publicidad, para que youtu.be le pague por enseñarnos ha hacer ricos panes 😊😊
Matthew que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que tengo este video de Cañas espero que lo pueda ver ua-cam.com/video/WWViDZ76Eng/v-deo.html saludos cordiales
👌estupendamente bien te quedaron esos cuernitos Licho!!! 👍acá en México son muy comunes para sándwich con jamón y queso ó rellenos con chocolate ó mermelada de fresa con queso philadelphia ó de cajeta ( dulce de leche) en una variante de la misma masa llamada bigotes ; Saludos a Ecuador desde la Riviera Maya 👏👏👍👍
Sergio con todo gusto muchas gracias por seguirnos desde la Riviera Maya México y saber como lo comen en su lindo país espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales gracias por el apoyo
Buen día Luisito, me encantan todas tus recetas en la preparación del pan cuajada sobra suero te pregunto, este suero se le puede agregar a cualquier pan en vez del agua, cuanto tiempo puede durar en la nevera. Enorme gratitud, Dios te bendiga un abrazo
Martha que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que si lo pueda usar en cualquier pan y le va durar en refrigeración máximo unos 5 días muchas gracias por seguirnos saludos y Bendiciones
Buenos días sr Luis felicitaciones por sus videos son muy buenos, he podido hacer algunas de sus recetas gracias a la forma que usted explica. Una pregunta, para qué refrigeramos la masa?
Katy que gusto que nos siga muchas gracias y por elaborar mis recetas le cuento que ayuda a formar mejor las capas y tener un mejor hojaldrado espero que lo pueda probar saludos cordiales
@@coneltoquedeLuis buenas profesor perdón por la hora aquí son las 1:51 casi las 2 de la mañana quería contarle que me salieron RIQUÍSIMAS LAS MEDIALUNAS yo le agregue más azúcar a mi masa le puse ralladura de Limón y luego del horneado le agregué una almíbar de chuparse me quedo muchísimas gracias por su receta y vamos por mas saludos.
Rosa que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que no conozco muy bien esa empanada porque esta es una masa hojaldrada y la gallega es como una masa de tartaleta de sal encontré este enlace para que lo pueda ver ua-cam.com/video/wslgn5Q2EfQ/v-deo.html saludos cordiales
Excelente trabajo como siempre . una consulta hay alguna manera de conservar en frío la masa ya lista para el siguiente día por ejemplo . Oh para otro día. Bendiciones.
Raque que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que si si ud trabaja con la tercera para de la levadura le puede durar la masa hasta dos días espero que le sirva este dato saludos y Bendiciones
Saludos Don Luis, muchas gracias por sus recetas. Son una maravilla. Muchas veces he intentado hacer esta receta y no he podido. Yo soy de Guayaquil y el clima no me favorece. Esta vez quiero intentar su receta con cantidad y procedimientos. Pero ¿ qué grasa me sugiere, mantequilla, hojaldrina o mantequilla? Saludos y bendiciones
Joel que gusto que nos siga desde Guayaquil muchas gracias le sugiero que la masa base elabore con mantequilla y el empaste con margarina pero debe laminar como le hago en este otro vídeo y cada vuelta do doblez lleve al refrigerador por 30 minutos por el clima le va ayudar a que no se reviente la masa o si puede aplicar mi técnica de una vez lo hace tengo este otro vídeo pero esta elaborado con mantequilla ud lo puede reemplazar con margarina ua-cam.com/video/6DbknNeRmxQ/v-deo.html espero que le salga saludos cordiales y Bendiciones
Que tal buen día !! , Saludos desde Michoacán, México !! 😉😌👍 Me encantó sus recetas sus panes y quisiera saber si en algún vídeo, explica costos, como para negocio, se lo agradeceria !! Saludos !!! Y éxito 😜🤟
Javier que gusto que nos siga desde Michoacán México le cuento que no lo tengo por muchas controversias de este tema pero le envío un enlace de un especialista en este sentido ua-cam.com/video/aoKL-BddPcM/v-deo.html espero que lo pueda ver muchas gracias por seguirnos
Gabriela con todo gusto muchas gracias por seguirnos y su lindo comentario le cuento que si una vez formados pero si lensugiero bajar un porcentaje de la levadura para que no se fermente mucho espero que le salga de lo mejor
Kevin que gusto que nos siga desde Guayaquil muchas gracias y por su sugerencia pero le cuento que desde el mes de septiembre vamos ir haciendo vídeos navideños por la temporada hasta eso le invito a ver mi vídeo de panettone que cuando elabore el de chocolate lo voy hacer de la misma forma solo que voy a reemplazar una parte de harina por cacao y lo voy a rellenar de ganache ua-cam.com/video/l_fJseu5LuM/v-deo.html
Dane que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que es harina de todo uso o conocida aqui en el Ecuador como Castilla o libriada o en otros lados (000) o en España (T55), si esta aquí en el Ecuador yo utilizo la harina que venden en costalitos en los supermercados espero que le sirva este dato saludos cordiales
Buenas tardes maestro Luis, saludos desde Oaxaca México, muchas gracias por la receta, una pregunta, entonces tenemos que meter una charola en la parte de abajo para que el pan se hornee mejor?
Ixe que gusto que nos siga desde Oxaca México muchas gracias le cuento que en mi horno yo lo pongo porque sabe quemar más en las parte de abajo entonces con esa lata no permite que se queme si no que dore bien saludos muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales
Cinthya muchas gracias por la observación le cuento que son muy bonitos mis guantes pero las veces que me he puesto me he quemado las manos por eso lo cojo doble para que no me queme por eso no me pongo espero que siga viendo mi canal saludos cordiales
@@coneltoquedeLuis tengalo por seguro que seguiré viendo sus videos. Hoy hice los panes de leche y me salio muy bien. Por lo tanto tiene una fiel seguidora más. Una buena noche
Erika que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que en vez del queso va el chocolate en pastillas o en barras aquí tengo un vídeo de un pan enrollado con chocolate que le puede guiar para hacerlo con chocolate ua-cam.com/video/tfIvWWIHGjY/v-deo.html saludos cordiales
Hola mi estimado Luis, una consulta: en un horno de casa pequeño como seria el horneado? Que tiempo es el precalentado del horno? Y a cuantos grados centígrados se pone? Yo soy un aficionado y principiante en este tema de pastelería y panadería.
Xavier que gusto que nos siga y que vea mis videos muchas gracias le cuento que justo este video utilizo el horno de casa o estufa a gas y enseño a hornear desde el minuto 12 menciono que hay que precalentar una hora antes a 180 °C y se debe hornear de 16 a 20 minutos espero que le salga de lo mejor saludos cordiales
caballero gracias por el vídeo muy bien explicado, le saluda un aficionado a la panadería y quisiera si me permite una consulta, en Manabí nos encanta una variedad de cachito tal cual Ud. lo muestra en el vídeo, pero la diferencia es que es totalmente tostado inclusive su interior. mi pregunta es justamente esa, como se logra que quede total mente tostado, he intentado replicarlo y no lo logro, el resultado final siempre es suave, le agradecería me oriente, saludos
Fabricio que gusto que nos siga desde Manabí muchas gracias y por elaborar mis recetas le cuento que es por tiempo de cocción baje un poco la llama de su horno y hornee de 25 a 30 minutos ahi le va quedar bien tostado y si desea más deje el pan apague el horno por unos 10 minutos y saldrán más secos entre más los hornee mas crujientes y secos salen espero que lo pueda probar de esta forma saludos cordiales
MI estimado quería agradecerle por la orientación me dio, le comento que puse en practica lo indicado como colocar una lata intermedia para amortiguar el calor y el tiempo de cocción del pan, el resultado mejor de lo que esperaba, no se me quemo el pan por la parte de abajo, fue un dorado parejo y tostado como lo quería, 20 minutos a 180 grados para en un total de 50 minutos al mínimo. excelente, no puedo estar mas contento e incentivado, y con ganas de seguir aprendiendo con sus vídeos, MI Dios lo cuide, saludos cordiales.
Noah que gusto que nos siga desde Bolivia muchas gracias le cuento que para la masa mantequilla pero para el empaste es margarina que es la derivación del aceite la peinera es de la leche muchos saludos
Mari que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que cualquier sea fleishman o levapan fresca y en mantequilla la vita, o miraflores o alemana o Gonzales espero que le sirva este dato
Hola buena chef quisiera preguntarle qué había en el horno como se llama, porque yo uso un horno casero y se me tienden a quemar en la parte de abajo, muchas gracias por su receta y explicación
Verena que gusto que nos siga espero que le salga de lo mejor mi receta le cuento que en mi horno esta puesta una lata viejita es para que no queme la parte de abajo ud puede ponerla una a dos latas eso ayudará a que no se queme saludos cordiales
Saludos gracias por seguirno y ver mi video le cuento que tengo varios videos y este es uno ua-cam.com/video/GHBYQ-BFDM4/v-deo.html espero que lo pueda ver
Cesar que gusto que nos siga le cuento que si yo elabore el.empaste con margarina y la masa con mantequilla puede usar todo margarina espero que le salga de lo mejor saludos cordiales
Gusto saberlo, Le cuento que no por la siguiente razón no tengo una panadería solo comparto videos y mi trabajo es la docencia en Universidades por aquello no puedo ofrecer nada mil disculpas saludos cordiales
Silvana que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que la pandadería es matemática pura es decir todo es proporcional, tanto se multiplica o se divide las veces que uno deseo la receta en esta caso si todo debe multiplicar por 2 y sale la cantidad de ingredientes espero que le salga de lo mejor
Chévere, fácil explicacion, sin tanto protocolo
Cha Peron con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que pueda probar mi receta y le salga lo mejor saludos cordiales
Un espectáculo esas medias lunas. con dulce de leche😋😋😍.
Totalmente! de acuerdo van quedar super bueno espero que pueda probar mi receta saludos cordiales
Delicioso, con café negro. Gracias por compartir. Cuídense mucho por favor, 😊😊👍
Aida que gusto que nos siga muchas gracias espero que si lo pueda probar con un rico café negro espero que le salga de lo mejor saludos cordiales muchas gracias por su sugerencia
Buenos días maestro esperó se encuentre bien gracias de nuevo y croasan en colombia ayer hice el pan yema y nos encantó a mi familia gracias porq yo nunca había preparado un pan en mi vida solo cuando encontré su canal aprendí por su manera de explicar se nota que lleva la docencia en su sangre que Dios lo bendiga a usted y su familia mil bendiciones desde Bogota Colombia
Isabel con todo gusto muchas gracias espero que aprenda más y más de mi canal gracias por el apoyo y su lindo mensaje espero que aprenda más y más de mi canal saludos hasta Bogota Colombia Bendiciones
Hoy 10 abril 2020 estoy haciendo pancacho, está en la nevera por 2 horas chao desde Cali Colombia
Qué rico esos pancitos, me encanta, gracias por compartir,un fuerte abrazo, y que Dios Padre amado y bondadoso le cuide y le proteja siempre 💕
Rosana que gusto que nos siga muchas gracias por su lindo mensaje espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales y Bendiciones gracias por el apoyo
Que maestro. Una lluvia de aplausos por ser humilde y compartirnos sus recetas y técnicas. Gracias mil gracias. Saludos desde Latacunga
Cinthya con todo gusto muchas gracias por sus lindas palabras y apoyo espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales hasta Latacunga
No pierdas esa humildad que te dejaron sus ancestros
Nasly que gusto que nos siga muchas gracias por su lindo mensaje espero que aprenda más y más de mi cabal muchas gracias por su apoyo saludos cordiales
Eres genial Luis. Dios te bendiga a ti y tu familia que siga creciendo tu canal gracias..
Yadira con todo gusto muchas gracias por su lindo mensaje y apoyo espero que aprenda más y más de mi canal Bendiciones
Me encanta esta receta , que pinta más rica tienen , gracias saludos desde España 🇪🇸 👍🏻
Anabel muchas gracias por ver mis videos espero que su lindo canal crezca más y más saludos cordiales hasta España
Me encantan sus recetas. Las sigo al pie de la letra y salen espectaculares!!!! Sdos desde Rivera, Uruguay. Muchas gracias
Carina que gusto que nos siga desde Rivera Uruguay espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales
Aprendí a hacer la masa de hojaldre con ud, y me queda maravillosa.
Un saludo Luis desde Colombia gracias por tu canal por primera vez te veo hoy y me tomaré todo el día para ver tus vídeos y aprender lo que enseñas gracias muchas gracias
Zancudo que gusto que nos siga desde Colombia muchas gracias espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales
@@coneltoquedeLuis no muchas gracias a Uds y por supuesto que empezaré a aprendes de vos oye una pregunta y como es el procedimiento de la tostada que son tan ricas pero no encuentro cómo hacerlas!!!🇨🇴🇨🇴
Muchas gracias por la receta. Me voy a atrever con ella!!!
Marisa que gusto que nos siga espero que le salga de lo mejor saludos cordiales
Le admiro chef Luis 😃
Marge que gusto que nos siga muchas gracias por su lindo mensaje espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales
Que rico truenan, se ven deliciosos
Gracias, saludos Irene que gusto que nos siga espero que lo pueda probar saludos cordiales
Gracias Luísito, los cachitos son una delicia. Continúe con esa labor tan noble. Dios le bendiga 🙏🙏
Muchas gracias mi querida Mamá Anita por siempre apoyarnos te amo querida Mamá muchas Bendiciones para ti
Sin palabras ....... DON LUIS
Raquel con todo gusto muchas gracias por seguirnos y su apoyo espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales
Hola hamigo luis buenas tardes saludos cordiales gracias por su nueva receta bendiciones
Luz con todo gusto muchas gracias espero que siga aprendiendo más y más de mi canal saludos cordiales y Bendiciones
Gracias por la respuesta que me mandaste e hecho varios pancitos y todos me quedaron muy sabrosos 😊🤗😘
Alicia con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales
Bom dia Luis! Que rico! Me encantan las medialunas! Desde Brasil un saludo para su familia y todos los hermanos ecuatorianos!
Ana Atisha con todo gusto mil gracias por sienpre estar atenta desde Brasil espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales y muchas gracias por sus saludos
Buenas tardes muchas gracias don luis por sus enseñanzas Dios lo bendiga desde colombia siempre miro sus videos explica tan bien que es muy facil aprender Dios lo guarde y le permita seguir compartiendo sus conocimientos
Yolanda con todo gusto muchas gracias espero que siga aprendiendo más y más de mi canal muchas gracias por su lindo mensaje y Bendiciones
Buenos días, gracias por compartir sus recetas, son excelentes. Saludos desde México. Dios los bendiga.
Conchita con todo gusto espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales hasta México gracias por el apoyo Bendiciones
Muy rico me gusta sus recetas y lo voy hacer hoy Dios lo bendiga 👍⭐
María que gusto que nos siga muchas gracias espero que aprenda más y más de mi canal saludos y Bendiciones
LA RECETA ANTERIOR LA PREPARE SON UNA DELICIA CROCANTITO UN SABOR ESPECTACULAR GRACIAS X SUS RECETAS DIOS LO COLME D BENDICONES
Shadito que gusto que nos siga muchas gracias espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales gracias por el apoyo Bendiciones
Hola Luis saludos desde Uruguay exelente como explicas todo.. mi madre me enseñó tu canal y ahora estamos viendo q hacer de rico entre tantas recetas que compartís!!🇺🇾🇺🇾🇺🇾 Gracias por todo !!
S.F que gusto que nos siga desde Uruguay muchas gracias espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales para su Mamá para Ud y toda su familia gracias por el apoyo
Gracias por compartir sus recetas Dios lo bendiga
Обожаю такую выпечку!
Muchas gracias por ve mi canal ya me suscribí en su canal saludos cordiales
Que rico 😋esos me encantan, gracias por compartir sus recetas, he aprendido mucho de ud
Dios lo bendiga
Emma con todo gusto muchas gracias por seguirnos esperobque aprenda más y más de mi canal saludos y Bendiciones
Gracias señor Luis!
Guru con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales
Wao me sorprende en horno de cocina☺️👏👏
Ivonne con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales
Gracias bendiciones!!
Hay Don Luis esas mediasluna con jamos y quesito,una gloria!!!Saludos desde Argentina
Elga con todo gusto muchas gracias por seguirnos desde la Argentina espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales
Super receta!!.
Gracias por compartir
Con mucho gusto Carlos espero que le salga de lo mejor muchas gracias por ver mi video saldus cordiales
Luis eres un crack haciendo cuernitos ,yo los voy a hacer de la segunda forma porque si la hago como los primeros que hiciste seguro se me queda pegada la masa en la cara
Carmen que gusto que nos siga muchas gracias y por su lindo mensaje si al principio es así pero poco a poco puede ir intentarlo hacerlo en el Aire espero que le salga de lo mejor mi receta saludos cordiales
Excelente presentación maestro Luis, y la explicación muy sencilla y fácil de entender, le felicito
Edison con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales
Profesor gracias por compartir con nosotros que somos su gran familia, buenas noches desde México.
A la orden German con todo gusto espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales hasta México gracias por el apoyo
Que ricos con jamón 🤪🤪.... Ayer hice rosquitas de su canal con la masa que es para varios panes, salieron deliciosas...
Pd. Siempre veo toda la publicidad, para que youtu.be le pague por enseñarnos ha hacer ricos panes 😊😊
Sandra que gusto que nos siga y gusto saber que nos apoya espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales 🤗
👏👏👏👏👏Que delicia gracias por enseñarnos tanto que Dios lo bendiga ❤️
Elvia con todo gusto espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales muchas gracias por el apoyo Bendiciones
Muy buena receta y me encantó la explicación de cómo utilizar el horno de casa... siga adelante... 👌
Taki Keta con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales
Excelente ❤ gracias maestro
A la orden Ericka que gusto que nos siga muchas gracias epsero que aprenda mucho de mi canal mis cordiales saludos
Gracias maestro por sus recetas.
Victor con todo gusto espero que le salga de lo mejor saludos cordiales
Acabo de suscribirme a su canal maestro. Me gusta su manera de enseñar. Le mando un abrazo desde Argentina
Horacio con todo gusto muchas gracias espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales hasta la Argentina
BNS dias desde colombia ...un saludo
Estela buenos días muchas gracias por seguirnos desde Colombia espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales
Buen día don Luis excelente como siempre sus recetas. Podría enseñarnos como hacer caÑITAS , POR FAVOR
.
Matthew que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que tengo este video de Cañas espero que lo pueda ver ua-cam.com/video/WWViDZ76Eng/v-deo.html saludos cordiales
Buenas tardes Don Luis Gracias por la receta saludos y Bendiciónes desde Quito 🤗
Neira con todo gusto muchas gracias por seguirnos desde Quito espero que aprenda más y más de mi canal saludos y Bendiciones
Saludos Maestro Que rico pan,😋
Dj con todo gusto espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales
FELICITACIONES LUIS!! Muy buenas tus recetas. Me encantan las medialunas!! Bendiciones maestro. 🇦🇷🙋🏻♀️😘
Fatima con todo gusto muchas gracias espero que aprenda más y más de mi canal gracias por seguirnos desde la Argentina Bendiciones
Buenos días Luis , que ricas las medias lunas !!!
Graciela buenos días muchas gracias por seguirnos y ver mi video espero que aprenda mucho de mi canal mis saludos cordiales
👌estupendamente bien te quedaron esos cuernitos Licho!!!
👍acá en México son muy comunes para sándwich con jamón y queso ó rellenos con chocolate ó mermelada de fresa con queso philadelphia ó de cajeta ( dulce de leche) en una variante de la misma masa llamada bigotes ; Saludos a Ecuador desde la Riviera Maya 👏👏👍👍
Sergio con todo gusto muchas gracias por seguirnos desde la Riviera Maya México y saber como lo comen en su lindo país espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales gracias por el apoyo
Excelente
Sebastian con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que siga aprendiendo más y más de mi canal saludos cordiales
Hola Luisito.. gracias por esos ricos cachitos.. ya los vamos a hacer.. abrazos desde Argentina..!!
Rocardo con todo gusto muchas gracias espero que le salga de lo mejor muchas gracias por seguirnos desde la Argentina saludos cordiales abrazos
excelente
Esme muchas gracias por ver mi videoy seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales
Lo haré ☝️👍👍
Ivonne espero que le salga de lo mejor saludos cordiales
Buen día Luisito, me encantan todas tus recetas en la preparación del pan cuajada sobra suero te pregunto, este suero se le puede agregar a cualquier pan en vez del agua, cuanto tiempo puede durar en la nevera.
Enorme gratitud, Dios te bendiga un abrazo
Martha que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que si lo pueda usar en cualquier pan y le va durar en refrigeración máximo unos 5 días muchas gracias por seguirnos saludos y Bendiciones
Que rico
Isabel con todo gusto espero que le salga de lo mejor saludos cordiales
Buenos días sr Luis felicitaciones por sus videos son muy buenos, he podido hacer algunas de sus recetas gracias a la forma que usted explica. Una pregunta, para qué refrigeramos la masa?
Katy que gusto que nos siga muchas gracias y por elaborar mis recetas le cuento que ayuda a formar mejor las capas y tener un mejor hojaldrado espero que lo pueda probar saludos cordiales
Que ricooo lo voy a hacer 😉pero no le prometo golpear el triángulo de esa forma😂 aquí en Paraguay se lo llama Medialunas 😊 saludos.
Kdiss que gusto que nos siga espero qie le salga de lo mejor como ud lo realice estaré bien saludos cordiales
@@coneltoquedeLuis buenas profesor perdón por la hora aquí son las 1:51 casi las 2 de la mañana quería contarle que me salieron RIQUÍSIMAS LAS MEDIALUNAS yo le agregue más azúcar a mi masa le puse ralladura de Limón y luego del horneado le agregué una almíbar de chuparse me quedo muchísimas gracias por su receta y vamos por mas saludos.
Buenos días Chef Luis, gracias por su receta y por consultarle si esta masa serviría para la empanada gallega. Gracias y bendiciones
Rosa que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que no conozco muy bien esa empanada porque esta es una masa hojaldrada y la gallega es como una masa de tartaleta de sal encontré este enlace para que lo pueda ver ua-cam.com/video/wslgn5Q2EfQ/v-deo.html saludos cordiales
Excelente trabajo como siempre . una consulta hay alguna manera de conservar en frío la masa ya lista para el siguiente día por ejemplo . Oh para otro día. Bendiciones.
Raque que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que si si ud trabaja con la tercera para de la levadura le puede durar la masa hasta dos días espero que le sirva este dato saludos y Bendiciones
Saludos Don Luis, muchas gracias por sus recetas. Son una maravilla. Muchas veces he intentado hacer esta receta y no he podido. Yo soy de Guayaquil y el clima no me favorece. Esta vez quiero intentar su receta con cantidad y procedimientos. Pero ¿ qué grasa me sugiere, mantequilla, hojaldrina o mantequilla? Saludos y bendiciones
Joel que gusto que nos siga desde Guayaquil muchas gracias le sugiero que la masa base elabore con mantequilla y el empaste con margarina pero debe laminar como le hago en este otro vídeo y cada vuelta do doblez lleve al refrigerador por 30 minutos por el clima le va ayudar a que no se reviente la masa o si puede aplicar mi técnica de una vez lo hace tengo este otro vídeo pero esta elaborado con mantequilla ud lo puede reemplazar con margarina ua-cam.com/video/6DbknNeRmxQ/v-deo.html espero que le salga saludos cordiales y Bendiciones
Que tal buen día !! ,
Saludos desde Michoacán, México !! 😉😌👍 Me encantó sus recetas sus panes y quisiera saber si en algún vídeo, explica costos, como para negocio, se lo agradeceria !! Saludos !!! Y éxito 😜🤟
Javier que gusto que nos siga desde Michoacán México le cuento que no lo tengo por muchas controversias de este tema pero le envío un enlace de un especialista en este sentido ua-cam.com/video/aoKL-BddPcM/v-deo.html espero que lo pueda ver muchas gracias por seguirnos
Que bonito , explicación maestro una pregunta se puede guardar los cachitos ya elaborado en la nevera
Gabriela con todo gusto muchas gracias por seguirnos y su lindo comentario le cuento que si una vez formados pero si lensugiero bajar un porcentaje de la levadura para que no se fermente mucho espero que le salga de lo mejor
Muchas gracias
Maestro un saludo grande de aquí de Guayaquil cuando un video del paneton de chocolate
Kevin que gusto que nos siga desde Guayaquil muchas gracias y por su sugerencia pero le cuento que desde el mes de septiembre vamos ir haciendo vídeos navideños por la temporada hasta eso le invito a ver mi vídeo de panettone que cuando elabore el de chocolate lo voy hacer de la misma forma solo que voy a reemplazar una parte de harina por cacao y lo voy a rellenar de ganache ua-cam.com/video/l_fJseu5LuM/v-deo.html
disculpe don Luis, que tipo de harina utiliza para realizar todas su fabulosas recetas 😍
Dane que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que es harina de todo uso o conocida aqui en el Ecuador como Castilla o libriada o en otros lados (000) o en España (T55), si esta aquí en el Ecuador yo utilizo la harina que venden en costalitos en los supermercados espero que le sirva este dato saludos cordiales
Buenas tardes maestro Luis, saludos desde Oaxaca México, muchas gracias por la receta, una pregunta, entonces tenemos que meter una charola en la parte de abajo para que el pan se hornee mejor?
Ixe que gusto que nos siga desde Oxaca México muchas gracias le cuento que en mi horno yo lo pongo porque sabe quemar más en las parte de abajo entonces con esa lata no permite que se queme si no que dore bien saludos muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales
@@coneltoquedeLuis claro que sí maestro Luis, he aprendido y seguiré aprendiendo de usted, gracias por tomarse el tiempo de responder las preguntas.
Jeje que chistoso Don Luis, teniendo los guantes no se pone jeje
Cinthya muchas gracias por la observación le cuento que son muy bonitos mis guantes pero las veces que me he puesto me he quemado las manos por eso lo cojo doble para que no me queme por eso no me pongo espero que siga viendo mi canal saludos cordiales
@@coneltoquedeLuis tengalo por seguro que seguiré viendo sus videos. Hoy hice los panes de leche y me salio muy bien. Por lo tanto tiene una fiel seguidora más. Una buena noche
Como se pueden hacer unos rellenos de chocolate por favor, gracias por sus resetas
Erika que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que en vez del queso va el chocolate en pastillas o en barras aquí tengo un vídeo de un pan enrollado con chocolate que le puede guiar para hacerlo con chocolate ua-cam.com/video/tfIvWWIHGjY/v-deo.html saludos cordiales
Hola mi estimado Luis, una consulta: en un horno de casa pequeño como seria el horneado? Que tiempo es el precalentado del horno? Y a cuantos grados centígrados se pone? Yo soy un aficionado y principiante en este tema de pastelería y panadería.
Xavier que gusto que nos siga y que vea mis videos muchas gracias le cuento que justo este video utilizo el horno de casa o estufa a gas y enseño a hornear desde el minuto 12 menciono que hay que precalentar una hora antes a 180 °C y se debe hornear de 16 a 20 minutos espero que le salga de lo mejor saludos cordiales
caballero gracias por el vídeo muy bien explicado, le saluda un aficionado a la panadería y quisiera si me permite una consulta, en Manabí nos encanta una variedad de cachito tal cual Ud. lo muestra en el vídeo, pero la diferencia es que es totalmente tostado inclusive su interior. mi pregunta es justamente esa, como se logra que quede total mente tostado, he intentado replicarlo y no lo logro, el resultado final siempre es suave, le agradecería me oriente, saludos
Fabricio que gusto que nos siga desde Manabí muchas gracias y por elaborar mis recetas le cuento que es por tiempo de cocción baje un poco la llama de su horno y hornee de 25 a 30 minutos ahi le va quedar bien tostado y si desea más deje el pan apague el horno por unos 10 minutos y saldrán más secos entre más los hornee mas crujientes y secos salen espero que lo pueda probar de esta forma saludos cordiales
@@coneltoquedeLuis muchísimas gracias, lo haré como me dice dice y le estaré contando el resultado. Abrazos cordiales.
MI estimado quería agradecerle por la orientación me dio, le comento que puse en practica lo indicado como colocar una lata intermedia para amortiguar el calor y el tiempo de cocción del pan, el resultado mejor de lo que esperaba, no se me quemo el pan por la parte de abajo, fue un dorado parejo y tostado como lo quería, 20 minutos a 180 grados para en un total de 50 minutos al mínimo. excelente, no puedo estar mas contento e incentivado, y con ganas de seguir aprendiendo con sus vídeos, MI Dios lo cuide, saludos cordiales.
buenas tardes maestro Luis una pregunta cómo se llama la mantequilla q agrega un saludo cordial desde Bolivia bendiciones 🙏🙌
Noah que gusto que nos siga desde Bolivia muchas gracias le cuento que para la masa mantequilla pero para el empaste es margarina que es la derivación del aceite la peinera es de la leche muchos saludos
Buenas tardes Luis que marca de levadura usa y que marca es la mantequilla q usa
Mari que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que cualquier sea fleishman o levapan fresca y en mantequilla la vita, o miraflores o alemana o Gonzales espero que le sirva este dato
Hola buena chef quisiera preguntarle qué había en el horno como se llama, porque yo uso un horno casero y se me tienden a quemar en la parte de abajo, muchas gracias por su receta y explicación
Verena que gusto que nos siga espero que le salga de lo mejor mi receta le cuento que en mi horno esta puesta una lata viejita es para que no queme la parte de abajo ud puede ponerla una a dos latas eso ayudará a que no se queme saludos cordiales
Se podrá hacer también los pastelitos de sal
Saludos gracias por seguirno y ver mi video le cuento que tengo varios videos y este es uno ua-cam.com/video/GHBYQ-BFDM4/v-deo.html espero que lo pueda ver
Buenos dias disculpe cuantos minutos se debe amasar la masa en batidora eléctrica
Depende Alba gracias por seguirnos de la velocidad de la máquina pero le sugiero de 5 a 7 minutos para que desarolle bien el gluten muchos saludos
Hola, la última grasa es hojaldrina ?? Saludos
Dennis que gusto que nos siga le cuento que si lo puede poner pero solo era margarina lo que le puse espero que lo pueda preparar saludos cordiales
Puedo usar margarina brother
Cesar que gusto que nos siga le cuento que si yo elabore el.empaste con margarina y la masa con mantequilla puede usar todo margarina espero que le salga de lo mejor saludos cordiales
💕❤️️🌙🍞
Sulobee que gusto que nos siga muchas gracias espero que los pueda probar saludos cordiales
Hola Luis soy jos3
Soy panadero casi todo tipo de pan de ecuador quería saber si podría trabajar con usted
Saludos Jos mis cordiales saludos
Gusto saberlo, Le cuento que no por la siguiente razón no tengo una panadería solo comparto videos y mi trabajo es la docencia en Universidades por aquello no puedo ofrecer nada mil disculpas saludos cordiales
En caso de ser 1000. Gramos se redobla la reseta de ingredientes?
Silvana que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que la pandadería es matemática pura es decir todo es proporcional, tanto se multiplica o se divide las veces que uno deseo la receta en esta caso si todo debe multiplicar por 2 y sale la cantidad de ingredientes espero que le salga de lo mejor
Gracias muy amable una última pregunta... Porq usted usa agua tibia cuál es la diferencia si uso agua fría?
Puedo agregar mas azúcar a la masa muscular familia son muy dulceros😊
kDiss que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que si el doble hasta un poco más le va quedar muy bien gracias por seguirnos
@@coneltoquedeLuis ok lo estoy haciendo ahora luego le contare como me quedaron gracias bendiciones 😊