Відео

8:28 pero tutta botanica piu meno guanto grammo a litro ?

8:24 anche questo metodo posso con basket ?

Pero tu non passo distilare Genever ?

6:40 cosa serve per corente?

Vodka posso anche aggiungere limone?

2:43 a sinistra da quanto litri alambic?

Salve, per capire anche fate usare basket botanico?

E quindi le varie vodka aromatizzate che cosa sono per legge ?

Grandissimi mi sto facendo un vostro corso di barman ed é fantastico.

il London gin può essere distillato sia in pot still che a colonna?

Ciao, ho sentito parlare di distillazione inversa, cioè congelando il fermentato e lasciandolo poi scongelare recuperando l'alcol che si divide dall'acqua per diversa temperatura di congelamento. Con questo metodo si rischia di portarsi dietro troppo metanolo?

dove posso trovare alcool al 96% ? ne trovo solo al 95%?

Non capisco perché dovrebbe essere rischioso prendere un alambicco da 15 o 30 lt, a me interessa principalmente per fare gli oli essenziali.

È il migliore Ingegnere

Interessante. Grazie

Bel video, ho una domanda, se uno volesse farsi l alcool in proprio ( ovviamente conscio del problema legale ) può usare lo stesso l alcool auto prodotto? Se non arriva al 96% può andare bene lo stesso magari aggiungendo meno acqua per arrivare al corretto volume alcolico? Grazie

Ma quindi se volessi distillare birra dovrei comunque aggiungere l'alcol?

Comprando l'alcool già tassato, che problema ci sarebbe nel farsi una bottiglia di gin (tralasciando la qualità del risultato finale)? Non sarebbe la stessa cosa che farsi una bottiglia di limoncello?

dove posso trovare quell’alambicco

Buongiorno Ma i gradi del vapore/distillato valgono più o meno anche per la grappa? Grazie

Buongiorno, quale è il modello Buchi Rotavapor per una produzione casalinga che serva per distillare ma anche per creare estratti alimentari? L'R-80 ? Sento che spesso si usa in combinazione con il Rotavapor un macchinario ultrasonico (tipo Hierschel): ho inteso bene ? Fate corsi su utilizzo Rotavapor ? Grazie e saluti

video molto accurato, mi hai dato un idea generale su come iniziare, ora mi andrò a recuperare altri video per saperne di più. bravissimi

La seconda produzione di quanto si abbassa il prezzo? E la ricetta mi viene consegnata per essere libero di produrlo da solo ?

Ho fatto un calcolo per guadagnarci qualcosa sopra dovrei venderla a 80 euro a bottiglia, un po' difficile da lanciare e vendere

Può fare un video su come lanciare un prodotto

Video completo e molto istruttivo, migliore che ho visto. Bravissimissimi

Ricordo dal vostro libro "Miscelare" un accenno sul Genever. Un video approfondimento sarebbe super🙏🏻

Thank you. Good video that sells the benefits of technology and precision.

Ciao, Grazie delle ispirazioni! quando parli di carota selvatica intendi i semi o proprio la radice? Grazie

Ora sono curioso di questo vermouth dry francese di alto livello

Ciao, complimenti per la chiarezza espositiva! Una curiosità... il concetto testa cuore coda si applica anche ad una macerazione in alcool, come nel caso del distillato di pane con evaporatore rotante sul tuo altro canale? Grazie mille!

Ciao ma si può poi miscelare il distillato da un albicco rotante e quello di un alambicco a corrente di calore?? Naturalmente dividendo le varie botaniche da distillare..esempio : alambicco a corrente distillare le botaniche “forti” ginepro eventuali radici o bucce, alambicco rotante appunto le botaniche delicate..ciao e grazie

Ciao. Esistono Evaporatori Rotanti grandi quanto il vostro Zeus?

Potreste indicarmi la un alambicco per fare delle prove a cassa

Grazie sei stato utilissimo

Ma su etichette sconosciute convieni che bisogna fidarsi di in London dry gin? Se ho ben capito è come per i vini il DOCG. Anche se non si conosce la cantina una etichetta di DOCG è comunque garanzia di qualità.

Complimenti. Ottimo video

Meravigliosa spiegazione, grazie mille.

Grazie per spiegazioni. Alla fine e molto più semplice invece di fare una grappa ?

Salve. Hai mai provato un gin in cui ci fosse il vetiver? Te lo chiedo perchè al Roma Bar Show, ho provato un cordial analcolico al vetiver e mi è venuto in mente, che forse, potrebbe essere un ottimo ingrediente per un gin. Che ne pensi?

Molto interessante

Bevanda spiritosa ahahahaha, che burlone il gin

Botanicals 🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️

Salve. Quale sarebbe il miglior metodo per fare il gin? Tra l'altro, mi piacerebbe tanto se facessi un video sui sentori che donano i vari botanicals.

Interessanti anche questi aspetti che sono più di nicchia o da dietro le quinte potremmo dire. Comunque i miei complimenti a Giovanni per l'onestà e l'entusiasmo che traspare ogni volta e auguri per questa nuova avventura 🍻

Una domanda. Partendo da un alcol puro alimentare di qualità, i tagli vengono effettuati a questo punto solo a scopo di "gusto" oppure comunque c'è sempre uno scarto poco salubre da considerare? Il mix di botaniche/spezie in quale parte del processo la inserite? Gin basket, infusione ecc.ecc. grazie scusate ma.... è bello poter far riferimento a degli esperti nella nostra amata lingua

Avevte da appassionato la mia iscrizione. Speriamo facciate un po di video sulla tecnica. Sarebbe penso il primo in italia. In inglese se ne trovano, ma sempre a livello di produzione caslainga. Daje

Complimenti e in bocca al lupo per questa nuova avventura. 🥂