Aiké aprendiendo ser chilena
Aiké aprendiendo ser chilena
  • 147
  • 118 377
Pan Tandoori De Masa Madre
Pan de Tandoori de Uzbekistán 🇺🇿
Con esta cantidad de masa se pueden hacer 3 Panes
Día 1
Ingredientes para levain rígido :
40 gr de masa madre (activa)
100 mililitros de agua
1 cucharadita de miel
120 harina blanca
Tiempo de fermentación para levain rígido de 8 a 12 horas.
Día 2
Ingredientes para la masa principal:
500 gr harina blanca
10 gramos de sal
200 mililitros de agua
50 gramos de mantequilla
Todo rígido levain
1)En un bol mezclar todos los ingredientes
2) En una batidora de pie a velocidad media, amase la masa durante unos 10 minutos.
3)Déjalo reposar durante 3 horas.
4)Formar la masa en tres bolitas y dejar reposar 30 minutos.
5) Precalienta la olla , haz la forma final y luego, con mucho cuidado, coloca la masa en una tapa muy caliente. El pegamento aquí es agua corriente, hornee durante los primeros 10 minutos a fuego medio, abra la tapa cada 7-10 minutos y hornee hasta que estén dorados.
Si está interesado en los productos y herramientas que uso en mis videos, para esas personas en Amazon creé una lista de compras con todas mis herramientas y algunos ingredientes.
Enlace a continuación ❤️ Gracias por su apoyo ❤️
www.amazon.com/shop/aigerimr?ref_=cm_sw_r_apin_aipsfshop_aipsfaigerimr_PA68DCTXNCWTNGCS0JTP
#ricopandemasamadre #fermentaciónnatural
#amazonfinds #founditonamazon #amazon #amazonshopping #amazoninfluencerprogram
#panuzkekdemasamadre #fermentación natural #masamadre #pandemasamadre #pandemasamadredeAike #pandetandooridemasamadre #comidacasera #cómohacerpandemasamadreuzbeka
Переглядів: 45

Відео

Cómo Hacer Kombucha Paso a Paso
Переглядів 1033 місяці тому
Cómo Hacer Kombucha Paso a Paso
Cómo Hacer Brioche De Masa Madre / Brioche Francesa
Переглядів 2163 місяці тому
Cómo Hacer Brioche De Masa Madre / Brioche Francesa
Pan para Hot Dog de Masa Madre/ Pan para Completo de Masa Madre
Переглядів 2064 місяці тому
Pan para Hot Dog de Masa Madre/ Pan para Completo de Masa Madre
Marraqueta de Masa Madre
Переглядів 3104 місяці тому
Marraqueta de Masa Madre
Hallulla de Masa Madre / Borsok de Masa Madre
Переглядів 994 місяці тому
Hallulla de Masa Madre / Borsok de Masa Madre
Pan sin Gluten de Masa Madre Paso a Paso
Переглядів 1834 місяці тому
Pan sin Gluten de Masa Madre Paso a Paso
Cómo Hacer Masa Madre Sin Gluten
Переглядів 1,5 тис.5 місяців тому
Cómo Hacer Masa Madre Sin Gluten
Pain au Chocolat de Masa Madre
Переглядів 1765 місяців тому
Pain au Chocolat de Masa Madre
Cómo Hacer Panettone de Masa Madre
Переглядів 716 місяців тому
Cómo Hacer Panettone de Masa Madre
Macarons con Harina Normal
Переглядів 7096 місяців тому
Macarons con Harina Normal
Croissant de Masa Madre
Переглядів 2,1 тис.6 місяців тому
Croissant de Masa Madre
Empanadillas de Forma de Dinosaurios
Переглядів 427 місяців тому
Empanadillas de Forma de Dinosaurios
Empanadas de Masa Madre
Переглядів 1678 місяців тому
Empanadas de Masa Madre
Cómo Hacer Masa Madre
Переглядів 1129 місяців тому
Cómo Hacer Masa Madre

КОМЕНТАРІ

  • @ADRIAN-zh4ti
    @ADRIAN-zh4ti 14 днів тому

    hola

  • @Zapatobello
    @Zapatobello 15 днів тому

    el pan queda con la forma de esponja verdad? estaría bueno que muestres como se ve luego cortado el pan :D

  • @hiramyamilgutierrezbazan1394
    @hiramyamilgutierrezbazan1394 17 днів тому

    Hola, fantásticos. Gracias por el tutorial Es un gran video❤

  • @osvaldomartinez6802
    @osvaldomartinez6802 17 днів тому

    La masa se tiene que activar primero? O no es necesario? ;)

  • @anamargaritaduranherrera4162
    @anamargaritaduranherrera4162 19 днів тому

  • @SismaiDelgado
    @SismaiDelgado 25 днів тому

    Holaa!! Podrías compartir las cantidades de la receta por favor, se ven deliciosos!!

  • @user-xr7bv4mc7m
    @user-xr7bv4mc7m 28 днів тому

    Donde encuentro la receta?

  • @debifer9197
    @debifer9197 Місяць тому

    Que hermoso pan!

  • @daianschoenfeld2405
    @daianschoenfeld2405 Місяць тому

    No explicaste un carajo 🤣🤣🤣

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Місяць тому

      Debes mezclar todos los ingredientes, luego tomar las frutas preparadas en una forma y poner la masa líquida, luego hornearla 45 minutos a 180 grados y todo estará listo. Ingredientes: 150 gr harina blanca 100 gramos de azúcar 1 pizca de sal 3 huevos 60 gramos de mantequilla 50 gr crema para cocinar 250 ml de leche 800 gr cerezas 1 cucharadita de vainilla

  • @johannagarcia8524
    @johannagarcia8524 Місяць тому

    Que pasa se lo amaso mucho?

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Місяць тому

      Yo no sé exactamente en mi experiencia, cuando se amasó mucho la masa quedó en poco líquido y no se cómodo formar

    • @johannagarcia8524
      @johannagarcia8524 Місяць тому

      @@aymkhan8 Buena información, gracias

  • @HerminiaQuiroz
    @HerminiaQuiroz Місяць тому

    Esa torta ya debe estar podida

  • @carolinamartinez6276
    @carolinamartinez6276 Місяць тому

    Mala

  • @mariafernandaramos9640
    @mariafernandaramos9640 Місяць тому

    Que pone en Bolt blanco antes de poner la masa madre?

  • @gastonsanchez3705
    @gastonsanchez3705 Місяць тому

    Buenas noches! Quería consultarle si tiene las proporciones que uso para la pizza! Gracias.

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Місяць тому

      • Pizza de masa madre ( con eso cantidad de masa puede hacer 4 pizzas) • 1) Primero mezcle todos los ingredientes en un tazón, luego deje que se mezclen en una batidora de pie durante 10 minutos a velocidad media. • 3) Dejar reposar unas 3 horas o el doble de tamaño • 4) Transferir a la refrigerador para la fermentación durante la noche • 5) Sacar la masa de la refrigeradora dividirla en 4 partes iguales, hacer una bola y dejar reposar por 2 horas • 6) Realizar la forma final y colocar los toppings • 7) Precaliente su horno con piedra para pizza • 8)Hornear unos 7-8 minutos a alta temperatura (260C/500F) • Ingredientes: • 425 gr de harina blanca (o 00) • 75 gr de harina de trigo integral • 310 ml de agua • 12 gr de sal • 200 gr de masa madre madre (muy activa)

  • @NiaCafeteria
    @NiaCafeteria Місяць тому

    Cuántos gramos los ingredientes de cada cosa que hechas

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Місяць тому

      Empanadas De Masa Madre Día 1 Ingredientes para levain dulce y rígido (polish): 35 gr de masa madre (activa) 35 gramos de agua 10 azúcar 55 gramos de harina dia de hornear Ingredientes para la masa principal: Todo levain levain dulce y rígido (polish) 350 gramos de harina 6 gramos de sal 160 mililitros de agua 50 mantequilla El tiempo de fermentación en levain rígido requiere de 8 a 12 horas, dependiendo de la temperatura. 1)En un bol mezclar los ingredientes 2) Cuando todos los ingredientes estén juntos, comenzamos a amasar con las manos o con una batidora de pie. 3) seguir amasando la masa por 5 - 10 minutos 4) Déjala reposar por cuatro horas o hasta que doble su tamaño. 5) Después de 4 horas, dale forma a la masa (para el relleno estoy usando queso de mantecoso ) y déjala reposar por 30 minutos. 6) Cuando la masa esté lista, freírlas en aceite precalentado hasta que estén doradas. Con esta cantidad de masa puedes hacer unas 17 empanadas, cada masa pesa aproximadamente 40 gr.

    • @NiaCafeteria
      @NiaCafeteria Місяць тому

      Gracias te cuento que las hice aquí en Ecuador y quedaron estupendas con su acidez características y suaves muy suaves ...

  • @user-mw7hk2pn7k
    @user-mw7hk2pn7k Місяць тому

    México

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Місяць тому

      Yo quiero hacer pan de muerto con masa madre 😀 pronto yo voy compartir 😀

  • @mariamagdalenamondacadesan6550
    @mariamagdalenamondacadesan6550 Місяць тому

    Hola la receta porfavor

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Місяць тому

      Hola ! En mi página hay una playlist se llama “pastelería francesa “, donde puedes encontrar varias videos sobre esa torta clafoutis, con detalles 😀

  • @majelalopez6104
    @majelalopez6104 Місяць тому

    Buenísimo yo lo e comido

  • @gladysmoradiaz2225
    @gladysmoradiaz2225 Місяць тому

    Si no tengo la batidora como le hago gracias 🎉🎉🎉🎉🎉🎉

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Місяць тому

      Necesito amasar con manos mínimum para 10 minutos

  • @titolarancibia4615
    @titolarancibia4615 Місяць тому

    Dónde está la "Masa Madre"???

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Місяць тому

      • Pizza de masa madre 🍕 • 1) Primero mezcle todos los ingredientes en un tazón, luego deje que se mezclen en una batidora de pie durante 10 minutos a velocidad media. • 3) Dejar reposar unas 3 horas o el doble de tamaño • 4) Transferir a la refrigerador para la fermentación durante la noche • 5) Sacar la masa de la refrigeradora dividirla en 4 partes iguales, hacer una bola y dejar reposar por 2 horas(también puedes formar antes fermentation frío) • 6) Realizar la forma final y colocar los toppings • 7) Precaliente su horno con piedra para pizza • 8)Hornear unos 7-8 minutos a alta temperatura (260C/500F) • Ingredientes: • 425 gr de harina blanca (o 00) • 75 gr de harina de trigo integral • 310 ml de agua • 12 gr de sal • 200 gr de masa madre madre (muy activa)

  • @ferneymaldonado6141
    @ferneymaldonado6141 2 місяці тому

    Que harina usas?

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Місяць тому

      Harina todo uso sin blanqueador de marca “La Estampa “

    • @ferneymaldonado6141
      @ferneymaldonado6141 Місяць тому

      @@aymkhan8 gracias, eres muy amable

  • @Gris1158
    @Gris1158 2 місяці тому

    Muchas gracias por la receta. Se puede hacer con harina integral? Gracias

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 2 місяці тому

      Hola buenas! Si , se puede hacer pero necesito poco más agua ( 30 o 40 gr más)y sabor no es mismo . Para croissant yo prefiero la harina blanca

  • @Gris1158
    @Gris1158 2 місяці тому

    Podría poner las cantidades de la receta por favor. Gracias!! Y una consulta se puede hacer con harina integral. Soy de Argentina

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 2 місяці тому

      Casi todos mis videos tienen información de ingredientes en la descripción y se puede hacer con harina integral pero, mejor comienza con 50% harina integral y 50 % harina blanca. Nunca le hice, si va resultar bien nos avisa por favor 🙏

    • @Gris1158
      @Gris1158 2 місяці тому

      @@aymkhan8 Muchas gracias así lo haré 😊

  • @FernandoToxqui90
    @FernandoToxqui90 2 місяці тому

    Genial! ¿Utiliza dos tipos de harina? Veo algo después de agregar la harina y antes de la sal. Voy a hacer la mía como usted dice. ❤

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Місяць тому

      Si , poco de harina integral pero muy poco

  • @FernandoToxqui90
    @FernandoToxqui90 2 місяці тому

    Love it ❤❤

  • @sorayacortes3988
    @sorayacortes3988 2 місяці тому

    Que marraqueta fea

  • @BRASASPATAGONICAS
    @BRASASPATAGONICAS 2 місяці тому

    Mexia lunad y croisssnt no es lo.mismo, recetas son distintas

  • @agustinaarcidiacono416
    @agustinaarcidiacono416 2 місяці тому

    Cuáles son las medidas???

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 Місяць тому

      Hola, todos ingredientes y instituciones para la receta puede encontrar en la descripción del video. Pero la molde rectangular tiene medidas 12 cm de 26 cm. Que resulta bien su pan 🍞

  • @saitrok
    @saitrok 2 місяці тому

    ?

  • @user-gq9jp8ly3t
    @user-gq9jp8ly3t 2 місяці тому

    Buen trabajo

  • @margaritareynoso7970
    @margaritareynoso7970 2 місяці тому

    Amiga pero hubieras mostrado cómo quedó 🤷🏼‍♀️

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 2 місяці тому

      Yo ya hice el video sobre eso pan

  • @samfuertes8672
    @samfuertes8672 2 місяці тому

    Hola, ubicación?

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 2 місяці тому

      Santa Magdalena 134, Providencia, Santiago, Chile 🇨🇱

  • @nayibemogollon8821
    @nayibemogollon8821 2 місяці тому

    No se le entiende nada

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 2 місяці тому

      Se puede escribir su pregunta?

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 2 місяці тому

      Disculpe que no tanto claro, yo estoy aprendiendo español, hablo no tanto bueno

  • @jorger.m.j.7494
    @jorger.m.j.7494 3 місяці тому

    Se ven muy bien, gracias por compartir tu receta. Ahi va el like

  • @bovine1163
    @bovine1163 3 місяці тому

    Gracias por compartir tu receta 🇺🇸🇵🇾♥️

  • @alyuka1855
    @alyuka1855 3 місяці тому

    Наш акцент неистребим! 😊

  • @jardcoresou3582
    @jardcoresou3582 3 місяці тому

    Que bueno... 10/10

  • @latechocolate8769
    @latechocolate8769 3 місяці тому

    Buen video 😉

  • @anonimo-us9sl
    @anonimo-us9sl 3 місяці тому

    Sinceramente lo único que conozco de Georgia es Kvaratskhelia XD

  • @user-ei9zk5ib5c
    @user-ei9zk5ib5c 3 місяці тому

    Quedo hermoso 👏😁 Y por cierto primero 🤑

  • @k.m.j.5544
    @k.m.j.5544 4 місяці тому

    me encantó tu Hallulla, voy a probar la receta! gracias ; )

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 4 місяці тому

      Comparte su resultado 👍🏼

  • @ximenaburgos4582
    @ximenaburgos4582 4 місяці тому

    Gracias, estoy comenzando a conocer la masa madre y estaba buscando marraquetas,buenisima tú receta

  • @marielosbp
    @marielosbp 4 місяці тому

    Nueva seguidora ❤❤❤ gracias por compartir y Saludos! ❤❤❤

  • @marielosbp
    @marielosbp 4 місяці тому

    Se ve que exquisito 😋😋😋 gracias por compartir... Saludos!❤❤❤

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 4 місяці тому

      Gracias 🤩

  • @lagrenuy90
    @lagrenuy90 4 місяці тому

    Hola!! Se podría remplazar el aceite vegetal por oliva?

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 4 місяці тому

      Si , también funciona 👍🏼

  • @user-lw6lu1kf6v
    @user-lw6lu1kf6v 4 місяці тому

    Muy bello pais ❤

  • @unedameengris
    @unedameengris 4 місяці тому

    Pero! … no nos deja la receta …?

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 4 місяці тому

      ngredientes: 1 cebolla Aceite de oliva 600 gramos de carne Sal 550 gramos de zanahorias 640 ml de agua 500 gr arroz (precocido largo) 14 gr comino Lo importante es que la cebolla se debe picar lo más fina posible y cocinar hasta que esté dorada, casi quemada. El arroz se debe lavar antes de usarlo. Cuando agregas tu arroz el fuego se queda al máximo. Cuando desaparezca el agua tapar y poner el fuego al mínimo, después de 30 minutos ya está listo para servir

  • @menudovideono5884
    @menudovideono5884 4 місяці тому

    Patentala como carne molida china

    • @aymkhan8
      @aymkhan8 4 місяці тому

      Bueno idea 👍🏼

  • @user-og8jb4nl7p
    @user-og8jb4nl7p 4 місяці тому

    Qué delicioso 😋😋😋😋😋😋🤤🤤🤤

  • @XavierGuzman.
    @XavierGuzman. 5 місяців тому

    Look delicious