Відео

Рецепт знімала чотири роки назад, тому не зовсім впевнена, але наскільки пам'ятаю, я використовувала тоді сметану "Простоквашино" 25% жирності. Я розумію, на даний момент, у магазинах немає сметани 25% жирності, принаймні я не бачила. Останній раз, коли я готувала чізкейк, то використовувала сметану 20% жирності. Зі сметаною такої жирності теж виходить все ідеально. Готуйте і нехай цей смачний чізкейк підіймає Вам настрій❤

@aestheticeat дякую за відповідь

Дякую за такий корисний коментар та приємні слова! Впевнена, з бісквітом теж виходить дуже смачно❤ Готуйте і насолоджуйтесь🙂

Безпека тут ні до чого, бо коржі печуться. Просто коли на водяній бані, то потім безе краще сушиться

Дуже дякую за позитивний відгук та приємні слова! Готуйте та насолоджуйтесь цією смачною красою❤

Щиро дякую за позитивний відгук! Готуйте із задоволенням цю різвяну закуску. Нехай вона Вам смакує та створює позитивний настрій та атмосферу у домі🥰 Дуже сподіваюсь, що я сюди ще повернусь з новими та смачними рецептами)

Дякую! Ваші доповнення уважно прочитала. Листи для лазаньї, не має додаткової потреби проварювати. Вони чудово пропікаються та стають повністю м'якими після випікання у духовці. Соуси у цьому процесі чудово допомагають та просочують листи. Проте Ви можете готувати, як звикли, за тим рецептом, що Вам комфортний та до вподоби. Готуйте із задоволенням!

Ваші зауваження я прочитала, дякую! Додам свою істину, яка викладена у відео і від якої я не відмовляюсь досі. Більше того, готую за цим рецептом завжди, для своєї сім'ї. У лазанью входить червоний соус болоньєзе та білий соус бешамель. Це історія, зовсім, не про колір соусу, а про сам смак. Поєднуються максимально два різні смаки соусів. Болоньєзе, який ситний, насичений та має низку своїх ароматів, за рахунок італійських спецій та вина. Бешамель має м'який, вершковий, дуже ніжний смак з легким ароматом мускатного горіху, основна його задача доповнювати смак страви та просочувати листи для лазаньї. Разом ці два соуси дають надзвичайно багатогранний смак страві, тож обидва однаково важливі. Ось така коротка філософія приготування страви. Тож, вибачте, але я теж маю свою думку та позицію стосовно приготування даної страви. Кожен має право вирішувати, який рецепт для нього ідельний. Успіхів та натхнення у приготуванні!

Дякую за коментар! Готуйте і насолоджуйтесь🥰

Дякую! Готуйте із задоволенням цю смакоту☺

Дуже дякую за такий розгорнутий та позитивний коментар. Рада, що рецепт Вам сподобався та все вдалося) Готуйте із задоволенням та натхненням і тіште своїми кулінарними витворами найближчих🥰 Подругам, однозначно, пощастило з Вами☺

Дякую за коментар! Візьму це на замітку🙂 Готуйте із задоволенням!

Дуже дякую за позитивний відгук☺ Рада, що Ви оцінили рецепт) Готуйте із задоволенням❤

Дякую! Рада, що рецепт Вам сподобався☺ Готуйте і насолоджуйтесь❤

Дуже дякую за приємні слова☺ Готуйте чізкейк із задоволенням і нехай Вам буде неймовірно смачно!

Щиро дякую за такий розгорнутий коментар🙂 Впевнена все вийде та Ви неодмінно порадуєте своїх близьких) Нехай рецепт вдається та всім смакує😋 Готуйте із задоволенням! Героям Слава!

Щиро дякую🙂 Ці цукерки, дійсно, дуже смачні та корисні) Ще й начинка така яскрава, підіймає настрій 🧡 Готуйте і насолоджуйтесь цією смакотою!

Діаметр форми у відео 26см. Готуйте із задоволенням цей найсмачніший чізкейк😊

Дякую за відгук! Щиро рада, що Ви задоволені рецептом☺ Стосовно цукру - згодна, головне, щоб банани були дуже стиглі. В інакшому випадку краще все ж додати меду чи цукру, бо може бути зовсім не солодко. Готуйте і насолоджуйтесь!

Дуже дякую за приємний відгук. Рада, що Ви оцінили опис під відео. Готуйте із задоволенням, нехай все вдається та смакує☺ Натхнення Вам😘

Щиро дякую за позитивний відгук☺ Готуйте і насолоджуйтесь цим найсмачнішим медовиком!

Дякую за Ваш коментар😊 Як на мій смак, кісточки від полуниці тут органічно вписуються та не заважають. Якщо ж хочеться гладкого полуничного пюре, можна пропустити через сито. Це буде, дійсно, хороше рішення. Ми всі різні смаки можуть відрізнятися🙂 Готуйте із задоволенням!

Дякую за відгук🙂 Готуйте і насолоджуйтесь цією смакотою! Дуже сподіваюсь, що Вам все вдалося та чізкейк смакував☺

Дякую! Рада, що рецепт Вас приємно здивував) Обов'язково готуйте цей неперевершений торт🥰 Нехай смакує та підіймає Вам настрій☺

Дякую за Ваш коментар та поради😊 Проте, не погоджусь з Вами, стосовно сухих та непропечених груш у даному рецепті. За час випікання, що вказаний у рецепті, груші ідеально пропікаються, все виходить смачно, красиво та пиріг рівномірно пропікається. Поради, які Ви вказуєте теж хороші, але це інший рецепт, інша кількість цукру та інший час на приготування. Готуйте із задоволенням!

Дякую за такий щирий та позитивний відгук! Надзвичайно приємно, що рецепт став Вашим улюбленим☺☺☺ Готуйте і насолоджуйтесь цією смакотою❤

Дуже дякую за позитивний відгук! Рада, що медовик Вам сподобався та смакував ☺ Готуйте і насолоджуйтесь!

Щиро дякую! Готуйте із задоволенням цю смакоту☺

Готуйте і насолоджуйтесь🥰

Я використовувала кондитерську насадку закрита зірка на 5 променів. Діаметр нижнього отвору 19 мм, діаметр вихідного (візерункового) отвору по крайніх точках 3 мм. Готуйте цей найсмачніший КИЇВСЬКИЙ ТОРТ із задоволенням 🥰

Нехай цей найсмачніший кіш з куркою та грибами Вам смакує ☺

Нехай салат смакує❤ Він і смачний, і корисний) Готуйте і насолоджуйтесь!

Щиро дякую😘 Рада, що Ви оцінили смак цього найніжнішого вишуканого чізкейка) Готуйте і насолоджуйтесь🥰

Чудово, що Ви знайшли для себе ідеальний соус😁 А я люблю саме цей соус, що в моєму рецепті, він ідеальний! Готуйте і насолоджуйтесь!

Дуже дякую за слова підтримки☺ Лазанья дуже смачна виходить, раджу) Готуйте і насолоджуйтесь🥰

Звичайно, завжди можна експериментувати, можете не додавати сухе вино та зовсім пропустити цей крок, або ж замінити водою, чи бульйоном. Але, все ж, якщо хочете саме класичну італійську лазанью, то вино додасть вишуканого аромату цій страві та особливого, більш багатогранного смаку, такі маленькі деталі важливі та мають значення у фінальному смаку страви. Але вирішувати завжди Вам) Готуйте та насолоджуйтесь🥰 Успіхів та натхнення!

Я, завжди, готую цей медовик саме з таким кремом. І він ідеальний за смаком❤ В моєму розумінні це справжній класичний торт. Хоча у Вас може бути інша думка. Готуйте із задоволенням!

Щиро дякую за такий приємний коментар та побажання☺ Рада, що рецепт Вам сподобався. Готуйте, завжди, із задоволенням🥰

Дуже дякую за Ваш відгук😘 Ви молодець, що експериментуєте☺Впевнена, що вийшло дуже смачно та оригінально!!!

Дякую за відгук😀 Щодо форми та прикраси, це дійсно, не найголовніше, а трішки другорядне. Тут вже питання лише, як кому до смаку) Готуйте і насолоджуйтесь🥰

Дуже дякую! Готуйте із задоволенням цей найсмачніший торт🥰

Рада, що Ви оцінили відео та рецепт! Щиро дякую за теплі слова та побажання☺ Готуйте і насолоджуйтесь цією смакотою❤

Готуйте із задоволенням та насолоджуйтесь😊 Нехай все вдається ідеально і смакує❤!

@@aestheticeat чізкейк вийшов ідеально та дуже смачний. Не потріскав, колір жовтенький як у вас на відео. ❤️

@@oksana.oksana Щиро рада, що рецепт вдався та Ви його оцінили ☺ Дуже дякую за приємний коментар, це цінно❤

Дякую! Готуйте і насолоджуйтесь☺

Після збивання меренгової маси, меренга повинна бути максимально стійкою та стабільною, на відео гарно видно консистенцію маси та її щільність. Ми орієнтуємось не по часу, а все ж, головне та визначальне - це консистенція меренги і також, не менш важливе, повне розчинення цукру (особливо проконтролюйте це). Якщо маса вийшла щільна, глянцева і Ви її відразу розподілили по деку і відправили випікатися, вона вже не осяде і все буде ідеально. Причина опадання може бути у недозбитій мерензі, можливо міксер не достатньо потужний (повторюсь, слідкуйте за повним розчиненням цукру). Але якщо перезбити меренгу (візуально вона буде не глянцевою і гладкою, а ніби комками), то теж будуть проблеми під час випікання. Важливо, не відкривайте духовку, поки випікається корж. Це також, може бути причиною опадання. В жодному разі не змінюйте пропорцію інгредієнтів, використовуйте ваги. Успіхів Вам і натхнення, нехай, у майбутньому, вдаються тільки ідеальні меренгові рулети 😊 Готуйте з гарним настроєм на насолоджуйтесь🥰

Дякую за запитання. Стосовно холодного тіста і чи краще воно розкачуються холодним - це справа зручності кожного. Загалом, процес підготування і випікання коржів достатньо швидкий і як на мене немає потреби у охолодженні тіста, воно дуже зручне у роботі і при кімнатній температурі. Якщо температура на кухні, де готуєте торт, можливо коли жарке літо, занадто висока і Вам не зручно працювати з таким м'яким тістом, то можна відправити тісто у холодильник. Це вже індивідуально) Єдине, що можу додати до рецепту, з власного досвіду приготування медовика, можна всі 10 частин тіста накрити харчовою плівкою, щоб тісто не обвітрювалось поки випікаються інші коржі та залишити його при кімнатній температурі. Але, зазвичай, я все швиденько розкатую, випікаю і все виходить ідеально! Тож, вирішувати Вам! Успіхів і натхнення у випіканні та приготуванні😊 Готуйте цю смакоту і насолоджуйтесь🥰