Ταραμοσαλάτα | Yiannis Lucacos

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 18 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 266

  • @stellakiriakidou9945
    @stellakiriakidou9945 5 років тому +32

    Ειναι συγκινητικό να συνηδειτοποιεις οτι στις μέρες μας υπάρχουν άνθρωποι με τη δικη σας ευγένεια. Θαυμάζω απεριόριστα την ηρεμία κ την αγαπη που εκπέμπετε για τη μαγειρική κ φυσικά εσάς σαν προσωπικότητα. Ενα μεγάλο ευχαριστω που μεσα σαυτο το χάος βλέπω κατι τοσο ποιοτικό. Καλημερα κ καλη Σαρακοστή σε όλο το κοσμο.

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому +17

      Σ'ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια, όποιος αγαπάει αυτό που κάνει, αυτή την εικόνα βγάζει και προς τα έξω.

  • @chefmanou
    @chefmanou 6 місяців тому

    Γιάννη ευχαριστούμε πολύ για τις υπέροχες συμβουλές σου! Ευχαριστούμε που μοιράζεσαι τη γνώση σου χωρίς κόμπλεξ αλλά με ουσία!

  • @lenaalexandropoulou8574
    @lenaalexandropoulou8574 5 років тому +7

    Μα είστε φανταστικός και εσείς και οι συνταγές σας. Απίστευτο ότι απαντάτε σε όλα τα σχόλια. Love you chef!

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому +4

      Τα χεράκια μας το ξέρουν...

  • @ΚΩΣΤΑΣΖΑΓΓΟΓΙΑΝΝΗΣ

    ΣΕΦ ευχομαι υγεια και υπομονη σε εσενα και την οικογενεια σου.
    Σ΄ευχαριστω για τις υπεροχες και πεντανοστιμες ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    Απιστευτη η ταραμο.... χωρις ψωμι..Την εχουμε λατρεψει. . Συνεχισε να μας δινεις ιδεες.
    Εισαι ο δικος μας Γιαννης .....Καλη δυναμη σε ολους.....

  • @yottaadams1848
    @yottaadams1848 5 років тому +7

    Oh good 😊! A shamelessly smooth , fluffy , and creamy taramasalata without the bogus of other materials. Tasty and melting like a"salty-white-chocolate " with an oddly exceptional twist. Well done .

  • @elven8556
    @elven8556 5 років тому +29

    Πάρα πάρα πολύ ωραία η εκδοχή αυτή, σεφ!!! Αυτήν θα φτιάξω χωρίς ψωμί. Άλλωστε πάνω σε ψωμί θα πάει, στη λαγάνα. Γεια στα χέρια σας.😍

  • @KM-cc3on
    @KM-cc3on 2 роки тому

    Έγινε απλά τέλειο, βελούδινο αφράτο, νόστιμο. Εγώ το έκανα με ράβδο. Εξαιρετικό και για όσους κάνουν διατροφή με χαμηλούς υδατάνθρακες. Ευχαριστούμε πολύ, Καλή Σαρακοστή!!!

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  2 роки тому +1

      Χαίρομαι που το έκανες και σου άρεσε! Μπράβο!

  • @Sinopi
    @Sinopi 2 роки тому +1

    Την εφτιαξα προχτες. Out of this world! A big thank you to this great chef!

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  2 роки тому

      Χάρηκα που την απόλαυσες!!!! Δοκίμασε κι άλλες και περιμένω εντυπώσεις!!

  • @ΑγάθωνΜάγειρας
    @ΑγάθωνΜάγειρας 3 роки тому

    Κατ'αρχάς Καλημέρα και καλή σαρακοστή. Σέ ευχαριστώ από καρδιάς για αυτή την εκδοχή της ταραμοσαλάτας. Καλή συνέχεια.

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  3 роки тому

      Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε. Να είσαι καλά!!

  • @mariaerikag
    @mariaerikag 3 роки тому +1

    Υπέροχη συνταγή! Το χωρίς ψωμί είναι τέλειο! Ευχαριστώ πολύ Σεφ! Γεια στα χέρια σας και πάντα επιτυχίες!

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  3 роки тому +1

      Να είσαι καλά, ευχαριστώ!

  • @BatmanTheDarkKnight3
    @BatmanTheDarkKnight3 5 років тому +2

    Πολυ καιρο εψαχνα να βρω μια συνταγη για λευκο ταραμα λιγο πιο εκλεπτυσμενη και που να ξεφευγει απτο κλασσικο μειγμα με ψωμι ή πατατα. Σε ευχαριστουμε παρα πολυ Γιαννη!!!

  • @sokratisdimitrahatzilazaro3384

    Ευχαριστώ πολύ.αυτη την ταραμοσαλάτα θα φειαξω!!!!! Σίγουρη επιτυχία!!!!!!!♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Рік тому

      Περιμένω τις εντυπώσεις σου!

  • @ΘανασηςΣου-ξ8υ
    @ΘανασηςΣου-ξ8υ 5 років тому +2

    Γιαννη καλησπερα!!Πιστευω οτι θα μας βοηθαγες ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ αν ανεβαζες ενα βιντεο με φιλεταρισμα διαφορων τροφιμων,π.χ. κοτοπουλο,ψαρι...!!Θα ηταν παρα πολυ εκπεδευτικο για εμας τους αρχαριους!!Ευχαριστω!!Συνεχισε να μας εντυπωσιαζεις!!!

    • @billybull6149
      @billybull6149 5 років тому

      Εχει ανεβασει πολλα βιντεο ο σεφ που δειχνει για αυτα που θελεις.
      Ψαξε και θα τα βρεις!!!

  • @despinapantzaridou560
    @despinapantzaridou560 5 років тому +6

    Πρέπει να γυρίσετε στην tv ο φακός σας αγαπάει..!!! Και η συνταγές απλά πεντανόστιμες..!!!

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому +8

      Ευχαριστώ πολύ! Την αγάπη του ο φακός την δείχνει και εδώ ;)

  • @akronawton
    @akronawton 5 років тому +5

    Ευχάριστα και όμορφα βίντεο. Κλασικες συνταγές, με τη δική σας πινελιά και συμβουλές. Συνεχίστε τη καλή δουλειά.

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому

      Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!

  • @michailpetropoulos3488
    @michailpetropoulos3488 5 років тому +1

    Ευχαριστούμε για τη συνταγή και το χρόνο σας

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому

      Κι εγώ ευχαριστώ για το σχόλιο!

  • @stergioser
    @stergioser 5 років тому +2

    Γειά σου Γιάννη! Στο Αγ. Όρος βάζουν κ σκόρδο! Έφτιαξα 5 κιλά σ' ένα πρωινό κ χαράχθηκε στην μνήμη η συνταγή! Χωρίς σκόρδο πλέον δεν γίνεται! Σκόρδο κ στον καφέ ρε... Λέμε τώρα... 👍

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому +1

      χαχαχα ότι αρέσει στον καθένα!

    • @arthour2924
      @arthour2924 5 років тому +2

      Ναι,όντως! Σκόρδο στην ταραμοσαλάτα και χάζεψα όταν μας την σέρβιραν οι πατέρες ,εκεί!
      Δεν το πίστευα ότι θα ήταν τόσο νόστιμη.Εννοείται πως αφήσαμε τα υπόλοιπα φαγητά στο τραπέζι και πέσαμε όλοι στην ταραμοσαλάτα με τα μούτρα!!!

  • @NikosGardanis
    @NikosGardanis 5 років тому +10

    Φοβερα βελτιωμενος σαν παρουσιαστης ο Λουκακος. Και φοβερη επισης και η εκπομπη.

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому +3

      Χαίρομαι πολύ που σου αρέσει το κανάλι μας!

  • @dimitristotsios2292
    @dimitristotsios2292 4 роки тому +1

    Δοκιμαστική εκδοχή πριν την καθαρά Δευτέρα, πέτυχε απόλυτα. Αυτό που είναι πραγματικά πολύ έξυπνο είναι τα σωταρισμένα κρεμμύδια, δίνει ιδιαίτερο χαρακτήρα και φυσικά το λεμόνι ως άρωμα. Ευχαριστώ. Είχαμε συνηθίσει την εκδοχή με το τρίμμα ψωμιού, όμως η δική σας εκδοχή είναι πάρα πολύ καλή.

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  4 роки тому

      Χαίρομαι που σου άρεσε και την ευχαριστήθηκες!!

  • @ΝικόλαςΚαραγεώργος-β2ω

    Αξιζει να το προσπαθησω.Ο καλύτερος σεφ.απλα ενα είδωλο για το μελλον μου οταν τελειωσω την σχολη μαγειρικής

  • @AR-ti1bx
    @AR-ti1bx 5 років тому +3

    τελεια συνταγη chef επιτελους ταραμοσαλαυα χωρις ψωμι η πατατα Απο αυριο θα ξεκινησω κιολας την συνταγη σας να ξεκουραζω και την μαμα μου 😀ναστε καλα καλο σας βραδυ 👍🌹

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому +1

      Χαίρομαι που σου αρέσει!

  • @eleni8888
    @eleni8888 5 років тому +1

    Πολύ πολύ νόστιμο τέλειο μπράβο ΣΕΦ καλή καθαρή Δευτέρα να έχεις,,, καλό μεσημέρι Κύριε Γιάννη 😘😘😘👏👏👍👍👍👍👍

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому

      Καλή Καθαρά Δευτέρα και σε εσένα.

  • @emptysociety7707
    @emptysociety7707 5 років тому

    Φοβερή ιδέα η ταραμοσαλάτα χωρίς ψωμί σέφ! Ευχαριστούμε πάρα πολύ για τις υπέροχες συνταγές!

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому +1

      Κι εγώ ευχαριστώ που τις παρακολουθείτε!

  • @NAL210909
    @NAL210909 5 років тому +2

    Καλή Καθαρά Δευτέρα με υπέροχη συνταγή !!! Περιμένω και άλλες σαρακοστιανές συνταγές γιατί δεν εχω ιδέα .

  • @despinacharalampaki9307
    @despinacharalampaki9307 4 роки тому +1

    Τέλεια!!!👏👏👏👏👏
    Έφτιαξα τη ταραμοσαλάτα και πάθαμε όλοι πλάκα!!!🤩🤩🤩

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  4 роки тому

      Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε!!

  • @jpaleas
    @jpaleas 5 років тому

    Υπέροχη η συνταγή, σίγουρα θα την δοκιμάσω ! Σε ευχαριστούμε Γιάννη!

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому

      Να μας πεις και τις εντυπώσεις σου μόλις τη δοκιμάσεις. :)

  • @iliasgourou7169
    @iliasgourou7169 5 років тому

    Την έφτιαξα. Παρα πολυ ωραία. Φίνα βελούδινη υφή. Σαν αφρος έγινε. Και με το ηλιέλαιο πολύ ελαφριά! Ευχαριστώ σεφ!

  • @Koeningin1969
    @Koeningin1969 4 роки тому

    Η ταραμοσαλάτα σας έκανε θραύση στο σαρακοστιανό τραπέζι μας. Ακόμα και μια φίλη που δεν πολυμαγειρεύει, μου ζήτησε τη συνταγή. Κι εγώ της έστειλα τον σύνδεσμο του βίντεο για επείγουσα εγγραφή στο κανάλι σας! Πολύ σας ευχαριστούμε!

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  4 роки тому

      Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια. Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε!!

  • @ΜΑΡΙΑΜΙΜΙΛΙΔΟΥ-λ6σ

    Τέλειος, πεντανόστιμος!!!💝💝

  • @Ειρήνη-π4ψ
    @Ειρήνη-π4ψ Рік тому

    Πραγματικά είναι θαυμάσια! Εμένα δεν μου αρέσει καθόλου η ταραμοσαλάτα και η ΜΟΝΑΔΙΚΗ που τρώω είναι η δική σας! Γεια στα χέρια σας! Η Παναγία να σας σκεπάζει. Ευχαριστούμε για τις συνταγές

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Рік тому +1

      Χαίρομαι που το ακούω αυτό.Σ΄ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια, να είσαι πάντα καλά.

  • @desbez3388
    @desbez3388 5 років тому

    Είσαι καταπληκτικός σεφ δεν υπάρχει αυτό που έκανες είναι τέλειο. Μπράβο 🤗

  • @mariakaragiannopoulou3017
    @mariakaragiannopoulou3017 5 років тому

    Πολύ ωραία η ιδέα σας για ταραμοσαλάτα χωρίς ψωμί, θα τη φτιάξουμε φέτος. Καλή Καθαρή Δευτέρα να έχετε και καλή Σαρακοστή!

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому

      Επίσης! Καλή Καθαρά Δευτέρα!

  • @sofianig4935
    @sofianig4935 4 роки тому

    Είστε φανταστικός γειά στα χέρια σας καλή σαρακοστη

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  4 роки тому

      Ευχαριστώ πολύ, χαίρομαι που σου άρεσε!!

  • @alexcha6551
    @alexcha6551 5 років тому

    Κυριε γιαννη καμια συνταγη με ψαρια ερχεται και καθαρα Δευτερα καλησπερα σας συνεχιστε την αψογη δουλεια που κανετε!!

  • @ΠαναγιωτηςΠαπας-π7η
    @ΠαναγιωτηςΠαπας-π7η 5 років тому +37

    Ο Σεφ το λεει στην αρχη αλλα ας το πω και εγω γιατι εχω χτυπησει ταραμα απο πολλα διαφορετικα αυγα σαν ψαροταβερνιαρης και ιχθυεμπορας (καποτε..). Παρτε απο το ακριβο αυγο παιδια, ξερω οτι τσουζει λιγακι αλλα ειναι η μερα με τη νυχτα το αποτελεσμα.
    Και αμα δειτε κανεναν να δινει συνταγη για ταραμα και να βαζει σκορδο διαγραφη μπλοκ και αναφορα!!! Χαχαχαχα!

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому +5

      Χαχαχαχα!

    • @fatimanoorahmad8720
      @fatimanoorahmad8720 5 років тому +1

      Εμενα μαρεσει το σκορδο στην ταραμοσαλατα! Γούστα ειναι αυτα!

    • @carmelomangialavori5718
      @carmelomangialavori5718 4 роки тому +2

      @@fatimanoorahmad8720 κι εμένα μου αρέσει το σκόρδο, αλλά δεν πάει παντού! Περί ορέξεως βέβαια....

    • @YPSILONZ
      @YPSILONZ 4 роки тому +1

      Πολυ ψαριλα το ακριβο αυγο...

    • @blackmamba5380
      @blackmamba5380 3 роки тому +1

      Οντως η κλασσικη παραδοσιακη ταραμοσαλατα επιτασσει να ακολουθησεις τετοια βηματα για τη παρασκευη της... Σκεφτηκα να βαλω λιγο σκορδο κι εγω αλλα μου θυμισατε οτι οι παλιοι δεν εβαζαν κι αυτο που ετρωγα τοτε ακομα το θυμαμαι... οποτε ενα δικιο το χετε... Βεβαια δε νομιζω οτι αν καποιος εβαζε θα ταν και για πεταμα μετα... Τελοσπαντων... Να τωρα σκεφτηκα πχ οτι καποιος μπορει να θελει να βαλει πιπερια ψητη.... Εχει κι αυτο τη πλακα του να πειραματιζεσαι να συνδυαζεις διαφορα πραγματα να αποτυγχανεις να βγαζεις καμια φορα κατι ισως πιο ιδιαιτερο να θυμασαι και ν αγαπας και τα σωστα αλλα και τα λαθη!

  • @dionysiosalfa5958
    @dionysiosalfa5958 5 років тому +3

    Άριστος.
    Καλή συνέχεια σου εύχομαι

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому +1

      Καλή συνέχεια και σε εσένα και καλή Σαρακοστή.

  • @elenameleti
    @elenameleti 5 років тому +1

    Τέλεια συνταγή!!! Θα την φτιάξω το γρηγορότερο..!😘😘✨✨😋😋

  • @OlympusGaia
    @OlympusGaia 5 років тому

    Νασαι καλα..εμπλουτησες τη διατροφη μου..που οπως ξερεις δεν τρωω κρεας..με αυτο θα το εχω πολλες φορες μεσα στο χρονο...σε ευχαριστω...

  • @m.a.2404
    @m.a.2404 5 років тому

    Love the respect you give to each ingredient .. have been following your progress as a chef after buying your book many years ago
    Ψωμί και Αλάτι.
    I am always interested in new innovating ideas.. you have them in abundance 🖖🏻 🇨🇾

  • @ΣβιτλαναΠαντελοπουλου

    Είναι τέλεια. 👌👌👌ευχαριστώ

  • @ΑνθηΤριαντα
    @ΑνθηΤριαντα 5 років тому

    Καλησπερα Γιαννη μου αν κ. δεν την τρωω φαινεται ωραια καλη σαρακοστη φιλακια νασαι καλα .

  • @narkovatis
    @narkovatis 5 років тому

    Ότι πρεπει για τη Καθ. Δευτερα.. Ευχαριστούμε σεφ!

  • @ΒουλαΨαλτη
    @ΒουλαΨαλτη 5 років тому +1

    Τελεια , εξαιρετικη και σιγουρα νοστιμοτατη!!! Εγω τη φτιαχνω με ψωμι αλλα θα δοκιμασω και τη δικη σου εκδοχη!!! Να εισαι καλα και καλο βραδυ!!! 😳 :-)

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому

      Πες μας και τις εντυπώσεις σου μόλις τη φτιάξεις, αν θες. :)

  • @yota1743
    @yota1743 5 років тому +5

    "Τσίτα γκάζια "... και η συνταγή Πιπεριφημη !
    Well done (drooling here ).

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому +2

      Περιμένω εντυπώσεις απο την δική σας προσπάθεια!

    • @yota1743
      @yota1743 5 років тому

      @Yiannis Lucacos
      1) I made your version. Followed step by step. Satisfactory and very tasty outcome .2) experimental adaptation: only a light olive oil. No sunflower oil . Αυγόταραχο από το Μεσολόγγι. Το μούλιαςα για δυο ωρες στο νερό για να φύγει το αλάτι . Κρεμμύδια ωμά για 15 λεπτά στο νερό ,στιμμενα και περασμένα από τον αποχυμωτη , αλλιώς θα γινόμουν τούμπανο . Λίγη κάπαρη για έξτρα Κικ. Τα κρεμμύδια μαγειρεμένα με το δικό σας τρόπο .ήταν αυτά που κάνανε όλη τη διαφορά. Oλα στο μπλέντερ . Λιχουδιά μιας αλλιωτικης κρεμας να λιώνει στον ουρανίσκο
      Άριστες εντυπώσεις για τη δημιουργία σας . Μπραβο .

  • @fotinivatsithianou4189
    @fotinivatsithianou4189 11 днів тому

    Είναι τέλεια

  • @toulavlachogianni2955
    @toulavlachogianni2955 Рік тому

    ΑΛΛΟ ΕΠΙΠΕΔΟ!!!!! Ιπως λεει και η εγγονη μου surer level♥

  • @dimbl1316
    @dimbl1316 5 років тому

    Καταπληκτική συνταγή, ταραμάς ένα από τα αγαπημένα μου υλικά

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому +1

      Ένα απο τα κλασικά και αγαπημένα πιάτα της Σαρακοστής.

  • @blackmamba5380
    @blackmamba5380 3 роки тому

    Οοοοοοοοοο τελειαααααα ταραμοσαλατα!!!
    Θα τη κανω ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ!!
    Δεν ειναι η κλασσικη με ψωμι και οντως φαινεται πιο φινα....
    Να στε καλα!!

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  3 роки тому

      Είμαι σίγουρος ότι θα σου αρέσει πολύ!! Περιμένω εντυπώσεις.

  • @ΜΑΡΙΑΔΗΜΗΤΡΟΠΟΥΛΟΥ-ν8φ

    Θα γινει καταπληκτικη! Θα την φτιαξω για τα παιδια που δεν τρωνε αυτη με το ψωμι. Ευχαριστουμε για τις παντα πρωτοποριακες ιδεες σου σεφ!

  • @filionikolaidi4730
    @filionikolaidi4730 5 років тому

    Τελειο σεφ μου ετσι θα τη φτιαξω νασαι καλα

  • @evagelinapapadopetraki4180
    @evagelinapapadopetraki4180 3 роки тому

    Επική συνταγή! as always !

  • @anaanagl6111
    @anaanagl6111 5 років тому +2

    Μόλις την έφτιαξα!!!είμαστε κ εμείς οι εργαζόμενες που μαγειρεύουμε αργά το βράδυ!😂Τελεια Γιάννη μας αν μπορείς δείξε μας και κάτι με θαλασσινά λόγω των ημερών που έρχονται!❤❤

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому

      Θα βρεις πολλές συνταγές με θαλασσινά και εδώ στο κανάλι μας αλλά και στο site μας www.yiannislucacos.gr/recipes/fish

  • @JoyMadrugada
    @JoyMadrugada 5 років тому

    Σεφ οτι εψαχνα για ταραμοσαλατα !

  • @whoeveritis717
    @whoeveritis717 5 років тому +2

    Φτιαξε μας και ενα hummus αγαπητε! Θα με ενδιεφερε η δικη σου εκδοχη ❤

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому +1

      Στο site μου θα βρεις συνταγές για χούμους www.yiannislucacos.gr/recipe/orektika-ntip/7522/hoymoys, www.yiannislucacos.gr/recipe/hristoygenna/6293/hoymoys-apo-pantzari. Διαλέγεις και παίρνεις :)

  • @eleniaretini5440
    @eleniaretini5440 2 роки тому

    Καλη Σαρακοστή και ειρηνική 💐

  • @giannis1553
    @giannis1553 10 місяців тому

    Συγχαρητήρια για τις νόστιμες συνταγες σας και για τον τρόπο που τις παρουσιάζεται.
    Σε αυτή τη συνταγή δεν ξέρω τι λάθος έκανα.Ο ταραμάς έχει ωραία υφή αλλά είναι πολύ αλμυρος.Δεν ξέρω αν φταίει η πρώτη ύλη ή έκανα κάποιο λάθος εγώ.Το μόνο διαφορετικό ήταν που χρησιμοποίησα αραβοσιτελαιο αντί ηλιέλαιου.
    Επίσης μου έκανε εντύπωση η ποσότητα ηλιέλαιο που αναγραφεται(500 γρ.).Η ποσότητα στο τελικό αποτέλεσμα ήταν αρκετά μεγάλη.

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  9 місяців тому

      Η συνταγή είναι σωστή και τη δουλεύουμε αρκετά χρόνια. Ωστόσο αν ο ταραμάς σαν πρώτη ύλη είναι υπερβολικά αλμυρός είναι αναμενόμενο να βγει και πολύ αλμυρό το τελικό αποτέλεσμα. Θα μπορούσες για να μειωθεί η αλμύρα στο τελικό προϊόν να προσθέσεις λίγο νερό και να αυξήσεις την ποσότητα του λαδιού για να ξανά έρθει στη σωστή ρευστότητα. Δοκίμασε το και πες μου! ;)

  • @agathakourtesis1244
    @agathakourtesis1244 Рік тому

    Παρα πολυ ωρεα συνταγη..

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Рік тому +1

      Να την δοκιμάσεις και να μου στείλεις εντυπώσεις

    • @agathakourtesis1244
      @agathakourtesis1244 Рік тому

      @@Yiannis_Lucacos ενταξη..

  • @ΛαμπρινήΠαππά-ο2σ
    @ΛαμπρινήΠαππά-ο2σ 2 роки тому +1

    Πολύ καλό συχαριτηρια;;;;;;

  • @bennyalive
    @bennyalive 2 роки тому

    Π καλό μπραβο

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  2 роки тому

      Σ' ευχαριστώ , να είσαι καλά!

  • @eleniel8441
    @eleniel8441 5 років тому

    Καλή ιδέα Ευχαριστώ σεφ

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому

      Καλή ιδέα και λόγω των ημερών!

  • @salem8753
    @salem8753 5 років тому

    Hello Yiannis, knowing the USA market, what is the best fish roe for this recipe? Thanks.

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому +1

      Unfortunately I am not aware of something to suggest

  • @JohnyGet13
    @JohnyGet13 5 років тому

    Καλησπέρα σεφ ,την έκανα κ μου βγήκε κάπως αλμυρή.τι μπορώ να κάνω για να την διορθώσω.εξαιρετικο κανάλι ,μπράβο παιδιά για την καλή δουλειά

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому

      Να προσθέσεις νερό και ηλιέλαιο. Ή το πιο απλό να πάρεις λιγότερο αλμυρό ταραμά.

  • @vr___46
    @vr___46 5 років тому

    Τον έκανα στο μαγαζί που δουλευω για την καθαρά Δευτέρα, και άρεσε σε όλους! επίσης το κρεμμυδάκι το έβρασα ελαφρά αντί να το σωταρω, και μου έδωσε λίγο διαφορετικό αποτέλεσμα γευστικά . Ακριβώς το αντίστοιχο δουλεύω κ με ταχίνι, είναι βέβαια πιο δύσκολο να μην κόψει, μιας κ ταχίνι με λεμόνι αντιδρούν βίαια 😁 όμως κ να κόψει, το δένεις μετά.
    Σεφ εχω να σου πω ότι οι συνταγές σου είναι to the point. Τίποτα λιγότερο τίποτα περισσότερο. Εκεί που πρέπει, αυτό που πρέπει. Και μπορώ να πω ότι μου τράβηξες την προσοχή κ με κέρδισες👍👍👍👍
    Άσε που θυμίζεις λίγο σε Marco Pierre white 😁😁
    Συγχαρητήρια!!

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому

      Ευχαριστώ, να έισαι καλά

    • @billybull6149
      @billybull6149 5 років тому

      Χωρίς να είμαι σεφ απλά από το λίγο που μαγειρεύω,
      Πάντα τα βραστά έχουνε άλλη γεύση με αυτά που τα τα περνάμε στο τηγάνι και διαφορετική γεύση έχουνε αυτά στον φούρνο.
      Το κρεμμύδι θα έβγαλε πιο πολλά νερά για αυτό μάλλον είχε άλλη γεύση.
      Εάν το είχες κανει στο τηγάνι και θα ψήνονταν και θα έδινε ωραία γεύση και δεν θα είχε νερά.
      Να σου δώσω ένα παράδειγμα.
      Οι παλιες νοικοκυρές πρώτα τσιγαριζανε κρεμμύδι με αρκετό λάδι και μετά ρίχνανε τον κιμά στην κατσαρόλα με αποτέλεσμα αυτό έβγαζε νερά και δεν ήτανε σωστά μαγειρεμένο και αργούσε να μαγειρευτεί έτσι.
      Και εάν ακολουθούμε πιστά τα βήματα που μας δείχνει ο σεφ σε όλα τα βίντεο το αποτέλεσμα θα είναι αυτό που πρέπει.
      Εκτός εάν κάποιος δεν μπορεί να φάει κάτι και δεν θα το βάλει μέσα στο φαγητό του η το γλυκό του.
      Φιλικές συμβουλές έδωσα!! Δεν πιστεύω να θυμωσετε!!

  • @sophians100
    @sophians100 4 роки тому

    Εννοείται ότι αυτή θα φτιάξω!!!

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  4 роки тому

      Περιμένω να μου πεις εντυπώσεις!

  • @kamenmedarski5343
    @kamenmedarski5343 Рік тому

    Thanks

  • @vasokantzou1718
    @vasokantzou1718 5 років тому

    ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΓΙΑΝΝΗ ΜΟΥ ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому

      Καλημέρα, είναι όντως καταπληκτική!

  • @michailpetropoulos3488
    @michailpetropoulos3488 5 років тому

    Φτιάχτηκε σήμερα το απόγευμα ώρα Αυστραλίας. Απίστευτο αποτέλεσμα.. Πραγματικά ευχαριστούμε και να ξέρετε ότι για τούς απόδημους όλα είναι πιο νόστιμα. Ερώτηση, το καραμελομενο κρεμυδι το ζυγίσα ωμό, μετά το έκανα σοφριτο, είναι λάθος?

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому +1

      Στη συνταγή του site η ποσότητα αναφέρεται στο μαγειρεμένο κρεμμύδι. Χαίρομαι που μας βλέπεις και φτιάχνεις τις συνταγές. Όχι μόνο George!!!!

  • @georgiaxarchakou6245
    @georgiaxarchakou6245 5 років тому +6

    Κάποια στιγμη να μας κανεις σουπιές με σπανάκι... Το έφτιαχνε η μαμά μου αλλά εγώ δεν το έμαθα :)

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому

      Ευχαριστώ πολύ, θα το έχω υπ' όψιν μου.

    • @billybull6149
      @billybull6149 5 років тому

      Πολύ ωραία ιδέα!!
      Νόστιμο καλοκαιρινό Ελληνικό φαγητό!!
      Μην ξεχνάμε και τα παραδοσιακά φαγητά μας!!!😃

  • @margaritajupi341
    @margaritajupi341 5 років тому +2

    Σούπερ!!!!

  • @mariamixou3581
    @mariamixou3581 4 роки тому

    Αγαπητέ Γιάννη, έκανα τον ταραμά κι έγινε ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΌΣ!!!!! Δεν ξέρω αν θα μας φτάσει!!🤔😄 Βέβαια έβαλα λιγότερο λάδι στα 400 γρμ στο σύνολο γιατί μου φάνηκε πολύ αυτό της συνταγής. Την επόμενη φορά αν βάλω ακόμη λιγότερο θα είναι λάθος;

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  4 роки тому +1

      Το λάδι αλλάζει την υφή του. Όσο περισσότερο λάδι και νερό βάζεις, τόσο πιο αέρινος και βελούδινος γίνεται. Εσύ βάλε τόσο λάδι όσο επιθυμείς με κριτήριο τη γεύση και την υφή που σου ταιριάζει καλύτερα.

    • @mariamixou3581
      @mariamixou3581 4 роки тому

      @@Yiannis_Lucacos Ευχαριστώ για την ανταπόκριση!!!! ♥️🙋

  • @Tasos82chef.
    @Tasos82chef. 5 років тому

    Καλή Σαρακοστή

  • @arism7204
    @arism7204 2 роки тому

    Καλησπέρα, με thermomix δε θα γινόταν πιο ωραία υφή; Ή δεν έχει σημασία!!!

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  2 роки тому +1

      Με ένα καλό μπλέντερ έχεις αρκετά καλή υφή. Δεν είναι απαραίτητο το thermomix!

  • @zizistavrakou3786
    @zizistavrakou3786 5 років тому

    Δείχνει εκπληκτικη! Μόνο που το link με τη συνταγή έχει κάποιο πρόβλημα. Μήπως να το δείτε λίγο?

  • @73katerinaki
    @73katerinaki 5 років тому +1

    Ο πρώτος chef που έδειξε στ tv τι σημαίνει καθαρή κουζίνα όταν μαγειρεύουμε

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому +2

      Καθαρή κουζίνα, το Α και το Ω ;)

  • @anastasiatsigkou5661
    @anastasiatsigkou5661 3 роки тому

    Chef, Εδω στην Κινα δεν βρησκω ταραμα μπορω να βαλω αυγα Σολομο?

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  3 роки тому +1

      Το πιο κοντινό προϊόν είναι τα αυγά μπακαλιάρου (cod roe).

  • @marekmaranda2118
    @marekmaranda2118 5 років тому +2

    Any chance for get this in English, please ?

    • @goodandevil8505
      @goodandevil8505 5 років тому +1

      Marek Maranda it's fish roe with a little water, onion, lemon juice and a lot of olive oil mixed with sunflower oil. You can also make it with smashed potatoes!

    • @marekmaranda2118
      @marekmaranda2118 5 років тому +2

      @@goodandevil8505
      Yes, thanx, but I wish to see all his recipes in English

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому +2

      I hope that I will be able to find the budget to support such a work. Thanks for your comment

  • @billvardou
    @billvardou 5 років тому

    Σεφ, αν δεν έχω τέτοιο μίξερ που να μπορώ να ρίχνω το λάδι καθώς χτυπάω την ταραμοσαλάτα, μπορώ να ενσωματώσω το λάδι με χτύπημα στο χέρι με σύρμα;

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому

      Κομμάτι δύσκολο το βλέπω να πετύχεις την υφή

  • @grmobile1423
    @grmobile1423 4 роки тому +1

    Supeer😍

  • @litsabazioti2004
    @litsabazioti2004 5 років тому +2

    👍👍👍👍

  • @stakato90
    @stakato90 5 років тому

    Καλησπέρα σας! Έχω ερωτήσεις Σεφ! Ως σταθεροποιητής λειτουργεί το αυγοτάραχο; Υπάρχει κίνδυνος να κόψει στην ενσωμάτωση του ελαίου; Ευχαριστώ!!

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому

      Δεν είναι και πολύ εύκολο να κόψει

  • @iosifpateroulis1081
    @iosifpateroulis1081 5 років тому +2

    πολυ καλη η ταραμοσαλατα... τι dip ομως... εγω αμα τη βαλω κατω, εχει φυγει ολο το μπολ για πλακα

  • @rikhtegou8375
    @rikhtegou8375 2 роки тому

    Χαίρετε μπορείτε να μας πείτε τη είναι το κρεμμύδι Σοφριτο; Προσπάθησα να δω συνταγή αν υπάρχει και δεν μου έβγαλε Ότι έχω φτιάξει ήταν επιτυχία από της συνταγές Σου Ευχαριστουμε!!

    • @KM-cc3on
      @KM-cc3on 2 роки тому

      Είναι κρεμμύδι τσιγαρισμενο με ελαιόλαδο σε χαμηλή θερμοκρασία. Και εγώ σίγουρη δεν είμαι, αλλά αυτό κατάλαβα βλέποντας το βίντεο.

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  2 роки тому

      "Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Εδώ σε έχω!
      www.yiannislucacos.gr/recipe/vasikes-syntages/2978/kremmydi-sofrito"

  • @mohcomando26
    @mohcomando26 5 років тому

    Καλά η διπλάσια δόση εξαφανίστηκε εν ριπή οφθαλμού (7 άτομα) Απαλή υφή γεύση τέλεια Πρόσθεσα μόνο λίγο λεμόνι παραπάνω Με τα επίσης τέλεια τραγανά καλαμαράκια πανε ο απίθανος συνδιασμός ΠΑΝΤΑ ΤΈΤΟΙΑ ΚΑΛΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΉ ( δεν έριξα την αμαρτία πάνω σου αντί για αυγό korn flour)

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому

      Καλή Σαρακοστή, κάθε παραλλαγή συνταγής που την φέρνει πιο κοντά στο γούστο του καθένα είναι ευπρόσδεκτη ;)

  • @videographer-Switzerland
    @videographer-Switzerland 6 місяців тому

    😋😋😋

  • @keepcalm1198
    @keepcalm1198 5 років тому

    Το ψημένο κρεμμύδι.. πότε θα καταλάβω ότι είναι έτοιμο; Πόση ώρα θέλει; Ευχαριστώ.

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому

      Μπορείς να δεις τη συνταγή στο site μου www.yiannislucacos.gr/recipe/vasikes-syntages/2978/kremmydi-sofrito

  • @mariagasparaki2601
    @mariagasparaki2601 5 років тому

    Καταπληκτική σε εμφάνιση και υφή. Μπράβο σας Σεφ!! Μια απορία : το ψωμί ή η πατάτα "κόβει" την αλμύρα του ταραμά, μήπως λοιπόν θα μπορούσα να ξαλμυρίσω πρώτα τον ταραμά σε νερό;
    Α, και μπορώ να την φτιάξω από την προηγούμενη μέρα ή υπάρχει πιθανότητα να "κόψει" το μείγμα;
    Σας ευχαριστώ για τις ωραίες συνταγές και τις συμβουλές που μας δίνετε και καλή Σαρακοστή 😊

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому

      Δε χρειάζεται ξαρμύρισμα (τουλάχιστον αυτός που χρησιμοποιώ) και μπορείς να τον φτιάξεις μέρες πριν

  • @ΑκηςΑεκ
    @ΑκηςΑεκ 5 років тому +1

    Είστε εκπληκτικος σε ολα...

  • @poursafar
    @poursafar 6 місяців тому

    👏👏👏👏🌹♥

  • @billybull6149
    @billybull6149 4 роки тому

    Ερώτηση σεφ!!! Ο ταραμάς που πουλάνε έτοιμος στα σούπερ μάρκετ σεφ γιατί έχει χρώμα ροζ????

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  4 роки тому +2

      Είναι ροζ επειδή έχει χρώμα και άλλες προσμίξεις μέσα. Ο καθαρός ταραμάς είναι λευκός και έχει 100% αυγά κυπρίνου ή μπακαλιάρου.

    • @billybull6149
      @billybull6149 4 роки тому

      @@Yiannis_Lucacos
      Σας ευχαριστώ πολύ σεφ!!!!

    • @billybull6149
      @billybull6149 4 роки тому +1

      @@Yiannis_Lucacos
      Καλό και ευλογημένο Τριώδιο σεφ.
      Σας ευχαριστώ πολύ που με βοηθάτε πάντα στις απορίες μου με τις συμβουλές σας σεφ!!!!!

  • @Michail7
    @Michail7 5 років тому

    Σεφ η συνταγή απο στο site για πόσα άτομα είναι περίπου σε αυτή την αναλογία..?

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому +1

      Λέμε για 1000 γρ. οπότε εξαρτάται από τις ορέξεις!!!!

    • @Michail7
      @Michail7 5 років тому

      @@Yiannis_Lucacos σωστός.. Σε ευχαριστώ Σεφ

  • @p4vl0s7
    @p4vl0s7 3 роки тому

    σεφ αν απο λαθος παραπεσει νερο ? φρυγανια, ψωμι ?

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  3 роки тому

      Δένεις με λίγο περισσότερο ηλιέλαιο και διορθώνεις τη γεύση με αλάτι αν χρειάζεται

  • @steliosmaris
    @steliosmaris Рік тому

    Κι να το κανείς με μίξερ πειράζει;

  • @ΓιαννηςΓλυκερδας
    @ΓιαννηςΓλυκερδας 3 роки тому

    Μόλις παρακολούθησα την συνταγή σας και θα ήθελα πολύ να την δοκιμάσω. Το θέμα είναι ότι έχω συμβατικό μπλέντερ. Μπορεί να γίνει και σε αυτό, εφοσον δεν μπορείς να προσθέτεις λάδι ενώ δουλευει ταυτόχρονα; Ευχαριστώ πολυ

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  3 роки тому

      Μπορείς να προσθέτεις μικρές ποσότητες περιμένοντας να απορροφήσει την πρώτη μέχρι να προσθέσεις την επόμενη αλλά θα είναι δύσκολο να σου βγει το ίδιο με αυτή που κάνω στο βίντεο.

    • @ΓιαννηςΓλυκερδας
      @ΓιαννηςΓλυκερδας 3 роки тому

      @@Yiannis_Lucacos ευχαριστώ πολύ. Θα το δοκιμάσω όπως και να έχει...

  • @vyvoomvoom9641
    @vyvoomvoom9641 4 роки тому

    Is english available?
    Ty!!!

  • @dimitratzovani2920
    @dimitratzovani2920 5 років тому +1

    Σεφ εισαι καταπληκτικος!!!Εχω δει ολα τα επεισοδια σου.Σκεφτεσαι να επιστρεψεις καποια στιγμη στο masterchef εστω και για καμια παρουσιαση;

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому +2

      Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια! Ποτέ δεν ξέρεις τι επιφυλάσσει το μέλλον...

  • @nbakalis15
    @nbakalis15 2 роки тому

    Yiannis, have someone translate your videos in to English and you will yet more suscribers.

  • @johnnystaf5555
    @johnnystaf5555 5 років тому

    Σεφ έκανα το λάθος και χτύπησα πρώτα το λεμόνι με το κρεμμύδι (για να ψιλοκοπεί πιο εύκολα) , το μείγμα άφρισε και όταν έριξα το λάδι με τον ταραμά ομογενοποιήθηκε Αλλά δεν μου φούσκωσε και θυμίζει περισσότερο βινεγκρέτ παρα μαγιονέζα.Την έχω ξανακάνει αυτή τη συνταγή με το σωστό αποτέλεσμα αλλά σε αυτήν την περίπτωση τι κάνω???

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому

      Προφανώς έχει γίνει κάποιο άλλο λάθος στην εκτέλεση το οποίο δε γνωρίζω μιας και δεν ήμουν εκεί. Όσον αφορά το αφράτεμα μάλλον εννοείς ότι δεν είχες ένα βελούδινο κρεμώδες αποτέλεσμα μιας και η ταρμοσαλάτα δε φουσκώνει. Προσπάθησε ξανά και ακολούθησε πιο πιστά τον τρόπο εκτέλεσης για να πετύχεις καλύτερα το επιθυμητό αποτέλεσμα.

    • @billybull6149
      @billybull6149 5 років тому

      Άφρισε η ασπρίσε??
      Γιατί εγώ όταν ρίχνω λεμόνι κάπου ασπρίζει.
      Τώρα εκεί που κάνει ότι φουσκώνει και αφριζει είναι όταν χτυπάω τα αυγά και ρίχνω και λεμόνι για την κοτόσουπα!!!
      Μήπως ξεχάστηκες και έριξες αυγό λεμόνι τα χτύπησες και έριξες και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και έγινε όλο αυτό??

  • @ΔιονύσηςΜατσίρας
    @ΔιονύσηςΜατσίρας 5 років тому

    Τα γραμμάρια,από τα συστατικά,πού είναι ;

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  5 років тому

      Μπορείς να δεις την συνταγή αναλυτικά στο site: www.yiannislucacos.gr/recipe/orektika-ntip/3148/taramosalata

  • @serpicoserpicos546
    @serpicoserpicos546 4 роки тому

    👏👏👏👏👏👏⭐⭐⭐

  • @dinoskaffes4079
    @dinoskaffes4079 4 роки тому +1

    🤑