Відео

vielen Dank. Auch letztes Jahr habe ich wieder sehr viele Flaschen Apfelsaft gepresst und auch einige Flaschen Apfelwein gekeltert.

Das freut mich , das ich dazu beitragen konnte ihnen diese Methode nahe zu bringen.

vielen Dank. Der Wein hat auch sehr gut geschmekt.

Tut mir leid, aber ich verstehe ihre Sprache nicht.

aber danke für das Herz

Jede Rebe ist eine andere Sorte. Zum Naschen beim vorbeigehen und den Rest verarbeiten. Auch zu Marmelade.

Das auf jeden Fall. Man kann ihn aber auch schon zur Maische und beim umfüllen in Flaschen dazugeben. Muss nicht unbedingt sein, hilft aber dabei Weinkrankheiten vorzubeugen und Oxidation des Saftes vorzubeugen.

Danke

Danke. Ja der Saft schmeckt wirklich gut .

Danke für dein/ihr Interesse. Wahrscheinlich im Frühjahr.

@@MmeBianka würde mich sehr freuen bin begeistert von ihrem Obst Garten

Wie groß muß dann die Zentrifuge sein um 120kg Äpfel auf einmal zu entsaften?

Wieviel Kilo Tee wollen sie denn davon machen? Vor allem was für ein Tee? Apfeltee? Sicher nicht!!!! Der wird aus getrockneten Äpfeln hergestellt. Der Trester der bei der Pressung übrig bleibt und getrocknete Äpfel unterscheiden sich wie Tag und Nacht.

Danke. Das war ein schöner Abend.

Danke. Beim Deckel aufsetzen habe ich oft Hilfe. Die meiste Arbeit macht das Schneiden derÄpfel.

​@@obstgartenrosenweide4933 Du schreibst, die größte Arbeit sei das Schneiden der Äpfel. Verstehe ich nicht so ganz. Ich dachte, dass die ganzen Äpfel ungeschnitten in den Schredder kommen.Auf jeden Fall ein sehr interessantes Video und vielen Dank dafür.

@@weiwurst.4623 Wenn die Äpfel kleiner geschnitten sind, lassen sie sich leichter schreddern. Wenn die großen Äpfel hängen bleiben muß der Schredder aufgeschraubt werden um an die Messer zu kommen. Ausserdem bauen wir unser Äpfel natürlich an, somit wohnen in den Äpfeln Wurm und co. Diese möchte ich nicht in meinem Apfelsaft haben. Dieses Jahr 2022 habe ich 3x sechs Apfelkisten a 20kg geschnitten.

Ich habe mich beim Einstellen meines Saftes nach den Angaben eines Fachbuches gerichtet. 7% Alkohol sind mir genug.

@@obstgartenrosenweide4933 Ich komme vom Fach :) Ja alles Gut, wenn Ihnen das reicht dann ist das gut so.

In diesem Fall stimmte das Verhältnis Zucker zur Säure, deshalb spielte es keine Rolle mehr. Stimmt aber der Zucker-oder Säuregehalt nicht muß das eine oder andere dazugegeben werden. Zuwenig Zucker bedeutet keine Gärung. Die Hefebackterien wandelt den Zucker in Alkohol. Der Säuregehalt bestimmt z.B. auch den Geschmack. Das sind nur ein paar Punkte warum Rucker-und Säuregehalt optimal sein sollten.

@@obstgartenrosenweide4933 Danke für die Erläuterung. Habe meine etwas mikrige Ausbeute direkt als Federweißen verbraucht. Der Most fing spontan an zu gären und ab da hat man es ja selbst in der Hand wie süß der noch ist wenn man ihn geniesst. 😀🍸🙃

danke

Das kann ich leider nicht beantworten. Am Besten googlen

Das Buch heißt: Kitzinger Weinbuch von der Firma Arauner.. Dort gibt es auch alle Zutaten die man zur Weinherstellung braucht.

@@obstgartenrosenweide4933 vielen Dank. Sie haben uns inspitiert. Jetzt werden wir es ausprobieren. Wir freuen uns. Vielen liebe Grüße

Danke

Danke

Hat leider nicht gereicht. Abe bald ist es ja wieder soweit. Dann wird neuer Saft gepresst.

Habe nie behauptet das Honig von Bienen nicht gut ist. Löwenzahnblütenhonig ist ein Sirup und schmeckt anders als normaler Honig.

Nennt es nicht Honig

Hallo natürlich Honig nach DIB muss alle Eiegenschaften von Honig gaben: Blütenpolen, Sporenelementen der Hefe Propolis Fruchtose und Enzime und und.... Daher Honig von Imker nach DIB ist der Einzigartige Produkt der Natur. Mehr dazu auf UA-cam auf meinem Kanal Link zu meinem Kanal auf UA-cam ua-cam.com/channels/hF58S9ASniq5zaVo-FcL2A.html

@@gabiruppert8810 Es Heißt Löwenzahnhonig. Schon zu meiner Urgroßmutterszeit.

@@obstgartenrosenweide4933 Nur Bienen machen Honig.Das was derMensch macht,ist Zuckerwasser mit Blüten drin

Hallo wir haben diese Bäume als Busch gekauft und dann zu Niedrigstamm erzogen durch Erziehungsschnitt. Unsere Baumabstände liegen zwischen 3,5 und 4,5 Metern in der Reihe. Und zwischen den Reihen als Fahrgasse ca. 5 Meter.

@@obstgartenrosenweide4933 danke für die Info

Ja, ist mir dann ja auch noch eingefallen. So vor der Kamera aus dem Stegreif das alles zu erzählen ist nicht immer einfach. Hinterher fiel mir noch so viel ein was ich alles noch zeigen hätte können. Da ich noch viel mehr Kräuter und essbare Pflanzen habe.

@@obstgartenrosenweide4933 ist doch klar 😀 , es gibt einfach zu viele Namen - weiterhin viel Spaß und Erfolg in deinem Garten 💐🏵🦋🐞🌸🌱

@@inge5797 Danke

Danke, Das Buch heißt:Arauner Kitzinger Weinbuch Kleine Weinfibel Gibt es bei Amazon.

@@obstgartenrosenweide4933 danke ! Ich habe es mir gekauft und interessiert durchgelesen.

Hallo, ich habe den Klarstein über Amazon gekauft.

Hallo ich habe den KLarstein bei Amazon gekauft.

​@@obstgartenrosenweide4933Was ist denn ein Klarstein?

@@weiwurst.4623 Das ist der Behälter in dem ich den Apfelwein und auch andere Weine keltere.

Vielen Dank

Das habe ich noch nicht probiert.

Das Kann ich dir leider nicht sagen, da wir sie schon fertig veredelt von den Baumschulen kaufen. Der Veredelungsspezialist unter den Baumschulen ist Baumschule Cordes.

@@obstgartenrosenweide4933 alles klar, danke euch.

Vielen Dank . Die meisten sind Buschbaum und werden somit nicht so groß. Die können wir besser schneiden und auch leichter ernten. Sie werden nur bis zu 4m hoch. Halbstamm wird bis zu 6m hoch.

14 sind doch auch schon eine gut Menge. Wir haben jetzt 152 Sorten. von eineigen haben wir auch mehrere Bäume. Mit unseren Birnen (14 Sorten) und den Pflaumen (6 Sorten) sowie 3 Kirschsorten und 2 Quittensorten habe wir über 300 Bäume. Das macht aber auch entsprechend Arbeit. Besonders Jetzt, Obstbaumschnitt. wir haben auch einen grösseren Buschhexler für einen unserer Oldtimer Trecker für das ganze Schnittholz. Also eure 14 Bäume sind sehr gut die kann man noch gut Händeln..

Ja das glaube ich das das ein Fulltimejob in den entsprechenden Jahreszeiten ist. Umsomehr bin ich beeindruckt und kann diese Sammelleidenschaft irgendwie nachvollziehen. Bleibt am Ball, ich finds klasse

In der Zwischenzeit hat sich die Auswahl noch vergrößert.

Baumschneidevideos gibt es viele. Alle gehen da etwas anders heran. Ausserdem gibt es grundsätzliche Unterschied. Junger Baum : Erzieungsschnitt; dann später Wachstumschnitt oder Fruchtschnitt.

Meistens sind es ursprünglich Büsche die zu einer Art Halbstamm erzogenwerden.

Der Pfahl soll den Baum halten . Stell ich ihn mit ins Loch kippt er dann bei Wind mit demBaum um. Das ist nicht Sinn der Sache. Wir haben hier hinterm Deich oft sehr starken Wind. LG BianKa

Huhu, ja das der Pfahl den Baum halten soll dachte ich mir schon😅 ok solche Stürme von der Seeseite hatten wir bei uns hier in Mitteldeutschland natürlich nicht. Ich wollte auch nicht besserwisserisch sein. Ich freue mich auf weitere von euch und warte schon sehnsüchtig auf die kommende Obstblüte nächstes Jahr.

@@gregorsteinke5322 Ja, darauf freuen wir uns auch. Wenn alles gut geht und es nicht wieder so späte Nachtfröste gibt versprechen die Fruchtansätze eine reiche Ernte. Wir wohnen an der Elbe bei Hamburg. Der Wind ist nicht so stark wie an der See, aber immer noch beachtlich. Und schon so mancher Baum mußte daran Glauben.

Uiii na das klingt ja doch recht stürmisch. Hier bei uns im Elb-Havel Winkel haben wir mehr mit der Trockenheit zu kämpfen. Ich bin gespannt ob ich irgendwo noch einen 15 Baum unterbringen kann. Euer Prinz Albrecht v Preußen hat mich neugierig gemacht. Schöne Feiertage👋🏻

Vielen Dank.

Vielen Dank

Danke

in diesen "kleinen Kochtopf" gehen 20 Liter rein

Obstgarten Rosenweide ja das ist mir klar, die Presse bringt 200 Liter das ist doch total umständlich

D F je großer der Topf, je länger wird der Saft erhitzt, um so weniger Vitalstoffe bleiben im Saft zurück.

Bianka Behrens naja nicht ganz richtig aber Ok, Darf ich fragen wie viel Saft ihr auf diese Weise abfüllt ? Wir überlegen uns momentan selbst eine Anlage anzuschaffen (selbst zu Bauen) um Saft zu Pressen und in Bag in Box abzufüllen. Wir kaufen den selben Hecksler und die selbe Presse. Für die pasteurisierung überlegen wir uns momentan was. Aber ein 20 Liter Topf ist einfach zu klein (wir haben ca. 2t Äpfel)

@@df6118 wir haben ca 300 Bäume. Und ich weis aus Laboruntersuchungen das der die Vitalstoffe je länger sie erhitzt werden abgebaut werden..

Vielen Dank und viel Erfolg mit euren Bäumen.

Danke

Leider bei uns auch. Die Äpfel der späteren Blüten schimmeln an den Bäumen mangels Sonne und zu viel Regen. Birnen und Pflaumen haben wir dieses Jahr keine. Die kleinen Früchte hat der Frost so geschädigt, das alle herunter gefallen sind. Und die zwei drei die es geschafft haben fielen den Krähen zum Opfer.

Bianka Behrens , Oh das tut mir leid. Dann freuen wir ins eben auf nächstes Jahr.

Was lange wärt...... Vielen Dank. Auch bei uns hat der Frost schaden angerichtet. Wir haben aber so viele unterschiedliche Sorten, daß noch genügend übrig blieben. In der Zwischenzeit haben wir fast 140 Apfelsorten.

Hallo, das geht ganz einfach. 1,5l Einweckglas mit Bügelverschluss mit Blüten gut füllen mit Alkohol deiner Wahl auffüllen und 2-3 Monate bei Zimmertemperatur im Licht stehen lassen. Von Zeit zu Zeit schütteln. Dann Abfiltrieren und mit Invertzucker und Wasser solange mischen bis es dir schmeckt. Am besten du löst den Invertzucker in etwas warmen Wasser auf, denn mische er sich besser mit dem Alkohol. Viel Erfolg.

vielen Dank für die schnelle Antwort und habe auch schon angesetzt :D , ein wenig abgeändert , hab mir da noch Anregung von anderen Rezepten geholt ,, " kleine Zimtstange ,brauner Zucker und zwei dünne scheiben Zitrone ...bin gespannt und werde berichten .....