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Little Queen Cooking
Taiwan
Приєднався 25 бер 2021
♛甜蜜烹飪，多彩糕點♛
❀甜點⁝西餐⁝食譜⁝烘焙⁝料理⁝分享製作⁝教學❀
❁歡迎按讚、訂閱追蹤加分享如果在製作我的食譜時有碰到任何問題都可以在留言詢問我唷~❤
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謝謝您的收看
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❥我的視頻僅上傳到UA-cam和Face Book。
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【免揉佛卡夏食譜】從零開始學做最美味的迷迭香佛卡夏麵包｜大氣孔帶來滿滿幸福感外脆內軟香氣十足｜No Knead Focaccia
#佛卡夏 #義大利麵包 #focaccia
【免揉佛卡夏食譜】從零開始學做最美味的迷迭香佛卡夏麵包｜大氣孔帶來滿滿幸福感外脆內軟香氣十足｜No Knead Focaccia
歡迎來到我的烘焙頻道！今天我將與大家分享一個超簡單的免揉佛卡夏麵包食譜，即使是烘焙新手也能輕鬆掌握！
在這個影片中，你將學到：
📌如何準備佛卡夏的基本材料
📌每一步的詳細過程，包括如何達到完美的外酥內軟
📌專業小技巧，幫助你烘焙出擁有大氣孔的佛卡夏
📌不需要攪拌機，跟著我一步步來，保證你也能在家做出專業級的佛卡夏麵包！
❥模具:17*17方形烤模
材料/Ingredients
1.高筋麵粉280g
2.溫水230g
3.即用乾酵母3g
4.海鹽4g
5.橄欖油14g
裝飾
1.小番茄-適量
2.新鮮迷迭香-適量
3.海鹽-適量
4.橄欖油20g
Ingredients
1.Bread flour - 280g
2.Lukewarm water - 230g
3.Instant dry yeast - 3g
4.Sea salt - 4g
5.Olive oil - 14g
Toppings
1.Cherry tomatoes - as needed
2.Fresh rosemary - as needed
3.Sea salt - as needed
4.Olive oil - 20g
HI~這裡是Little Queen小廚房，我喜歡收集食譜，也喜歡把我平時喜歡吃的或發現的新鮮美食、烘培、料理、甜點作法與食譜拍成在家也能簡單做的教學影片，分享給大家，我學做甜點也喜歡做料理，喜歡探尋新的美食，如果你也喜歡做美食吃美食,歡迎按讚、訂閱追蹤加分享如果在製作我的食譜時有碰到任何問題都可以在留言詢問我唷~❤
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IG粉絲頁: little_queen_cooking
HI~This is the Little Queen Kitchen. I like to collect recipes. I also like to take the fresh food, baking, cooking, dessert recipes and recipes that I usually like to eat or find into teaching videos that can be easily made at home and share them with Everyone, I learn to make desserts and I like to cook, and I like to explore new foods. If you also like to cook and eat food, please like, subscribe, follow, and share. If you have any problems when making my recipes, you can leave a message Ask me~❤
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❥我是台灣人
我只運行Little Queen Cooking頻道，而沒有運行第二頻道
I am Taiwanese
I only run Little Queen Cooking, not Channel 2.
這部影片中的配樂
瞭解詳情
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ua-cam.com/video/hCE-ZylEFF8/v-deo.html
【免揉佛卡夏食譜】從零開始學做最美味的迷迭香佛卡夏麵包｜大氣孔帶來滿滿幸福感外脆內軟香氣十足｜No Knead Focaccia
歡迎來到我的烘焙頻道！今天我將與大家分享一個超簡單的免揉佛卡夏麵包食譜，即使是烘焙新手也能輕鬆掌握！
在這個影片中，你將學到：
📌如何準備佛卡夏的基本材料
📌每一步的詳細過程，包括如何達到完美的外酥內軟
📌專業小技巧，幫助你烘焙出擁有大氣孔的佛卡夏
📌不需要攪拌機，跟著我一步步來，保證你也能在家做出專業級的佛卡夏麵包！
❥模具:17*17方形烤模
材料/Ingredients
1.高筋麵粉280g
2.溫水230g
3.即用乾酵母3g
4.海鹽4g
5.橄欖油14g
裝飾
1.小番茄-適量
2.新鮮迷迭香-適量
3.海鹽-適量
4.橄欖油20g
Ingredients
1.Bread flour - 280g
2.Lukewarm water - 230g
3.Instant dry yeast - 3g
4.Sea salt - 4g
5.Olive oil - 14g
Toppings
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2.Fresh rosemary - as needed
3.Sea salt - as needed
4.Olive oil - 20g
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Відео
【Mr.CHEESECAKE】人生最高のチーズケーキ｜日本東京No.1起司蛋糕｜米其林三星主廚的夢幻甜點
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#MrCHEESECAKE #拌手禮 #起司蛋糕 #田村浩二 #日本東京No1起司蛋糕 【Mr.CHEESECAKE】人生最高のチーズケーキ｜日本東京No.1起司蛋糕｜米其林三星主廚的夢幻甜點 Mr.CHEESECAKE是日本東京最受歡迎的伴手禮之一,看起來平凡樸實,是米其林三星級主廚田村浩二,每天只限量製作32條的夢幻甜點起司蛋糕,厚實的起司蛋糕口感接近冰淇淋與慕斯，入口即化,清爽不膩口,非常的好吃 Mr.Cheesecake在Instagram上公開了他們的食譜！讓大家在家也能輕鬆製作這款夢幻甜點，品嚐到Mr.Cheesecake的美味,為了更貼近這款蛋糕的美味,除了分享在食材上的選擇,也分享自製酸奶油的方式,提升這款蛋糕的風味與口感,你一定要試試 ❥模具:22cm 長形烤模 ❥每份材料可製作一條起司蛋糕 材料/Ingredients 1.奶油芝士 200g 2.上白 100g ...
【烘焙教學分享】零失敗法式經典可麗露 |風爐 vs. 一般烤爐差異解析 |無需蜂蠟無需銅模也能做出外酥內軟的天使之鈴 |How to Make Canelé (ASMR)
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#可麗露 #Canelé #天使之鈴 #法式甜點 #波爾多 #recipe #asmr 【烘焙教學分享】零失敗法式經典可麗露 |風爐 vs. 一般烤爐差異解析 |無需蜂蠟無需銅模也能做出外酥內軟的天使之鈴 |How to Make Canelé (ASMR) 今天想來分享我製作零失敗可麗露的烘焙心得,從食材的選擇推薦與風爐 vs. 一般烤爐差異解析,到不用貴鬆鬆的銅模也能烘焙出外酥內軟的完美可麗露烘焙模具分享,希望你也能跟我一起做出最好吃的天使之鈴可麗露 材料/ Ingredients ❥每份材料可製作12各可麗露 ❥模具:高5cm頂寬6.6cm 1.牛奶 515g 2.香草莢1各或香草精2g 3.無鹽奶油26g 4.糖粉245g 5.甜點師蛋糕粉130g 6.蛋黃30g 7.全蛋1各 8.萊姆酒50g Mold: height 5cm, top width 6.6cm Can ma...
「一鍋到底簡易自家烘焙！夢幻蘋果草莓奶酪瑪芬，外酥內軟香氣十足 | Strawberry Apple Cheesecake Muffins」
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#muffins #瑪芬 #下午茶 #杯子蛋糕 #常溫甜點 「一鍋到底簡易自家烘焙！夢幻蘋果草莓奶酪瑪芬，外酥內軟香氣十足 | Strawberry Apple Cheesecake Muffins」 這是我吃過最好吃的2種口味瑪芬蛋糕,「蘋果與草莓奶酪瑪芬」,這款瑪芬結合了蘋果的清新、草莓的微酸甜美，再加上奶酪的濃郁，口感層次非常豐富,熱熱的吃外殼酥脆香軟,內層奶酪也是充滿水果香氣,一定要試試 材料/ Ingredients ❥每份材料可製作6各瑪芬 1.室溫牛油 90g 2.三溫 90g 3.上白 10g 4.優格 15g 5.雞蛋 2各 6.常溫牛奶 92g 7.泡打粉 5g 8.鹽 一小搓 9.低筋麵粉 200g ❥奶油奶酪 1.奶油奶酪 100g 2.糖粉 30g 3.優格 40g 4.檸檬汁 10g ❥水果 1.草莓 6顆 2.蘋果 1各 ❥草莓淋醬 1.糖粉 30g 2...
「當地之寶，美食的源頭！宜蘭石城光榮定置漁場探秘買魚全攻略 | Fishport Fishground Seafood
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#光榮定置漁場 #海港 #魚獲 #魚市 #定置漁場 #海鮮 #宜蘭 #石城 #taiwan 探索宜蘭石城光榮定置漁場 漁港每天會觀察海流,才會公告是否能夠出港捕魚,並每天在LINE群組公告漁船出港捕魚的時間,所以出港的時間也都不一定,一天大約會出港捕魚1-2場,通常出去捕魚後約一個小時才會返港下魚獲,這裡也開放給觀光客購買魚貨,也是我最常去買魚的定置漁場,推薦給大家 HI~這裡是Little Queen小廚房，我喜歡收集食譜，也喜歡把我平時喜歡吃的或發現的新鮮美食、烘培、料理、甜點作法與食譜拍成在家也能簡單做的教學影片，分享給大家，我學做甜點也喜歡做料理，喜歡探尋新的美食，如果你也喜歡做美食吃美食,歡迎按讚、訂閱追蹤加分享如果在製作我的食譜時有碰到 何問題都可以在留言詢問我唷~❤ FB粉絲頁: wyv7117e IG粉絲頁: lit...
【日本高人氣伴禮餅乾】ECHIRE 艾許奶油圓餅｜在家就能復刻｜Galette Échiré Butter Cookies
Переглядів 9 тис.8 місяців тому
#ECHIER #Échiré #galette #cookies#エシレ 今天想來分享ECHIRE艾許奶油圓餅,外觀簡簡單單帶點厚度,但吃起來奶油味非常香濃且酥鬆,一片餅乾將近4美金的高價在日本卻是非常人氣的排隊拌手禮 艾許奶油圓餅是採用法國艾許Echire奶油製作,是很多米其林三星與世界頂級甜點師御用奶油,他的特色是口感香醇濃郁且化口性佳，直接吃也不會膩口，被譽為塗抹在法棍或 何麵包上都是最好吃的手工發酵奶油,今天就來教大家復刻這款貴婦餅乾,不用排隊在家就能輕鬆做 食譜來源來自馬壯實 材料/ Ingredients 每份材料可作約15片餅乾 每片約25g 1.艾許奶油 120g 2.榛果奶油 30g 3.杏仁粉 40g 4.新小提琴低筋麵粉 120g 5.糖粉 75g 6.蛋黃 36g 7.海鹽 2g This recipe yields approximately 15 co...
【義大利經典】製作完美的提拉米蘇塔｜The Best Tiramisu Tart
Переглядів 44610 місяців тому
#tiramisu #塔皮 #提拉米蘇 歡迎來到我的UA-cam頻道！ 開啟字幕CC有詳細步驟唷 今天，我想教大家如何製作義式經典提拉米蘇塔,提拉米蘇是一道義大利傳統甜點，以其濃郁的咖啡味和起司層次而聞名,在影片中，我將分享自己製作這款美味甜點的過程,從如何準備所需的食材，包括新鮮的馬斯卡彭起司、濃縮咖啡調製、手指餅乾的製作和塔皮製作與組裝,因為教得比較詳細,所以影片會稍微的長,另外我還會分享一些私房小技巧，請一起與我製作最完美的義士提拉米蘇塔^^ 材料/ Ingredients 莎布蕾塔皮6吋 1.蛋糕粉 90g 2.杏仁粉 10g 3.糖粉 28g 4.冰牛油 45g 5.鹽 1g 6.雞蛋 18g Tarte 6 inches 1.Cake flour 90g 2.Almond powder 10g 3.Powdered sugar 28g 4.Iced butter 45g ...
【完整詳細】莎布蕾基礎塔皮作法與捏塔手法各種技巧教學｜Tarte Sablée
Переглядів 91611 місяців тому
#莎布蕾 #塔皮 【完整詳細】莎布蕾基礎塔皮作法與捏塔手法各種技巧教學｜Tarte Sablée 歡迎來到我們的烘焙教室！今天想分享給大家的是我很常在用的莎布蕾基礎塔皮製作 莎布蕾（Sablé）源自法文 "sable"，意為沙子，暗指這種塔皮的質地像沙子一樣鬆脆。這種法式塔皮常被用於製作各種甜點，如水果塔、巧克力塔、檸檬塔等,莎布蕾也能變化成法式餅乾，其特點是豐富的黃油風味,這種麵團非常適合變化，您可以使用莎布蕾麵團製作成各種不同風味的餅乾或是塔皮，像經典法式鑽石餅乾，布列塔尼酥餅也是由莎布蕾的麵團變化來製作而成的,影片中我會從選擇最適合的材料、如何備料與製作麵團到捏塔皮與各種製作過程中的小技巧來分享,每個步驟我都會詳細的解說,若有製作疑問也能在留言與我一起討論唷! 材料/ Ingredients 莎布蕾基礎塔皮 6吋 1.低筋麵粉 90g 2.杏仁粉 10g 3.糖粉 28g 4....
【絕對上癮】經典蘭姆葡萄夾心餅乾自製教學｜北海道六花亭必買伴手禮｜Rum Raisin Butter Sandwich Cookies
Переглядів 3,6 тис.Рік тому
#餅乾食譜 #六花亭 #簡易食譜 #蘭姆葡萄奶油夾心餅乾 在這個蘭姆葡萄夾心餅乾自製教學中，我們將教你如何製作令人上癮的經典餅乾。結合了蘭姆酒的香氣和葡萄的甜美，每一口都充滿了美妙的口感。這款餅乾是北海道六花亭的必買伴手禮，現在你可以在家裡輕鬆做出這個美味的夾心餅乾。快來嘗試吧！ 材料/ Ingredients 經典蘭姆葡萄夾心餅乾 每份材料可做約10各 1.高騰日曬葡萄乾 50g 2.蘭姆酒 可淹過葡萄乾的量即可 餅乾麵團 1.砂糖46g 2.無鹽奶油63g 3.杏仁粉63g 4.低筋麵粉63g 5.蛋黃 25g 奶油夾心 1.無鹽奶油 65g 2.白巧克力 55g 3.蘭姆酒 5g 4.海鹽 0.2g Rum Raisin Butter Sandwich Cookies Each material can make about 10 pieces 1. Gaoteng sun-d...
【達克瓦茲】詳細教學不龜裂不縮腰！炸彈麵糊五種口味內餡變化！｜How to Make Dacquoise
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【經典綠豆糕】｜綠豆糕自製教學｜綿密口感一口咬下濃濃豆香！｜mung bean cake recipe
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#綠豆糕 #伴手禮 在這個綠豆糕自製教學中，我們將教你如何製作經典的綠豆糕。這款甜點擁有綿密的口感和濃濃的豆香，每一口都讓人回味無窮。跟隨這個教學，你可以在家輕鬆做出美味的綠豆糕，讓你和家人朋友共同品味這道傳統的糕點。 Ingredient材料: ❤花樣綠豆糕/約25各 1.去皮綠豆仁/Peeled mung beans 300g 2.牛油/Butter 100g 3.蜂蜜/Honey 80g 4.上白糖/sugar-適量appropriate amount 5.覆盆莓粉/Raspberry powder 4-5g 6.抹茶粉/Matcha powder 2-3g 配方用的是15-20g的模具,約可做出25各綠豆糕 The recipe uses a 15-20g mold, which can make about 25 mung bean cakes HI~這裡是Little Q...
【焙茶戚風蛋糕必看】香氣四溢的焙茶風味｜完美鬆軟戚風蛋糕教學！｜hojicha chiffon cake
Переглядів 2,2 тис.Рік тому
#chiffoncake #烏龍茶 #hojicha #鐵觀音戚風蛋糕 #焙茶戚風蛋糕 在這個焙茶戚風蛋糕的教學中，我們將教你如何製作香氣四溢的焙茶風味戚風蛋糕。這款蛋糕兼具鬆軟與輕盈的口感，並散發出迷人的焙茶香氣。跟隨這個教學，你可以輕鬆在家製作出完美的焙茶戚風蛋糕，讓你和親朋好友一同享受這道美味的糕點 ❤開啟字幕CC有詳細步驟教學❤ 烤模尺寸：6吋圓型活底加高中空模 (直徑15cm，高9.5cm) 材料 / Ingredients: Tieguanyin Chiffon Cake 1.雞蛋 3各 2.沙拉油 38g 3.水 28g 4.低筋麵粉 46g 5.鐵觀音茶粉 3g 6.蛋白 3各 7.砂 56g 8.檸檬汁 2g 1. Eggs 3 each 2. Salad oil 38g 3. Water 28g 4. Cake flour 46g 5. Tieguanyin te...
【秘訣揭密】會在嘴裡消失的古典松露巧克力蛋糕製作教學！｜Truffle chocolate fudge cake｜Gâteau à la truffe au chocolat
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【美味雙重口味】草莓玫瑰與檸檬巴斯克焦香起士蛋糕｜新手也能輕鬆做的口感濃郁濕潤美點｜Basque Burnt Cheesecake
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【簡易萬能千層酥皮】蝴蝶酥｜新手也能輕鬆做512層，酥酥脆脆簡單上手｜french palmier
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【妳想吃哪一口】草莓與咖啡提拉米蘇｜手指餅乾、炸彈麵糊超詳細教學｜Italian Tiramisu + Ladyfingers Recipe
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五星級酥脆爆皮｜脆皮燒肉100％成功秘訣大公開crispy pork belly chips#shorts
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珍妮曲奇3種口味食譜｜入口鬆化酥到掉渣｜教你如何挑對錶花嘴｜How To Make Jenny Cookies Style Butter Cookies Recipe
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【免烤箱】抹茶奶凍千層蛋糕｜超詳細步驟與食譜｜在家輕鬆做出薄到透光的千層餅皮｜Matcha Mille Crepe Cake
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【從麵糰開始】手工現做檸檬青醬義大利麵｜麵搭醬的烹煮技巧｜Make Pasta at Home
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什麼叫做兩份三份粉？是最前面食材每一種口味的份量叫做1份，然後要放2倍或3倍的意思嗎？
影片中我是先將三種口味的奶油前置一起打發,在分成三份做成三種口味,影片下方的描述欄有三種口味的食譜唷,你可以看那邊會比較清楚
請問是哪裡的Costco買到的鴨腿？
有時候會有賣,最近好像沒看到~我都買鴨胸跟鴨腿,如果沒有可以上蝦皮買
Saludos de mexico
不好意思想請問一下，如果沒有香草精可以選擇不加或是有什麼東西可以代替嗎?
如果沒有可以不加唷~做抹茶或巧克力本身就有味道所以不加也是可以的
@@littlequeencooking 好的~謝謝您!!
伯爵茶泡進牛奶之後有過篩吧？
有的唷
観られてよかったです！
私も今日行きましたが、ここで魚を買うのが大好きです＾＾機会があれば行ってみてください
其實看其他的不用放油 低溫入鴨
請問模具大小烤的時間，溫度有差嗎?
因為不知道你的模具大小,以下給你參考: 若使用較小的模具烘烤Canelé時，需要對烘烤時間和溫度做一些調整,較小的模具意味著Canelé的烘烤速度可能會更快，因此，為了避免過度烘焙或外皮燒焦而內部未熟，你可能需要降低烘烤時間。 調整建議 溫度設定： 1.保持原始溫度設定不變（220度烤15分鐘，再改180度烤）是可行的，因為溫度主要影響Canelé的上色和外皮的形成。 2.烘烤時間： 由於模具尺寸較小，建議縮短每階段的烘烤時間。具體來說，你可以嘗試在220度烤10-12分鐘，然後在180度烤40-45分鐘。這樣的調整可以防止Canelé外過於焦黑而內部未完全熟透。 3.觀察和測試： 在烘烤過程中觀察Canelé的顏色變化，特別是在轉換到較低溫度之後。使用牙籤或蛋糕測試針插入Canelé中心來檢查是否熟透。 4.因為烤箱性能、模具材質和實際尺寸等因素的不同，建議首次試做時仔細觀察烘焙過程，並根據結果調整。如果發現Canelé外皮顏色變化太快，可能需要在烘烤中後期適當降低溫度或遮蓋錫箔紙以避免過度上色。
老師您好，有放冰箱冷藏，但是全部坍塌了。塌的超嚴重好難過。😢 請問夏天做是不是要冷藏更久？ 或者我使用的是完全的無水奶油水分只有0.1 %的是不是會有影響。
擠花餅乾在烘焙過程中容易坍塌，可能是由以下幾個原因造成的,因為不知道你的操作方式,你可以看看有哪幾項沒有做好： 1.麵糊過於軟：如果麵糊偏軟或水分過多，餅乾在烘焙時會因為結構不夠牢固而坍塌。確保麵糊的濃度適中，不要過於流動。 2.黃油溫度過高：使用的奶油如果過於軟化或融化，會導致餅乾烘焙時無法保持形狀,奶油應略帶軟化，但仍保持一定的結實度,可以看一下我影片上奶油的軟化程度操作唷 3.麵粉使用過量：如果使用過多的麵粉，餅乾在烘焙過程中會膨脹過度，然後迅速坍塌,要確保按照食譜準確計量麵粉。 4.烤箱溫度不適當：烤箱溫度過高會使餅乾外表迅速固化，而內部還未完全固化，導致內部結構膨脹後坍塌，因為烤箱脾氣不同,可以依自家烤箱脾氣微調整烘焙溫度。 5.麵糊攪拌过度：麵糊攪拌過度會使奶油過於軟化，同時餅乾中的空氣泡過多，這會在烘烤時導致坍塌,攪拌到材料剛好融合即可，避免過度攪拌。
@@littlequeencooking 謝謝您的建議。我再試試看。❤️
@@cindychen8789 加油~一開始我在試作時也是碰到跟你一樣的問題,但我嘗試很多次後才了解擠花餅乾的技巧,希望你也能做出好吃的餅乾唷^^
@@littlequeencooking 感謝鼓勵。🥰希望下次能成功。💪
有放冰箱15分鐘 但可能是天氣熱了 要再多冷藏一會。 還有就是擠花會擠歪😢 然後擠太大了 烤了之後就坍塌了😅 可以請問你擠花時的大小嗎？
我使用馬卡龍的烤焙墊,大概是50元大小唷^^
請問這種餅乾是否很快就不 脆了。因爲我做好放密封罐隔天就不脆了
不會耶~奶油放隔天後會有些許回潤,由硬脆變的酥是正常的唷,餅乾類裝密封罐我還是會放入乾燥劑另外就是低筋麵粉的使用,日系的低筋麵粉有蠻多種類可以製作餅乾,有的吃起來會比較酥,有的製作起來就會比較硬口感,看你想要什麼樣的口感做挑選
請問用烘焙店賣的罐裝的紐西蘭無水奶油可以嗎？
可以唷~只是香味可能跟金統的會有些許差異,但還是都很好吃的
請問奶油只要是無水奶油就可以嗎？或者用發酵奶油可以嗎？
在製作擠花餅乾時，選擇無水奶油與發酵奶油可以帶來不同的口感和風味效果。 提供你了解這兩種奶油的特性及其對餅乾質感的影響，你可以根據自己的喜好和需求做出選擇： 1.無水奶油的特點： 成分：無水奶油是將普通奶油加熱，移除水分和乳固體後所得的產品，主要由脂肪組成。 口感影響：因為去除了水分和乳固體，無水奶油含有更高比例的脂肪，這使得它在烘焙中可以創造出更加酥脆的質感。 風味：無水奶油的風味較為濃郁，但缺少了一些普通黃油的奶香味，因為乳固體中的風味成分被移除。 2.發酵奶油的特點： 成分：發酵奶油是用發酵過的奶油製成，含有乳酸菌，這使得其味道帶有輕微的酸味。 口感影響：發酵奶油的水分含量比無水奶油高，因此在烘焙時能提供更多的水分，這可能導致餅乾質感較軟，不如無水奶油那麼酥脆。 風味：發酵奶油具有獨特的酸味和豐富的奶油風味，這可以增加餅乾的風味層次，創造更複雜的味道體驗。
老師 請問160度是上下火都是嗎？烤盤是放中層還是哪一層呢？
我是放中層,上下火都是160唷
謝謝老師喔❤
請問老師如何保存
建議放冷藏唷,盡量3天內趁新鮮口感最佳時,食用完畢唷
請問line群組如何加入？
你用手機掃我影片內的QRCODE看看是否能直接加入,片尾我有拍漁場的掃碼
做了可可口味， 但是很干，没办法挤花， 我只好加奶油。 还是不行， 用了最小的月饼模，考出来的饼，口感不错。多加了糖， 还是有点苦。
請問老師，若要加口味粉大概量是多少呢？
要看你是要加甚麼口味粉?可以從5-7g開始試味道
請問：沒有此烤模尺寸可以用多少g的烤模來替代？感恩☺️～
你可以算我的麵糊總重量參考,大約450左右的可以
請問烘烤時候烤盤是放中層還是上層呢？感謝
放中層唷
流口水
好吃唷^^
나이거먹고싶어요ㅠㅂㅠ
하~ 언니 시간나면 집에서 파스타 만들어 드셔보세요 손수 만든 파스타 맛있어요.
빨리 나의집으로 배송을 시작해주세요~!!!저는당신께구매해먹어야겠어요~!❤
하하~ 카릴루 많이 배부르실 때까지 드실게요🥰
請問模具大小考的時間。溫度有差嗎?
@@user-mn1jr4em5y 하하 나 여기 번역이안되서 보기힘든거같아요ㅎ 아무튼 맛있겠다♡
茶粉的份量？
影片內的食譜裡有唷,將低筋麵粉8g替換成茶粉8g
请问想要做多一点的可以材料直接乘2吗？
可以的
請問老師的烤箱是什麼牌子的呢?
我用的是好先生
您好～一直很好奇，不沾烤模為何還要塗奶油灑粉呢？之前忘記這步驟還是能脫模🤔
老師請問可以用高筋麵粉代替嗎？
也是可以唷,但要鬆弛徹底,不然會不太好桿開,因為酥皮需要在製作過程中形成多層次的薄片，而高筋麵粉有助於保持結構和支持的層次
謝謝分享！很好吃的感覺，可惜我沒有舒肥，不知這過程如何替代 ,或許就調整自己的心態做到純欣賞吧！
你好，请问 一定要用这个牌子的奶油吗😊
HIHI~因為這款餅乾是復刻ECHIRE艾許奶油餅乾,所以挑選的原食材都是用跟他一樣的食材,若你不介意口感跟香氣有差別,也是可以選用其他的奶油製作的
對料理麻瓜來說真的大開眼界，於是乖乖將廣告看完了😋
哈~非常感謝你~互相學習
可以請教老師，糖粉加入的量是食譜的量，還是包含撒糖粉的量
Hi i have no idea how to mix it but not overmixed it😅 as soon as the dough seems to be well mixed it is already hard to squeeze out. Any idea as im new in baking
阿捏啦
看上去奶油打過頭了，影響口感的綿軟細膩。
影片內有說打過頭了,因為拍的時候剛好地震^^"
你好請問草莓粉是加多少 謝謝
我會先試吃看看草莓粉的酸度跟味道<因為買到的粉不一定都會一樣,大約抓在10g以內
老師你好 不好意思,請問鐵觀音口味茶粉放幾公克比較合適呢?加入茶粉後低筋麵粉需要減少多少呢?謝謝
請問是放在烤箱最下層嗎？謝謝
為什麼我的麵團做出來很硬很難用擠花袋擠呢
Hi do we use corn starch or corn flour? I have both types.
Hello, please use corn starch.
안녕안녕 >.<
하~ 안녕하세요 언니
請問是加玉米澱粉嗎
內餡是加玉米澱粉沒錯唷,說明欄內有食譜可以看^^
請問你的配方表可以做幾個餅乾
每份材料可做約10各唷,說明欄內有食譜可以看唷^^
請問，配方裡若添加蛋，口感上會有什麼不同嗎？
請問鍋子好洗嗎？
泡熱水會化掉唷<因為是糖,所以不難洗唷
今天烤了饼干。很好吃。 Tks for the recipe.. 有时间会try 别的食谱
真的很美味～謝謝分享這麼詳細的影片說明🍀
錯誤示範， 烤焙好的布丁，一定要有些微的水波文，這樣的布丁吃起來的口感才會更好