Відео

Есть на канале видео, где я банку с ветчиной открываю...

Есть на канале видео, где я банку с ветчиной открываю...

Снимает боль.

Cпасибо!

В плейлисте есть об этом подробное видео!

Все консервы из мяса и рыбы я готовлю в скороварке! Это же маленький автоклав!

Вё есть на канале!

Берете банки, чтобы крышки и банки чистые были. Я на всякий случай кипячу или кипятком обработка. Из под крана например, но у меня частный дом и бойлер, не ржавые трубы. Главное понять принцип. Чистое, мясо и крупы - это 3 часа. Мясо сырое 6 часов. Лучше автоклав. Если нет его ( у меня нет), то большая кастрюля, куда вмешается много банок. Хоть лёжа с головой. В мою кастрюлю вмешается 8 банок вместимость, как маринованные огурцы из магазина стандартные. Дальше моете продукты, делаете заготовки. Крупы я засыпаю как есть, сухие( если каша с мясом или суп, или картошка с мясом) про ветчину не скажу, но можно из видео подчерпнуть. Потом берёте мясо и пропускание его на сковороде или кастрюле. Ещё раз повторюсь, важно понимать принцип. Там дальше овощи, специи, водичка. Я пропускаю, то есть делаю термообработку на всякий случай и ещё побольше воды для бульона. Дальше ( лично я) беру уксус, наливаю в банку, накрываю крышкой и внутри полощу. Потом переливаю в следующую и так со всеми. Заготовку по банкам, края уксусом изнутри и снаружи, закрываю крышкой. В кастрюлю кладём полотенце или тряпочку и ставим банки, заливаем водой по крышку. Но это необязательно, если банки разные, я вообще водой заливала. Накрываем крышкой и после закипания 3 часа. Вытащить, перевернуть, накрыть тёплым до остывания. Это тоже необязательно, но я делаю. Есть канал - моя кухня Таня, там можно посмотреть, как люди в условиях войны выживают, Сербия. Меня волнуют такие вещи и вот увлеклась. Делала: Картошка с мясом Каши с мясным/ субпродукты: горох, пшено, пшенная крупа, фасоль, Геркулес. Супы: гороховый, щи, борщ Чисто мясо и сырое вроде нужно готовить не менее 5-6 часов. Но я опасаюсь сырое, поэтому в кастрюлю кидаю на маленьком огне и пока то-се, уже и закладывать можно. Вы попробуйте на пробу, поймете надо вам или нет. Мне понравилось. Я для себя делаю впрок и на черный день. Я не очень люблю каши, гречу, но выходит очень вкусно 👍 первый раз на муже потренировалась😂 ему негде на работе, уезжает на много дней, я ему сразу на 2 недели выдала) оценил, что как дома мол. Горох зарубил, он был сухой. Горох нужно засыпать меньше чем пол банки. Сначала наливаем мясного на треть, потом крупа по плечам, но советую ниже ( это из опыта на раз-два поймёте как лучше), потом остальное мясо и поливку. В принципе, если для дома, то если получится круто крупа ( горох, например), то это норм. Так как вы разведение водой. А если с собой брать на работу, в поход, мужу на работу или в дорогу, на дачу где готовка проблема, то нужно делать поменьше крупы, так как нереально будет кушать нормально. Попробуйте сделать несколько банок самое простое, например кашу с мясом, потом уже сделаете, что хотите и никаких рецептов вам будет не нужно, кроме фантазии вашей и здравого смысла. Удачи) В духовке наверное тоже хорошо, не пробовала. Я её боюсь)) мне спокойнее в кастрюле. Попробуйте, как вам удобнее

У Вас может не вкусно, а моя кашка просто пальчики оближешь! :))

Спасибо на добром слове! До меня на ютубе я ветчины в банках не видела... только в магазине покупала... Вот и подумала, а почему бы нет?

​@@ganna7492Вот думаю по поводу фосфата.Стоит или не стоит,его добавлять? Если делаю в батонах,добавляю.А в банках,даже не знаю.Помните?,раньше была Китайская ветчина,в железных банках,там тоже было,чуть желе.

Точно! А ведь было немного желе... Спасибо!

Возможно... это если банка без плечиков!

Спасибо!

Да хоть сырыми ешьте...

Всё есть в плейлисте домашние консервы.

А зачем мне сухая консерва?!

@@ganna7492 Я сказал ЛИШНАЯ все равно вся влага не уйдет

Спасибо на добром слове!