Відео

その通りでございます。

やはたでなく やわたはま　八幡浜　有名な町

なんばさんすてきねえ

大変勉強になりました。ありがとうございます。

３０グラムで35000円するわけ無いだろ

貴重なお話し ありがとうございます！

鮨ゆう○も勘違いしてるよね。 SNSシロートUA-camr 鮨水谷に認められてなく 女将と合わないとか言って 裏切って辞めたのに親方親方 言ってて何なんだろうね？ ブランドに群がるお客様も悪いね。

最高

I can tell he is very intellectual in his job. I was paying attention in the entire video.

ネタに合わせてシャリ変えるんだ すげー

至極の一握り

いつ見ても綺麗で軽やかな縦返し

おいくら？

動画はとてもいいと思うので、もう少しシャキッと喋ってほしいです

やはたはまではなくやわたはま。

これ食べ行って苦しんで死んだふりしてみたい。

Beautiful

badhop御用達

こうゆうチャンネルを求めてました！ 必ず食べ行きます‼︎

美味そー(^^) カワハギ好きだからずっと見てられる🥸

めっちゃ美味しいはず🎉

한국에서 초밥집을 운영중인사람입니다. 당신의 영상을보며, 대단하다고 생각합니다. 존경합니다. 저 또한.왼손잡이 입니다. 야나기칼은 왼손,니기리는 오른손 ㅋㅋㅋ 😊

Loved the Q&A and really down to earth. Thanks for all the videos!

難波大将さすがです‼️🥺

何の罪も謂れのない人が風評被害で苦境に立たされている、 そんな時に手を差し伸べる人、これをヒーローと言うのだろう...

Undoubtedly the best sushi chef UA-cam channel, always love the content! I want to see more!

かすごは酢で締めて食べてもうまい！

😊

ああ、美味しそうだ、ぜひお店に伺いたい！ ホリエモンは寿司屋の修行など無駄だと言う。 回転寿司の方が合理的、味の違いなんか無いと言う。 これを見ても同じことを言えるのだろうか？？？？ すべてを金に換算してしかものを見れない人の言葉を、 私は信用しない。

ふわっとしてるオニギリ嫌い。食べにくい。ふわっとしてるお寿司好き。食べやすい。

流石に炙ってヅケにしてあるんだ。 足が早いからね😨

今色々あって大変なのに豊洲で福島のお魚が提供されて嬉しいです！

美しいなあ

紫ウニ美味しいですね

うまそー

批判で無く一意見ですが、最近鮨屋や天ぷら屋の若手店主がこの人みたいにぶつぶつ呟きながらこだわり語りながら、なんなら他店と比べながら、他店の悪口言いながら仕事する店主多いですね。 美味しいとか以前に食事してて楽しくないからこの手の店には行かなくなりました。 SNSと現実と混ざってるんじゃないかと思います。 サービス業て事を自覚して欲しいです。

これなんぼ？(◎-◎;)

コハダが寿司屋さんの格を決定していると思っています。寿司屋さんによって微妙に酢の状態が違う。

いつも美味しい動画をありがとうございます。しかし、寿司は、 江戸時代から、遊女や芸者以外は素手で食べる簿がしきたりとなっています。指先にも味覚神経がたくさんありますから。日本の文化を広げたいのなら、外人に手で寿司を食べることを教えてあげてください。よらしくお願いします。

早く行きたい

Great content once again! I am so happy that I managed to try your food last month! One of the best in Japan!

私は寿司なんばに2回行ったことがあります。そして私はこのチャンネルのすべてのビデオを楽しんでいます。これからも頑張ってね！

Love seeing behind the scenes! It's rare to find footage and under appreciated how much goes into acquiring the fish.

字幕付けたら、「北海道噴火湾の怪我人です」ってｗｗｗ

ドキュメンタリーのようなエキサイティングな水産市場を見ると幸せです 日本の水産市場の商人はとてもきれいで繊細です 今は趣味ですがなんばさんの技術と材料を見る観察力ネタをもっと効率的に扱う方法など寿司の全般的な部分をこれからも多様な方面でコンテンツを組んで良い姿でお伺いすることを希望します 今度寿司なんば食べに行って知ったかぶりをします 今日も私の目を楽しませてくれてありがとうございます

こんにちは。 本日の動画は難波親方が イキイキしていて楽しそうな ように感じました。 ジャンルは違いますが しっかり気持ちを込めた 仕事をしたいと改めて感じさせられます。

アンコウの肝であるアンキモと相性がいいウルウェというカボチャで作った醤油漬け奈良漬の作り方を知りたいです。 今度余裕があるときにハマグリ、北方貝の調理法と一緒に教えていただけますか？

ハマグリを寿司用に下ごしらえして茹でてから保管する方法や、浜栗だしを使ってつめソースの作り方や握り方まで映像でわかりますか？ そしてタイラギ、鳥貝、北方ラギなど寿司用に手入れして捕まえるところまで知りたいです！ お時間がありましたら、ぜひアップしていただければ幸いです！

食べる前から分かる。 マグロ水っぽい。米押し潰されとる😢

Yay super excited to see the new video! Been looking forward to seeing the summer menus.