Відео

Xeoleo. sl.aliexpress.ru/p?key=01tWsps

Ради улучшения стабильности температуры: родной алюминиевый имеет худшую теплопроводность, а латунь хорошо держит и хорошо отдаёт набранную температуру. В принципе, это всё не так сильно и влияет на вкус, но всегда есть "но". :)

@@nepucc9966 понял, спасибо. У меня самого такая машинка. Да знаю, что у нее очень большой потенциал улучшений. Но я от техники максимально далёк.

У меня такое происходит если в двухпорционную положить кофе меньше 15 грамм. Говорят это из-за того, что над таблеткой образуется прослойка воды. Тоесть таблетка в идеале должна быть до самого верха душа.

Привет! Тут я, бываю, но пока не снимаю. Работы много, а я ж не блогер.

Ну слава Богу!!! Я уж думал... Ждём ваших новых, душевных видео!!!

Нормально трамбуется. Не вижу повода волноваться

Где его купить?

@@user-qs2hj5mn4cAliExpress именно так и забивай в поиске и откажись от автоисправления

Не затруднит. Только я не понял, о чём идёт речь. Если вы пишите про ту корзинку, которая с калиброванным отверстием и используется вместе с пластиковой вставкой в носик холдера, то у меня отверстие одно и по центру. Размер точно не скажу. У вас сбоку возможно для того, чтобы струя из него не выходила прямо в носик. Если кофеварка у вас давно или б/у, то забито пространство между сеткой внутри и этим единственным отверстием снаружи. Почистить это очень сложно. Только замачиванием и ковырянием со стороны сетки. Не в коем случае не ковырять отверстие снаружи, т.к. его размер на заводе рассчитан под давление в 9-10 бар.

@@nepucc9966 Большое спасибо !

Есть

@@nepucc9966 Спасибо!

Да, комкует жёстко. Насчёт заслонки - у меня так не получается, нужно немного меньше, чем остаётся в этом объёме. Хотя сначала тоже так показалось, что можно мерить заслонкой. Правда, прижим будет к жерновам не очень большой.

Всё супер с ним. Вот прямо сейчас со мной в отпуск прилетел. Завтра буду кофе в нём заваривать.

@@nepucc9966 тоже взял себе, ток mini версию. Пока все нравится

В догонку - на кофемолках данного класса (в пользовании мазер мини со снятыми бункерами и rr45. так же без бункеров, насколько я сейчас для себя это понимаю) бестолку молоть сразу в рожок, слишком неудобно миксовать. Рекомендую подобрать баночку, в ней тщательно перемешать, например пластиковой вилкой или еще чем. и потом через трихтер в корзину. Исчезающе малое количество пробитий таблетки при таком перемешивании.

@@user-ou6pi3tc4e Да, тут Вы правы. Но для одной-двух чашек кофе слишком много кофе будет выкидываться. Надо другую кофемолку. А реле, ну что реле? Не разбирать же мне контроллер? Это встроенное реле щёлкает. А так-то у меня твердотельное стоит.

Привет! Да понимаю, но я ж не блогер. Собственно, снимать особо про кофе нечего... А что-то специально выкапывать... Подкидывайте темы. Если смогу, сделаю по ним видосики.

@@nepucc9966 ну например снять короткий ролик о кофе, который пьёшь сейчас. И как на твой взгляд качество? Я слышал, что у таберы просело...

@@Andrey_neribak , а я таберу давно не покупал. Пью ТАВ в основном. Но идея хорошая. Постараюсь реализовать.

Здравствуйте, а он пустой не прокручивается? Тогда, возможно, под уплотнительную прокладку на группе набилась кофейная пыль. Попробуйте прокладку вытащить и очистить её и группу под ней. Если рожок не прокручивается будучи наполненным кофе, то, возможно, слишком много кофе насыпали.

Я - не блоггер и не делаю ничего против своей воли. Понравилось - значит понравилось, нет - так и говорю, что нет. Ну а что уж зритель себе надумывает в соответствии с познаниями в физиогномики, тут уж я никого переубеждать не буду. 🙃

Приветствую! Там всё просто: вытаскиваете блестящую заглушку с логотипом из торца ручки и видите там, глубоко внутри, болтик, которым корзина прикручена к рукояти. Слегка подкручиваете и корзина насаживается плотнее. Но на ходовые качества это не влияет. Сам он тоже не раскрутится в процессе пользования. Если вы не перфекционист, то можно ничего с этим не делать.

Добрый день! Первый раз слышу о рожках Nivona. Вы ничего не перепутали?

@@nepucc9966 нет. У Нивона тоже есть рожковые кофеварки, с похожим креплением как у Gaggia

@@user-kp9kt7ez1w Ну, в любом случае, я о них не знаю и их размеров тоже. Увы, но тут не помогу. Да и зачем так ищвращаться, когда на рынке родных холдеров полно? Да и зачем в принципе нужен холдер - самая неубиваемая часть машины? 😀

У меня например ручка рассыпалась и уже долгое время пользуюсь без ручки (с обрубком от холдера )@@nepucc9966

Согласен. Если внимательно смотрели, то я первое, что сделал, подрезал пружину и отрегулировал OPV на 10 бар. Реле и взял твердртельное. Просто внутри PID есть своё, которое штатное, оно и щёлкает. Ну и для меня двубойлерник не нужен. Я кофе фактически только себе варю. Чашку утром, чашку в обед. Так что, этой машинки мне за глаза хватает.

А какой артикул у opv клапана я регулировкой именно, чтобы пружины не резать

@@user-oc6gi8mp9h Adjustable Over Pressure Valve 1/8 Gaggia, EAN 5081949946838 Покупал на Ebay, артикул не нашел

Фраза про улучшайзер заставляет задуматься. Вот если б речь шла об обычной корзине, то я бы предположил, что таблетка плохо сформирована, или помол слишком мелкий, или кофе старый и вода разбивает таблетку. Но с улучшайзером, даже если таблетка кривая, всё равно должен быть пролив нормальный. Не могу пока сказать, в чём у вас проблема.

А может быть дело в том что 15 бар? Я вижу на ютубе что многие ставят 9 бар, сильно ли будет разница во вкусе? Ведь на этой модели Gaggia стоит не opv клапан а аварийный.

@@mancumbus Смысл улучшайзера в том и состоит, что его отверстие создаёт внутри корзины оптимальное давление в районе 9 бар. Т.е., если я правильно понимаю физические процессы, из улучшайзера должно проистекать так, как будто Вы правильно затемперовали таблетку нужной плотности и кофе заваривается при давлении в 9 бар. Вы попробуйте померить количество напитка за единицу времени. И, да, тут стоит аварийный клапан, но его можно отрегулировать на любое давление через подрезание пружинки. При снижении давления сброса до 9 вы, если неправильно выберете помол (слишком мелкий) просто не увидите, что из группы что-то течёт. Вода просто не пройдёт. Поэтому да, в некотором смысле снижение давление помогает, но не является определяющим для улучшения вкуса напитка. Гораздо больше помогает стабилизация и снижение температуры заваривания.

Корпус чего?

Корпус самой кофеварки , например что бы снять клемы с термостата слева , к нему не подберешься нормально + куча проводов

@@nepucc9966 сам корпус как будто спаян жидкими винтами.

@@АлексейПетров-ъ2д Я так понял, что Вы хотите разобрать нержавейку? Она на сварке. Нет, сварку разобрать, конечно, тоже можно, но тогда будет совсем полный разбор и собирать надо будет... Для Вашей задачи всё гораздо проще. Чтобы работать с бойлером, достаточно снять его вместе с группой. Это не очень сложно - разборка идёт снизу, там где группа. Четыре винта крепят группу с прикрученным к ней бойлером к дну кофеварки. Чтобы вытащить бойлер с группой надо будет снять трубку пара и, желательно, снять шланги подачи воды. Впрочем, я снимал вместе со шлангами и уже в подвешенном состоянии откручивал подводку к бойлеру. Чтобы снять клеммы и открутить нижний термостат, достаточно слегка приподнять бойлер. Длинны проводов и трубок должно хватить (сужу по своей машинке).

@@nepucc9966 я понял спасибо за ответ. А можете подсказать по клеммам на термостатах , сами пластиковые насадки можно отдельно купить ? Думаю одну вскрыть т.к. одна клемма упорно не хочет отсоеденятся, там скорее пластинку металлическую от термостата сломаешь чем она снимется.

Sorry, but I can't translate it...

Нормальный контроллер. Однако, я не электрик и всё, что могу сказать это то, что встроенное реле там на 3А. Мощность тэнов Гаджии (моей) около 1400 Ватт. Полагаю, что для такой мощности в момент включения (считай - пикового потребления) неплохо бы иметь запас по мощности. Поэтому я купил реле на 40А. Тем более, что китайцы могут сильно завышать показатели. Термопара не обязательна, обязателен термодатчик, который подойдёт к конкретно выбранной Вами модификации PID-контроллера. Учитывая, что по умолчанию он должен работать не только с термопарами, но и с RTD (Pt100, Cu50), то я бы взял Pt100 как наиболее доступный и быстрый датчик. Собственно, для себя я его и взял. :) Связаться можно в телеграм-канале. t.me/coffeedrin Точнее в его чате. Только не обещаю быстро и оперативно консультировать. Вообще ничего не обещаю! :) Всё строго на свой страх и риск!

Тут может быть ряд проблем. Во-первых, какая у вас кофеварка? Во-вторых, знаете ли вы как надо подбирать помол? Как и чем темперуете? Какой кофе используете? Без этого могу только общими фразами: видимо, таблетку пробивает из-за слишком мелкого помола.

@@nepucc9966 у меня gaggi classic pro 2019 которая самая новая. Помол делаю на 10 щелчке, он более-менее подходящий, хотя я пробовала разные помолы, а результат плохой((( Темперую проф темпером. Кофе специально для эспрессо с пенкой был куплен. Но кофеварка даже 3с не варит, а сразу начинает лить кофейную жижу без пенки....

@@verav2554 10 щелчок - это ни о чём. Ручная кофемолка? Не думаю, что это хорошая идея. Подбирать помол знаете как надо? И про 3 секунды - я тоже не очень понял. Вы хотите, чтобы после включения пролива и до момента вытекания из портафильтра кофе прошло более 3 секунд? Это не правильно, вы ж не гейзер завариваете. Вы, сдаётся мне, не очень понимаете, как надо работать с рожковой кофеваркой. Эспрессо должно вытекать так, чтобы за 26 секунд вам в чашку налилось 36 грамм напитка из 18 грамм кофе. Тогда можно считать, что помол подобрали правильно и надо дальше разбираться, что можно сделать, чтобы улучшить полученный кофе.

@@nepucc9966 просто на всех видео с моей кофеваркой пролив не сразу начинается, а через 3-5с, как-будто там сначала варится, а потом уже пролив. Буду думать над нормальной кофемолкой...

@@verav2554 сразу он и не может начаться. Вода начинает поступать в холдер, преодолевает сопротивление таблетки, впитывается в кофе, и только после этого начинает вытекать. Но время до начала истечения никто не замеряет и оно не является определяющим. Кофе может начать вытекать через 3 секунды, но таблетка пробьётся и оставшаяся порция воды пролетит мгновенно. Поэтому, есть смысл обращать внимание только на общее время: от момента нажатия на кнопку подачи воды, до момента, когда в чашкеу нальётся вся порция эспрессо. Если пользуетесь двойной корзиной, то ориентируйтесь на получение 36 грамм напитка из 18 грамм молотого кофе за 24-26 секунд.

Приветствую, Мадина. У меня разные корзины есть. Та, что на видео - стандартная гаджиевская корзина на 18 грамм. Родная корзина от бездонного портафильтра рассчитана на тройную порцию, туда я до 26 грамм насыпаю. Всё зависит от сорта и обжарки. Ну и от того, какой кофе по крепости и вкусу я хочу выпить.

@@nepucc9966 дело в том, что в кофейне, в которой я работаю, мы используем 14 гр корзину, и 18 грамм кофе.Кофе у нас Бразилия Можиана, как вы думаете это правильно? У ас есть на 18 грамм корзина, но она не подходит, экстракция проходит за 10 секунд максимум, может помол поменять, чтобы было лучше?

@@Bostanova-wd4ok Хороший вопрос. Т.е. я правильно понял, что одни и те же 18 грамм кофе в корзине рассчитаной на 18 грамм вывариваются за 10 сек, а в корзине рассчитанной на 14 грамм, вывариваются положенные 26 сек? Если да, то дело, скорее всего, в том что вы недостаточно хорошо трамбуете таблетку. В корзине на 18 грамм таблетка остаётся рыхлой, а в 14-граммовой при закручивании происходит дотрамбовка сеткой душа. Но так, не видя процесса, сложно сказать.

@@nepucc9966 спасибо,а как Вы думаете, это может зависить от плотности кофе?

@@Bostanova-wd4ok А что вы считаете плотностью кофе?

Добрый день. Вы имеете в виду вольтаж? Если да, то 220 Вольт. Но бывают на разное напряжение. Если всё же интересует мощность, то мощность в каком смысле?

Да я имею вольтаж. Спасибо

Буду стараться

А ведь ещё есть люди, которые не отличают растворимый кофе от натурального. Да... С их точки зрения и помол с водоподготовкой - ерунда. У каждого своё мнение, кеп! Был бы признателен, если б вы не только вспомнили законы физики, но и заметили бы давление в бойлере и указали температуру кипения воды для этого давления.

Рад, что доставил вам пару минут удовольствия. Положительные эмоции - то, что всегда нам не хватает.

Снимаете правую панель и ближе к задней стенке находится регулятор помола на 5 ступеней. Только не забудьте, что помол надо регулировать во время работы кофемолки! Иначе можете жернова попортить. Даже в сторону увеличения.