Відео

А лук?

Супер ❤ловите лайк

Смотрела и слушала с большим удовольствием. Какая вы умница ! У вас есть чему поучиться. Подписка и лайк ! БОЛЬШОЕ СПАСИБО!

Почему без головного убора?

Спец, всё доступно понятно РЕСПЕКТ!!

Когда мы учили, шницель был немного тоньше и размер с ладонь

Что значит "лизон"?

Как нудно

👍👍👍

Да без панировки можна делать, только сковороду вымазывать😊

фрикадельки готовят из натуральной рубленной массы ,т.е масса без хлеба. Проколы у рулета лучше делать сбоку, для красивого внешнего вида рулета

Супер! Спасибо 🌈

Зачем такое мудреное название шницель рубленный? Это плоская котлета при чем тут рубленный

Спасибо! А рыбные котлетки как правильно готовить?

Добрый вечер! Котлеты, это фирменное блюдо женщин нашей семьи😊Моя бабушка готовила очень вкусные котлеты, моя мама, и я! Думаю, в каждой семье свой самый" правильный" рецепт. На производстве - это уже другая рецептура)). Поделюсь маленьким секретиком , если лук для котлет обжарить в небольшом количестве слив масла( порезанный кубиком), а потом перекрутить на мясорубке и добавить в котлетный фарш к мясу+ хлеб+ соль+ перец+ холодная вода= получатся очень вкусные котлеты! И да, фарш надо отбивать! ПС: а почему тЕфтели? Разве не тефтЕли?))

Умница!

Что за учитель который нарушает санитарные нормы. Это не допустимо. Ни каких волос не должно болтаться. Особенно показывать это ученикам. На переаттестацию, Вам 2.

Умничка!!!

Умничка! Замеча

Зачем с такой ужасной музыки начинать? Убежать хочется

где колпак? и это преподаватель. это не соблюдение норм санитарии

Извиняюсь.... это же полуфабрикатный фарш... а не котлетный... Я как то не въехал сразу. Лайк.

Хлеб для мясных котлет замачивают в ВОДЕ!.... Для рыбных котлет, в МОЛОКЕ!...-Аксиома кулинара. Так делать котлеты слишком долго. Взвешивать каждую, и долго вылепливать. Нужна мерка для фарша. Нужен формовочный штамп (круглый или овальный). Тогда все будут одинаковые. и .... добавлять воду, и лук...если хочешь СОЧНЫЕ котлеты ua-cam.com/video/qyc2HeyXcsI/v-deo.html

Замечательно!!! 🔥🔥🔥С таким удовольствием смотрю эту информацию! 💕💕💕Благодарю!

ВыкладыВАМ, менЯМ, одинакОВА, разНА.....Это что за говор такой? 😅

Коллега технолог.! Теория

Вопрос один:" Почему у преподавателя нет головного убора? " ГДЕ КОЛПАК? ЭТО ЯВЛЯЕТСЯ НАРУШЕНИЕМ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ.

Какой бред. Лучше бы я этого не видила. Корочки нужно обрезать. Горе учитель. На килограмм фарша классика 3 грамм чёрного молотого перца 20 грамм соли. Хлеб в молоке замачивать не обязательно. Слишком дорого если на продажу. Вода верный вариант. Два раза мясо крутить вообще 🤦‍♂️ очень разочарована УЧИТЕЛЬ.

Вместо перчаток лучше бы шапочку на голову надела , а то стоит такая растрёпанная .

Отличное объяснение спасибо

👍

👍👍👍

"Соединям", "защипывам" - вспомнил своего напарника-мордвина. Он так же говорил.

Позновательное видео

17:30 не кажется, но это похоже на русский ролл, но называется рулет. Но могли назвать и ролл русский😁

После того как мясо прокрутили, после хлеб надо было пропустить, так легче разве?

Волосы надо убирать!!!!!

Я то думал котлеты это полуфабрикат рубленный !!! А тут паштет )))

А на сколько сколько сантиметр выше выкладывать вторую котлету? И на сколько сантиметр отступаем от края тарелки?

Что же Вы не в головном уборе

Профессионально!

А я всегда веревочкой

Сколько воды, сколько муки?

Что такое лизон

Такое интересное произношение, менят(меняет), выкладывам(выкладываем) 😁 😁 😁

Дайте граммовку, пожалуйста!

ООО КАК ХОРОШО ОБЯСНЯЕТ ПОВАР ОТ БОГА ЗДОРОВЬ ЕЙ

А масла растительного не сильно много на картофеле и котлетах?

Здравствуйте 🌹яйца не добавляете?

так корочки не кладут т уда!!!зачем???