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美味しいです！ ありがとうございます😊

@@user-hw6gi8pl5w ありがとうございます‼︎ 😊

@@user-no1ms6do6e 製菓用でも大丈夫ですが、ホームベーカリーは試したことがなく、わかりません。 混ぜるのが足りないと失敗するので、ホームベーカリーを使うとしても、混ぜ具合を同じにする必要がありますのでチェックしてみてください！

美味しいパンが焼けたようでうれしいです！コメント励みになります！ありがとうございます😊

1斤用です。 1斤と書かれていてもサイズにばらつきがあります。

@@yuccopan ありがとうございます😊

コメントありがとうございます。 遅くなってすみません。 材料A 強力粉　100g ドライイースト　3g 砂糖　20g スキムミルク　7g 卵　25g 水　110g 材料B 強力粉　100g 塩　3g 無塩バター　20g チーズ　80g

コメントありがとうございます😊 300gの容量で、少し大きめの型ってことですね。粉量を300にしたら、全ての材料を１.2倍にして計算してください(^^)

追記させていただいておりますが、ご覧いただけていないでしょうか？？ 私の方からは見れるのですが😢

あ！ありました！！隠れていたので気づきませんでした！教えて頂き、ありがとうございました❤これで作れます😊

ご覧いただきありがとうございます😊 いつも同じように作った生地だと釜伸びも同じくらいになることが多いので、あまり伸びがよくないようでしたら発酵を気持ち長くしてみてください。ちょうど良い綺麗な形に焼き上がると思います😊 コメントありがとうございました！

参考にしていただきありがとうございます。 水の温度ちょっと低いかなと思います💦もう少し温度が高い方が発酵が早くなりますが、ゆっくり発酵させた方が失敗しにくいです。私は浄水を使っていますが、あたためたりせずにそのままの温度で19度くらいでした。 水分量については、同じくらいの固さになるように調整してもらって大丈夫です。かたい時は少しずつ水を足してください。混ぜるのも少々大変ですが、なめらかになるまでしっかりと混ぜます。 餅みたいになるのは発酵がオーバーのことが多いのですが、型は同じ大きさのものを使っていただいてますでしょうか？1斤型でもサイズがものによって違います。容量が同じものを使用するか、型に合わせて分量を調整します。 ・仕込み水の温度を上げる ・水分量を動画と同じくらいの固さに調整 ・発酵オーブンは30度でOK ・型のサイズを調べる、容量確認 ・発酵を早めに切り上げる

丁寧にお答えくださって感謝します。再度挑戦してみます。型の大きさは、たまたま同じサイズでした！ ところで、ゆっこぱんさんの使っているオーブンはどのようなものか聞いてもいいですか？我が家のは庫内がかなり小さくて…

型のサイズ同じなのですね！ では分量はそのままで大丈夫そうです！ 私のオーブンは石窯ドームで、2段焼きできるものです。31Lなので庫内は広めだと思います。

ご覧いただきありがとうございます。 水は常温のものを使用します。あたたかくしたり、冷水にしたりする必要はありません。 ミキサーを使わなくても大丈夫ですよ！

チャンネル登録ありがとうございます😊

返信感謝します。早速トライします!

This flour is for bread. Thank you for watching and commenting.

ご指摘ありがとうございます！！ 説明欄に追記いたしました！ ココアパウダーです。 動画内の材料はプレーンのものです。申し訳ございません。

ご覧いただきありがとうございます。生地の水分量の調整ですね！！参考にしていただけてうれしいです。コメントありがとうございました😊

ご覧いただきありがとうございます。 米油で作ったことはないのですが、大丈夫だと思います。膨らみに影響するかもしれないので、発酵の状態を型の高さで判断して焼成してみてください😊

ご覧いただきありがとうございます。焼き上がった後、ラップに包んで休ませた方が、しっとりと柔らかく仕上がります。

返信ありがとうございます。

コメントありがとうございます。 夜中になってしまったとのことで残念です😢発酵が遅かったのですね。分量正しくとありますので、米粉もミズホチカラをきちんと使っていただいて、同じ分量で作ってくださったということですね。型のサイズも同じでしたら、イーストの発酵力が弱かったか、温度が低すぎた、等の原因かと思います。 以下気をつけてほしいポイントです。 もしまた作ることがありましたら参考にしてください😭今回はお役に立てずすみません💦 分量は正しく。 ミズホチカラという米粉を使用しているか？ 型のサイズは同じものか？ イーストは古くないか？ 発酵温度は低すぎないか？

ありがとうございます😊

ご覧いただきありがとうございます😊30度に設定してください！

計算します‼️ 少々お待ちください💦

米粉　360g 砂糖　30g〜31g イースト　5g はちみつ　5g 水　265g →調整要（動画内の固さ、見てください😊） 塩　5g 太白ごま油　15g こちらで作ってみてください😊

ご覧いただきありがとうございます。値段は少々お高めかもしれませんが、いろいろな種類がありますのでご覧になってみてください。価格に幅があります。

ご覧いただきありがとうございます😊コメント嬉しいです。励みになります！ぜひ参考にして頂けたらと思います。

ありがとうございます。 フランスパン初心者の方で取り板持ってる方が少ないかなと思い、転がして移してます😅

ご覧いただきありがとうございます。 グルテンや増粘剤を添加して使うこともできる、という意味ではないでしょうか？米粉ミズホチカラ自体には入っていませんよね？

グルテンが添加されて売っているミズホチカラがあるのでしょうか？ 色々な会社からミズホチカラが販売されていますが、米粉にグルテンを添加して売っているものがあるということですね？どちらの商品をお使いですか？

なるほど、本品にプラスしてって事なんですね。 私が持っている米粉は、業務スーパーで買ったニップンの米粉です。 グルテンは入ってなさそうなので、同じように作っても大丈夫かなと思います。

@@BlackCat-qg8zt ミズホチカラは普通の米粉と違ってガスを溜め込みやすいようになっています。 ミズホチカラ以外の米粉を使う場合はグルテンや増粘剤を添加して使うと膨らみがよくなります😊何も添加しないと膨らませるのが難しいかなぁと思います。

ミズホチカラの特徴ですね😊

ご視聴、コメントありがとうございます。ガスは抜き過ぎずに、でも大きなガスは潰して散らす、という感じです😊ぜひ作ってみてくださいね！

ご覧いただきありがとうございます。返信遅くなり申し訳ありません。最初は材料Aだけを混ぜるので、強力粉は半量です。そのあと半量を追加します。そこの柔らかさではなければ、こねのところですね。こねのところは、粉の種類や、粉の状態でも、柔らかさが変わってきます。動画と同じくらいの柔らかさになるように、少しずつ（2～３ℊ）水分を追加してみてください。

ありがとうございます(^^)粉の種類によっても違うのですね💦水を加減してみます！

⁠@@sakincho4465 はい、水は少しずつ足してくださいね！！

コメントありがとうございます😊ぜひ作ってみてください💕

4等分でも大丈夫です！ 焼き時間は18分くらいにしてください😊

モルトパウダーはイーストの栄養源になるので発酵を促進します。入れる場合は、このレシピですと1gくらいです。ご覧いただきありがとうございます！

thank you for your comment. I'm so happy.

ご覧いただきありがとうございます。失敗してしばらく作っていらっしゃらなかったのですね。質問がございましたらコメントいただけたらと思います！また、ぜひ作ってみてください。コメントありがとうございます！！

かぼちゃあんは2種類作り方を載せていますが、どちらも8個分の分量なので、どちらか作れば足りる量になっています！ 3:54にありますが、8等分して入れます。分量はグラムで記載していませんが、ヘラで8等分にして1つずつ入れれば大丈夫です。 両方作ってしまったのですね。すみません！分かりづらかったですね😢 冷凍できるので、次に使ってください！かぼちゃ生地ではなくて菓子パン生地のフィリングにしても美味しいです！ ご覧いただきありがとうございました😊

ご覧いただきありがとうございます😊分割の個数を減らす場合は少し長く焼成してください！10個くらいですと15分くらいに延ばしてもらえれば大丈夫です🙆‍♀️

コメント嬉しいです。 ありがとうございます‼️😊

ご覧いただきありがとうございます！コメント嬉しいです！！ありがとうございます😊ぜひまた作ってみてください、

ご覧いただき、ありがとうございます！ ぜひ、作ってみてください(^^) コメント嬉しいです！！

嬉しいコメントありがとうございます😊励みになります！！

ご覧いただきありがとうございます。こねている間に温度が上がってくるので冷水を使っています。温度は計ったことがないですが、ちょっと計ってみますね。今日は2〜3個氷水をいれました。夏は氷を目一杯入れた氷水を使っています。

ご覧いただきありがとうございます！ 天板がない場合は、オーブン対応のバットやトレーなどを使ってください！ あとは、オーブン対応のフライパンなども良いですね！

ご覧いただきありがとうございます！！強力粉200gを混ぜた後に、残りの半量200gを混ぜますので合計400gの粉量です。 分量は合っていますでしょうか？😢

ご覧いただきありがとうございます。 15cmのスクエア型ですと、15×15×15=3375 動画内で使用している型は 21.7×9.7×9=1894 スクエア型であれば容量が多くなりますね。 角型は高さは同じで立方体なのでしょうか？ パウンド型も容量を計算して粉量を決めます。あまり容量が大きいと、高さを保つことができずに陥没してしまうことがありますので気をつけなければなりません。 型のサイズを測ってみてください😊

ご覧いただきありがとうございます！ この型の半分の容量でしたら、すべての材料を半分にしてもらえれば大丈夫です😊 量が少ない方が失敗しにくいです！

失敗続きだと悲しくなりますよね😢 ドライイーストの配置が影響しているとは思えないです💦生地の水分量かなと思います… 蓋をしなければ山形になりますが、米粉パンは乾燥しやすいのでひび割れします。アルミホイルで覆う等して乾燥しないように焼いてみてください！ あとは、米粉パンは発酵し過ぎて失敗することが多いです。小麦粉のパンのように発酵するとかたくなります。発酵かなり浅めというイメージで切り上げてください！