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Novandir Pessoni
Приєднався 18 лют 2024
Seja bem-vindo ao universo da pizza! Aqui no nosso canal, mergulhamos fundo no mundo da massa perfeita, das combinações irresistíveis e das técnicas que transformam uma simples pizza em uma obra de arte culinária. Prepare-se para descobrir receitas autênticas, segredos de montagem, dicas de fermentação para uma massa impecável e a fascinante história por trás de cada fatia. Desde as origens ancestrais até as peculiaridades regionais, vamos explorar juntos as nuances desse prato amado ao redor do mundo. Não apenas satisfazemos o apetite, mas também alimentamos a curiosidade com fatos interessantes e curiosidades sobre a pizza. Então, junte-se a nós nesse delicioso universo de sabor e conhecimento. Seja qual for sua paixão pela pizza, aqui você encontrará algo para saciar seu apetite e alimentar sua mente. Vamos aprender, criar, degustar e explorar juntos. O forno está quente e a massa está pronta - vamos começar a jornada pizza!
SEGREDO REVELADO: PORQUE ESCOLHI A FARINHA SUPREMA? VEJA
Segredo revelado! porque uso a farinha.....
Conforme prometido nesse vídeo revelo o segredo de porque uso a farinha suprema no dia a dia do nosso delivery. Olá, pessoal! Bem-vindos ao canal, eu sou o Nov e Pessoni. No vídeo de hoje, vou compartilhar com vocês a farinha Suprema que utilizo nas minhas receitas. Vou explicar por que escolhi essa farinha, os benefícios que ela traz e como ela melhorou o custo-benefício das minhas pizzas. Vamos juntos preparar uma massa incrível e, ao final, vou mostrar a massa como fica .
Além disso, compartilho dicas importantes sobre o processo de maturação da massa e técnicas para sovar e bolear, garantindo uma pizza perfeita e crocante. Se você gostou do vídeo, não se esqueça de deixar seu like, comentar suas dúvidas e se inscrever no canal para mais conteúdos como este. Fiquem com Deus e até a próxima!
Conforme prometido nesse vídeo revelo o segredo de porque uso a farinha suprema no dia a dia do nosso delivery. Olá, pessoal! Bem-vindos ao canal, eu sou o Nov e Pessoni. No vídeo de hoje, vou compartilhar com vocês a farinha Suprema que utilizo nas minhas receitas. Vou explicar por que escolhi essa farinha, os benefícios que ela traz e como ela melhorou o custo-benefício das minhas pizzas. Vamos juntos preparar uma massa incrível e, ao final, vou mostrar a massa como fica .
Além disso, compartilho dicas importantes sobre o processo de maturação da massa e técnicas para sovar e bolear, garantindo uma pizza perfeita e crocante. Se você gostou do vídeo, não se esqueça de deixar seu like, comentar suas dúvidas e se inscrever no canal para mais conteúdos como este. Fiquem com Deus e até a próxima!
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Gospei muito sincero e objetivo
Topopp
Valeu Obrigado🙏
Obrigado gigante . Valeu , Super descomplicado.
Valeu irmão precisando estamos ai Deus abençoe🙏
Muito bom vou ver se acho essa farinha🙏
Pode subtituir o óleo de bacon por óleo comum
@@rejanefeitosa7688 pode sim
Segredo revelado! porque uso a farinha..... Conforme prometido nesse vídeo revelo o segredo de porque uso a farinha suprema no dia a dia do nosso delivery. Mostro também a receita e o processo de fermentação, maturação e também com embalar a massa para colocar na geladeira.🧀🥧
Bom vídeo
Valeu irmão obrigado
Até quanto tempo eu posso utilizar eu preciso fermento.?
Qual o forno que você utiliza?
O forno que usamos aqui é o Paulistano é muito bom 👍
Poderia gravar um vídeo assando sua pizza!
Muito boa sua explicação
Valeu irmão Deus abençoe
Como Ajustar a Maturação da Massa de Pizza: Dicas de Fermentação e Armazenamento Neste vídeo, explicamos como ajustar o processo de maturação da sua massa de pizza, abordando as dúvidas sobre aumentar ou diminuir a quantidade de fermento para prolongar o tempo de descanso. Descubra como conservar a massa na geladeira após o período inicial de fermentação e os impactos disso no resultado final.🍕🍕👍
Qual a marca da farinha de vc usa pode passar por favor
A Marca da farinha é Suprema; Essa farinha ela para pastel e para pizza as duas serve para pizza só que a especifica para pizza tem um custo beneficio melhor👍
Muito Bom
ESSES PROCESSOS INDEPENDE DA QUANTIDADE DE FERMETO?
Neste vídeo, abordamos um tema essencial para todos os amantes de pizza: a vida útil da massa de pizza. Discutimos as melhores práticas para armazenar e prolongar a vida útil da massa, sejam elas frescas ou fermentadas.
Me inscrevi,curti e compartilhei😊
Deus abençoe sou grato🙏🙏
Ja ganhou mais 1 inscrito, ta de parabéns, por favor continue nos ensinando ok, DEUS TE ABENÇOE!
Valeu irmão Deus abençoe
Para eu bater na pizzaria quantas horas de fermentação
Não entendi essa pergunta se quiser falar comigo direto 16 994504454
👍
Boa Tarde poderia me mandar uma receita para cimco quilos
5k farinha, 20g fermento seco, 100g açúcar, 100g de sal, 100g de óleo, 2.700 de água filtrada é bom observar a água dependendo da farinha 2litros e meio é suficiente
Qualquer duvida me fala como é o seu sistema de trabalho que mando uma receita especifica para não atrapalhar seu processo.
Muito obrigado pelos conhecimentos. Quando eu tiro a massa da geladeira eu preciso deixar ela fora um tempo antes de preparar? a pizza
Posso usar qualquer farinha?
Pode usar uma farinha comum tipo 1 e que tenha pelomenos 10% de proteinas
Nesse vídeo vou mostrar a massa perfeita para fermentação longa e como fazer a massa explicando passo a passo todo o processo e mostrando todos os ingredientes utilizado na massa
Se eu fizer esse processo e utilizadar a massa deppis de 2 dias da certo tambem ?
normal vai dar certo sim
A massa com fermentação longa fica mais digestiva torna a pizza mais leve e fica mais crocante.
sim
Qual a diferença de uma massa comum com de fermentação longa?
O processo de fermentação longa além agregar sabor e capacidade digestiva na massa reforça o glúten dando mais resistência e resiliência a massa melhorando a extensidades e elasticidade da massa fazendo com que facilite o processo de manipulação com a massa além de fazer com que assa mais rápido e deixa a massa mais crocante.
Vi falar que farinha para pastel é boa para fazer pizza é certo?
pode falar a marca da farinha?
Vou mandar o nome da farinha no zap
Vou mandar no zap
Mas escolher a farinha certa é apenas o começo! Neste vídeo, também abordaremos outros aspectos essenciais, como o processo de industrialização da massa e o impacto do tempo de fermentação no desenvolvimento do glúten. Com essas informações em mãos, você estará pronto para selecionar a melhor farinha e produzir a melhor massa de pizza da sua cidade. Não perca tempo, inscreva-se no nosso canal, curta o vídeo e compartilhe com seus amigos para que todos possam desfrutar de uma pizza caseira perfeita!
Venha Conhecer o Canal da Pessoni Pizzaria, descubra todos os segredos por trás das deliciosas pizzas da Pessoni Pizzaria! 🍕 Seja bem vindo ao nosso canal, onde revelamos todos os detalhes que tornam nossas pizzas únicas e irresistíveis. Desde os