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農家育ちの台所
Приєднався 31 тра 2021
見にきてくれてありがとうございます！
大好きな野菜を使った日々の料理を投稿します。
作り置きおかず多めです。
【自己紹介】
・農家育ちの29歳👩🌾
A farmer's kitchen vlog from Japan.
Welcome for visiting my channel.
Please enjoy yourself!
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【1品15分】レンジでできる！夏を味わう元農家おすすめレシピ4品｜作りおきOK｜ゴーヤのおひたし｜きゅうりの浅漬け｜ナス,ピーマン,福耳南蛮,｜
見てくれてありがとうございます。
・この動画で使用した材料とその分量を以下に記載しています。参考になれば幸いです👩🌾
・各おかずの冷蔵保存の目安を記載しています。あくまで目安ですが、皆さんが作る際の参考にしてもらえたらと思います。（保存日数は、私がおかずを実際に食べ続けてどれくらい美味しく食べられるか調べた結果を記載しています。）
・梅雨や夏場など気温や湿度が高い時期はおかずが傷みやすくなります。食中毒などにならないよう気をつけながら料理しましょう🙇♀️🥲
★きゅうりとちくわの浅漬け(0:20)
《冷蔵保存の目安：４〜５日》
《分量の目安：５〜６人前》
きゅうり ４本
ちくわ ３本
カンタン酢 大さじ５〜６
鷹の爪 小さじ1/2
※以下の調味料を加えても美味しくできるかと思います。よかったら足してみてくださいね☺︎
・白だし 大さじ１〜（味が引き締まります）
・お酢 小さじ２〜（酸味が加わり、よりさっぱり味になります）
※今回はきゅうりを斜め切りしましたが、スラーサーで薄く輪切りすると酢の物感覚で食べられます。その場合ちくわも輪切りすると良いです。
★ゴーヤのおひたし(2:45)
《冷蔵保存の目安：４〜５日》
《分量の目安：４〜５人前》
ゴーヤ 小さめ２本（普通サイズなら1.5〜2本分）
塩 小さじ1/3
砂糖 小さじ２
白だし 大さじ２
★なんちゃってチンジャオロース(5:27)
《冷蔵保存の目安：３〜４日》
《分量の目安：５〜６人前》
ジャガイモ ２個
ピーマン 大きめ２個（普通サイズなら３個分）
福耳南蛮 ２本（無ければピーマン２個で代用）
オイスターソース 大さじ２
ごま油 小さじ１
醤油 少々
鶏ガラの素 小さじ１
砂糖 小さじ１
★なすのコク旨和え(8:31)
《冷蔵保存の目安：３〜４日》
《分量の目安：４〜５人前》
なす ５本
砂糖 小さじ２
ごま油 小さじ２
酒 大さじ１
醤油 大さじ１
オイスターソース 大さじ１（省略OK）
コチュジャン 小さじ２（オイスターソースを省略する場合は大さじ1.5）
白ごま 仕上げにお好みで
・この動画で使用した材料とその分量を以下に記載しています。参考になれば幸いです👩🌾
・各おかずの冷蔵保存の目安を記載しています。あくまで目安ですが、皆さんが作る際の参考にしてもらえたらと思います。（保存日数は、私がおかずを実際に食べ続けてどれくらい美味しく食べられるか調べた結果を記載しています。）
・梅雨や夏場など気温や湿度が高い時期はおかずが傷みやすくなります。食中毒などにならないよう気をつけながら料理しましょう🙇♀️🥲
★きゅうりとちくわの浅漬け(0:20)
《冷蔵保存の目安：４〜５日》
《分量の目安：５〜６人前》
きゅうり ４本
ちくわ ３本
カンタン酢 大さじ５〜６
鷹の爪 小さじ1/2
※以下の調味料を加えても美味しくできるかと思います。よかったら足してみてくださいね☺︎
・白だし 大さじ１〜（味が引き締まります）
・お酢 小さじ２〜（酸味が加わり、よりさっぱり味になります）
※今回はきゅうりを斜め切りしましたが、スラーサーで薄く輪切りすると酢の物感覚で食べられます。その場合ちくわも輪切りすると良いです。
★ゴーヤのおひたし(2:45)
《冷蔵保存の目安：４〜５日》
《分量の目安：４〜５人前》
ゴーヤ 小さめ２本（普通サイズなら1.5〜2本分）
塩 小さじ1/3
砂糖 小さじ２
白だし 大さじ２
★なんちゃってチンジャオロース(5:27)
《冷蔵保存の目安：３〜４日》
《分量の目安：５〜６人前》
ジャガイモ ２個
ピーマン 大きめ２個（普通サイズなら３個分）
福耳南蛮 ２本（無ければピーマン２個で代用）
オイスターソース 大さじ２
ごま油 小さじ１
醤油 少々
鶏ガラの素 小さじ１
砂糖 小さじ１
★なすのコク旨和え(8:31)
《冷蔵保存の目安：３〜４日》
《分量の目安：４〜５人前》
なす ５本
砂糖 小さじ２
ごま油 小さじ２
酒 大さじ１
醤油 大さじ１
オイスターソース 大さじ１（省略OK）
コチュジャン 小さじ２（オイスターソースを省略する場合は大さじ1.5）
白ごま 仕上げにお好みで
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【レンジでできる】美味しく食べて夏バテ予防！元農家おすすめ夏野菜レシピ4品｜作りおきOK｜やみつき塩昆布ゴーヤ｜ナスと梅のさっぱり和え｜きゅうり,おくら,ピーマン｜
Переглядів 9 тис.День тому
見てくれてありがとうございます。 ・この動画で使用した材料とその分量を以下に記載しています。参考になれば幸いです👩🌾 ・各おかずの冷蔵保存の目安を記載しています。あくまで目安ですが、皆さんが作る際の参考にしてもらえたらと思います。（保存日数は、私がおかずを実際に食べ続けてどれくらい美味しく食べられるか調べた結果を記載しています。） ・梅雨や夏場など、気温や湿度が高い時期はおかずが傷みやすくなります。食中毒などにならないよう気をつけながら料理しましょう🙇♀️🥲 ★やみつき悪魔ゴーヤ(0:22) 《冷蔵保存の目安：２〜３日》 《分量の目安：３〜４人前》 ゴーヤ １本 塩 小さじ1/3 ごま油 小さじ２ 塩昆布 大さじ２〜 クリームチーズ ８g×２個 ★ナスと梅のさっぱり和え(2:18) 《冷蔵保存の目安：３〜４日》 《分量の目安：５〜６人前》 ナス...
【レンジでできる】元農家おすすめ！夏バテを防ぐ効果のある夏野菜で副菜４品｜作りおきOK｜きゅうりの浅漬け｜ゴーヤ,ピーマン,ナス｜美味しく食べて元気な夏を！
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見に来てくださりありがとうございます。 ・この動画で使用した材料と分量を以下に記載しています。参考になれば幸いです👩🌾 ・各おかずの冷蔵保存の目安を記載しています。あくまで目安ですが、皆さんが作る際の参考にしてもらえたらと思います。（保存日数は、私がおかずを実際に食べ続けてどれくらい美味しく食べられるか調べた結果を記載しています。） ・梅雨や夏場など、気温や湿度が高い時期はおかずが傷みやすくなります。食中毒などにならないよう気をつけながら料理しましょう🙇♀️🥲 ★きゅうりの浅漬け(0:20) 《冷蔵保存の目安：４〜５日》 《分量の目安：７〜８人前》 きゅうり やや大きめ４本（小さいものなら５本分くらい） 白だし 大さじ２〜 カンタン酢 大さじ４〜 鷹の爪 小さじ1/3（できれば入れて欲しい） みょうが ２個（なければ省略しても可） ★ゴーヤのクリームチーズサラダ(3:...
【レンジでできる】元農家がオススメする夏野菜の美味しいレシピ４選｜作りおきOK｜やみつき無限ゴーヤ｜梅きゅうりおかか｜葉生姜とピーマンの絶品ナムル｜なすとズッキーニ
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見てくれてありがとうございます。 ・この動画で使用した野菜と調味料の分量を以下に記載しました。参考になれば幸いです👩🌾 ・各おかず３〜５人前を目安に作っています。 （※なすとズッキーニのめんつゆ漬けは６〜８人前） ・各おかずの冷蔵保存の目安を記載しています。あくまで目安ですが、皆さんが作る際の参考にしてもらえたらと思います。 （冷蔵保存の目安は、実際に私が作り置きおかずを食べ続けた日数を記載しています。） ☆梅雨や夏場など気温や湿度が高い時期はおかずが傷みやすくなります。食中毒などにならないよう気をつけながら料理しましょう🙇♀️🥲 （Recipes in English are at the bottom of the page.） ★やみつき無限ゴーヤ(0:23) 《冷蔵保存の目安：３〜４日》 《分量の目安：３〜４人前》 ゴーヤ １本 塩 小さじ1/3 ツナ缶 １缶（オイル...
【1品15分】夏野菜を食べるならコレ！元農家おすすめの美味しい食べ方4選｜悪魔のきゅうり｜やみつき浅漬け｜ズッキーニ｜ピーマンとパプリカ｜作り置きOK
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【レンジでできる】元農家おすすめ！初夏を味わう夏野菜レシピ4品作り置きOK｜無限に食べれる浅漬け｜茹でずに絶品オクラおかず｜ナス,ピーマン,きゅうり,新ごぼう,みょうが｜
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【レンジでできる】春を先取り！旬の春野菜を使った副菜4品｜菜の花｜春カブ｜春ごぼう｜春キャベツ｜作り置き
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【1品10〜15分】8キロ痩せた私がリバウンドしないために食べているおかず4品｜平日楽する作り置き
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【レンジOK】美味しく食べて風邪予防！免疫力を高める冬野菜で副菜4品｜作り置きOK｜さつまいものはちみつレモン煮｜レンコンサラダ｜
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【レンジにお任せ】冬野菜たっぷり！おつまみにもなる副菜4品｜作り置きOK
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【レンジでできる】冬野菜を美味しく食べるヘルシー副菜4品｜今週の作り置き｜明太マヨれんこん｜セロリの甘酢漬け
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【レンジにおまかせ】美味しいヘルシー！冬野菜たっぷり副菜4品｜作り置きOK｜苦みの少ない春菊レシピ｜デトックスレシピ
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【レンジにお任せ】しぶとい正月太りを解消！デトックス効果のある冬野菜でおかず4品｜作り置きOK｜春菊レシピ
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年末年始もレンジにお任せ！電子レンジで作るおせち料理4品｜エビのうま煮｜筑前煮｜栗きんとん｜紅白なます
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やりますやります。ありがとうございます
メモ帳にメモしました！こちらも作ります！全部やる気になる簡単さなのでこういう手軽に野菜たくさん食べよ〜ってなれていいです！
かんたんお酢便利〜つくります！
全部かんたん！！おいしそう！真似してみます♡
This is GREAT‼️ Thank you SO much for these tips😊
ピーマンの無限ナムルをマネして作ってみました。 本当に無限でした。 また作りたいと思います。
きゅうりのアク抜き。知りませんでした。試して見ま ありがとうございます。す
電子レンジを使うと、マイクロ波を浴びて被爆する為、使用しません😅
我が家は、電子レンジ使いません。野菜の栄養価なくなります。
プラスチックタッパーでなくガラス、陶器の噐に入れた方がいいね！
台灣人的我也要來試試❤
やみつき浅漬けを作ったのですがめんつゆを濃縮２倍使ったので水で薄めたら味が薄く感じたので次回は薄くしないで作ってみようと思いました！冷蔵庫で保存する場合は汁はそのままでよろしいでしょうか？ なんとなくみょうがを入れたら合いそうだなと思いました！ 作ってみたいという感想が多いですが作った方の感想を知りたいです！
コメントありがとうございます！やみつき浅漬けは汁も一緒に保存しています。めんつゆは3倍濃縮を使用しているので、2倍濃縮の場合も薄めず使うといいかもしれません。説明が足りず申し訳ありません🙇♀️みょうがを入れても合いそうですね！私も今度作ってみます。
ご使用のめんつゆはストレートタイプですか？
コメントありがとうございます。めんつゆは3倍濃縮のものを使っています。
返信ありがとうございます。作ってみます！
これ、作りました。美味しかった😋 さっぱりしてるのに 箸が進みます😊 リピ決定です🎉
最高の動画がおすすめされてきて嬉しいです
*_🎉 とても魅力的です！ 私と同じ意見の人はいますか？_*
野菜レシピとても有難いです！ 彩が良いのでお弁当にも良さそう😊 全部作ってみますね🎉
なぜ農家を辞めてしまったの？
ピ―マンの綿、種は、健康効果があるので私は全て食べます 捨てるのはヘタだケ。もッたいない！ 気にならない方は出来るだけ食べてみて下さい！
ゴーヤって生で食べた事無いのですけど😅 好みでレンチンしてもいい感じでしょうか？😅
コメントありがとうございます。 ゴーヤをレンジで加熱したことがないので何とも言えませんが、多分美味しくできるかなと思います🤔私も今度レンチンして食べてみます！
Pls provide us with the recipe in English. Thanks indeed for your understanding and attention.
お野菜大好き!どれも簡単でさっぱりいただけそう! 作ってみます!!
白オクラとは一体? なんとなくわかりますが、初めて聞きました。 一般に流通しているのでしょうか。
コメントありがとうございます！ 私も白オクラのことは数年前に初めて知りましたが、基本的な特徴や食べ方は普通のオクラとさほど変わらないように思います。普段は道の駅や野菜直売所で購入していますが、スーパーでは見たことがないのでやや珍しい野菜なのかもしれません🤔 もし食べる機会があれば、下処理の仕方や食べ方などネット検索してみると色々参考になるかと思います！長文になってしまいすみません🙇♀️
茄子レシピ探してたら、おすすめ動画に出た。どれも美味しそうですね😋 ピーマンタテに切るなら、先に種子取らないで、タテに切ってから取ると早いし簡単ですよ。 火使わないで同じ食材で作るいろんなレシピあって助かります❤
全部マネする！ありがとう‼︎
オクラは洗うだけでなく、塩で板ずりして産毛を取り去ると、より舌触りが良くなりますよ〜。
こんにちは😃 どれも美味しそうです😋 葉生姜ってご近所のお店で見ないんですが、新生姜でいいのでしょうか？
コメントありがとうございます！ 新生姜で作ったことがないので何とも言えませんが、おそらく美味しくできると思います🤔曖昧な返答になってしまいすみません🙇♀️私も今度新生姜で作ってみようと思います。
キュウリのへた？でくるくるするのはなんの意味があるのでしょうか？😅
😅
Huuuuuum 😋😋😋
明日 きゅうりを買って作ってみますね
夏の暑い日には最高です。作り方覚えて、食べてみたいです。ありがとございます。
俺っちも作ってみるね🎵
ピーマン、買いすぎてしまい、冷蔵庫にかなり残っております。明日、無限ナムルにして全部処理したいと思います。有難う御座いました。助かります。あとオクラのネバネバサラダも次いでに作りたいと思います。感謝致しております。
まず、きゅうりが美味しそうですね‼️
レンジのタイマー機能が壊れていて何W 何分ができません😂 オートでやると上手くできませんか？
コメントありがとうございます！ 電子レンジのオート機能（自動温め）では作ったことがないので、美味しくできるかは分からないです🙇♀️
冷蔵庫保存の目安の記載、すごくありがたいです。今後もおおよそで結構ですので書いていただけると嬉しいです！！
チャンネル登録しました！ きゅうりとナスとれはじめてきたので 早速今日作ります‼️どれも簡単でいいですね！こういう動画探してました。助かります🎵
ひと回りまわって結局、戻る素朴な美味しさ❤って最高かも✨
おすだけなのに浅漬け？塩味ないの？
😅😅😅
❤😊あ〜、日本のきゅうり、おナス、ピーマンのみずみずしいこと❤
料理は、真似して作ってます。 しかし、キュウリにあく抜きなんて‼️
あくがあると(?_?) 新鮮ではないのかなぁ？
何人分のレシピになりますか？
コメントありがとうございます。返信が遅くなってしまいすみません。 各おかず３〜５人前を目安に作っています。（なすとズッキーニのめんつゆ漬けは６〜８人前）概要欄に追記しましたので、そちらを見ていただけたらと思います。
茄子はあく抜きで水にさらさなくてもいいのですか？
コメントありがとうございます！ 「ナスのアク抜きは必要か？」ということですが、アク抜きしたものを使っても美味しくできると思います。 実家で農家をしていた頃、ナスはアク抜きをせずに漬物や炒め物などを作っていたので、その名残りで今回もアク抜きせずに調理しました。 ただ、今回のレシピは人によってはナスのえぐみを感じるかもしれないので、気になるのでしたらアク抜きしてから使ってみてください！長文になってしまいすみません🙇♀️お役に立てれば幸いです。
ナスは水にさらさない方が実は栄養価が高いといわれているのでそのまま使う料理家の人も多いみたいですよ🎵
梅おかかきゅうりいいですね！食欲が落ちた時に ぴったり😊
さっそく2品作りました。 野菜のレシピを増やしたかったので、これからも旬の野菜のレパートリーを増やしたいと思います。 参考になります。 ありがとうございます。
材料表示を字幕に残して欲しい
たびたびお邪魔します😊昨日作って今食べて🍴めっちゃお気に入り殿堂入りです👍オクラと長芋以外材料があったのでつくりました✨ダイエッターなのでどれも嬉しいメニューで嬉しいですありがとう
全部いい❤😊今直ぐ作りたくなった👍ありがとう
これ、鷹の爪入れたらもっと美味そうです
アク抜きを開始③秒以内に持ってきたほうがバズると思います