Мама KOZA
Мама KOZA
  • 8
  • 106 025

Відео

ВАРИМ СЫР ТОММЕ | ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ СЫР ТОММ | МАМА KOZA
Переглядів 7 тис.4 роки тому
Один из простых и любимых сыров Томме. Быстро готовится, но имеет насыщенный вкус! Попробуйте приготовить его сами.
МАТЕРИНСКАЯ ЗАВКВАСКА | ПРОСТАЯ ЗАКВАСКА ДЛЯ СЫРОВ | ДОМАШНЯЯ ЗАКВАСКА ТОЛЬКО ИЗ МОЛОКА
Переглядів 6 тис.4 роки тому
В этом видео вы узнаете как просто сделать дома закваску для множества сыров! Универсальный помощник из одного ингридиента
СЫЧУЖНЫЙ ФЕРМЕНТ | ДРЕВНЕЙШИЙ РЕЦЕПТ СЫЧУГА | УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ПОМОЩНИК СЫРОДЕЛА
Переглядів 23 тис.4 роки тому
В этом видео я расскажу вам про древнейший рецепт сычужного фермента, который использовался первыми сыроделами. Этотпрекрасный натуральный аналог уже готового сычуга из магазина.
ИНДИЙСКИЙ СЫР "ПАНИР" | СЫР ИЗ ДВУХ ИНГРЕДИЕНТОВ | САМЫЙ ПРОСТОЙ СЫР БЕЗ СЛОЖНЫХ ЗАКВАСОК!
Переглядів 57 тис.4 роки тому
Сыр "Панир" настоящаяя палочка-выручалочка, если вы не хотите ждать созревания сыра несколько месяцев или если у вас скопилось много старого молока! Только два ингредиента, никаких сложных заквасок! Панир можно хранить в холодильнике до двух месяцев и делать с самыми разными вкусами. Один из простейших сыров в технологии! По поводу форм из нержавейки обращаться на почту: oxy303@mail.ru
ОБЗОР ФОРМ ДЛЯ СЫРОВАРА С ОПЫТОМ | ЧТО Я ПОЛЮБИЛА И ИСПОЛЬЗУЮ ГОДАМИ | МОИ ПРОВЕРЕННЫЕ ФОРМЫ
Переглядів 2 тис.4 роки тому
В этом видео вы узнаете какие формы и устройства у вас появятся, если вы встанете на путь сыровара и посвятите этому все ваше свободное время. Быть сыроваром весело и познавательно, большая часть форм, которые вы будете использовать, со временем отойдет на второй план, ведь каждый сможет найти то, с чем ему удобнее всего рабтать! Для заказа универсальных форм из нержавейки пишите сюда: oxy303@m...
ЧТО НУЖНО НАЧИНАЮЩЕМУ СЫРОВАРУ? | МОЙ ПЕРВЫЙ НАБОР ФОРМ СЫРОВАРА | КАК БЮДЖЕТНО ВАРИТЬ СЫР ДОМА
Переглядів 3,7 тис.4 роки тому
В этом ролике я делюсь с вами своими первыми бюджетными приспособлениями для домашнего сыроварения! Пришлось постараться, чтобы откопать мои первые формы. Надеюсь мой опыт поможет вам использовать привычные вещи для сыроварения и начать уже сейчас варить сыр дома! С уважением, Мама KOZA!
Готовим молодой СЫР | Варим СЫР Брынза | Малосольная Брынза | Молдавский сыр
Переглядів 6 тис.4 роки тому
В этом видео я расскажу как приготовить домашний молодой сыр Брынза. Совсем скоро вас ждет серия роликов про то, что нужно начинающему сыровару и как разобраться в заквасках. Поддержите мой первый ролик! С Уважением, Мама KOZA.

КОМЕНТАРІ

  • @НатальяСироткина-п4ш

    Как это интересно😮👍

  • @ОксанаКороткова-ч3ж
    @ОксанаКороткова-ч3ж 2 місяці тому

    Спасибо

  • @lotus8554
    @lotus8554 2 місяці тому

    В общем, чтобы сделать сыр, нужно убить малыша😢

  • @ИванПетров-т8п8в
    @ИванПетров-т8п8в 2 місяці тому

    А желудок внутни почистить и помыть не надо ???

  • @ninakolosova6591
    @ninakolosova6591 2 місяці тому

    Ничего себе! Оказывается, это не так уж и сложно) Спасибо Вам огромное!

  • @MsMarix
    @MsMarix 2 місяці тому

    ❤❤❤

  • @MsMarix
    @MsMarix 2 місяці тому

  • @РусланаПопова-д7к
    @РусланаПопова-д7к 3 місяці тому

    Здравствуйте. Я правильно поняла? Желудок берётся от нов продленного козлёнка после кормления? Какое молоко в желудке должно быть?

  • @VazgenArutyunyan-t2n
    @VazgenArutyunyan-t2n 3 місяці тому

    Скажите. Для приготовления сыра надо добавить в молоко материнскую закваску а после жобавить сычужный фермент?

  • @МирончикФаезбек
    @МирончикФаезбек 4 місяці тому

    Музыка зачем такой не приятный😮

  • @Ирина-д1у8щ
    @Ирина-д1у8щ 4 місяці тому

    Для какого сыра эта типа закваска? Для творога?

  • @Ирина-д1у8щ
    @Ирина-д1у8щ 4 місяці тому

    Скажите пожалуйста.а как же делать и какой сыр из этого.фермент мейто надо?

  • @kustar9844
    @kustar9844 4 місяці тому

    Варвары , ради сыра такую дичь творить

  • @ОлесяКириченко-м2т
    @ОлесяКириченко-м2т 4 місяці тому

    Шикарный рецепт. Формы возьму без дна( на дно салфетку и будет легко переворачивать)

  • @Анна-ю1к9п
    @Анна-ю1к9п 5 місяців тому

    Здравствуйте. Такую закваску можно использовать для йогурта?

  • @ИринаГудкова-ц7б
    @ИринаГудкова-ц7б 5 місяців тому

    Здравствуйте, уважаемая искусница😊! Понравилось ваше видео, буду проводить испытания😅, здоровья Вам и всем труженикам в этой сфере😂❤❤❤❤❤❤❤!!!

  • @ТатьянаТатьяна-ы7я
    @ТатьянаТатьяна-ы7я 5 місяців тому

    😅пресс это вещь, конечно

  • @sahinmemmedov2456
    @sahinmemmedov2456 5 місяців тому

    Здравствуйте Мать,я дизайнер по профессии. Выгаваривая назв фирмы "мама к0'за" ставьте ударение,на букву "О" типа "мама коооза" а писменно,поставьте палочку,над буквой "о' " что бы читающие знали,что нужно ставить ударение,на букву "о" Очень вам советую,прислушать к нашему совету,так как сегодня,время рекламы.Хорошая реклама-хороший доход

  • @ТатьянаПичиц
    @ТатьянаПичиц 5 місяців тому

    В древности соль в некоторых регионах на вес золота была.

  • @ЕленаЧумаченко-з3м
    @ЕленаЧумаченко-з3м 6 місяців тому

    Сыр с кирпичной пылью

  • @АлексейБыков-э6э
    @АлексейБыков-э6э 6 місяців тому

    Очень громкая заставка... кошмар...😢

  • @gayanegazaryan4019
    @gayanegazaryan4019 7 місяців тому

    !!!ПАНИР!!! АРМЯНСКАЯ СЛОВА

  • @maiklgoukov9308
    @maiklgoukov9308 7 місяців тому

    У меня вопрос "А если сразу подсолить,когда добавили пожитник,что произойдёт?По идее весь просолится равномерно.Я сырами не занимался ещё ,поэтому интересно про посол узнать и не испортить продукт..."

  • @Alhik70
    @Alhik70 7 місяців тому

    Здравствуйте!! Благодарю за видео!! Скажите пожалуйста, а мокрый посол возможен при изготовлении этого сыра и какие будут тогда пропорции?

  • @ФаинаКирьянова
    @ФаинаКирьянова 8 місяців тому

    Супер спасибо большое за такие древние рецепты. Я могу только такими рецептами пользоваться. Не проподайте и показывайте нам ещё рецепты, буду с удовольствием смотреть и пробовать их повторить.

  • @samir.parashov1988
    @samir.parashov1988 8 місяців тому

    Здравствуйте ! Козлёнка 7 дневного возраста зарубили чтоб достать желудок?? Или я не правильно понял?

    • @stalinistka
      @stalinistka 8 місяців тому

      Фашисты.

    • @lotus8554
      @lotus8554 2 місяці тому

      Вы правильно поняли , сычужный фермент получается из желудка маленького козлёнка, либо телёнка, а чтобы добыть желудок их надо убить.

  • @АминаБекова-ч9и
    @АминаБекова-ч9и 8 місяців тому

    Только мне жалко ягненка😢

  • @pavelborisov8092
    @pavelborisov8092 9 місяців тому

    Здравствуйте спасибо за рецепт, подскажите пожалуйста можно ли готовую головку солить в рассоле?

  • @Ольга-я4й4х
    @Ольга-я4й4х 9 місяців тому

    Скажите, пожалуйста, как положили в банку и засыпали солью, где ее хранить, при комнатной температуре или сразу убрать в холодильник на 4 месяца ?

    • @Надія-и8д
      @Надія-и8д 7 місяців тому

      Можно в подвал на 2 месяца.

    • @Ольга-я4й4х
      @Ольга-я4й4х 7 місяців тому

      @@Надія-и8д спасибо за ответ

  • @Ольга-б4п6д
    @Ольга-б4п6д 9 місяців тому

    Добрый день. А сколько хранится уже готовый фермент?

  • @nanaavakova9986
    @nanaavakova9986 9 місяців тому

    👍🌹🕊️💐🌺🕊️👍🎄🌹

  • @ИринаКараман-г8п
    @ИринаКараман-г8п 9 місяців тому

    Зачем 4месяца держать в соли? Неделю просолился и можно использовать.

  • @НадеждаГейдор
    @НадеждаГейдор 9 місяців тому

    Еще насколько я информирована, после того как я взяла сычуг из банки столько же доливаеться в банку сыворотки или воды. Это верно?

  • @НадеждаГейдор
    @НадеждаГейдор 9 місяців тому

    Осталось только козленка найти семидневного и извлечь желудок 😂

  • @MAGA00695
    @MAGA00695 10 місяців тому

    А как же горечь от пажитнника? Будет горчить сыр?😢

  • @Шарлот-м88
    @Шарлот-м88 10 місяців тому

    Сыр панир делают с помощью лимоного сока. и без соли.

  • @tatyanagadzhiyeva5914
    @tatyanagadzhiyeva5914 11 місяців тому

    Голубой пажитник это грузинская специями уцхо-сунели

  • @ИринаПодножкина-з9м
    @ИринаПодножкина-з9м 11 місяців тому

    Я восхищаюсь такими людьми,как вы!Огромное спасибо за рецепт!Завели коз,не хотим химии в виде пепсина.Смотрели,как делают сычуг с добавлением фасоли,риса,и ваш сычуг нам показался очень простым и натуральным .Благодарствую,всего вам самого наилучшего!

  • @unico-g7o
    @unico-g7o 11 місяців тому

  • @фаяфаина-и1б
    @фаяфаина-и1б 11 місяців тому

    Благодарю Вас что делитесь информацией и своим опытом. Благодарю за Ваш труд.

  • @ninamilovanov1173
    @ninamilovanov1173 11 місяців тому

    А с чего летальный исход

    • @ЮраТимошков
      @ЮраТимошков 10 місяців тому

      Да,она глупость сказала.У меня от этой сыворотки ещё ни кто не умер.Использую обычный уксус ,9% иногда сыворотка с уксусом,лимонная кислота или просто сильно кислая сыворотка из под творога.Пьют все куры , козы.

  • @МаринаКомлева-к2в

    А сколько будет надо уксуса на литр молока?

  • @verapetrova4977
    @verapetrova4977 Рік тому

    А можно делать с лимонным соком , если можно, то какие пропорции?

  • @ЮрийИванов-ы2к

    А можно из коровьего молока

  • @SSokol-Voin
    @SSokol-Voin Рік тому

    КВАРТИРНАЯ женщина сливает сыворотку в унитаз. Многодетная пьют и делают ВЫПЕЧКУ. Любую .

  • @SSokol-Voin
    @SSokol-Voin Рік тому

    Уксус 70% 😂🎉😂🎉 Да 😂 на ка ка ть 😂 Какой % уксус😂🎉 А добавки пожитники травы зачем? Продать дороже ? 😂🎉?🎉😂

  • @SSokol-Voin
    @SSokol-Voin Рік тому

    Уксус испаряется . Никто ещё от сыворотки не сдох. 😂🎉😂

  • @SSokol-Voin
    @SSokol-Voin Рік тому

    Бииилиять тут как бы был на столе просто ПАНИР Т ЕГО МОЖНО НАКРОШИТЬ НАРЕЗАТЬ ПОЛОЖИТЬ В ЧТО УГОДНО* . И ДОСТАТОЧНО НО НЕТ *** БАРЫГИ ПРИДУМАЛИ СПЕЦИИ В ПАНИР ДОБОВЛЯТЬ. 😂🎉 ЗАЧЕМ? ЧТОБ УСЛОЖНИТЬ 😂🎉 ЧТОБ НЕ НОТОВИЛИ 😂🎉

  • @Ivan21921
    @Ivan21921 Рік тому

    Столько возни просто чтобы поесть сыра??? Бред! Животину жалко...

  • @АБВГДейка-н8д
    @АБВГДейка-н8д Рік тому

    Вот по закону кармы мы убиваем других детей и наших убивают,помните это ............