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어차피 열가해서 찔건데 온도에따른 영양손실을 막기위해 찬물쓴다는건 뭔 개소리임?

가게정보 및 전체영상이 궁금하신 분들은 영상 하단의 [ ▶ ] 클릭! 🚩영상 속 가게 정보 상호 : 참치논데 주소 : 서울 광진구 능동로37길 35 2층 전화번호 : 0507-1349-2107 네이버플레이스 : naver.me/xRhn5L1y 본 영상은 제작, 광고 비용을 지원받지 않은 영상입니다. ⭐출연& 촬영 신청 : mediatalk@mediatalk.co.kr 시청해 주셔서 감사합니다!

맞는 말이고 세프가 맞네 공부 많이 하셨다 샤리 하나 만드는데 쌀의 품종, 정미소의 능력, 쌀의 온도변화에 따른 특징 쌀의 생산지를 알아야 자기 샤리 하나 제대로 만드는거다 모르는게 약이지만 아는만큼 보인다.

그냥 준하김밥 아님?

개인적으로 참치액

입에 한움쿰 털어넣고 와그작와그작 먹아보고싶네 ㄷㄷ

참치에 어울리는 김밥재료면 단무지보다는 상추줄기로 만들어지는 궁채나물도 어울릴 것 같아요 맛도좋고

조선간장써도 맛있어 그놈에 일본

고등어를 초밥으로먹는거 뭔가 좀 그렇다고 생각해왔는데, 식초색이 거무잡잡한게 뭔가 풍미랑 쓴맛이랑 시큼달큼한맛이 깊은맛을 내고, 밥에 잘 버무러져서 고등어와 합쳐지면 맛있을 것 같다. 이걸 먹어보고싶다. 고등어초밥을 먹게된다면 ㅎ

10회 이상 방문함 아주 굳

여기서끝이아니다~~밤대추풋고추생강계피당귀향로타임즈마리백미흑미오곡잡곡설탕구운소금히말라야소금말돈소금후추대파쪽파양파실파잣은행초콜릿된장콩장쌈장두반장응가애호박늙은호박단호박딸기양배추파파야두리안등의열대과일등을몽땅찜기에때려놓고50시간푹끓인후여기서끝이아니다돼지고기소고기말고기양고기닭고기꿩고기고기하마고기악어고기코끼리고기사람고기개고기물고기불고기바람고기환단고기참치꽁치넙치뭉치면살고흝어지면참다랑어갈아넣고여기서끝이아니다비린내를제거하기위해월계수청주다니엘피노누아와인머루주매화수막걸리커피콩을넣고여기서끝이아니다잡내제거를위해랍스타곰발바닥제비집아델리펭귄의꼳휴돼지불알베니스상인의겨드랑이살한근토끼발닭모이주머니최고급와규스테이크마이아르겉껍질테운부분으로잡내를제거하고여기서끝이아니다에비양삼다수아이시스아리수보리수빼어날수라싸수아름다울미백미현미흑미별미를넣고여기서끝이아니다 ~~~~

몇개고 그 한통말이다

완도산이라고 하면 천연 광어처럼 들리는데 양식광어네?

근데 샤리는 취향을 많이 타서 이게 좋다 저게 좋다 같은 그런 건 없음 좋아하는 사람들이 찾아다니다 여기 괜찮은데? 하면 자주 갈 수 있는 거고 선택지가 늘어나면 당연히 좋은 거고

개인적으로 볶을때 미림넣어야 더 맛있던데

김치찜 찌개는그냥 아무것도없이 물 김치 고기만 넣고 푹 끓이면 끝임 손많이갈수록 맛 없어지는 요리

밥알이 몆 개고~~?

어뭐야 ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ

소족관만 봐도 회 겁나 맛있겠다😊😊😊

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찌개는 만들고 다음날 먹으면 더 맛있지

훈연마술사 훈연이은결 훈연카퍼필드

예전에 미스터 초밥왕에서도 나왔던게 기억나네요. 일반적인 초데리 말고 흑식초를 사용하는 내용인데 아마 영상속 내용과 비슷하지 않나 싶네요. 풍미가 일반적 식초보다 좋다 라는 내용으로 기억합니다.

멋지네요...장인정신인듯

진짜 언제 봐도 그냥 대박 초대박 초초초대박 ;;;;;;;;;

산소랑 만나는 게 무슨 상관 그저 무식

디너 5 만원이면 먹으러 갈듯

누군가 열정적으로 하는일을 가볍게 생각하는게 너무 안타깝다 댓글들 무지할지언정 그 짧은 식견으로 폄하하진 맙시다

20초반의 어릴 당시에 요리전공이었고, 한때 요리에 꿈이 있을때가 있었는데, 저런 거창한 명칭들이 무슨 엄청 대단한 기술인 줄 알았다.

우왕

헐 튀김후또마끼!?

우왕

피묻은걸로 생선살만지는거만 좀 고쳤으믄 하네요

맛있겠당~

으 징그러

나무가아닌 다른 재질로 된 밥통을 쓰면 저렇게 호들갑 안떨어도 되는거아녀?

초밥이 아니라 김밥인데?

부채 기계였네

근데 저렇게 시스템을 만들고 그대로 반복숙달하면 존나 빨라져

모자좀 쓰고 요리해라 드럽게

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ㅇ와 먹어보고싶다..❤

요즘 일반 식당 가격 생각하면 개혜자네 ㄷㄷ

마음만 봐도 ... 장사는 잘하실꺼같고 인성도 조으시네요 대박나실껍니다. 쌍방 😊

참치가 냉동이니까 물에 넣었을 때 0도 되는거 피할려고 ㄷㄷ

반나절 한나절 차이는 아시죠?

진짜 멋지고 대단하신 분이네요 실력에는 뭐라 할말이 없네 드라이에이징 도 훌륭하고 기본기부터 스킬 ㅎㄷㄷ 근데 하나만 집고가자면 저분이 일하신곳은 미슐랭2스타 호주의 즉 2햇을 받은 적이 없어요.... 좀 더 안쪽의 개인 오마카세 가게가 투햇을 받은가게지, 자매가게가 투햇을 받았다고 보시면됩니다.. 정확한 정보 알려드리니다

근데 스댕안쓰고 플라스틱이랑 나무쓰는이유가 따로잇는건가

참치김밥 만드는 과정이 정말 정성 스럽네요

맛은 있겠는데 겉을 튀기는것보다 안에다 바삭한 튀김같은걸 넣는게 더 내 취향일 듯