Илья Кривенко
Илья Кривенко
  • 16
  • 52 968
Обзор и тест устройств для измерения плотности: Ареометры против Рефрактометров
Тестируем устройства для измерения плотности в домашнем пивоварении, виноделии, самогоноварении. В этом видео будут показаны результаты измерений одного образца на разных ареометрах и рефрактометрах.
В испытании участвовали.
- Ареометр лабораторный АС 3: бир.рф/shop/599/desc/areometr-laboratornyj-as-3-0-25
- Ареометр с цилиндром Stevenson Reeves S1500: бир.рф/shop/599/desc/areometr-laboratornyj-as-3-0-25
- Рефрактометр ручной 0-40% Brix, 1,000-1,1200 SG: бир.рф/shop/100/desc/opticheskij-refraktometr-rsg-32atc
- Цифровой рефрактометр, 0 - 55% Brix: бир.рф/shop/710/desc/cifrovoj-refraktometr-0-55-brix
- Рефрактометр цифровой, 0-50% Brix, 1,000-1,130 SG: бир.рф/shop/98/desc/cifrovoj-refraktometr-dlja-piva
--------------------------------------------------
Калькулятор корректировки показаний рефрактометра в пиве: бир.рф/calculators/beer/refractometr
Переглядів: 2 971

Відео

Обзор и сборка устройства для мойки кег/ферментеров "Bucket Blaster"
Переглядів 1,4 тис.3 роки тому
В этом видео соберу и испытаю кегамойку для мойки корнелиус и прочих кег, а также ферментер фермзилла. Подписывайтесь на наши соц сети! Мы в Инстаграм: beer.rf Мы ВКонтакте: beer_rf Наш портал о домашнем пивоварении: бир.рф
Тест и мойка ферментера/кег Fermzilla All Rounder 60 л
Переглядів 5 тис.3 роки тому
В этом видео обсудим сбраживание и перелив пива под давлением из ферментера в кеги. Также поговорим от плюсах и недостатках данного ферментера и осуществим его мойку. Обзор конического ферментера этой же фирмы на канале СибКрафт: ua-cam.com/video/8VTf_cxmiMk/v-deo.html Подписывайтесь на наши соц сети! Мы в Инстаграм: beer.rf Мы ВКонтакте: beer_rf Наш портал о домашнем пиво...
Обзор и сборка ферментера Fermzilla All Rounder для брожения под давлением
Переглядів 2,5 тис.3 роки тому
В видео я расскажу о главных возможностях ферментера Fermzilla All Rounder на 60 л, а также осуществим его сборку. В следующем видео будет обзор работы данного ферментере, а также его мойка. Покупал ферментер здесь: www.beermachines.ru/catalog/equipment/fermzilla/fermzilla-all-rounder-60/
Обзор и тест чиллеров для охлаждения сусла
Переглядів 13 тис.3 роки тому
В этом видео я расскажу: - Для чего нужен чиллер и зачем нужно охлаждать сусло быстро - Какие чиллеры бывают, рассмотрим плюсы и недостатки каждого - Протестирую противоточный чиллер из нержавейки с методом охлаждения "труба в трубе". Подробнее о тестируемом чиллере можно узнать здесь: беер.рф/forum/76-768-1
Система промывки дробины на домашней пивоварни
Переглядів 2,8 тис.3 роки тому
Полезные ссылки на товары из этого видео: Уровни объема воды для водогрейки и заторника: aliexpress.ru/item/32514021466.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.912833edVx3IAw&_ga=2.49122470.1278546733.1607341474-328522660.1584966535 Моющая головка для разбрызгивания промывной воды: www.aliexpress.ru/item/3-8-Inch-Female-Thread-Sanitary-Stainless-Spray-Ball-for-CIP-Tank-Cleaning-Sanitary-Spray-Ball/329724546...
Холодильная камера для пива из кондиционера
Переглядів 2,2 тис.3 роки тому
Устройство и принцип работы холодильной камеры из сплит-системы для брожения и настаивания (выдержки) пива после брожения. Подробное обсуждение, как собрать камеру из кондиционера, читайте у нас на форуме: беер.рф/forum/30-722-1
Ad disputandum! Итог дегустации эксперимента.
Переглядів 4544 роки тому
На момент снятия видео я не знаю где какое пиво. Вся инфа о эксперименте тут: xn 90aia8b.xn p1ai/forum/52-612-1
Как создать свой собственный рецепт пива
Переглядів 11 тис.7 років тому
Видео инструкция о том, как разработать, спроектировать и создать свой собственный рецепт пива на сайте беер.рф/ , на примере разработки рецепта овсяного стаута. P.S. забыл при составление рецепта добавить в овсяный стаут самый главный ингредиент для этого стиля - это овсяные хлопья (геркулес). Они есть в базе и обычно на 20 литров потребуется 0.5-1 кг хлопьев.

КОМЕНТАРІ

  • @IgorF164
    @IgorF164 Місяць тому

    Огромное Спасибо !) как начинающему, мне настолько тяжело всему научиться самостоятельно..столько не понятных новых терминов и нюансов..но теперь когда я начал осваивать мастер рецептов, жизнь значительно налаживается )) Мира Вашему Дому !

  • @OdYsh
    @OdYsh 9 місяців тому

    держит 2.5 бар а клапан на 3 бара? Не ,лучше шпунт аппарат поставить 1 бар))

  • @Pifpaf24
    @Pifpaf24 11 місяців тому

    Привет. как вы ее переносите ?

    • @ilyanet84
      @ilyanet84 11 місяців тому

      Здравствуйте. Не переношу. Сусло насосом перекачивается сразу в камеру. Потом с камеры по кегам

  • @DrNikich
    @DrNikich Рік тому

    Классный магазин! Бываю там😊

  • @user-dy4yv1xe3g
    @user-dy4yv1xe3g Рік тому

    Здравствуйте. Ресурс классный. Спасибо. А не думали такую же тему реализовать в программе на ПК или в мобильном приложении? Ведь не у всех интернет роскошь, особенно в северной части российских регионов. Хм. Я бы и сам написал бы программу на ПК, да нужны данные расчетов.

    • @ilyanet84
      @ilyanet84 Рік тому

      Хотите это обсудить, пишите личное сообщение Админу на сайте Бир.рф

  • @leshiy2k
    @leshiy2k Рік тому

    У меня эта сутулая шотландская собака Stevenson Reeves занижает аж на 0,004 SG, что равно 1 градусу брикс! Брить стекло не стал, просто добавляю всегда эту поправочную величину. АС-3 было проще откалибровать на дистиллированной воде, там методом тыринга лака у жены заставил на полградуса сильнее погружаться - и наступило счастие. Теперь вот смотрю в сторону дорогого рефрактометра, только вот интересно было бы его проверить на сбродившем сусле через калькулятор на сайте, насколько точны его показания будут в сравнении с эталонным ареометром.

  • @stenlee556
    @stenlee556 Рік тому

    Сил у этого компрессора мало что бы ладом прокачать ( про аэрировать ) сусло

  • @zavsklad7027
    @zavsklad7027 Рік тому

    возникает закономерный вопрос- если нет необходимости в конусе на ферментере, то зачем вообще их покупать? можно же использовать просто бочки. в них и крышка фиксируется стопорным кольцом и давление в 3 атмосферы они выдержат. Ну и цена гораздо ниже. Или я ошибаюсь?)

    • @ilyanet84
      @ilyanet84 Рік тому

      Сомнение, что обычный пластик выдержит и сохранит давление в бочке. ЦКТ относительно молодое изобретение, удобно для съёма и последующего внесения дрожжей. Раньше по старинке и без ЦКТ все справлялись))

  • @svanin801
    @svanin801 2 роки тому

    Хорошая придумка

  • @svanin801
    @svanin801 2 роки тому

    Красота

  • @svanin801
    @svanin801 2 роки тому

    Год варю 🍺, а только решил посмотреть инструкцию. Спасибо за видео.

  • @MrZEFs
    @MrZEFs 2 роки тому

    В названии ошибка. На домашней пивоварнЕ!

  • @stenlee556
    @stenlee556 2 роки тому

    Илья, помогите!!! Не могу зайти на сайт, все мои закладки обнулились. Сменил пароль, но всё одно не могу зайти, что случилось?

    • @ilyanet84
      @ilyanet84 2 роки тому

      Здравствуйте. Наблюдается такая проблема после смены сертификата безопасности. Сейчас пытаюсь понять в чем дело

    • @stenlee556
      @stenlee556 2 роки тому

      @@ilyanet84 Илья, спасибо - всё вернулось и заработало)))

  • @abtemp2253
    @abtemp2253 2 роки тому

    Здравствуйте всем кому нужен чиллер ссылка ua-cam.com/video/a5LfqZsENeE/v-deo.html

  • @user-se9lo8dv3q
    @user-se9lo8dv3q 2 роки тому

    У меня ферментер 60 было залито эль 47 льтров 4 литра вылезло через крышку

  • @Nedikful
    @Nedikful 2 роки тому

    Хорошо когда длинный опыт)

  • @dimanjch
    @dimanjch 2 роки тому

    И вот ещё что не понятно, и никто об этом не говорит, с погружным все ясно задал хмель когда надо и резко охладил, все! Предсказуемый результат на выходе. А тут как, охлаждение 40минут, хмель то как задавать на аромат например. Котел уже выключен. Как рассчитать горечь то

    • @ilyanet84
      @ilyanet84 2 роки тому

      Так же как это делают и на больших заводах. Вносят хмель в конце кипячения или на Вирпул, а потом охлаждают. У нас на сайте есть калькулятор IBU, который учитывает дополнительную изомеризации хмеля при охлаждении погружным и противоточным чиллером. Естественно при таком методе охлаждения IBU будет больше

  • @dimanjch
    @dimanjch 2 роки тому

    Мда очень порадовал, охлождал пол часа 40л. У меня простой погружной чиллер из гофротрубы 7м охлождает 90л до 30гр за 30минут))

    • @ilyanet84
      @ilyanet84 2 роки тому

      Тут вопрос стоит не во времени охлаждения, а в эффективности и сколько воды расходуется на охлаждение. Можно и за пять минут охладить и слить пол тонны в канализацию. Я объяснял на видео, что сильно заужен был поток сусла при перекачке, поэтому охлаждение шло долго. При этом я и подачу воды выставил на минимум. Мог бы и за 10 минут охладить, если бы перекачка шла быстрей.

    • @ilyanet84
      @ilyanet84 2 роки тому

      А потом с 30 до 20 градусов ещё 60 мин. Это проблема погружных чиллеров, они очень быстро охлаждают горячее сусло, и чем оно холодней становиться, тем менее эффективно он начинает охлаждать. А здесь принцип другой

  • @user-ip3gi3ls8u
    @user-ip3gi3ls8u 2 роки тому

    Подскажи какой дизенфицирующий раствор заливал в чиллер?

  • @user-yz1dt5wg3z
    @user-yz1dt5wg3z 2 роки тому

    Приветствую! Можно ли производить сухое охмеление на таком ферментере? Как снимать осадок?

  • @MrKriostar
    @MrKriostar 2 роки тому

    А у меня фермзилы грелками обмотаны. Грелки есть такие 1,25 метра длиной. Контроллер когда надо включает-выключает грелку. Датчик в фермзилах устанавливаю в гильзы с алиекспреса, родные гильзы - это полное гамно. Пробовал воздухом в помещении греть, получается очень инертная система и очень прожорливая. А грелка хавает примерно 500 ватт в сутки. И плюс что можно регулировать температуру брожения в каждой бочке индивидуально...

  • @user-andrei-nicolaevich
    @user-andrei-nicolaevich 2 роки тому

    Для чистоты эксперимента надо их на высоких температурах потестировать и сравнить с показаниями при 20 гр , у меня китайский оптический , хоть и написано АТС но всё равно пока не остудить всякий бред показывает

    • @leshiy2k
      @leshiy2k Рік тому

      У меня и на "прицеле" написано "АТС", и на цифровом, который подороже (жёлтый). Жёлтый показывает правду только в диапазоне 20-29 градусов, дальше брешет. "Прицел" показывает правду только при 20 градусах, всё остальное у него с неслабой погрешностью идёт. Проверял показания тремя разными ареометрами.

  • @stenlee556
    @stenlee556 2 роки тому

    Илья, пересмотрите видео и вы увидите, что дорогая модель на момент замера показывает t +18,5*С, а у дешёвая модель t+21,5*С, возможно в этом и была разница.

    • @ilyanet84
      @ilyanet84 2 роки тому

      У них АТС есть. Должны корректировать по идее.

  • @ВикторШевролетов

    Здравствуйте Илья, скажите почему мастер рецептов не работает в мобильной версии?

    • @ilyanet84
      @ilyanet84 2 роки тому

      @@MrCharli197 какое у вас браузер? и попробуйте почистить кэш браузера

  • @user-gx1my1jb3j
    @user-gx1my1jb3j 2 роки тому

    какая модель насоса ?

  • @rubikon_SPb
    @rubikon_SPb 3 роки тому

    можно эффективно и просто отмыть при помощи Щетка для мытья бутылей 19 л ua-cam.com/video/pP3tRctgBZE/v-deo.html

  • @andrewp9163
    @andrewp9163 3 роки тому

    А как снимаете пробы для замера ареометром ? Если через шланг с поплавком, то компенсируете ли давление и как ? Особенно в конце брожения когда дрожжи не так активно выделяют углекислоту.

  • @user-jj3yq4ly5i
    @user-jj3yq4ly5i 3 роки тому

    Круто молодец!

  • @vadimlv82
    @vadimlv82 3 роки тому

    Админ привет. Ну я конечно понимаю реклама, гонорар и всё такое.... Ну это же мойка за 7 тыщ полное убожество. Здесь аквариумный насос за 700 рублей с алика, немного трубок шлангов и каркас.... Куда лучше за меньшие деньги купить мощный дренажник, подключить моющую головку и чистить им хоть кеги, хоть цкт, хоть пвк или пивоварку....

  • @user-ni1yk7ys2t
    @user-ni1yk7ys2t 3 роки тому

    Здравствуйте. Все твердят про аэрацию сусла. И стараются подающий шланг притопить в жидкости. Рассекатель там ставят. С этой головкой не будет эффекта аэрации? Как считаете? Идея классная не хочется деньги впустую тратить если не пойдет.

    • @ilyanet84
      @ilyanet84 3 роки тому

      Если вы варите по методу LODO то лучше тогда шланг с промывной водой погружать. Как утверждается в этом методе попадание уже 1 мг кислорода достаточно, чтобы повлиять на качество пива. Поэтому если вы не варите по этому методу, то вы больше уже воздуха занесли при внесение дробленного солода, да и в самой заторной воде его уже больше, чем 1 мг. Я так сильно не парюсь по этому поводу. Стараюсь только сильно не плескать уже сусло при фильтрации и после

  • @prostohobbi
    @prostohobbi 3 роки тому

    Сварить пиво это хорошо и вкусно)))) а собрать свою пивоварню и сварить пиво это еще и интересно ))) Удачи))))

  • @user-mk2bu6mf2c
    @user-mk2bu6mf2c 3 роки тому

    У меня возникли проблемы с данным приложением я не могу зайти в некоторые пункты например в избранные рецепты, может кто что подскажет?

  • @user-mg9kq5yk5n
    @user-mg9kq5yk5n 3 роки тому

    Подскажите какая ситема фильтрации у вас ??? Есть котел 230л но достаточно узкий люк 260мм. Фальшдно даже из 3х частей будет не очень удобно. (На маленькой пивоварне использовал фальшдно). Вопрос - какой у меня есть вариант :)))))

  • @sergeysyzran
    @sergeysyzran 3 роки тому

    Спасибо за видео за информацию

  • @misha197451
    @misha197451 3 роки тому

    Илья приветствую. На данный момент мою кеги просто водой из душевой лейки. Затем дезинфекция спиртом. Благо его много. Как думаешь в моем случае если прикупить этот девайс и объединить мойку и дезинфекцию, не выведет ли из строя мой спирт этот насос? Спирт 96.5. Но в принципе конечно и разбавить можно пониже.

  • @thefRkR
    @thefRkR 3 роки тому

    Как мойка себя ведет с мощными щелочными средствами? Какая концентрация щелочного состава должна быть, чтобы насос и проводку не разъело?

  • @user-cj7or9kv8c
    @user-cj7or9kv8c 3 роки тому

    За 10 т ₽ можно нерж кег переделать в подобный девайс. Кламп вварить на 5 дюймов с заглушкой и хомутом, два фитинга газ/жидкость и поплавок. Именно так я и сделал)брожу сразу при 1,8 бар полет нормальный)

    • @user-bn4ww7li4j
      @user-bn4ww7li4j 2 роки тому

      а мне так сварили))) что только выкидывать. Чудосварщик, руки ему в жопу, хорошо что кег бушный был, только денег за сварку жалко

  • @user-cj7or9kv8c
    @user-cj7or9kv8c 3 роки тому

    Перекарбонатом натрия 60 грамм для этого ведерка 15 л(кислородный отбеливатель) вода 30 градусов смывает идеально, потом старсаном обработать и будет служить верой и правдой зилла)

  • @mrfarcrys
    @mrfarcrys 3 роки тому

    Да, было бы интересно видео с подробным разбором брожения под давлением в алраундере. Тоже хочу алраундер прикупить.

  • @user-pu8bw6hg4s
    @user-pu8bw6hg4s 3 роки тому

    Привет, сними видео про брожение под давлением в алраундере, на какой день шпунтовать, при какой температуре и сколько psi

    • @user-pu8bw6hg4s
      @user-pu8bw6hg4s 3 роки тому

      @@user-cj7or9kv8c просто вроде читал что надо когда сбродит половину от кп, допустим была нп 12 на 6 шпунтовать и повышать давление постепенно или не так?

  • @Sib_Craft
    @Sib_Craft 3 роки тому

    Илья привет. Интересный агрегат, но думаю самому собрать. Взять ведро+моющую головку CIP и насос погружно! Цена примерно около 5 тыс выходит но напор и качество мойки будет другое, пока оценить не могу, не собрал еще! А что за модель насоса идет у этой кегомойки, до какой высоты может продавить напор?

    • @ilyanet84
      @ilyanet84 3 роки тому

      Привет. Думаю, что можно и самому собрать если руки в правильном направлении растут. На насос надо будет глянуть маркировку, как на пивоварню доберусь. Но что-то типа такого: aliexpress.ru/item/1005002278787199.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.654b3071NnIVkP&s=p&ad_pvid=202104210315571428352367048440000255288_1&algo_pvid=15202d12-a83d-4b97-94fc-da78d58e7587&algo_expid=15202d12-a83d-4b97-94fc-da78d58e7587-0&btsid=0b8b158f16190001573131784eef90&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_,searchweb201603_ Напор на 2.5 метра точно дает, так как я включал его без кеги мне потолок забрызгало.

  • @robertefremov3906
    @robertefremov3906 3 роки тому

    Поставь моющую головку и будет тебе счастье, вместо этой струи смешной.

  • @user-lo2jn3zv6q
    @user-lo2jn3zv6q 3 роки тому

    А что если сделать тоже самое, только из медной трубы?

  • @Vitaliy_Semeniuk
    @Vitaliy_Semeniuk 3 роки тому

    Какое щелочное средство вы используете на видео для этого ферментера?))

    • @ilyanet84
      @ilyanet84 3 роки тому

      Отвечал на этот вопрос в соседнем комментарии

  • @Vitaliy_Semeniuk
    @Vitaliy_Semeniuk 3 роки тому

    скажите, а с первого дня нельзя под давлением сбраживать?

    • @ilyanet84
      @ilyanet84 3 роки тому

      Не жалатально, надо воздуху выйти дать из ферметера. Да и в первые дни дрожжи вырабатывают много побочки, которая должна свободно улетучиться. Ещё если задавить дрожжи в самом начале, то они могут испытать шок и плохо потом бродить

    • @Vitaliy_Semeniuk
      @Vitaliy_Semeniuk 3 роки тому

      @@ilyanet84 понял спасибо большое

    • @Vitaliy_Semeniuk
      @Vitaliy_Semeniuk 3 роки тому

      Получается на вторичке лучше...

  • @Sib_Craft
    @Sib_Craft 3 роки тому

    Привет нашел решение по поводу присасывания шланга к стенке, появился замечательный фильтр на бирмашина он сделан сеточкой (типо камня для аэрации сусла) думаю он решит эту беду и цена очень адекватная у него!

    • @ilyanet84
      @ilyanet84 3 роки тому

      Привет. Надо пробовать. Но не думаю, что он даст утяжеления, так как он одевается вместо железного наконечника на шланг.

    • @Sib_Craft
      @Sib_Craft 3 роки тому

      @@ilyanet84 Утяжеления не даст, но я так понял глубина забора пива увеличится на 2-3 см. Огружать только нержовыми гайками!

  • @user-ez5tk6pr9q
    @user-ez5tk6pr9q 3 роки тому

    А какое моющее средство используете?

    • @ilyanet84
      @ilyanet84 3 роки тому

      @@user-ez5tk6pr9q да. Дезенфицирую нуком

    • @REP_REP
      @REP_REP 3 місяці тому

      ​@@ilyanet84 какую концентрацию разводил?

  • @user-pd7pi7xz5f
    @user-pd7pi7xz5f 3 роки тому

    Ничего! И я уйду от шпайзе и приду к СО2.

    • @gesser257
      @gesser257 3 роки тому

      Тут каждому свое, я неоднократно попробовал карбонить со2 и шпайзе, ну не нравится мне карбон с баллона... Карбоню только шпайзе с декстрозой.

    • @user-pd7pi7xz5f
      @user-pd7pi7xz5f 3 роки тому

      @@gesser257 попробовать бы. У меня знакомые пивовары есть, но все на декстрозе и шпайзе. Сравнить не могу.

    • @user-andrei-nicolaevich
      @user-andrei-nicolaevich 3 роки тому

      @@gesser257 тоже не понравилось из баллона , сейчас карбоню шпайзе в пэт кеге , баллон подключаю только на розлив и дрожжики все на дне остаются главно охладить перед розливом хорошо . Сейчас в мыслях сбраживать сразу в кеге под давлением и оттуда же сразу розливать , но только в нержавейке.

  • @Sib_Craft
    @Sib_Craft 3 роки тому

    Еще у моего одного подписчика взорвался при 1,8 бар, брожение под давлением, разорвало в верхней части, где резьба переходит в ферментер.