Elena - Así lo hago yo
Elena - Así lo hago yo
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Humitas - Chile
12 Choclos humeros (grandes y de hojas verdes)
2 Cebollas medianas
1 cucharada de sal
Aceite vegetal (hasta casi cubrir la cebolla).
Hojas de albahaca
Hojas de los mismos choclos
Pitilla
Agua hirviendo.
Ten en cuenta:
- Que la cebolla frita debe ir sin aliños, ni ajo, ni nada, solo sal.
- Que el agua donde pongas a cocinar las humas debe estar burbujeando (caliente).
- Siempre las humitas deben quedar flotando en la olla. Por lo tanto utiliza harto agua caliente.
- Si al armar la humita se escapa mezcla líquida, no pasa nada. Al cocinarla se endurece el relleno.
- Procura usar pitilla y no amarras plásticas porque con la alta temperatura el plástico se derrite. Tampoco "amarra de color" porque el agua de la cocción tomará el color de tu amarra. Hay quienes hacen amarras con las mismas hojas verdes del choclo.
Esta receta la aprendí de mi Mamá. Ella es nacida y criada en el Valle de Colchagua. Tengo hermosos recuerdos ya que cada verano nos juntamos a hacer muchas! y para toda la familia.
Aquí te dejo el Link de los Porotos granados y explico más en detalle como se rebanan los choclos:
ua-cam.com/video/ZZjp3XQoQ24/v-deo.html
Puedes congelar varias en bolsa plástica y guardar para cuando ya no sea temporada de choclos. Duran 6 meses en el congelador.
Te dejo el Link de cómo descongelar una humita si estás apurado (a)
ua-cam.com/video/QRWfXF0reog/v-deo.html
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КОМЕНТАРІ

  • @RoKaSof
    @RoKaSof 4 дні тому

    Pregúntele a los bomberos si esa practica es segura, personalmente nunca lo haría, es un riesgo muy alto que la olla explote.

  • @lilianaviloria
    @lilianaviloria 16 днів тому

    Y si se me seco el agua?

    • @elena-asilohagoyo2979
      @elena-asilohagoyo2979 16 днів тому

      @@lilianaviloria si se secó entonces se quemó lo que había en su interior (espero que no).

  • @franciscoamunategui1591
    @franciscoamunategui1591 19 днів тому

    Muy buen dato. Funcionó perfecto

  • @AnnaHernandez-if4tz
    @AnnaHernandez-if4tz Місяць тому

    PERO COMO LA ABROOO

  • @evelynvillarroel6982
    @evelynvillarroel6982 Місяць тому

    Qué terrible esa bulla....están taladrando ahí justo en tu video !!!

    • @elena-asilohagoyo2979
      @elena-asilohagoyo2979 Місяць тому

      Hola !! Si, estabamos en plena pandemia y mi Amor aprovechó el encierro para hacer cositas en casa🙂🙃😉 pero lo que importa es trandmitirles lo poquito de cocina que yo se y lo casi nada de editar videos. Cariños!!! Que te queden ricas!!!!😋

  • @pablomilton1
    @pablomilton1 2 місяці тому

    Excelente, podría hacer puesto paprika o ahí de color... Pero se ven ricas igual.

  • @andrewsteele6875
    @andrewsteele6875 2 місяці тому

    Si bien eso enfrió el material pero también lo fatiga y puede echar a perder la olla ya que es de aluminio, el aluminio a alta temperatura y bajarla muy rápido tiende a deformarse, aparte aplicarle agua fría solo enfrías el exterior, el interior no va a perder calor ni presión ya que adentro el calor de la comida seguirá generando vapor es lógica simple... El truco de echarle agua solo es por satisfacción propia y creer que eso está bien cuando no lo está, mejor solo abrir el pito con una cuchara o algo y sacar la presión manual para acertar el proceso...

  • @danielcallebriega1564
    @danielcallebriega1564 2 місяці тому

    Esa técnica es bastante peligrosa, no es recomendable provocar cambios bruscos de temperatura como los que hacen un chorro de agua fría

  • @patriciaaristeguiriquelme5446
    @patriciaaristeguiriquelme5446 2 місяці тому

    Desde barcrelona España hoy probare la receta de ciruelas, gracias de parte de una Chilena ❤

  • @elena-asilohagoyo2979
    @elena-asilohagoyo2979 2 місяці тому

    Ojo que este es un tip para quienes tengan la emergencia de abrir pronto la olla. Si usted tiene tiempo de esperar a que se enfríe hágalo. Revise antes la válvula.

  • @isisand416
    @isisand416 3 місяці тому

    Pero enfriarla así DAÑARÁ el empaque!! 🧐😳😳😳😳 Es mejor dejarla enfriar poco a poco. Cuidado!!!!

    • @elena-asilohagoyo2979
      @elena-asilohagoyo2979 2 місяці тому

      @@isisand416 gracias. Pero este video es solo para Apuretes (gente con poco tiempo).

  • @helenhelenyayyyya3558
    @helenhelenyayyyya3558 4 місяці тому

    Por cuánto tiempo hervir las hojas??

    • @elena-asilohagoyo2979
      @elena-asilohagoyo2979 4 місяці тому

      Pocos minutos (dependerá del calor de tu cocina) Hasta que esten tiernas. Solo es para que no estén tan duras.

  • @lorbot9368
    @lorbot9368 4 місяці тому

    gracias tía me salvo

  • @MateoJavierAraujoLara
    @MateoJavierAraujoLara 5 місяців тому

    Yo espero a que se le salga la presion pero muy buena idea para cuendo uno tenga mucha hambre

  • @Fernando-fi7zi
    @Fernando-fi7zi 5 місяців тому

    Que falta de precaución dejar a los chamacos irresponsables (como la madre) para manipular este tipo de accesorios. Evitemos accidentes que pueden ser lamentables.

  • @JuanHernandez-jm5my
    @JuanHernandez-jm5my 5 місяців тому

    Gracias por la receta se ve muy rica

  • @jacquelineurrutia4983
    @jacquelineurrutia4983 6 місяців тому

    Hola buenas se puede pelar las ciruelas??....desde ya muchas gracias

  • @bereniceromero8687
    @bereniceromero8687 6 місяців тому

    😅😅😅😅

  • @carlosma131
    @carlosma131 6 місяців тому

    Tiene la misma voz de Silvana cocina

  • @andresvillalobos5161
    @andresvillalobos5161 7 місяців тому

    Gracias 😊

  • @jovinolis1155
    @jovinolis1155 7 місяців тому

    El vídeo exacto que andaba buscando 😊

  • @Pepe-xn6xd
    @Pepe-xn6xd 7 місяців тому

    Gracias casi me muero del hambre te amo jejej

  • @hernangarciaflorez8715
    @hernangarciaflorez8715 7 місяців тому

    Este señora está viva de milagro 😊

  • @AlvaroGarcia-d9q
    @AlvaroGarcia-d9q 7 місяців тому

    Agradecido!!! 🙏🫶😃🙌🏾☺️

  • @kyurim.925
    @kyurim.925 8 місяців тому

    Gracias ❤❤❤ no sabes cuánto te lo agradezco !!

  • @azdrielordaz589
    @azdrielordaz589 8 місяців тому

    Que desperdicio de agua…

  • @cachoman959
    @cachoman959 8 місяців тому

    Gracias

  • @Americano2013
    @Americano2013 8 місяців тому

    Y se purden guardar abajo del congelador, o solo tiene que ser como piedra de hielo???

    • @elena-asilohagoyo2979
      @elena-asilohagoyo2979 8 місяців тому

      Si se puede. Siempre que la comas al día siguiente porque muchos días en el refrigerador se ponen malas.

  • @niko-ks4qd
    @niko-ks4qd 8 місяців тому

    Desgraciada olla, gracias señora 🙏🙏

  • @martinlara4379
    @martinlara4379 8 місяців тому

    Me salvo tia andaba con el medio bajon

  • @carmenmoyaperez6637
    @carmenmoyaperez6637 8 місяців тому

    Muchas gracias por darme la receta ,de como recalentar.

  • @lidiacerecedaorellana3347
    @lidiacerecedaorellana3347 8 місяців тому

    Muy buena explicación muchas gracias 😊😊😊

  • @lorenaamador2511
    @lorenaamador2511 8 місяців тому

    No chicas no hagan eso, yo lo hice durante mucho tiempo pero mis ollas solo me duraban dos años, ahora ya nunca lo hago y ya tengo como 10 años con mi olla

    • @elena-asilohagoyo2979
      @elena-asilohagoyo2979 8 місяців тому

      Entonces a que vino!! Porqué ve aun tutoriales de como abrir una olla?? Ah y le aviso que "Los Chicos" ahora también cocinan.

  • @ZARTURON1
    @ZARTURON1 8 місяців тому

    Demasiado desperdicio de agua sin razón.

  • @PilarMartinez-t1n
    @PilarMartinez-t1n 8 місяців тому

    Yo te estoy mirando de Argentina, pero soy chilena , vivo acá

  • @ceciliamunoz4812
    @ceciliamunoz4812 8 місяців тому

    Super. Rico. La. Mumitas. 😅😅😅😅Muuuuuuuuleeee

  • @chiloe1625
    @chiloe1625 9 місяців тому

    Ni con aceite ultraprocesado ni con manteca hidrogenada...se hace con grasa natural, ya sea de vacuno o cerdo...mil veces más sanas que el veneno que usas.

  • @deividdarelalbornosbarrios1597
    @deividdarelalbornosbarrios1597 9 місяців тому

    😂😂❤❤❤❤❤👍👍👍👏👏👏👏🇨🇱🇨🇱🇨🇱

  • @silvioalejandrogonzalezcar2350
    @silvioalejandrogonzalezcar2350 9 місяців тому

    Uy no por estos tutoriales es que la gente se cree todo lo que hay en internet! Esto no se puede hacer eso es un choque térmico! Puede ocasionar que explote ! No hagan esto! Ella está equivocada!

  • @josayaruiz2014
    @josayaruiz2014 9 місяців тому

    Muy tarde ya me queme la cara 😢

  • @michelerothcarrillo1023
    @michelerothcarrillo1023 10 місяців тому

    Hola, dejó los porotos reposar en agua durante 8 hrs? O los hago directo desde la bolsa no más?

  • @ElCulio
    @ElCulio 10 місяців тому

    Vengo acá por el trauma que mastechef me está dejando con las ollas de presión JAJAJAJ suelen haber accidentes con estas ollas

  • @Ubresdefuego
    @Ubresdefuego 10 місяців тому

    Pov: Se te explota hasta el techo la tapa, ves este video para aclarar 😸

  • @darlingponce4381
    @darlingponce4381 11 місяців тому

    Hola ayuda se trabo antes,de ponerle ala cocina y no quedo cerrada como es,

  • @teresalagos1801
    @teresalagos1801 11 місяців тому

    Yo le agrego un tarrito de atún, queda esquisito

  • @catalina_manrique
    @catalina_manrique 11 місяців тому

    Amiga me salvaste

  • @sacopealonso
    @sacopealonso 11 місяців тому

    increvbile me sirvio un monton

  • @anunnakigaia
    @anunnakigaia 11 місяців тому

    Que forma de gastar agua😡😡😡

  • @Araukano
    @Araukano 11 місяців тому

    Buenísima, en mi caso es al revés, me como uso las olas y tiro palito 😂...

  • @marvialejandramejiamendoza9688

    Muchas gracias casi que lloro