Відео

Здравствуйте а можно рецепт закваски пожалуйста, спасибо большое

Здравствуйте а у вас есть закваска где вы делаете с самого начала спасибо большое

А рецепт можно

Чудесно! Спасибо.

Привет с нижнего Новгорода ❤Ваши узорчики на хлебушки узнала сразу ❤и в жару тоже печём ❤❤❤как же без нашего домашнего и вкусного) последнее время пеку на ржаной больше. Дарницкий. Или на 1сорте-пшеничный. Но опять же на ржаной. Вкусный у Вас хлебушек. Пеку также . Просто давненько,этот рецепт люблю ❤

Спасибо! Мне нравится Ваш способ ведения закваски.

Все понятно. Спасибо!

Спасибо! У Вас хороший канал!

Спасибо!

Спасибо! Интересный способ!

Прекрасный хлеб у Вас!

Отличный хлеб! Спасибо!

Это где я такого не видел

Скажите пожалуйста, а если на ржаной закваске поставить хлеб, можно ли спечь

Какой красивый розарий ❤

Как то сумбурно рассказала, много лишних слов

Спасибо большое, за Вашу оценку. Все еще учусь, не очень то получается. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Сказочная красота! Стефани ,Вы такая умница!!?❤❤❤

Спасибо милая Стефани!

Если нет времени показать замеса теста, то не нужно тратить и наше время,завалить тесто в форму , это самое простое

А где рецепт😢

Стефания у вас самая лучшая выпечка и без заморочек, если бы не вы я бы и не начинала печь на закваске. Здоровья вам!

Чудо куличи, какая Вы умница!!!

Красивый хлебушек! Стефани рецепт есть на канале?

Формы каким диаметром? Я замучила Вас❤

И примерно муки? Около 1кг? Сахара не маловато,сладкий или в меру? Спасибо

Благодарствую ❤это количество 10шт из количества рецепта? Одна норма имею ввиду?? Пеку много куличей ❤

Зато без танцев с бубнами.Как посмотриш и хлеба не захочешь.😢

Сколько выбраживается ваше тесто и как расстаиваете?

Мне нравится как вы все просто и доступно показываете и рассказываете .У вас все понятно и легко .

Спасибо !Как же у вас все просто . Благодарю!!!!!!!

Чудо хлебушек.Благодарю за рецепт

Отличная у вас закваска, а внешний вид банки ерунда! Кто печет хлеб,тот понимает о чем речь😊

Стефания,а сколько муки кладете на 600 гр закваски,?

Ваша закваска замечательная,Вы все правильно делаете, !!!!!! Вкусного Вам всегда хлебушка

Кратко, четко и без лишних "соплей" !!! Спасибо за рецепт.

В старину так и замешивали и отпекали вкусный хлебушек😊

Я пересмотрела все Ваши видео. Везде муки 1100-1200, тогда булки получались по 700 гр,а в этом видео всего 700 гр муки. Конечно,готовые булки меньше весом.

На остатках закваски можно сделать прекрасную выпечку, не выбрасывать.

100% влажности её зовут ❤

Боже ❤какой вкусный ❤я уже под другим видео описала всё своё восхищение. Пекла также практически,но на хмелевой. А сейчас на пшеничной. Выше я уже писала по какому рецепту. Кислинки нет совСЕМ. Очень понравилось. На хмелю её не бывает вообще,а на пшеничной есть. И вот покормила я ее два дня подряд и кислинки НЕТ.

Я не убираю в холодильник,а сразу замешиваю тесто,закваска же на пике-самое то.

Так и хранят. Известные блогеры хлебопёки.Кто 25 гр даже. Я пробовала. Мне как-то маловато. 25. Да! Муки расход идёт. На эти кормёжки самые. Ну что ж. А вдруг резко блинов захотим,а тут раз и замесил,не надо выращивать её ❤

Ещё раз пересмотрела. Значит Вы кусочками сушили тесто,как бы из всей готовой закваски круто замешанной и порезанной на кусочки-правильно? А до какой степени круто? Как на пельмени?хочу так засушить. Ржаную смешивают с отрубями и тоже сушат. Прикольно. А Вы по такому же принципу придумали с пшеничной ❤молодчинка Вы❤

Спасибо большое ❤Заквасочки сушить-сушу. Насушила на пергаменте. А вот кусочками мне Очень понравиласьВаша идея. Уж больно много у меня ржаной. На ней реже пеку. Умничка ❤

Спасибо Вам огромное ❤благодаря Вам я переиначила свой обычный процесс хлебопечения. Я,наверное,уже писала Вам, что ради эксперимента поделила свою пшеничную на две банки и кормлю одну как всегда и ранее кормила(весы,граммы…) и вторую как Вы (ложками). Разницы не вижу особой. В общем я делаю опару ВСЕГДА ❤и в этот раз я ту банку(ложками) покормила и в холодильник. А на следующий день поставила опару. Пришлось на весах: 100 гр закваски и по 200гр воды и муки. В духовке с лампочкой быстро всё подросло и стало у меня 500 гр закваски. И я замесила тесто. Тоже на 3 буханочки. Опять в духовку. Пару раз я его повытягивала через минут 30. И сформовала по формам. Подошло очень супер классно и довольно быстро. А самое главное-кислинки НЕТ вообще. 200 гр ц/з муки добавила к муке 1сорта Добродея. Хлебушек очень вкусный. От вот этого кормления каждый день и есть то самое,ЧТО не даёт кислинку. Теперь буду так делать всегда. Просто у меня 3 разных закваски и нет возможности постоянно печь на одной. А теперь я знаю, что за денёчек начну будить её и всё будет хорошо ❤

👍👍👍👍👍👍

Благодарю 🙏 попробую такое тесто. Пекла без масла и яиц,на воде. Как бы резиновые пирожки и плюшки . Хлебушек отличный на закваске этой,а вот выпечка другая не такая как на дрожжах. Не пойму в чём дело ❤

🔥

Благодарю 🙏 за видео ❤хлебушки хороши❤в моей духовке так бы загорели при такой температуре,как негры))) после бОльшей температуры убавляю до 180 Макс 200 и через немножко времени фольгу водружаю на хлебушки-Вы правы о различиях духовок❤