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Gombom
South Korea
Приєднався 16 бер 2024
인스타그램 : ljaekyoung
칭찬 및 질문 환영, 협찬 대환영(bearspring1207@gmail.com)
인스타그램에만 릴스 올리는 금손 와이프가 아쉬워서
유튜브 개설하고 운영하는 채널입니다.
빵 관련된 질문을 올려주시면, 최대한 친절하게 답변 드리겠습니다😃
모든 레시피는 여러 번의 테스트를 걸쳐, 신중하게 올리는만큼 따뜻한 격려와 칭찬의 댓글 부탁드리겠습니다.😇
구독과 좋아요는 영상 제작에 큰 힘이 됩니다.😘
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[최초공개]빼빼로데이 선물 끝판왕🎁 4가지 맛 휘스코티 빼빼로
레시피는 아래 있습니다👇👇
ljaekyoung
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- 레시피 사용시 출처를 밝혀주세요.
- 영상의 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
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📍플레인 휘낭시에(바통팬 약 10개 분량 - 초코헤이즐넛 10개 / 얼그레이 10개)
- 무염버터 130g
- 흰자 125g
- 설탕 100g
- 소금 2g
- 물엿 18g
- 바닐라 페이스트 2g
- 아몬드가루 55g
- 박력분 50g
- 베이킹 파우더 1g
📍초코 휘낭시에 (바통팬 10개 분량 - 말차맛 휘스코티 10개/ 카다이프 피스타치오 휘스코티 10개)
- 무염버터 130g
- 흰자 125g
- 설탕 100g
- 소금 2g
- 물엿 18g
- 바닐라 페이스트 2g
- 카카오파우더 15g
- 박력분 45g
- 아몬드가루 50g
예열한 오븐 190도에서 17분 굽고 식힌 다음
반으로 잘라 160도에서 23-25분 구워 휘스코티를 만든다.
✔️헤이즐넛 초코 휘스코티(약 10개)
- 코팅 다크초콜릿 50g
- 다크 커버춰 25g
- 헤이즐넛 분태 20g
✔️ 카다이프 피스타치오 휘스코티(약 10개)
- 코팅 화이트초콜릿 50g
- 화이트 커버춰 25g
- 피스타치오 페이스트 15g
- 구운 카다이프면 20g
✔️얼그레이 휘스코티(약 10개)
- 코팅 화이트초콜릿 50g
- 화이트 커버춰 25g
- 얼그레이 티백 1g
- 수레국화 약간
✔️ 말차 마카다미아 휘스코티(약 10개)
- 코팅 화이트초콜릿 50g
- 화이트 커버춰 25g
- 말차파우더 2g
- 마카다미아 분태 20g
📍 Plain Financier (Yields about 10 bars in a baton pan - Chocolate Hazelnut 10 pcs / Earl Grey 10 pcs)
Unsalted butter: 130g
Egg whites: 125g
Sugar: 100g
Salt: 2g
Corn syrup: 18g
Vanilla paste: 2g
Almond flour: 55g
Cake flour: 50g
Baking powder: 1g
📍 Chocolate Financier (Yields about 10 bars in a baton pan - Matcha Biscotti 10 pcs / Kadaif Pistachio Biscotti 10 pcs)
Unsalted butter: 130g
Egg whites: 125g
Sugar: 100g
Salt: 2g
Corn syrup: 18g
Vanilla paste: 2g
Cocoa powder: 15g
Cake flour: 45g
Almond flour: 50g
Baking Instructions: Preheat the oven to 190°C (374°F) and bake for 17 minutes. Let cool, then slice in half. Bake again at 160°C (320°F) for 23-25 minutes to create biscotti.
Biscotti Variations
✔️ Hazelnut Chocolate Biscotti (Yields about 10 pieces)
Coating dark chocolate: 50g
Dark couverture chocolate: 25g
Chopped hazelnuts: 20g
✔️ Kadayif Pistachio Biscotti (Yields about 10 pieces)
Coating white chocolate: 50g
White couverture chocolate: 25g
Pistachio paste: 15g
Roasted Kadayif noodles: 20g
✔️ Earl Grey Biscotti (Yields about 10 pieces)
Coating white chocolate: 50g
White couverture chocolate: 25g
Earl Grey tea bag: 1g
Cornflower petals (optional): a pinch
✔️ Matcha Macadamia Biscotti (Yields about 10 pieces)
Coating white chocolate: 50g
White couverture chocolate: 25g
Matcha powder: 2g
Chopped macadamia nuts: 20g
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- 무염버터 130g
- 흰자 125g
- 설탕 100g
- 소금 2g
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- 바닐라 페이스트 2g
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- 박력분 50g
- 베이킹 파우더 1g
📍초코 휘낭시에 (바통팬 10개 분량 - 말차맛 휘스코티 10개/ 카다이프 피스타치오 휘스코티 10개)
- 무염버터 130g
- 흰자 125g
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- 소금 2g
- 물엿 18g
- 바닐라 페이스트 2g
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- 아몬드가루 50g
예열한 오븐 190도에서 17분 굽고 식힌 다음
반으로 잘라 160도에서 23-25분 구워 휘스코티를 만든다.
✔️헤이즐넛 초코 휘스코티(약 10개)
- 코팅 다크초콜릿 50g
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- 코팅 화이트초콜릿 50g
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- 구운 카다이프면 20g
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- 코팅 화이트초콜릿 50g
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✔️ 말차 마카다미아 휘스코티(약 10개)
- 코팅 화이트초콜릿 50g
- 화이트 커버춰 25g
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- 마카다미아 분태 20g
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Sugar: 100g
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Almond flour: 50g
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Coating dark chocolate: 50g
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Chopped hazelnuts: 20g
✔️ Kadayif Pistachio Biscotti (Yields about 10 pieces)
Coating white chocolate: 50g
White couverture chocolate: 25g
Pistachio paste: 15g
Roasted Kadayif noodles: 20g
✔️ Earl Grey Biscotti (Yields about 10 pieces)
Coating white chocolate: 50g
White couverture chocolate: 25g
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✔️ Matcha Macadamia Biscotti (Yields about 10 pieces)
Coating white chocolate: 50g
White couverture chocolate: 25g
Matcha powder: 2g
Chopped macadamia nuts: 20g
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휘리릭 섞어서 쉽게 뚝딱!🌪 쫀득 쫀득 브라질 치즈빵🇧🇷🧀
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100% 누구나 좋아할 맛🤤 카스테라 바닐라 크림빵(Castera vanilla cream bread)
Переглядів 2,1 тис.Місяць тому
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3일동안 보들보들 촉촉함이 유지되는 호텔식빵🍞(Hotel bread)
Переглядів 4,8 тис.Місяць тому
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![[2배속]생각없이 보고싶을 때 틀어두면 좋은 추석베이킹 3종 브이로그🥰](http://i.ytimg.com/vi/j7DQ8M-kY48/mqdefault.jpg)
[2배속]생각없이 보고싶을 때 틀어두면 좋은 추석베이킹 3종 브이로그🥰
Переглядів 1,3 тис.2 місяці тому
[2배속]생각없이 보고싶을 때 틀어두면 좋은 추석베이킹 3종 브이로그🥰
추석베이킹 3탄!🐰이탈리아 쿠키 바치 디 다마🇮🇹 쑥&흑임자 2종세트(Aka.고양이 뽕알)
Переглядів 2,4 тис.2 місяці тому
추석베이킹 3탄!🐰이탈리아 쿠키 바치 디 다마🇮🇹 쑥&흑임자 2종세트(Aka.고양이 뽕알)
추석베이킹 2탄!🐰 홍콩제니쿠키보다 맛있는!😋 3가지맛 약과쿠키 (버터맛🧈/커피맛☕️/인절미맛🍡) 추석선물로 강추해요🎁🎁
Переглядів 11 тис.2 місяці тому
추석베이킹 2탄!🐰 홍콩제니쿠키보다 맛있는!😋 3가지맛 약과쿠키 (버터맛🧈/커피맛☕️/인절미맛🍡) 추석선물로 강추해요🎁🎁
추석베이킹 1탄!🐰 빈틈이라고는 찾아볼 수 없는 꽉찬 맛! 단호박 구움찰떡🎃
Переглядів 4,8 тис.2 місяці тому
추석베이킹 1탄!🐰 빈틈이라고는 찾아볼 수 없는 꽉찬 맛! 단호박 구움찰떡🎃
🌏세상에 없던 레시피! 갓벽한 단짠단짠 조합🫢 초코소금빵🍫🥖(제발 이 레시피로 만들어주세요🫡)
Переглядів 3,7 тис.2 місяці тому
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1일 1쿠키 먹방 가능🤩 완벽한 맛의 조화 피스타치오 가나슈쿠키🍪(피스타치오 페이스트 없어도 가능😊)
Переглядів 3,1 тис.2 місяці тому
1일 1쿠키 먹방 가능🤩 완벽한 맛의 조화 피스타치오 가나슈쿠키🍪(피스타치오 페이스트 없어도 가능😊)
(Eng.sub)역대급 맛🤤 티라미수 바스크 치즈케이크(Tiramisu Basque cheesecake)
Переглядів 15 тис.2 місяці тому
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주변에서 판매/주문 문의 쇄도하는 메이플피칸🎁🎁(w.간단하지만 너무 맛있음)
Переглядів 10 тис.3 місяці тому
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2주 연구 끝에 업로드하는 크림치즈 스콘 끝판왕(w.무더운 여름에도 떡짐 하나없이 만드는 팁 포함)
Переглядів 4,4 тис.3 місяці тому
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너무 맛있어서 냉장고에 잔뜩 쟁여둔 인절미땅콩카라멜 샌드쿠키🍪(상세 레시피 포함)
Переглядів 1,5 тис.4 місяці тому
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7번 테스트 끝에 찾아낸 완벽한 초코모카파운드 케이크(초보자도 이대로만 따라하세요😘)
Переглядів 7 тис.5 місяців тому
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초보유튜버 촬영용 거치대 1가지 선택하라면! 마이마인 거치대(w.솔직후기)
Переглядів 7005 місяців тому
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1,000명 넘게 DM문의하신 레몬버터바 레시피 상세공개(단면 예쁘게 자르는 꿀Tip포함)
Переглядів 4,9 тис.5 місяців тому
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아이입맛부터 할매입맛까지 다 모이세요! 쑥향 가득한 쑥인절미크림 마들렌
Переглядів 2,4 тис.5 місяців тому
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(Eng.Sub)초보도 실패할 수 없는 투게더맛 바스크 치즈케이크 레시피! 진.짜.로! 바닐라 아이스크림 맛이 나는 비율 찾아냈어요!(Basque cheesecake recipe)
Переглядів 68 тис.6 місяців тому
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디저트 덕후라면 무조건 먹어봐야 하는 ‘무화과 둘세피칸 크루키’ 풍미가 미쳤습니다😇
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크림 3겹 올려 맛도 3배로 좋은 쇼꼴라갸또(딸기크림- 샹티크림- 마스카포네 크림)
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에어프라이기에 해도 되나요 ..?
네! 가능합니다! 영상속 구움색과 비교하시면서 하면 됩니다🫡
헤이즐넛 버터는 미리 만들어두고 냉장 보관 후 사용해도 되나요?
냉장 보관 가능합니다. 사용전에 데워서 온도 50도 정도로 맞춰서 사용하시면 됩니다🫡
이번 뻬빼로 데이에 도전해볼려구요~~ 영상 올려주셔서 감사합니다
시청해주셔서 감사합니다!🥰
혹시 바닐라페이스트를 바닐라 오일로 대체해서 만들수있을까요..?
바닐라오일로도 가능은한데, 페이스트에 비해 향이 약합니다😂
ㅜㅜㅜ 사보겟습니다…이렇게된거 휘낭시에는 집에서 만들어먹는걸로…
크리스마스에도 너무 어울릴 것 같아요 ❤
시청해주셔서 감사합니다!🥰
레시피 너무 감사해요~ 바통팬 없으면 휘낭시에팬에 해도 될까요??
9:41 네! 영상속 해당부분에서 안내드리고 있습니다.
감사합니다! 제가 끝까지 안봤네요!!
휘스코티가 뭔가 했더니 .. 너무너무 맛있어보여요 이번 빼빼로데이에는 이걸로 만들어야겠어요 ^^
네 ㅎㅎ 최초로 만들어서 이름도 제맘대로 지어봤습니다🥰 맛있게 만드시길 바랄께요.
*보관법 실온에서 밀봉하지 않고 공기가 잘 통하게 두시면 구운 당일부터 2일 정도까지는 바삭하게 드실 수 있어요. 그 이상 보관하실거라면 다 만든 후에 냉동보관해주세요. 냉동보관했다 꺼내서 바로 드시면 오독오독한 식감을 그대로 즐기실 수 있습니다.
구은 카다이프면 20g이면 카다이프 몇g, 버터 몇g이 필요할까요? 그리고 피스타치오 페이스트는 갈레트때 사용하신 시아라꺼 사용해도 되는지요?
카다이프면 관련은 아래 두바이 초코 갈레트 영상 앞부분 참고해주시면 될 것 같습니다🫡 물론, 갈레트때 사용하실 페이스트 사용하셔도 됩니다! ua-cam.com/video/CZB86XsC17s/v-deo.htmlsi=qNFcz49NLAYaMqSO
@@Gombom2감사합니다! 갈레트편에서 카다이프가 78g으로 되어있어서 이번꺼에서는 용량을 잘 모르겠어서 여쭤봐요!😢
@@휴휴-b3s 대략 카다이프 100당 버터 30g-35g 넣고 구우면 되거든요. 카다이프 20g이면 버터 6g정도 사용하시면 될 것 같습니다!😊
@@Gombom2감사합니다!!
반죽을 미리 만들어놓고 냉장보관 후 3-4일 정도 뒤에 짤주에 넣어 구워도 괜찮을까요?
냉장 3일까지는 괜찮고 굽기 전에 전체적으로 다시 한번 잘 섞은 뒤 짤주머니에 담아주시면 될 것 같습니다.
레시피 감사합니다! 다 만들고 보관은 어떻게 하는게 좋을까요?
실온에서 2일까지는 공기가 통하도록 밀봉하지 않고 두셔야 계속 바삭함이 유지되고, 그 이상 더 오래 보관하실거라면 냉동실에 넣었다가 바로 해동 없이 먹어도 오독오독한 식감 그대로 맛있게 드실 수 있어요🫡
@@Gombom2감사합니다!
와.....맛있겠기도한데 단연이 너무 예뻐요❤ 바닐라빈말고 페이스트로는 안될까요? 계란물을 나눠붓는건 왜일까요? 베이킹 1도모르는 사람인지라;;;
페이스트로도 가능하나 바닐라 향과 풍미가 차이가 있습니다.😂 계란물을 나눠 넣는건 파운드케이크 만드는 과정처럼 분리가 나는걸 방지하기 위한거에요.
와....저는...안해볼래요 ㅋㅋㅋ 이건 쉽게할수 없는거😂 그냥...저한테만 팔아주심 안되는걸까요...ㅠㅠ
차근차근 영상보고 따라하시다 보면 원하시는 결과물이 나오실꺼에요😘
와우.레시피 짱입니다❤
시청해주셔서 감사합니다😘
레시피 감사합니다♡♡
시청해주셔서 감사합니다🥰
슨상님 혹시 말차가루는 우지말차 쓰셨을까요?😊
맞습니다! 사용한 제품들 링크 드려봅니다. link.inpock.co.kr/gombom
@ 이리 정성스럽게 알려주시다니 갬동쓰🫶🏻굿밤되셔요🩵
@@김민지-w7c4g❤
안녕하세요! 영상 감사합니다! 인스타 타고 들어왔어용ㅎㅎㅎ 다 코팅까지 완료된 휘스코티는 냉동보관하고 먹기 전에 해동하면 될까요?
실온에서 2일까지는 공기가 통하도록 밀봉하지 않고 두셔야 계속 바삭함이 유지되고, 그 이상 더 오래 보관하실거라면 냉동실에 넣었다가 바로 해동 없이 먹어도 오독오독한 식감 그대로 맛있게 드실 수 있어요🫡
늘 애쓰시고 공유해 주시니 감사합니당❤
제가 더 감사합니다🥰
큐커나 에프로도가능한가요?
구움색 보시면서 만드시면 에프로도 가능합니다!🫡
얼마전에 인스타보고 호두강정 했었는데 눅눅하니 맛이별로였거든요...굽는시간이 많이 적었네요;;; 피칸으로 한번더 도전해봐야....ㅋㅋ
헛 호두가 아니라 피칸으로 하셔야 제맛이 나옵니다😂
@Gombom2 음...그건 이름자체가 "호두강정" 이었어요~ㅋㅋ
@@mj-rs8zo😂
큐커나 에프로도 가능한가욤..
구움색 보시면서 만드시면 에프로도 가능합니다!🫡
맛있겠어요!!! 맘같아선 다 해보고싶네요 ㅎㅎ 잘보고갑니다❤
시청해 주셔서 감사합니다 😊 꼭 입맛에 맞으셨으면 좋겠네요.
인스타보고왔는데 보기엔 따라할수있을것같은데 손이 무기라 될까싶긴하네요 ㅋㅋ 따라해보고 잘나오면 좋겠네요~~
잘 보고 따라하시다가, 혹시나 궁금하신점 생기시면 댓글남겨주세요🫡 응원하겠습니다.
이거 레시피도 올라오나여....❤
레시피는 설명란에 추가했고요, 본 영상은 이번주에 올리려고 합니다! 잠시만 기다려주세요ㅎㅎ
사람들 정말 머리 좋다..
높은 머핀틀 6개 분량으로 만들고 싶은데 계량을 어떻게 바꾸면 좋을까요?
반지름 높이 등을 감안하여 부피를 계산해보면, 대략 머핀 7개 분량으로 나오는것 같네요. 참고하시길 바랍니다.
@Gombom2 감사합니다!
달달하게 먹고싶으면 설탕 넣어도 괜찮을까요? 넣는다면 얼마나 넣어야할까요!
달콤함을 추구하고 싶으시면 꿀 찍어드시는걸 추천드려요🥰
잘 보고갑니다
봐주셔서 감사합니다!😘
레몬 장식부터 필, 제스트까지 모두 직접 만드니 진짜 맛있을 것 같아요! 하루 날 잡고 도 닦는 마음으로 만들어봐야겠아요ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다!!
만들어보시면 정말 후회하지 않는 맛이 나올꺼에요😘
@@Gombom2 진짜 너무 맛있어요..!!😍 레몬필 만드는 과정이 힘들긴 했지만 어느 곳에서도 이만큼 정성을 들인 버터바를 사먹진 못할 거 같아요👍 정줄 놓고 먹으면 한 판 다 먹어 버릴 것 같아 얼른 소분해놨어요ㅎㅎ 좋은 저녁 되세요!!
@@younglee-ci9qx고생하신만큼 만족하신 맛이 나온것 같아 다행입니다😊 앞으로 더 좋은 레시피 준비하겠습니다!
브라질치즈빵 너무 예쁘게 구우신거 아니냐고요❤😊 넘 맛나겠어요!!
ㅎㅎ 항상 좋은 댓글 남겨주셔서 감사합니다.
오늘 초딩이들 간식 당첨!! 당장 해봅니다 ㅎㅎ
간단하지만 맛있어서 추천드립니다🫡
쫀득쫀득 정말 맛있을 것 같아요! 한번 해봐야겠어요❤
제목 그대로 휘리익 만들어 먹기 좋더라고요🥰
보관은어떻게하나요?
상온에서 3일정도는 괜찮고, 그 이상은 냉동보관 후 자연해동 해서 드시는걸 추천드려요😘
크치 특히 위에 바스크로 탄건 신맛이 강해서 안좋아하는데, 이건 신맛없이 적당히 달면서 입에서 살살녹아요🩷마스카포네 토핑있어도 맛있지만, 이미 치케자체가 존맛이라 game over💯 구독하고 가요!
좋은 댓글 달아주셔서 감사합니다!🥰 입맛에 맞으셨다니 기쁘네요. 더 좋은 레시피 만들어보겠습니다🫡
요거때메 레몬제스트 가득만들어놓음요🥰🥰🥰👍
기대만큼 맛있으면 좋겠네요🥰
영상 잘봤어요! 아이폰 혹시 어느제품 쓰시나요!?
아이폰15 사용하고 있습니다🫡
에쉬레 aop무가염 버터시트로 해도 같은 맛이 날까요?
소금 3g정도 추가해주시면 될 것 같습니다.🫡
@@Gombom2대박 오늘 만들었는데 너무 맛있습니다 좋은 레시피 감사합니다 버터 쌀알크기로 만들때 살짝 위기가 있었지만 성공이에요!
@@user-ic8oe4er8b입맛에 맞으셨다니 다행이네요! 더 좋은 레시피 준비해보겠습니다😊
덕분에 맛있는 버터 잘 샀어요❤
구매해주셔서 감사합니다🥰
에쉬레 버터쿠키로 마음 굳혔는데, 영상보니 또 스콘도 만들고 싶어지잖아요!ㅋㅋㅋ 곰봄님 영상 너무 예뻐요 ♥♥♥
오늘 아침에도 스콘 한입 베어물고 나왔는데, 만들어보시면 절대 후회 안하실 맛입니다🫡 항상 응원해주셔서 감사합니다🤩
전날밤 반죽만들어서 냉장고에 넣었다가 다음날아침에 구워도 될까요??ㅠㅠ
네! 전날 미리 만들어두셔도 괜찮습니다. 냉장고 냄새가 베지 않도록 지퍼백에 넣어 냉장고 넣어두면 더 좋고요🥰
꺄~~기다리구 있었습니당♡♡에쉬레 버터로 드뎌 맛있는 스콘을 만들 수 있다니♡♡♡
기다려주셔서 감사합니다🥰
버터사고 영상기다리고 있었어요🥰 소소한 꿀팁들까지 너무좋아요 열심히 따라 만들어볼께요🥰
기다려주셔서 감사합니다🥰
꺄~~ 올라왔다 ^^~ 요거 하려고 버터두 구매했어요 ㅎ
기다려주셔서 감사합니다🥰
핸드믹서는 제품어떤거에요??😮
켄우드 핸드믹서 사용하고 있습니다.🥰
스콘만드는 영상 얼른 올려주세요ㅜㅜ
이번주 내에 꼭 올리겠습니다😂
이거 혹시 레시피 공유하시나요ㅠㅠ 너무 만들어먹어보고 싶어요ㅜㅜㅜㅡㅜ
아래 인스타에 공유해놨습니다! (유튜브 업데이트를 안했나보네요😂) instagram.com/reel/C7bEcojutTL/?igsh=ZzRwdDF6dzRhZHV3
@@Gombom2 왁!!감사합니다❤️
since it is quite difficult to find Echire butter in my country I had to pay so much lol😭 I made the cookies yesterday and they were delicious, now i'm wondering how much the taste will change if i use a different butter.. anyway, thanks for the recipe! I also want to make cheesecake using to your recipe
Did you enjoy it as much as you had a hard time getting it? Please compare it with other butter and share your review.🥰🧀 Please, Make the cheesecake delicious and leave a review.
에쉬레버터스콘 넘 기다려집니다♡♡
조금만 기다려주세요🫡
호앵 넘 궁금해요
인스타에 댓글 남기시면 레시피 받으실 수 있게 해놨습니다🫡
@@Gombom2 아~~이번엔 유툽엔 안 올려주시나요? ㅎ
@@jinakim1073편집중입니다! 조금만 기다려주세요😊
과자가루 같은 뿌리는건 뭔가요
파에테포요틴이라 하고요! 아래 링크 최하단에 있습니다. 참고해주세요🫡 link.inpock.co.kr/gombom
박력분 대신 쌀가루도 될까요?에쉬레 공구로 쟁였는데 요거 넘 만들고싶어요❤
쌀가루로 하시면 생각하시는 식감이 안 나올것 같아서😂 혹시라도 만드시면 후기 부탁드립니다🫡