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pâtisserie mimi
Belgium
Приєднався 12 січ 2020
pâtisserie facile
Mini tartelette au chocolat et crème chantilly
Recette
fond de tarte
150 gr de farine
75 gr de beurre
1 pincée de sel
1 jaune d'oeuf
15 gr de sucre semoule
ganache au chocolat
225 gr de chocolat au lait
150 ml de crème 35%
crème chantilly
300 ml de crème 35%
40 gr de sucre glace
1 demi c à c de vanille
pralin
#tartelette
#cupcake
#entremet
fond de tarte
150 gr de farine
75 gr de beurre
1 pincée de sel
1 jaune d'oeuf
15 gr de sucre semoule
ganache au chocolat
225 gr de chocolat au lait
150 ml de crème 35%
crème chantilly
300 ml de crème 35%
40 gr de sucre glace
1 demi c à c de vanille
pralin
#tartelette
#cupcake
#entremet
Переглядів: 3 652
Відео
Cupcake Tiramisu facile
Переглядів 2,7 тис.2 роки тому
recette topping 95 gr de mascarpone 156 gr de philadelphia 65 gr de sucre glace 65 gr de crème 35% Cupcake 2 oeufs entier plus 2 jaunes 1 demi c à c de poudre de vanille 40ml de lait 40 gr de beurre 116 gr de farine 125 gr de sucre 1 tasse d'expresso 125 ml 5 gr de sucre
Cupcake à la chantilly mascarpone vanille facile et rapide
Переглядів 32 тис.2 роки тому
Recette ( 10 cupcakes ) douille www.amazon.fr/gp/product/B001KFZDTM/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o08_s00?ie=UTF8&psc=1 cupcake 120 gr de sucre 120 gr de farine 120 gr d'oeuf (2 oeufs) 120 gr de beurre (fondu) Topping 400 ml de crème 35% 200 gr de mascarpone 75 gr de sucre glace 1 c à s de vanille liquide #cupcake #entremet #gâteau
Moelleux au chocolat et poires facile
Переглядів 4822 роки тому
recette 90 gr de beurre 150 gr de chocolat noir 120 gr de sucre 40 gr de farine 3 oeufs #moelleuxpoire #entremet #cupcake lina maria cuisine ua-cam.com/video/f5ItysXlVv4/v-deo.html mel cuisine ua-cam.com/video/Pa8WthcH_OY/v-deo.html
Gâteau à la noisettes et pêches hyper facile
Переглядів 3662 роки тому
recette 4 oeufs 125 gr de beurre fondu 10 gr de levure chimique 160 gr de farine 40 gr de poudre de noisettes 90 gr de sucre 35 gr 1 sachet de sucre vanillé 2 pêches cercle 22 cm #gâteau #tiramisu #entremet lina maria cuisine ua-cam.com/video/f5ItysXlVv4/v-deo.html mel cuisine ua-cam.com/video/Pa8WthcH_OY/v-deo.html
Tiramisu au thé Matcha
Переглядів 1,6 тис.2 роки тому
recette 250 gr de mascarpone 40 gr de sucre 20 gr 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 150 ml d'eau 4 gr de poudre de matcha biscuit à la cuillère #tiramisu #matcha #tarte lina maria cuisine ua-cam.com/video/f5ItysXlVv4/v-deo.html mel cuisine ua-cam.com/video/Pa8WthcH_OY/v-deo.html
Cupcake à la ganache montée au praliné
Переглядів 2,6 тис.2 роки тому
Recette ( 10 cupcakes ) cupcake 120 gr de sucre 120 gr de farine 120 gr d'oeuf (2 oeufs) 120 gr de beurre (fondu) Topping 160 gr de chocolat blanc 90 gr de praliné 100 gr de crème 35% 220 gr de crème 35% froide finition pralin #cupcake #entremet #gâteau lina maria cuisine ua-cam.com/video/f5ItysXlVv4/v-deo.html mel cuisine ua-cam.com/video/Pa8WthcH_OY/v-deo.html
Muffins aux poires et pommes hyper moelleux et très facile
Переглядів 6312 роки тому
Ingrédients 100 gr de beurre fondu 90 gr de sucre 11 gr de levure chimique 150 gr de farine 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 2 poires et 1 pomme amandes effilées #muffin #cupcake #tarte moule www.amazon.fr/gp/product/B00APFWVSE/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o00_s00?ie=UTF8&psc=1 lina maria cuisine ua-cam.com/video/f5ItysXlVv4/v-deo.html mel cuisine ua-cam.com/video/Pa8WthcH_OY/v-deo.html
Gâteau aux pommes, noisettes et raisins secs
Переглядів 9193 роки тому
Cercle 20 cm et 8 cm h Ingrédients 120 gr de beurre mou 160 gr de sucre 240 gr de farine 8 gr de levure chimique 2 oeufs 90 ml de lait à température ambiante 50 gr de raisins secs 60 gr de poudre de noisettes #gâteaupomme #tarte #entremet lina maria cuisine ua-cam.com/video/f5ItysXlVv4/v-deo.html mel cuisine ua-cam.com/video/Pa8WthcH_OY/v-deo.html
Génoise inratable
Переглядів 3393 роки тому
cercle 22 cm Recette Génoise 4 oeuf 80 gr de farine 25 gr de maizena 80 gr de sucre #génoise #entremet #gâteau
Gâteau aux fruits très facile
Переглядів 10 тис.3 роки тому
cercle 22 cm Recette Génoise 4 oeuf 80 gr de farine 25 gr de maizena 80 gr de sucre crème chantilly mascarpone 400 ml de crème à 35 % 250 gr de mascarpone 40 gr de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé sirop 120 gr de sucre 100 ml d'eau Fruits aux choix #tarte #gâteau #entremet lina maria cuisine ua-cam.com/video/f5ItysXlVv4/v-deo.html mel cuisine ua-cam.com/video/Pa8WthcH_OY/v-deo.html
Tarte au flan chocolat praliné
Переглядів 1,8 тис.3 роки тому
Cercle 22 cm 4,5 Recette Pâte 250 gr de farine 125 de beurre mou 100 gr de sucre fin 2 gr de levure chimique 1 oeuf Flan chocolat praliné 800 gr de lait entier 120 gr de sucre 2 oeufs 2 jaunes 95 gr de maizena 200 ml de crème à 35% 50 gr de praliné noisette 50 gr de chocolat noir #flan #entremet #tarte lina maria cuisine ua-cam.com/video/f5ItysXlVv4/v-deo.html mel cuisine ua-cam.com/video/Pa8Wt...
Tarte Tiramisu
Переглядів 3,3 тис.3 роки тому
cercle 24 cm et 3,5 de hauteur et cercle de 22 cm ( vous pouvez aussi mettre avant cuisson de la pâte à blanc un papier sulfurisé et des billes de cuisson pour être sur que la pâte ne s'affaisse pas ) Recette Pâte sablée 250 gr de farine 140 gr de beurre 1 oeuf 90 gr de sucre glace 1 pincée de sel 35 gr d'amande moulu Biscuit cuillère 3 jaunes d'oeufs 3 blancs d'oeufs 75 gr de sucre 45 gr de fa...
Gaufre de Liège aux pépites de chocolat
Переглядів 2,2 тис.3 роки тому
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Tarte à la crème brulée à la mandarine
Переглядів 2 тис.3 роки тому
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Fondant au chocolat à la mascarpone ultra fondant
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Entremet Mousse à la fraise-framboise et génoise à la pistache
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Gâteau aux poires et sirop de chocolat hyper facile
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Entremet à la mousse au chocolat , croustillant praliné et framboise
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Tarte au riz et pommes caramélisées
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Génoise au chocolat étalé sur plaque
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Galette des rois à la crème de noisette et pomme
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Bûche Tiramisu façon entremet , bonus tiramisu individuelle
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Bonjour , je suis vraiment déçu la recette n’est absolument pas valable 😢
Bonjour, comment ça pas valable ?
❤soubhanallah
Très bonne recette, nos amis ont adoré ! Je vais très probablement le refaire avec un maximum de fruits sur le dessus !! Petite précision, pour la ganache, il n’est pas précisé qu’il faut également ajouter la maïzena avec la farine…
Bonjour, vous voulez dire la génoise en effet je l'ai pas précisé mais il faut rajouter la maizena à la farine contente que vous avez aimé la recette
Exact ! La génoise ! Merci
Les mesures de ce délicieux cake svp
Recette 260 gr de beurre mou 240 gr de sucre glace 4 oeufs 1 pincée de sel 380 gr de farine 11 de levure chimique Zeste d'une orange et d'un citron 20 gr d'amandes effilées 240 gr de raisins secs
Il faut toujours avoir l’habitude d’expliquer ou préciser quand vous travaillez .. pour nous les débutants on comprend rien .. surtout pour la fin j’ai rien capté.. 4/10🙄
Merci ❤
Ce qu'il y a de sympa avec la pâte levée, c'est qu'avec les restes du fonçage , on peut faire des petits biscuits sablés. Merci pour cette délicieuse tarte 😊 😋😋😋
Ya même pas marqué cb de mn au four
Ben si il est marqué combien de temps au four faut regarder la vidéo
Bonjour le mixeur cb de temps a peu près svp
bonjour, 5 minutes
❤ ... C est de la creme freche
❤❤❤❤❤🎉🎉🎉
Bonjour quel est la dimension de la platine merci
Bonjour, Cercle à tarte perforé cannelé ht 3 cm 24 cm
Bonjour le riz faut il le cuire la veille ? Et le four position chaleur tournante ou statique merci
Bonjour, j'ai fait le riz le jour meme je le laisse tièdir filmer au contact et pour le four chaleur statique 🙂
@@patisseriemimi3153 merci
Ça m’a l’air délicieux! J’avais hâte de connaître la recette! Merci. 🥧🥧🥧
Bonjour, combien de temps peut on laisser l'entremet au congélateur avant de le consommer svp ? Je voudrais le faire à l'avance pour un anniversaire. Est ce que je peux le faire une semaine à l'avance svp ?Je ne mets pas de gélatine de poisson, est ce que je peux la remplacer par de la gélatine d'origine porcine svp et combien de feuilles dois-je en mettre du coup ? Merci beaucoup pour vos réponses
Bonjour, oui vous pouvez le congeler une semaine à l'avance sans pb et pour la gélatine en sachant qu'une feuille fait 2 gr donc vous devez utiliser 6 feuilles de gélatine d'origine porcine 😉
Bonjour chef svp la cuisson il faut combien temps ??une heure ?
Bonjour, il faut 18 minutes
@@patisseriemimi3153 merci beaucoup 😘
il faudrait pas confondre entremet et flan parisien ,,,,pour moi c'est pas ça un flan patissier
On doit le mettre pendant 30min mais à quelle degré
Bonjour, à préchauffer le four à 180 degré chaleur statique 😀
Merci 👍
🤤 Ça donne trop envie ! 😋😋😋
Slt dans la recette, vous dites la crème quelle crème
On doit pas avoir la même balance ou je ne sais pas ce qui a pu se passer mais j'ai suivi a la lettre tout ce que vous faisiez mais l'aspect de la préparation n'était pas du tout la même la mienne était plus pâteuse que liquide je pense que mon gâteau sera en béton la il est dans le four mais honnêtement ya peu d'espoir
Top. Mais le gâteau d'anniversaire finahowa?? Happy birthday 🎂🎂🎂🎂🎂
Bonjour, le mélange de riz au lait était délicieux, mais la pâte n'était pas du tout élastique, elle se brisait rapidement et elle était assez grasse alors que j'ai ajouté la même quantité de beurre que celle qui était indiquée dans la vidéo. Il y a-t-il une marque de beurre spéciale à choisir? Pour quelle raison ma pâte n'était pas comme la vôtre? Merci
Bonjours niveau conservation ? Si fais la veille ? Ps trop beau j'adore
Bonjour, vous pouvez faire la base la veille et le topping le jour meme
Sesupert
La vidéo est trop longue , il faut couper des fois
Excusez moi je suis débutante, le praliné dans le croustillant praliné c’est quoi? Un praliné tout fait donc qui doit être préparé en Hamon ou bien de la pâte à tartiner à acheter ??? Merciiiii 💘
Bonjour, je l'ai acheté déjà préparé je vous donne la référence www.amazon.fr/Youdoit-ScrapCooking-P%C3%A2te-pralin%C3%A9e-Amandes-Noisettes/dp/B07HJ6XHHS/ref=sr_1_2?crid=NEVCQKAFGPR5&keywords=pralin%C3%A9+pour+patisserie&qid=1668933807&qu=eyJxc2MiOiIzLjc2IiwicXNhIjoiMy4yMiIsInFzcCI6IjMuMDgifQ%3D%3D&sprefix=pralin%C3%A9%2Caps%2C139&sr=8-2 sinon vous pouvez aussi la faire maison il y a beaucoup de recette sur youtube
@@patisseriemimi3153 merci bocoup de m’avoir répondu ! Bonne journée à vous
Bonjour, mais combien de temps il faut battre pour le topping ? Car il n’y a pas le temps merci ☺️
Bonjour, juste quelques minutes en augmentant progressivement la vitesse et en surveillant la consistance .
Bonjour. Waohhh c'est exactement ce qu'il me faut pour le weekend prochain 🤣.... Toutefois j'ai une question svp.... J'aurais aimé utiliser des feuilles de gélatine au lieu que celle en poudre, donc pourriez vous m'indiquer le nombres de feuilles qu'il me faudrait pour l'insert et la mousse également. Merci d'avance pour votre réponse.
Bonjour, donc pour l'insert 1 feuille de gélatine et pour la mousse 3 feuilles de gélatine 😀
Je viens de le préparer c'est vraiment délicieux merci pour la recette
Peut on passer un coup de mixeur avant ?
Bonjour merci pour votre recette J’ai besoin d’en Faire plusieurs est ce que je peux les congeler (une fois congelé) sans leur moule ? Dois je les emballer ou les mettre dans une boîte ? Merci par avance
Bonjour, oui vous pouvez les démouler une fois congelé bien les emballés avec du film plastique .
C’est magnifique ! Merci 🤗❤️
Merci bcp
Bonjour votre moule en silicone rouge j ai bien compris que c est la référence en barre d infos , mais vous dîtes pour l insert c est 4 cm de diamètre ok mais pouvez vous donné la mesure exact car nous ne connaissons pas la la hauteur qui doit être un peut plus petite que le moule rouge ou bien nous donné la référence.merci de votre réponse 😉
Bonjour, la hauteur 12 cm je vous donne le lien du moule www.amazon.fr/gp/product/B07TV86PR7/ref=ppx_yo_dt_b_search_asin_title?ie=UTF8&psc=1
@@patisseriemimi3153 merci
tu es où? ça fait un moment 😳
Bonjour, déménagement travaux ect.... merci à toi
👏👌🙏
👌
🙏😊
👌
👏
👌
Montrez nous l'intérieur de vos gâteaux svp
Bonjour. Peut on faire la tarte entièrement la veille pour le lendemain ou bien juste la tarte et le praliné la veille et le lendemain matin faire la ganache svp? Merci de pouvoir me répondre ☺️
Bonjour, désolé pour le retard oui oui vous pouvez faire la tarte entièrement la veille sans pb
Mettre de la crème fraîche ca fermente à la place de levure
it looks seriously yummy!
Bravo ça donne. Envie c"est aussi beau que dans une grande pâtisserie cette tarte me fait saliver encore bravo et merci de nous faire partager cette oeuvre d'art
Oh merci beaucoup
Par quoi peut on remplacer la pectine svpppp❤
Par de la gélatine
Bonjour, vous avez utilisé un moule de combien de cm ? Merci
Bonjour, j'ai utilisé un cercle de 22 cm
Combien de pommes
3 pommes