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Vero Leyton
Приєднався 29 лип 2011
Hola, mi nombre es Vero y ¡amo el café!
Acá vas a encontrar videos sobre cómo preparar café en métodos como: espresso, prensa francesa, cafetera italiana o moka, filtrados, V60, Chemex y mucho más. También profundizamos en texturizar o espumar la leche para lograr diseños en tu café con latte art, y otras técnicas más.
Soy Barista, tostadora, catadora de café y trabajo en la industria hace más de 7 años, fundando cafeterías de especialidad en Montevideo, Uruguay. Dicto capacitaciones en café desde 2016. Me mantengo siempre al día viajando por el mundo para probar café y capacitarme. Algunos ejemplos recientes: London Coffee Festival, Coffee Expo en Estados Unidos, entre otros.
¡Gracias por entrar a mi canal! Voy a estar compartiendo videos cada 2 viernes sobre temáticas relevantes al café. Enseñando cómo utilizar cafeteras, probando y evaluando productos, y contándoles más sobre mí.
Aprendamos juntos de café ☕️🖤
Acá vas a encontrar videos sobre cómo preparar café en métodos como: espresso, prensa francesa, cafetera italiana o moka, filtrados, V60, Chemex y mucho más. También profundizamos en texturizar o espumar la leche para lograr diseños en tu café con latte art, y otras técnicas más.
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Me gusto, gracias por tus consejos, saludos desde chile
Uruguaya en..............USA ?? Es la segunda vez que veo un Video que "cortan" el proceso con AGUA FRIA, pregunta: sin hervor, como hacen para que pase el resto del agua hacia arriba ?? Por que ABAJO no tiene que quedar mas agua, por eso la proporcion café-agua es de 1/10, tiene que pasar TODA EL AGUA !! pero si cortan el hervor............. No sera "el tic" de UA-cam ??, uno sube un VIDEO con UN ERROR implantado (Virus?)............y un tiempo despues aparecen un monton de Videos con el mismo ERROR ya que uno copia del otro y del otro y del otro solo para subir un video !! En REPOSTERIA es PATÉTICO !! ya que terminas tirando la torta "que no salio".
.............traducido, o sea sos BARISTA ??
No me pude concentrar
Porque que pasó?
Poner agua hervida es posibilidad de quemarse e incomodo para enroscar la cafetera y no va conmigo. Por eso mi moka es apta inducción y en 30 o menos segundos llega a la temperatura de hervor. Ahí reduzco la potencia y así permito que se extraiga lentamente.
Cual balanza recomiendas ?
Hola busque en mercado libre es igualita pero dice prensa francesa para café y tengo dudas si es para el mismo uso, para espumar leche y para hacer café o no es el mismo?
Ya me enamoré es normal verdad ????
Suele suceder.
Y nunca puso en los comentarios la receta como lo ofreció!!!!! Ratio?????
disculpa q leche es mejor la en polvo o la entera para la cafetera italaina
Hablas de la válvula de presión y de mantenerla limpia para que funcione bien, pero explica a las personas lo importante es mencionar que el agua no debe cubrirla para no obstruir su función. saludos de un barista.
Si hay que bajar el embolo??? En otros vídeos ví que no se debe bajar
Banco fuerte lo del tamper, al fin y al cabo no deja de ser un alimento.
Balzac está orgulloso con esta explicación tan metódica y científica. Excelentes categorías para determinar cada proceso de preparación. A disfrutar.
Excelente! Nunca pensé que mi error era esperar demasiado para integrar la leche al Espresso. Muchas gracias! PD: 9:41, dejo la marca de tiempo de la integración para mí, ustedes vean el video completo.
Con la V60 me queda el cafe muy frío al terminar el proceso
Me encanto el video, me suscrubi al final, solo tengo una duda respecto a enfriar de golpe la cafetera moka, es recomendable realmente ?
Me sale todo bien, salvo... la espumita, tip para la espumita?
Me pasa lo mismo, ¿Nadie tiene tips?
Excelente
exelente video es todo un show
He mirado que en algunos tutoriales después de los 4 minutos, retiran la espuma del café y vuelven a esperar otros 4 o 5 minutos, en que ayuda o que cambia si se hace esto? Espero me leas y me saques de dudas, increíble video. Hermosa
Qué tipo de leche se usa, fresca o leche evaporada? si es evaporada, cuál es la medida adecuada de agua?
Me dieron ganas de tomar café con leche ❤
Verónica, eres un encanto, explicas maravillosamente y reflejas mucha seguridad y deseo de compartir tus conocimientos… Muchas gracias!!!
Disculpa pero no entendí nada, quedé lelo admirando tu presencia y simpatía y mi cerebro no se conecto con el mensaje......
La prensa francesa ya “está preparada” la compraste hecha...
Quisiera ser tu sobrino❤️🥰
👍👏👏
Tu si sabes .
Pésimo video habla demasiado
Ya estoy angustiada por saber como se prepara hablo mucho
Que buen video, das muchos datos que una persona que realmente quiere disfrutar del cafe sabe valorar.
Bla bla bla
Gracias por tu vídeo, me compré mi prensa francesa ahora pondré en práctica tus consejos ❤
Yo cuando lleno el embudo del café le espolvoreo un poco de canela en polvo y queda un sabor delicioso 😋
Me regalaron un café con molienda media,se puede usar tambien?
Buenísimo. Yo corto filtros de café tipo melita (color marrón), marcándolo con lápiz a partir del diámetro del filtro. Coloco un sólo disco en la base del filtro superior y así el caf´queda notablemente menos amargo, dado que se retienen partículas tipo polvo del café que de otra manera pasarían finalmente a la tasa y tienen sabor desagradable. ¿Sacrilegio? puede ser. Pero obtengo mejor resultado de esta manera. Saludos
Vero, si utilizo el cafe que hago en prensa francesa para el latte art
Muchas gracias por el video esta muy completa la información. Saludos hermosa!!
la mejor explicación que he visto, gracias
muy pro tu video, sigo intentando lograr la textura tipo pintura...., no puedo hacer el dibujo todavia
he tomado tanto hoy día... pero sigo buscando
Lienzo
Eso del agua hervida es un mito, yo lo he comprobado
Genial ❤ pensaba dejar el video antes de terminarlo , pero al ocupar mis manos en otra cosa terminé viendo justo la respuesta a la pregunta q tenía … si me encanta bien caliente , como puedo calentarlo si se ha vuelto frío después de 4 min ?? Y ahí cuando diste la respuesta a mi pregunta mental, dije, menos mal habla mucho y de todo lo q necesitamos saber 😊❤ con razón eres experta . Gracias
¡Hola, Vero! Muchísimas gracias. Acabo de estenar mi prensa francesa y aunque me salió un poco diferente (porque soy principiante) a mi familia le encantó. Mil, mil gracias 🙌🖤✨
SE OLVIDO DE SUGERIR EL RATIO Y LA DOSIS DE CAFE
Gracias por este video! De que marca es la balanza que usas?
Gracias por tu video, quiero un café contigo ❤
Prefiero la Italiana
Hola evelyn no encuentro tu receta?