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Chinese Food Story in JAPAN
Japan
Приєднався 25 кві 2022
It is said that Chinese food was introduced to Japan across the sea in the early Edo period. Over the years, Chinese cuisine was developed to suit Japanese tastes.
Fried rice, ramen, Tenshinhan, Sara Udon.... These dishes have become a part of Japanese food culture and are loved by many people today.
We are committed to "bringing Japanese Chinese cuisine to the world. In order to bring this Chinese food culture nurtured in Japan to the world, we are producing videos that go behind the scenes and focus on the techniques, history, and thoughts of the creators.
Your support is our encouragement. We welcome your comments, likes, and subscriptions to our channel.
We introduce mainly stores in Osaka, Hyogo, Kyoto, and other areas in the Kansai region.
Fried rice, ramen, Tenshinhan, Sara Udon.... These dishes have become a part of Japanese food culture and are loved by many people today.
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Huge Pork Cutlet Curry at the Super Busy Restaurant! Specialty Foods of Ehime Japan!
【太養軒】
今回の密着先は、愛媛県松山市にある「太養軒」さんです!
元々常連客だった店主が「この店を残したい」という強い想いから受け継いだお店。地域への愛情とお客様への感謝が詰まった「太養軒」の魅力を余すところなくお届けします!
【店舗情報】
店名: 太養軒
地図: maps.app.goo.gl/dCPaUV56KZu1zEey9
住所: 愛媛県松山市道後一万7−13
【チャプター】
0:00 ダイジェスト
0:42 本編
2:08 店主紹介
3:15 お店に対する想い
5:53 カレーについて
6:46 先代について
7:49 開店
8:16 メニュー
8:47 チキンカツ定食の調理
10:03 ガッツ定食の調理
12:19 ジャンボカツカレーの調理
15:29 麻婆豆腐の調理
17:14 お客様インタビュー①
20:23 オムカレーの調理
23:05 お客様インタビュー②
26:16 お客様インタビュー③
27:34 お客様インタビュー④
28:26 ジャンボカレー3人前の調理
32:55 実食① ジャンボカツカレー
33:53 実食② ガッツ定食おかず
34:52 実食③麻婆豆腐
36:02 店主インタビュー
〜中華ものがたり総本店〜
「日本の中華料理を世界へ」。私たちは、この日本で育まれた中華料理文化を全世界へ届けるために、作り手の舞台裏に密着し、技、歴史、作り手の思いに焦点を当て、動画を制作しています。 ©️中華ものがたり総本店
www.youtube.com/@chuka-monogatari-sohonnten
#カレー #中華ものがたり#愛媛グルメ
今回の密着先は、愛媛県松山市にある「太養軒」さんです!
元々常連客だった店主が「この店を残したい」という強い想いから受け継いだお店。地域への愛情とお客様への感謝が詰まった「太養軒」の魅力を余すところなくお届けします!
【店舗情報】
店名: 太養軒
地図: maps.app.goo.gl/dCPaUV56KZu1zEey9
住所: 愛媛県松山市道後一万7−13
【チャプター】
0:00 ダイジェスト
0:42 本編
2:08 店主紹介
3:15 お店に対する想い
5:53 カレーについて
6:46 先代について
7:49 開店
8:16 メニュー
8:47 チキンカツ定食の調理
10:03 ガッツ定食の調理
12:19 ジャンボカツカレーの調理
15:29 麻婆豆腐の調理
17:14 お客様インタビュー①
20:23 オムカレーの調理
23:05 お客様インタビュー②
26:16 お客様インタビュー③
27:34 お客様インタビュー④
28:26 ジャンボカレー3人前の調理
32:55 実食① ジャンボカツカレー
33:53 実食② ガッツ定食おかず
34:52 実食③麻婆豆腐
36:02 店主インタビュー
〜中華ものがたり総本店〜
「日本の中華料理を世界へ」。私たちは、この日本で育まれた中華料理文化を全世界へ届けるために、作り手の舞台裏に密着し、技、歴史、作り手の思いに焦点を当て、動画を制作しています。 ©️中華ものがたり総本店
www.youtube.com/@chuka-monogatari-sohonnten
#カレー #中華ものがたり#愛媛グルメ
Переглядів: 21 124
Відео
This Family-run Local Chinese Restaurant's Hearty Set Meals and Fried rice!!
Переглядів 35 тис.День тому
【王府】 今回の密着先は、香川県高松市にある「王府」さんです!創業47年、仲良し親子三世代で営む人情あふれる中華料理店として、地元の方々に長く愛されている名店です 【店舗情報】 店名: 王府(ワンフ) 地図: maps.app.goo.gl/BFspyVNpvEVnhhNC9 住所: 香川県高松市瀬戸内町30 【チャプター】 0:00 ダイジェスト 0:40 本編 2:14 店主紹介 4:21 野菜の準備 8:31 ラードの準備 10:04 肉団子の仕込み 12:39 娘さん出勤 16:29 開店 17:28 焼きそば(五目あんかけ)と餃子の調理 18:58 お客様インタビュー① 21:04 もやしラーメンと肉ラーメンの調理 22:06 お孫さん出勤 23:03 お孫さんのお昼ご飯を作る店主 25:19 焼き飯の調理 26:09 酢豚の調理 30:22 お客様インタビュー② 35:4...
Awesome Chinese Restaurant in Japan!! The biggest Omelette Rice rush!
Переглядів 91 тис.14 днів тому
【天津飯専門店 てん】 今回の密着先は、香川県高松市にある「天津飯専門店 てん」さんです! 四国で唯一の天津飯専門店として知られ、ふわとろ卵と特製タレが織りなす絶品天津飯は、一度食べたら病みつきになる味と評判です。 【店舗情報】 店名: 天津飯専門店 てん 地図: maps.app.goo.gl/2u3w9Mo3ryd7fgvR8 住所: 香川県高松市香川町大野1346 【チャプター】 0:00 ダイジェスト 0:44 本編 1:45 店主紹介 2:23 剣道の練習 3:29 鶏肉の仕込み 4:46 メニューへのこだわり 8:53 鶏肉の仮揚げ 12:21 開店 12:58 スタンダード天津飯の調理 16:41 お客様インタビュー①(炙りマヨ天津飯) 18:14 お客様インタビュー②(しお餡天津飯) 19:46 天津飯大盛りの調理 20:51 お客様インタビュー③ 22:17 チャー...
The Ultimate Ramen Rush Hour! Authentic Ramen made by a passionate owner!
Переглядів 41 тис.Місяць тому
【麺酒一照庵 晴天櫓】 今回の密着先は、岡山県岡山市にある「麺酒 一照庵 晴天櫓」さんです! 岡山市内に3店舗、倉敷市内に1店舗を展開するラーメン店で、「晴天櫓」では、岡山県笠岡市のご当地ラーメン「笠岡ラーメン」を主体にした、「笠岡ホワイト」「笠岡ブラック」など、独自のメニューが充実。親鶏のチャーシューが生み出す深い味わいが、多くのファンを魅了しています。 【店舗情報】 店名 麺酒一照庵 晴天櫓 地図 maps.app.goo.gl/QW7E2PgnsxgM6qaB8 住所 岡山県岡山市北区中仙道2丁目25−7 店名 麺酒 一照庵 岡山本店 地図 maps.app.goo.gl/9m4eaCeWWiubT3Hk9 住所 岡山県岡山市北区中山下1丁目7−1 三晃ビル 1F 【チャプター】 0:00 ダイジェスト 0:36 本編 1:19 店主紹介 3:06 スープの仕込み 4:30 親...
office worker→tea master!? A Close Look at "Cha-Ling" and Its Exquisite Taiwanese Teas
Переглядів 2,7 тис.Місяць тому
【台湾茶館 茶令】 今回の密着先は、岡山県岡山市にある「茶令」さんです! 和の趣が漂う隠れ家のような空間で、本格的な台湾茶と台湾菓子を楽しめる人気店です🍃こだわりの茶葉が生み出す深い味わいは必見です✨ 店主の想いと姿勢から生まれる唯一無二の魅力をぜひ動画でお楽しみください! 【店舗情報】 店名 茶令 地図 maps.app.goo.gl/6rkawKPu1hsLVw8Y8 住所 岡山県岡山市中区原尾島3丁目2−22−10 【チャプター】 0:00 ダイジェスト 0:30 本編 1:22 店主紹介 1:46 メニュー 2:21 実飲2珠露茶 5:11 台湾の茶葉について 5:30 お茶の試飲 8:19 お茶にハマったきっかけ 10:54 中国茶・台湾茶の魅力について 11:31 実飲2台湾烏龍茶 14:21 店名の由来 15:09 茶令への想い 〜中華ものがたり総本店〜 「日本の中華料...
Top Chinese Restaurant in Japan: Unbelievable Wok Skills by an Artisan Chef!
Переглядів 895 тис.Місяць тому
【中国料理 青椒】 今回の密着先は、兵庫県西宮市にある 「中国料理 青椒(ぴーまん)」 さんです! 創業40年のこの老舗では、化学調味料を使わず、五味(甘・酸・辛・苦・鹹)のバランスを大切にした一皿一皿が、訪れる人々を魅了しています。さらに、「医食同源」の信念のもと、日本の発酵文化も取り入れながら、皆さんが健康で楽しく食事を楽しめるよう心を込めて料理を提供しています。料理を通じて、身体にも心にも優しい特別な時間をお届けするお店です。 【店舗情報】 店名 中国料理 青椒 地図 maps.app.goo.gl/7XQ3uJdN42Bn9PFr7 住所 兵庫県西宮市松原町3-30 【チャプター】 0:00 ダイジェスト 0:36 本編 1:36 店主紹介 2:43 神戸東部市場到着 5:07 市場に来る理由 6:56 朝飯タイム 8:39 店主が毎日飲む健康ドリンク 9:50 野菜の蘇生 ...
He is a speedster!! Authentic Chinese Food Made with 40 Years of Cooking Experience
Переглядів 83 тис.Місяць тому
【四川料理 チャイナ長江】 今回の密着先は、高知県高知市にある「チャイナ長江」さんです! 自家製に徹底的にこだわった香辛料が織りなす料理は、一口食べれば香りと旨味が広がり、食べる人を虜にします。大人から子どもまで愛されるその魅力をぜひ動画でお楽しみください! 【店舗情報】 店名 四川料理 チャイナ長江 地図 maps.app.goo.gl/osUpanGy1vHow6SG7 住所 高知県高知市横内121-1 川島ビル1F 【チャプター】 0:00 ダイジェスト 0:33 本編 1:37 店主紹介 5:06 角煮の仕込み 8:56 まかないランチの仕込み 10:12 酢鶏の仕込み 11:07 炒飯の仕込み 15:21 お弁当の準備 19:52 開店 20:41 麻婆豆腐の調理 22:33 お客様インタビュー① 23:54 あおりイカのたまご炒めの調理 28:16 角煮そばの調理 32:...
Ramen Ranking No.1 !! Long queues at super awesome Chinese ramen restaurant in Japan!
Переглядів 150 тис.Місяць тому
【中華そば猪虎】 今回の密着先は、徳島県小松島市にある中華そば「猪虎(いのこ)」です! 地元でも圧倒的な知名度と人気を持つ中華そば店であり、猪虎で修行したお弟子さんも数知れず。連日客足が絶えないその魅力をぜひ動画でお楽しみください! 【店舗情報】 店名 中華そば 猪虎 地図 maps.app.goo.gl/TDkStKCTpZiUToaQA 住所 徳島県小松島市横須町8−52 ハッピープラザ 【チャプター】 0:00 ダイジェスト 0:30 本編 1:25 店主紹介 3:58 チャーシューの仕込み 5:30 スープの仕込み 6:54 お父様紹介 12:21 卵の仕込み 16:16 試食の調理 21:43 開店 22:48 中華そば5人前の調理 26:10 チャーハンの調理 27:52 お客様インタビュー① 28:38 横須まつり 30:11 チャーシュー丼の調理 32:45 お客様イ...
Addictive Ramen!! Parent and Child with Perfect Teamwork!!
Переглядів 86 тис.Місяць тому
七子さんこだわりの素材のオンライン販売はこちら👇 ローストターキー(冷凍) onomiturkey.buyshop.jp/items/94967733 四万十豚の自家製ローストポーク www.furusato-tax.jp/product/detail/39412/6062241?srsltid=AfmBOorIofG3_jVOnG8Ni0BWowgaa32d26Xc50O-hC7WE6hCBJvCEaxd 【ラーメン食堂 七子】 今回の密着先は、高知県高岡郡四万十町にあるラーメン食堂「七子」です! 親子の絆が生む至高の味と評されるこの老舗では、自家製激辛キムチや多彩なトッピングが楽しめるラーメンが大人気。中でも看板メニュ一の「みそカツラーメン」は、サクサクのカツとコクのあるスープの絶妙な組み合わせが魅力です! 【店舗情報】 店名 ラーメン食堂 七子 地図 maps.app.goo....
82-Year-Old Hardworking Godmother!! The Godlike chinese food Chef
Переглядів 29 тис.2 місяці тому
【ロンドン本店】 今回の密着先は、愛媛県八幡市にある「ロンドン本店」さんです! 昭和25年創業のこのお店は、先代の遺志を受け継ぐ82歳の店主が切り盛りし、その圧巻の料理さばきは見る者を魅了します。看板メニュ一の「八幡浜ロンドンちゃんぽん」は名物として全国から多くのファンが訪れるほどの人気です。 【店舗情報】 店名 ロンドン本店 地図 maps.app.goo.gl/2R5QjM6VAuvxauwQ8 住所 愛媛県八幡浜市新町1466 【チャプター】 0:00 ダイジェスト 0:44 本編 1:21 店主紹介 2:59 鶏がらスープの仕込み 7:26 豚肉の仕込み 14:04 ちゃんぽんの具材の準備 15:31 朝食の準備 16:49 開店 19:47 お客様インタビュー① 20:36 やきめしの調理 24:56 カツ丼の調理 26:01 お客様インタビュー② 28:45 エビフライ・...
Same Orders for Everyone!? Japanese Soul Food! Popular Teppanyaki Restaurant in Ehime!!
Переглядів 73 тис.2 місяці тому
【美ゆき 大洲店】 今回の密着先は、愛媛県大洲市にある老舗鉄板焼き店「美ゆき 大洲店」です! 昭和28年創業のこのお店は、地元で長年愛され続けており、看板メニューの「ちゃんぽん」は必見。長崎ちゃんぽんとは異なる鉄板スタイルで、秘伝のソースが香ばしく絡む一品は、一度食べたら忘れられない味わいです 【店舗情報】 店名 美ゆき 大洲店 地図 maps.app.goo.gl/99ckAJC8yJR7pmpF9 住所 愛媛県大洲市中村618−8 【チャプター】 0:00 ダイジェスト 0:35 本編 1:17 店主紹介 3:17 海老の業者さん 6:53 常連様から差し入れ 8:20 地元産の海老を使用する理由 10:09 牛肉の仕込み 12:05 開店 12:39 名物ちゃんぽんの調理 17:13 お客様インタビュー① 18:05 鍬焼きの調理 19:48 お客様インタビュー② 20:35 ...
Opens at 6 AM→ Delicious YATAI Ramen! Once You Try It, You Can't Stop Eating It!
Переглядів 260 тис.2 місяці тому
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「If you eat this, you won't get hungry until dinner」 Unbelievable Chinese Lunch for 700yen!
Переглядів 54 тис.2 місяці тому
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Open→Full House Immediately! The Staff works in perfect harmony! Okayama's top Ramen restaurant!
Переглядів 64 тис.3 місяці тому
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Super Busy Kitchen! Popular Set Meals and Mapo Tofu among hardworking men!
Переглядів 79 тис.3 місяці тому
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Shockingly Big Portion! Chashu Ramen! Extra Large Meals at Japanese Ramen Restaurant!
Переглядів 343 тис.3 місяці тому
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Unbelievable Lunch for 680yen! Veteran Chinese Cooks Makes Affordable and Good Food
Переглядів 220 тис.3 місяці тому
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A Cool Local Ramen Restaurant in the Middle of Rice Fields! We Did a Close-up and Found Great Food
Переглядів 423 тис.4 місяці тому
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Super High Speed Wok Skills! A Local Chinese Restaurant with Perfect Teamwork
Переглядів 1,3 млн4 місяці тому
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Incredibly Delicious Gyoza Made by a Great Chef! This Family-run Local Chinese Restaurant
Переглядів 338 тис.4 місяці тому
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93 Years Old!? The Voluminous Local Chinese Restauran Run by an Old Woman and Her Family
Переглядів 1 млн5 місяців тому
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Super huge fried rice! Top-notch cooking skills! Great Chinese Restaurant in Japan
Переглядів 380 тис.5 місяців тому
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Best Selling Chinese Lunch For a Good Price! An authentic Chinese restaurant run by a family!
Переглядів 305 тис.6 місяців тому
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이리 깨끗한 중식주방 처음본다 박수롸 음식 먹어보고 싶다
🙏 Grazie Maestro
This restaurant is so clean. The kitchen is so clean and calm! The foods look very delicious and amazing!! God bless Mr. Katashi Uchino, the owner of the restaurant. May he live a very long, healthy, happy, fulfilling life.
He is an artist
こういう店ありそうでないですよね。 めちゃくちゃ美味しそう! 行きたいです😊
Muchlove from VietNam
❤️🇳🇱 I love it to see this. Greetings from Holland.
how amazing work pure perfection to detail
38:29
カッコイイ。背筋もお料理も綺麗。無の境地。挑み続けている人は歳をとらないんですね。 ディレクターはどうやってこんな素敵なお店を見つけているのでしょう?
Повар со сломанной ногой это что то😲
翻譯中文的語詞有些偏差。用語是現在中國習慣用語。並不正宗。
Wow, looks good. If I come again to Osaka, i need to go in this restaurant.
Madu dan kayu manis dan air hangat
never did get the hang of eating raw fish and i was homeported in Japan for 2 or 3 years.
does he have any low sodium meals? everything looks delicious. some of the meals i wouldn't touch with a ten foot pole, but they all look quite delicious.
My dear Japanese friends, these are not Chinese foods at all. I live in the US and when I enter the Hibachi restaurant, I knew the chefs behind the coodtops were not Japanese but Chinese. Regardless, these are not how Chinese chefs cook their foods.
33年前、西宮で働いていたときにランチでよく食べに行きました。震災があったりと大変な時期でもありましたが、青椒さんの料理は本当に美味しくて元気の源になりました。この動画を見て懐かしくて目頭が熱くなりました。。。。今度は家族を連れて、是非食べに行きたいと思います。
老板自己买菜?叫员工干就行了吧
シソ入りの天津飯は、後味が良くて大好きです。 ここはメニューが豊富なので、いつも迷うんですよね~。
ロバートの秋山がyoutubeにここでロケしてる動画見たのを思い出したw
お店の内容は置いといて 制作スタッフに感銘を受けました。
「中華料理再来」は昔、「望月」と言われてなかったかな?最近再来で食べた時は美味しかったけど、「望月」の時も同じく美味しかった記憶があります 同じオーナーさんかな 望月時代は厨房では中国人の方々が作っていた記憶があります
Such elegance and passion ❤
一堆勾芡= = 中華蔥薑蒜沒
安さとボリューム、当時から愛されていた店なんだろうな。後継者がいない所に常連だった若者から継ぎたいと言われた時は初代はうれしかったろうな。時代に合わせる所、守る所をこれからも継承して愛される店にしていってほしい。
I love your channel. When I visit Japan, I want to sit down at all of these types of restaurants.
私も27年前に松山市に来て学校の先輩に連れてきてもらった思い出のお店です😊 明日行こうかな🍛
品のよいお方だなあ 行ってみたくなる
只有一个菜!不同材料。
段取り8割ほんと頭使って時間使わず。 旨いもんの影には努力や機転の効かしが大切ですね👍
🖖🙂👍
学生時代この近所に住んでました。 本当にお世話になったこのお店が続いてくれる事を心から感謝しております。 また寄らせて頂きます。
置いてある漫画から好き😂 食べきれないボリュームだけど、食べたいジャンボサイズ😂❤
Love watching how this family run the restaurant & the business. The life of this family is so down to earth. Just curious why it's titled Chinese restaurant. I see it's more like Japanese food. Hope this type of small family business will continue to thrive for many years 😍
第一
Love the hard working old folks. They continue to expression the means of REAL Life. God Bless!
Where is this place?
"Sairai" in Takamatsu City, Kagawa!
weird how much Chinese ppl run to Japan open noodle shop.-.. chajna isnt too great i see.. Well i am up to test thise yumyum stuf tho..
Excellent highly skilled chef, everything looks so fresh and beautifully cooked. This restaurant obviously takes pride in it's food and service.
Amazing teamwork! I enjoyed watching it, so smooth are their movements, each knows what to do!
正直に言うとここ美味しいよ!只コスパが良いとは思わないかなー 安かったらリピートしたいけどな
saja mantap 👍
What an amazing individual, and team. I would love to make a visit just to sample that amazing looking food by a master!
This is a wonderful example of how excellence persists through experience, talent, and a passion for life. It’s impressive to see how meticulously everything is crafted. There is great attention to detail in every aspect, from selection and preparation to cooking, presentation, and service, along with a genuine kindness that comes with offering a han
映像だけでも味と丁寧さが感じられます。 死ぬ前にぜひ行ってみたいですね〜
昨日初めて食べに行きました! お昼前に行ったんですがもうお客さんが並んでいて すごくおいしかったです! 月~日まで開いているようでいつ休まれているのか心配になりました(´;ω;`)ウゥゥ
4:43 👨🍳💋
mooi om te zien!