Відео

아이싱부분은 달지만 스콘자체는 단맛이 너무 적은 거 같아요 다시 따라할땐 설탕 20~30g정도 더 넣을 거 같아요

최고의 강의입니다.❤

온도가 궁금해요 해봤는데 말랑거려서 두번 다 실패했네요

저는 머랭이 뿔이 설 정도로 잘 휘핑했다고 생각했는데요 깍지를 끼고 짰는데 형태가 살아있지 않고 라인들이 무너져요 그냥 결국엔 동그랗게 짠 모양이 되져 ㅜㅜ 이건 무슨 문제인가여? 설탕과 흰자를 1:1로 해서 그런가여 설탕을 줄여서 그런가 하구오 ㅠ 도와주세여❤

이제부터는 영상을 참고해서 머랭쿠키를 만들면되겠네요!감사해여~

내가 과도한 휘팡을했구나 머랭아 내가 미안하다...(그래도 실패보다 성공이 훨~씬 많아서 괜찮아요ㅎㅎ)

그럼 베파에 전분이 들어간 경우는 무알루미늄으로 쓴맛이 나진 않은거겠죵???

안녕하세요~ 이 레시피로 너무 잘 만들고있어요~ 이번에 녹차가루 넣은맛을 만들고 싶은데 비율을 어떻게 해야할까요?

브라운 버터를 체에 걸러서 넣는 분도 있던데 체에 거르고 안거르고 차이는 무엇인가요?

내가 처음 만들었는데 5가지 다해당됬었는데 실패하고 버리고 망하고 타버리고 탄맛나고 끈적끈적하고 해서 3번실패끝에 요세 잘만들어요 ㅋㅋㅋ

간단한데 조합이 특이하면서도 잘 어울릴 것 같네요 마침 겨울인데 만들어먹어봐야겠네요

마가린은 몸에도 안좋지요. 몸에 좋은 자연버터 드시고 건강해요

목소리 너무 매력적이십니다 경험과 지식도 풍부해보이시고요 많은 도움이 되었습니다

상세한 설명 유튜버 중에서 최고에요 👍 😍 😎 😄

감사합니다.. 쿠키 구웠는데 빵이 돼서.. 찾다가 이 영상 발견했네요!! 모든 과정에서 제 맘대로 했던 부분이 있어요 다음번에는 더 잘될 것 같아용!!ㅎㅎ

첨가물없는 동물성. 서울우유꺼 사세요

안녕하세요 이틀 숙성후 다시 데울때 어떻게하는게 가장. 맛있을까요?

진짜 너무 좋은 꿀팁이에요 ❤

제가 머랭쿠키를 전자레인지로 만들었는데 눅눅하고 밑 설탕 물?이 남아 있더라고요 ㅠ.. 왜그런걸 까요? 전자렌지 때문인가요 오버 휘핑이라서 그런가요ㅠ

와 감사합니다. 생각없이 보다 베이킹하는거보고 하도하고시퍼 따라했는데 베이킹소다가 식품이랑 청소용 늘 헷갈렸어여 베이킹이 산성알루미늄 개념을 확실히 알게됏네여 감사해여

100도 1시간 돌였는데 타버렸어요… ㅠ

저희집은 오분이 100도 부터인데 어떡하죠?

에어프라이로 구워도 될까요?😢

안녕하세요 궁금한게 있어 댓금 남깁니다. 학원에서 버터를 따듯하게 중탕한후 다시 차가운물로 차갑게 중탕후 사용하라고 배웠는데 이렇게해도 모양이 잘 나올까요?

근데 노릇노릇 굽다보면 빵이 통구이화된건지 통구이냄새가 심하던데...

혹시 터지지않고 부푼 상태에서 갈라지기만 하면 왜그런걸까요? ㅠ

혹시 저희집오븐이 60도랑 189도로 있는데..60도로 몇시간정도 구워야하나요?

please english sub

소금 얼마큼 넣어야 하나요?

30분 이상 작업해도 머랭이 되지 않는 경우는 이유가 무엇일까요? 영상과 똑같은 휘핑기랑 보울을 사용했고, 노른자와 물이 전혀 섞이지 않게 통제했는데도 매번 30분 이상 걸리는 것 같아요

와 ㅡㅡ 가장 명쾌하고 똑 부런진 설명이네요 ㅡ 승승장구허세요 🎉🎉🎉

이런 영상 정말 최고입니다. ❤❤❤❤❤ 다른 채널에서는 과학적 지식이 없이 주관적으로 설명하는 영상들로 고통받는 경우가 많은데, 이 영상은 정확한 지식을 바르게 전달해 주니 정말 도움이 많이 됩니다.

마들렌 만들 때 아몬드파우더가 들어가지 않습니다.

감사합니다❤❤많은 도움 되었어요!! (잊어버리면 또 볼께요^^)

머랭 만들면 끝쪽에 기름?물 같은게 묻어있고 모양이 흐물흐물하고 단단하지가 않은데 이유좀 알려주세요 제발요ㅠㅠ진짜 알고 싶어요

너무 좋다

Спасибо за совет.

궁금한게 있는데요~ 생크림 안넣고 설탕에 물만 넣어서 만들었는데 만든이후 그릇에 부어놓았더니 바로 굳어버려서 설거지도 어렵고 사용도 못했어요.. 어떻게해야 안굳는 걸까요 ㅠㅠㅠ

전반적으로 구움색이 일정하지않고 판의 끝부분인 옆테만 더 탄 느낌이 있는데 일정한 구움색을 위해 컨벡션기능이 좋을까요 데크기능이 좋을까요..?!

이스트 대신 소다나 파우더를 쓸수도 있는건가요? 이스트와의 다른점도 궁금 하네요 구독 하고갑니디^^

구웟을때 기름이 엄청 나와요 왜그런거죠?ㅠㅠ 태운버터 80도이하로 햇어요 나눠서 섞엇구요 ㅠㅠ

실리콘 틀도 버터칠 해야되나요?

전문오븐이 아닌 여러 기능이 있는 삼성오븐인데 괜찮아요?

그냥 온도계를 사야겠다..

궁금했는데...딱 답이 나오네요~~

색깔이 원래 저렇게 타보일 정도로 짙은 갈색으로 나와야하나요?

오븐은 몇 번이고 몇 분 구울까요?

와 엄청 똑똑해요

자세히 잘 가르쳐 주시네요 미국켈리포니아 산타클라라에서 마들렌만들어 팔고 싶어요 제과제빵 기술자 초청하고 싶어요 소개부탁드려요

되도록 다 지키려고 노력했는데 그래도 문제가 생기네요 ㅠㅠ 반죽이 퍼져서 구워지는 이유는 영상보고 알았는데요. 짤주머니 짤 때 반죽이 매끈하지 않고 울퉁불퉁 다 찢어져서 짜지는데 이유 알려주실 수 있나요?