![Завтрак Шефа](/img/default-banner.jpg)
- 104
- 91 459
Завтрак Шефа
Russia
Приєднався 19 чер 2017
Завтрак шефа - это площадка, призванная объединить поварское сообщество и предоставить возможность делиться мыслями и идеями в формате нон-стоп.
Здесь совершенствуют знания и навыки, обмениваются опытом и проникаются вдохновением. Экспертами выступают известные российские и зарубежные шеф-повара, чье видение гастрономии интересно узнать каждому.
Повара во всем мире сегодня делают головокружительные карьеры. Именно сейчас у них есть удивительные перспективы и возможности самореализации. Их развитие зависит только от них, от их мастерства, целеустремлённости, трудолюбия и таланта. Гастрономия будет востребована всегда - на тв, в медиа. Все больше шеф-поваров становятся поистине звездами и это происходит на наших глазах.
Здесь совершенствуют знания и навыки, обмениваются опытом и проникаются вдохновением. Экспертами выступают известные российские и зарубежные шеф-повара, чье видение гастрономии интересно узнать каждому.
Повара во всем мире сегодня делают головокружительные карьеры. Именно сейчас у них есть удивительные перспективы и возможности самореализации. Их развитие зависит только от них, от их мастерства, целеустремлённости, трудолюбия и таланта. Гастрономия будет востребована всегда - на тв, в медиа. Все больше шеф-поваров становятся поистине звездами и это происходит на наших глазах.
Форум "ЗАВТРАк ШЕФА" 2024: как это было
С каждым годом «ЗАВТРАк ШЕФА» набирает обороты! Мы видим ваш профессиональный отклик и понимаем всю важность проведения Форума - он объединяет сообщество шефов, развивает полезные коммуникации , способствуют развитию гастрономии в целом.
В этом году на «ЗАВТРАке ШЕФА» встретились почти 3000 поваров из разных уголков нашей страны: от Магадана до Новороссийска! Форум объединил гуру ресторанной индустрии разных направлений - за три дня на площадках выступили более 160 известных экспертов.
👉 Каким получился «ЗАВТРАк ШЕФА» - смотрите в видео.
И обязательно планируйте посетить Форум в следующем году.
Хотите больше? Ждем всех на #ПИРЭкспо2024 - международной выставке для профессионалов ресторанного бизнеса.
21-24 октября 2024 в Москве, «Крокус Экспо». Планируем насыщенную программу для шефов и рестораторов, а также большую экспозицию от производителей и поставщиков.
В этом году на «ЗАВТРАке ШЕФА» встретились почти 3000 поваров из разных уголков нашей страны: от Магадана до Новороссийска! Форум объединил гуру ресторанной индустрии разных направлений - за три дня на площадках выступили более 160 известных экспертов.
👉 Каким получился «ЗАВТРАк ШЕФА» - смотрите в видео.
И обязательно планируйте посетить Форум в следующем году.
Хотите больше? Ждем всех на #ПИРЭкспо2024 - международной выставке для профессионалов ресторанного бизнеса.
21-24 октября 2024 в Москве, «Крокус Экспо». Планируем насыщенную программу для шефов и рестораторов, а также большую экспозицию от производителей и поставщиков.
Переглядів: 24
Відео
ЗАВТРАк ШЕФА 2024, 13-15 мая
Переглядів 1223 місяці тому
«ЗАВТРАк ШЕФА» - событие must-visit для всех шеф-поваров. Только здесь - максимальная концентрация знаний, экспертов и единомышленников. 📍Участников ждут три дня погружения в актуальные гастрономические темы, мастер-классы, лекции и совместные сессии. В этом году мы не делаем акцентов на главной теме. Каждая из пяти площадок несет свой собственный посыл. Вас ждут активные локации и 3000 коллег,...
Форум для поваров "ЗАВТРАк ШЕФА" 2024
Переглядів 893 місяці тому
13-15 мая 2024 года в Москве пройдет 8-й Международный форум для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА». Ежегодно мероприятие объединяет ведущих экспертов, участников события - поваров и компании, занимающих лидирующие позиции индустрии гостеприимства, и становится мощной коммуникационной площадкой, где получают развитие важные гастрономические темы. Более 3000 российских шефов и 120 спикеров приедут за неформ...
"ЗАВТРАк ШЕФА" 2023: как это было
Переглядів 328Рік тому
15-17 мая 2023 года в Москве в пространстве LOFT HALL прошёл VII Международный форум для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА». Основная тема звучала так - «ЛИДЕРЫ И НАСТАВНИКИ». В этом году «ЗАВТРАк ШЕФА» посетило 2759 поваров со всей страны из разных уголков страны: от Магадана до Новороссийска. На мероприятии были представлены 4 основных локации - «Главная сцена. Наставники», «ШЕФ. Новые лица», «ШЕФ. Проду...
V Юбилейный ЗАВТРАк ШЕФА 2021
Переглядів 2772 роки тому
О том, как в мае прошел самый ожидаемый поварской форум, мы сделали небольшой фильм! Вспомните свои ощущения: ведь это было по-настоящему классно! Следующий ЗАВТРАк ШЕФА 2022 пройдет там же, на территории Loft Hall. Записывайте! Встречаемся в мае! А пока мы готовим главное осеннее событие - Территорию поваров на территории ПИР Экспо, вам предлагаем использовать полученные на форуме знания для с...
ЮБИЛЕЙНЫЙ V МЕЖДУНАРОДНЫЙ ФОРУМ ДЛЯ ПОВАРОВ «ЗАВТРАК ШЕФА»
Переглядів 2453 роки тому
ЮБИЛЕЙНЫЙ V МЕЖДУНАРОДНЫЙ ФОРУМ ДЛЯ ПОВАРОВ «ЗАВТРАК ШЕФА» 17-19 МАЯ 2021 Место проведения: Москва, Loft Hall · 5 лет с вами. Обучаем, вдохновляем, задаем правильные вопросы индустрии · 5 площадок. Самые актуальные темы и востребованные решения · 100 ЛУЧШИХ ШЕФ-ПОВАРОВ России и СНГ готовы делиться с вами опытом, учить, говорить и показывать! ТЕМА года: ПУТЬ К УСПЕХУ Шеф, у каждого из вас свои к...
Встреча с Екатериной Пугачевой, председателем жюриThe World's 50 Best Restaurants в регионе Россия
Переглядів 2024 роки тому
Екатерина, председатель жюри The World's 50 Best Restaurants в регионе Россия, Центральная Азия и Восточная Европа, ответила на вопросы креативного директора «ЗАВТРАк ШЕФА» Евгении Голомуз о знаменитой премии, планах и настоящем положении. The Worlds 50 Best Restaurants - www.theworlds50best.com/ Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые видео! До встречи на ЗАВТРАк ШЕФА 2020. 19-2...
Прямой эфир с Денисом Перевозом, шефом-консультантом и совладельцем компании "Рецепт Успеха"
Переглядів 1444 роки тому
Денис стажировался в лучших ресторанах Европы со звездами Мишлен и завоевал множество наград на российских и международных кулинарных чемпионатах. ⠀ О самом актуальном в мире гастрономии с Денисом поговорила креативный директор «ЗАВТРАк ШЕФА» Евгения Голомуз Инстаграм аккаунт Дениса - denisperevoz Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые видео! До встречи на ЗАВТРАк...
Прямой эфир с Дмитрием Блиновым, совладельцем и шефом гастробаров Duo, Tartarbar
Переглядів 1,2 тис.4 роки тому
Креативный директор ЗАВТРАк ШЕФА Евгения Голомуз и Дмитрий Блинов обсудили последние три месяца, планы на будущее и ответили на вопросы зрителей. Инстаграм аккаунт Дмитрия - blinov_duoband Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые видео! До встречи на ЗАВТРАк ШЕФА 2020. 19-22 октября. Крокус Экспо, Москва
Прямой эфир с Юлией Губаревой, руководитель Департамента проектирования компании «Русский проект»
Переглядів 1134 роки тому
Юлия - руководитель Департамента проектирования компании «Русский проект». Преподаёт в Novikov School. Является авторитетным экспертом аудитором HACCP. Имеет большой опыт работы в сфере проектирования и комплексного оснащения предприятий торговли и общественного питания с 2000 года. Юлия поделилась своим мнением о сложившейся в ресторанном бизнесе ситуации с Евгенией Голомуз, креативным директо...
Прямой эфир с Марией Тюменёвой, создателем коммуникационного агенства "Аппетитный маркетинг"
Переглядів 1014 роки тому
Мария - партнер и создатель коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг». За её спиной более 15 лет опыта работы в области PR и рекламы. За время работы агентства было реализовано более 150 кейсов, среди них ключевые объекты Александра Раппопорта, Аркадия Новикова, Антона Пинского, Андрея Деллоса, братьев Васильчуков. География тоже широка: Москва, Санкт-Петербург, Ростов-на-Дону, Сочи, Н...
Прямой эфир с Матильдой Шнуровой, владелицей кафе BIO MY BIO и ресторана COCOCO
Переглядів 8394 роки тому
Креативный директор ЗАВТРАк ШЕФА Евгения Голомуз и Матильда обсудили последние новости ресторанной индустрии и новые проекты Матильды. Instagram аккаунт Матильды - matilda.shnurova Ресторан русской кухни Кококо - kokoko.spb.ru/ BIO MY BIO - biomybiodelivery.ru/ Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые видео! До встречи на ЗАВТРАк ШЕФА 2020. 19-22 октября. Крокус Экс...
Прямой эфир с Марией Лобановой, редактором раздела "Еда" в Bazaar.ru
Переглядів 534 роки тому
Прямой эфир с Марией Лобановой, редактором раздела "Еда" в Bazaar.ru
Прямой эфир с Яном Черепановым, ресторанным обозревателем
Переглядів 1844 роки тому
Прямой эфир с Яном Черепановым, ресторанным обозревателем
Прямой эфир с Дарьей Кастяновой, ведущей радио Серебряный Дождь
Переглядів 794 роки тому
Прямой эфир с Дарьей Кастяновой, ведущей радио Серебряный Дождь
Прямой эфир с Дарьей Орловой, радиоведущая Москва FM
Переглядів 1364 роки тому
Прямой эфир с Дарьей Орловой, радиоведущая Москва FM
Прямой эфир с Анной Кукулиной, журналистом и исследователем гастрономической культуры
Переглядів 694 роки тому
Прямой эфир с Анной Кукулиной, журналистом и исследователем гастрономической культуры
Прямой эфир с Владимиром Гридиным, гастрономическим обозревателем и автором Telegram - канала
Переглядів 794 роки тому
Прямой эфир с Владимиром Гридиным, гастрономическим обозревателем и автором Telegram - канала
Прямой эфир с Иваном Глушковым, гастрономическим журналистом и ресторанным критиком
Переглядів 1154 роки тому
Прямой эфир с Иваном Глушковым, гастрономическим журналистом и ресторанным критиком
рямой эфир с Анной Куклиной, зам. главного редактора журнала "Гастрономъ" и радио-ведущая
Переглядів 1544 роки тому
рямой эфир с Анной Куклиной, зам. главного редактора журнала "Гастрономъ" и радио-ведущая
Прямой эфир с Романом Лошмановым, гастрономическим журналистом и писателем
Переглядів 1214 роки тому
Прямой эфир с Романом Лошмановым, гастрономическим журналистом и писателем
Прямой эфир с Юлией Литвиненко, бренд шеф-повар ресторанов "Гуси"
Переглядів 2844 роки тому
Прямой эфир с Юлией Литвиненко, бренд шеф-повар ресторанов "Гуси"
Прямой эфир с Антоном Ковальковым, шеф-поваром ресторана "Белуга"
Переглядів 3174 роки тому
Прямой эфир с Антоном Ковальковым, шеф-поваром ресторана "Белуга"
Прямой эфир с Дмитрием Зотовым,шеф-поваром, основателем и автором концепции Zotman Pizza
Переглядів 2874 роки тому
Прямой эфир с Дмитрием Зотовым,шеф-поваром, основателем и автором концепции Zotman Pizza
Прямой эфир с Александром Прошенковым, шеф-повар ресторана "Афиша"
Переглядів 3214 роки тому
Прямой эфир с Александром Прошенковым, шеф-повар ресторана "Афиша"
Прямой эфир с Игорем Шуруповым, шеф-поваром ресторана Accenti
Переглядів 1994 роки тому
Прямой эфир с Игорем Шуруповым, шеф-поваром ресторана Accenti
Прямой эфир с Еленой Савчук, шеф-поваром и ресторатором
Переглядів 1344 роки тому
Прямой эфир с Еленой Савчук, шеф-поваром и ресторатором
Прямой эфир с Никитой Спиро, шеф-поваром ресторана Matador
Переглядів 844 роки тому
Прямой эфир с Никитой Спиро, шеф-поваром ресторана Matador
Прямой эфир с Андреем Четвертновым,шеф-повар и преподаватель Novikov School
Переглядів 2184 роки тому
Прямой эфир с Андреем Четвертновым,шеф-повар и преподаватель Novikov School
Извините, что не в тему, но если не трудно, подскажите, какой шрифт на превью?
А когда Емельяненко стал профессиональным поваром?
Интересно и познавательно было послушать Но про график, усталость и принятие решения оставаться или уходить это 🤦♀️🤦♀️🤦♀️ Так то все люди. В этом моменте словила негатив. И стало интересно, а что у прекрасного на личном и душевном помимо..
Смотрю говно комменты и удивляюсь,вы наверное те самые рестораторы от Бога👏👏 классное выступление
Скажите пожалуйста а будут видео выступлений с этого форума?
😂
Да а что уней на голове, 😁😃😃😃
А чо у ведущей на голове?
Походу Максим и скурил все шишки 😂
Блять, ты ебанулся что ли? Максим! 😂😂
Это не твоё Корпусов, инста пиздой быть твоё
Меня мучает вопрос, кто по гороскопу Захаров?
Рыбы
@@user-hx4cq9vr7b это хорошо,
0:15 Братья Березуцкие Twins Garden 0:42 Ферма 8:00 Делай ошибки. Иди вперёд 8:58 Курица не птица 9:16 Нубийская коза - лучшая коза 17:49 Сом и раки - новые крабы 20:28 Шоколадная мята, Белая морковь, Фиолетовый перец... 22:05 Белые носки или кадры решают всё 24:00 Урожай круглый год 44:06 Вопросы к братьям
Все отлично рассказал.Многие идут на вакансию повара не умея разделывать рыбу.
Это так смело. Я поражён.
Восторг
не красиво красиво,а по сути красиво.
про Луи Бешамеля это скорее красивые фразы, маркетинг своего "говностряпства". Обычно ахуй от новых выведений вкусов и идей и подачи,длиться примерно 20 сек, остальное это "ебанное" продайся подороже ...
Хуйня полная!
что ты рассказываешь ровно для детского садика
головокружительная карьера готовить хоть умеешь ?
И не просто умеет, а гениально умеет готовить.
куда же делись шефы и су шефы? подозрительно
жаль что не по 300 кг
Вообще ни о чем , одна вода ....
Говорит по существу.
Илья молодец все правильно сказал. Про переферию точно сказал. Гений своего дела.
Слабенький повар
Откуда знаешь?
Почему ты не остался в своей Эстонии? Возвращайся туда. Там ты нужен людям, а здесь ты лишний, здесь вокруг тебя создался негативный эгрегор, он будет высасывать твою энергию. Беги отсюда, Владислав. Москва - гиблый город для тебя. Множество негативных посылов идут и будут идти в твой адрес. Беги, парень отсюда. Беги!!!
Лучше б ты Владислав там бы в Эстонии и оставался. Устроить шабаш с кострами в помещении ЖИЛОГО ДОМА, где в смежном помещении находятся жилые квартиры, живут люди, хранят свое имущество, может только абсолютно безответственный человек. Предрекаю : следующей "хромой лошадью" станет Stories. Дом жалко. Объект культурного наследия как никак.
супер.......интересно
А я в картошку наливаю горячее молоко!Если разница?
Все нормальные люди льют горячее молоко))
Горячее/кипяченое молоко или сливки добавляют в пюре, если вы его собираетесь хранить (максимум 2 суток). А если пюре делается перед подачей на стол - нет смысла в дополнительной термообработке)
@@elenabozova5456 а холодное молоко не понизит температуру картошки?
@@Yulia969 именно из холодильника - конечно понизит, но если вы пюре сразу кушать собираетесь, налейте молоко в стакан, и пока картофель варится, оно станет не таким холодным) а ещё очень вкусно и более сливочно получается, если в пюре добавить 1-2 ст.л творожного сливочного сыра😉
@@elenabozova5456 спасибо. Попробую с сыром)
За кетчуп Хайнц в Тар-тар, и честность, огромное уважение!)
i dont mean to be offtopic but does anyone know a method to log back into an Instagram account? I was dumb forgot my password. I appreciate any assistance you can offer me.
Хорошие советы!
Самый слабый повар России, ты заслужил это звание, стыдно
- Я думала что ты моложе,,,,,,🤣🤣🤣
Борщ это язык телёнка))) очень слабый повар
👏👏👏👍
Чмошник
КрасаВа- салам из Чирчика
ну если бы еще убрать рассуждения... особенно о кленовом сиропе... ))) бред сумасшедшего!
Очень интересно)) завтра еду в Сочи обязательно зайду кокушать))
Ну, говорить-то вы не научились ... Одно и то же по несколько раз ...
Класс👍👍👍👍👍👍👍
Скучаю поработать снова с Андреем!))
Полная хрень.
Джей, привет!
Здравствуйте я вас подписалась мы любим готовит загляните на мой канал спасибо вам заранее
химию кухни рентв показывал) как и например Голый Повар начинающего Оливера)
Бефстроганов пупырчатый.😎Удался,возможно,только соус и пюре.
Молодец Олег.
Красива не красивая но женщина на корабле это к беде