Відео

Здравствуйте автор видео! Никогда не пишу отзывы, перепробовала кучу рецептов и воду в них уменьшала все равно результат не нравился, намучилась кошмар… Испекла по вашему рецепту, я просто в восторге от результата, текстура хлеба обалденная, теперь это мой рабочий рецепт) Спасибо огромное!

Так и не поняла вы как пекли?на противне?

Н ям..

Zdrawstwuje😊 Spasibo bolshoe za Rezept! U menja est takoj wopros, moe Testo polno puzirkow, No ochen raspliwsetsa... Kak poprawit, menshe wodi? Spasibochki

Ну бомба!!!

Огромное спасибо, хлебушек, наконец-то у меня получился. Удачи вам и здоровья❤

А сколько по времени печь????

Подскажите пожалуйство,закваска хорошо выбродила ,пористая ,но почему у меня закваска тонет в воде.Можно ли печь на ней хлеб.Я уже пекла вроде неплохой и гребень хорошо открылся,но смотрю у всех закваска плавает на поверхности.Буду признательна если ответите

Огромное спасибо за видео,у меня не как не получается то расплылось тесто ,то вообще резиновое получилось, ржаной по немногу получается, наверное время надо выдержать правильно.

Здравствуйте. Если на 4,5,6 ой дни закваска мало поднимается -то надо новую делать ?

Здравствуйте, подскажите, пожалуста, я сделала закваску, прошла 7 шагов. Что с ней делать дальше? В холодильнике хранить и подкармливать?

Здравствуйте, я всë таки не поняла, при какой температуре выпекать, как то всё запуталось. Я только начинаю печь, подскажите пожалуйста 250 всë время с паром? Или надо понижать температуру и допекать без пара. Это для меня не понятно.

Спасибо за рецепт,хлеб шикарный получился !

Только вчера попался ваш ролик. Спасибо за науку. Всё сделала по вашему рецепту, поставила в холодильник. Не поняла только один момент: тесто идёт в духовку прямо из холодильника, без согревания? Буду признательна, если ответите.

Благодарю ❤

❤

Здравствуйте! Спасибо за детальный мастер класс по выведению закваски! Прошу рассказать, как вы дальше ведете свою закваску. Как рекомендуете ее кормить, учитывая, что на этапе выведения вы перевели закваску на в/с муки.

Какая вы умничка.Я живу в Германии уже больше 30 лет и много пеку,много пересмотрела разных брокеров,но как вы все спокойно ,грамотно обьясняете вы лучшая.ждем ваших рецептов.Спасибо вам ,пусть Господь благословит вас.А где вы живёте, будет интересно.Я подписалась на ваш канал

Здравствуйте, стартер ржаной или пшеничный?

Первый раз делаю. Чтото не так. Нет такой тянучести. Ожидание ужасно. Буду делать....уж как получится

О нашла! 😂 Спасибо!

А можно рецепт?

Благодарю, получился шикарный хлеб!

Печь до конца на 250°?

С тестом не дружу, но ваш ролик посмотрела как интересный фильм. Спасибо за доставленное удовольствие❤

Спасибо за видео! В книге Чада Робертсона он пишет что для опары для этого хлеба нужно брать всего столовую ложку материнской закваски и добавить к ней 100 воды и 100 муки. А как же у вас все в равных пропорциях?

Прекрасный урок!!! Большущее спасибо!!!❤

Здравствуйте! Что делать если после холодильника хлеб растекается? И постоянно в процессе замеса тесто очень сильно липло и даже вода не помогала…

Какой маркой муки пользуетесь при замесе?

Спасибо большое за такую информацию подробную, без лишних слов и телодвижений, ХРАНИ ВАС ГОСПОДЬ

Грамотная речь, все четко и по делу, никаких бла-бла. Хлеб шикарный. Спасибо, автор.

Здравствуйте. На ржаной закваске можно ставить?

Вы так нежно говорите о замесе теста, спасибо вам за нагляный урок ❤

Подскажите, пожалуйста, что делать с оставшейся опарой? Для выпечки надо 100 г. и еще осталось. Спасибо, заранее за ответ!

слишком долго и нудно

!!!!!!!!!!!

И правда красивый

А можно в него лук сухой добавить? И когда?

Конец просто вау😊

По 12 часов говорите,а потом 7 дней оказалось, что я не поняла . Два раза в день что-ли кормили

А предыормовку делать не надо , а то у многих в видео перед формовкой тесто в шарик скатывают

Non capisco sono italiano

Добрый день! На, ржаной закваске можно печь? Спасибо за видео.

Здравствуйте, спасибо за рецепт!!! Буду пробовать печь по вашему рецепту. Очень хорошо объясняете. А при какой температуре надо печь тартин?

Очень жаль, что все блогеры не говорят о белках муки, от чего во многом все и зависит. Вот почему у новичков не получается, все расплывается у них в лкпешку.

Добрый день, хочу спросить про муку. Если только использовать твердую, цельнозерновую, без добавления чистой пшеничной , изменится только фактура мякиша? У меня у мужа проблема с глютеном, но хлеб очень любит. Я пекла уже на ней , но так как вы не растягивала. Только учусь

Канитель пожалуйста , а на ржаной закваске можно ?

Добрый день, подскажите пожалуйста. Сколько должна стоять закваска ДО ПИКА ( приблизительно ), если я достала её из холодильника и подкормила? Можно ли не подкармливать закваску из холодильника, а просто подождать пока она подойдёт ? Благодарю 🙏

Если перед формовкой тесто вышло жидким. О чем это говорит? Выбросить?

Спасибо 👍👍👍