- 337
- 132 575
Просто еда. Кулинарные рецепты.
Приєднався 23 січ 2015
Кулинарные рецепты для всех.
Простые и вкусные рецепты испанской, португальской, французской, итальянской, ирландской, мексиканской, греческой, американской, английской, японской кухонь.
#кулинарныйблог
Простые и вкусные рецепты испанской, португальской, французской, итальянской, ирландской, мексиканской, греческой, американской, английской, японской кухонь.
#кулинарныйблог
Txangurro - Чангурро - фаршированный краб. 🦀🇪🇸🌲🍾🥂
Испанская (баскская) кухня.
Чангурро - фаршированный краб.
Ингредиенты:
Краб - 1 шт;
Перец зелёный - 1 шт;
Лук репчатый - 1 шт;
Помидор - 1 шт;
Чеснок - 2 зубчика;
Коньяк - 75 мл;
Масло сливочное ~ 30 г;
Петрушка;
Панировочные сухари;
Оливковое масло;
Соль.
#испанскиерецепты #испанскаякухня
Чангурро - фаршированный краб.
Ингредиенты:
Краб - 1 шт;
Перец зелёный - 1 шт;
Лук репчатый - 1 шт;
Помидор - 1 шт;
Чеснок - 2 зубчика;
Коньяк - 75 мл;
Масло сливочное ~ 30 г;
Петрушка;
Панировочные сухари;
Оливковое масло;
Соль.
#испанскиерецепты #испанскаякухня
Переглядів: 66
Відео
Треска в духовке (праздничный рецепт). 🐟🇪🇸🌲🍾🥂
Переглядів 792 години тому
Испанская кухня. Треска в духовке (праздничный рецепт). Ингредиенты: Филе трески - 3 шт; Помидор - 3 шт; Чеснок - 5 зубчиков; Сахар - 2 ч.ложки; Майонез ~ 150 г; Оливковое масло; Соль.
Баскский рыбный суп с морепродуктами. 🐟🦐🍲🇪🇸🌲🍾🥂
Переглядів 664 години тому
Испанская (баскская) кухня. Рыбный суп с морепродуктами. Ингредиенты: Рыба (треска) - 150 г; Креветки ~ 10 шт; Ракушки (клемы) ~ 10 шт; Хлеб сопако ~ 120 г; Морковь - 1 шт; Перец зелёный - 1 шт; Лук репчатый - 1/2 шт; Чеснок - 2 зубчика; Лук-порей - 1/2 шт; Помидор - 1 шт; Мякоть красного вяленого перца - 2-3 шт; Коньяк ~ 75 г; Рыбный бульон ~ 800 мл; Оливковое масло; Соль.
Базовый рыбный бульон. 🍲🦈🐟🌲🍾🥂
Переглядів 1054 години тому
Базовый рыбный бульон. Ингредиенты: Голова и кости рыбы; Лук репчатый; Петрушка;
Pan sopaco (баскский "суповой" хлеб). 🥖🇪🇸🌲🍾🥂
Переглядів 4569 годин тому
Испанская (баскская) кухня. Pan sopaco (баскский "суповой" хлеб). Ингредиенты: Мука пшеничная - 200 г; Вода - 115 мл; Дрожжи сухие - 2 г; Соль - 4 г; #испанскиерецепты #испанскаякухня
Свиная вырезка в сырном соусе. 🐷🧀🇫🇷
Переглядів 226День тому
Французская кухня. Свиная вырезка в сырном соусе. Ингредиенты: Свиная вырезка ~ 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 5 зубчиков; Розмарин - 1-2 веточки; Масло сливочное - 70 г; Сливки - 70 мл; Апельсиновый сок ~ 75 мл; Сыр Бри - 100 г; Сыр Грана Падано ~ 20 г; Петрушка; Паприка сладкая; Перец чёрный молотый; Оливковое масло; Соль. #французскаякухня #свининарецепт
Курица по-португальски. 🐔🍲🇵🇹
Переглядів 54714 днів тому
Португальская кухня. Курица по-португальски. Ингредиенты: Куриные ножки - 2 шт (~600 г); Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1-2 зубчика; Перец красный - 1 шт; Перец зелёный - 1 шт; Морковь - 1 шт; Лавровый лист - 1 шт; Томатный соус - 100 г; Вино белое - 100 мл; Бульон мясной - 250 мл; Горошек зелёный - 50 г; Паприка сладкая - 1 ч.ложка; Орегано - 1 ч.ложка; Перец черный молотый; Оливковое масло; Со...
Галисийская эмпанада с тунцом. 🥮🐟🇪🇸
Переглядів 34721 день тому
Испанская кухня. Галисийская эмпанада с тунцом. Ингредиенты: Тунец консервированный ~ 200 г; Перец красный сладкий - 1 шт; Лук репчатый - 1/2 шт; Чеснок - 1 зубчик; Томатный соус - 100 г; Яйца - 2 шт; Оливковое масло; Соль. Тесто: Мука пшеничная - 300 г; Масло подсолнечное - 85 мл; Молоко - 85 мл; Паприка сладкая; Соль; Одно яйцо для "покраски". #испанскаякухня #испанскиерецепты #эмпанада
Рамен из курицы. 🐔🍜🎎🇯🇵
Переглядів 31028 днів тому
Японская кухня. Рамен из курицы. Ингредиенты: Куриные ножки - 2 шт (~500); Лапша ~ 100 г; Яйца - 1-2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Лук зелёный - 1 шт; Чеснок - 3 зубчика; Морковь - 1-2 шт; Имбирь ~ 50 г; Соевый соус ~ 200 мл; Мирин - 60 мл; Перец кайенский - 1 шт; Подсолнечное масло - 1 с.ложки; Кунжутное/сезамовое масло - 1/2 ч.ложки; Соль. #рамен #японскаякухня
Каннеллоны по-каталонски (рецепт Carme Ruscalleda) 🍽️🐖🐂🐔🇪🇸
Переглядів 823Місяць тому
Испанская (каталонская) кухня. Каннеллоны по-каталонски. Ингредиенты: Говядина (для тушения) ~ 250 г; Свинина ~ 250 г; Куриные ножки ~ 250 г; Помидор - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Лук порей - 1 шт; Морковь - 1 шт; Чеснок - 1-2 зубчика; Смалец ~ 25 г; Вино ранси ~ 80 мл (можно заменить на смесь коньяка и сладкого вина в пропорции 1 к 2); Перец чёрный молотый; Мускатный орех; Корица; Хлеб белый ~ ...
Куриные ножки по-кубински. 🐔🇨🇺
Переглядів 494Місяць тому
Кухня Америки. Куриные ножки по-кубински. Ингредиенты: Куриные ножки - 2 шт (500 г); Картофель - 1-2 шт; Чеснок - 2-3 зубчика; Лук репчатый - 2 шт; Перец зелёный - 1/2 шт; Перец красный - 1/2 шт; Вино белое - 100 мл; Куриный бульон - 100 мл; Томатный соус - 2 с.ложки; Оливки зелёные - 12 шт; Каперсы - 2 ч.ложки; Паприка сладкая - 1 ч.ложка; Апельсин (сок) - 1 шт; Изюм - 2 ч.ложки; Оливковое мас...
Баклажан фаршированный мясом. 🍆🥩🇪🇸
Переглядів 222Місяць тому
Испанская кухня. Баклажан фаршированный мясом. Ингредиенты: Баклажан - 1 шт (~ 450 г); Фарш говяжий - 150 г; Фарш свиной - 150 г; Лук репчатый - 1 шт; Перец красный - 1/2 шт; Перец зелёный - 1/2 шт; Чеснок - 2 зубчика; Томатный соус - 125 мл; Сыр тёртый ~ 50 г; Перец чёрный молотый; Оливковое масло; Соль. #испанскиерецепты #испанскаякухня #фаршированныебаклажаны
Паста с куриной грудкой и шампиньонами. 🍝
Переглядів 117Місяць тому
Паста с куриной грудкой и шампиньонами. Ингредиенты: Паста ~ 125-150 г; Куриная грудка - 200 г; Шампиньоны - 150 г; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 1 шт; Перец красный сладкий - 1/2 шт; Перец зелёный - 1/2 шт; Чеснок - 2 зубчика; Томатный соус - 150 г; Перец чёрный молотый - 1/3 ч.ложки; Паприка сладкая - 1 ч.ложка; Петрушка - 1 с.ложка; Оливковое масло; Соль. #пастарецепт
Mercat de la Boquería. Рынок Бокерия. Барселона. 🇪🇸
Переглядів 88Місяць тому
Mercat de la Boquería. Рынок Бокерия. Барселона. 🇪🇸
Свинина с картофелем в чесночным соусе. 🐷🥔🧄🇪🇸
Переглядів 2882 місяці тому
Свинина с картофелем в чесночным соусе. 🐷🥔🧄🇪🇸
Мексиканский тако с говяжьим фаршем и картофелем. 🌮🇲🇽
Переглядів 3022 місяці тому
Мексиканский тако с говяжьим фаршем и картофелем. 🌮🇲🇽
Кесадилья с курицей и шампиньонами. 🌮🇲🇽
Переглядів 4773 місяці тому
Кесадилья с курицей и шампиньонами. 🌮🇲🇽
Куриные ножки с черносливом и кедровыми орешками. 🐔🇪🇦
Переглядів 1173 місяці тому
Куриные ножки с черносливом и кедровыми орешками. 🐔🇪🇦
Мидии в сливочном соусе. Французский рецепт XV века. 🦪🇨🇵
Переглядів 1294 місяці тому
Мидии в сливочном соусе. Французский рецепт XV века. 🦪🇨🇵
Куриные ножки в соусе из помидор. 🐔🍅🧅🧄
Переглядів 1174 місяці тому
Куриные ножки в соусе из помидор. 🐔🍅🧅🧄
Банки- это народ или в Италии, или в Испании
@@Tetyana-f8s баски это народ в Испании и Франции.
Баски в Испании
@@Светлана-г4п3р , и во Франции.
Увлекаюсь выпечкой. Сама выпекаю хлеб. К сожалению канал заблокирован. Где вас можно увидеть? Очень хочу испечь такую вкуснятину
@@ВераГуляева-л9о я Вас не очень понял... Канал заблокирован? Что Вы имеете ввиду?
похоже на жаркое
Я несколько неуверенно себя чувствую в этой терминалогии. У нас в Испании все эти типа блюд имеют другие названия и мне иногда очень трудно находить названия на русском. На английском это называется Stew, в Wikipedia на русском это переводят как... стью. 😄
Super 👌 Like your T-shirt 👍
@@berkovicht , 😁
Отличный рецепт!
@@АлоизийМогарыч-ы3я Спасибо, я рад что Вам понравилось. 🙂
Спасибо вам, большое. Очень нетривиальние, интересние рецепти. Всего наилучшего вам
Спасибо. 🙂
🌹🌹🌹🌹🌹👌👌👌🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо, рецепт интересный, сегодня попробую, только тунец у меня свеже-мороженный. Вопрос: тесто не слишком жёсткое? Или оно получится хрустящим? 😊
Разморозьте и делайте как в рецепте. Тунец делается очень быстро. Тесто, как вам сказать, не мягкое, но и не особо хрустящее... Я бы назвал его как плотное. Но в принципе Вы можете использовать другой тип теста. Это не единственный вариант.
❤ @@prostoEdaEugenioGarcia, всё получилось, тесто мне понравилось.
🌹🌹🌹🥂👌🥂🌹🌹🌹
🌹🌹🌹🌹🌹👌🌹🌹🌹🌹🌹
🌹🌹🌹👌🥂👌🌹🌹🌹
👌👌
Прикольно, что нет ни острого, ни чёрного перца. Если речь зашла о густоте соуса, то картофель можно было бы отварить отдельно, размять и соединить с блюдом минут за пять до готовности. Но, то уже кому как нравится. Рецепт сохраню в свою коллекцию. Спасибо.
@@АлоизийМогарыч-ы3я , если картофель не резать до конца, а в последний момент "отрывать" то получается тот же эффект.
Я бы лавруху немного обпалил на газу. Предварительно.
@@АлоизийМогарыч-ы3я , это как Вам угодно, но на мой взгляд это делать не нужно, добавится слишком сильный компонент во вкусе.
Так на Кубе ел Команданте с приближёнными. Остальные облизывались.😊
@@АлоизийМогарыч-ы3я так на Кубе ели при испанском колониализме. 😂😂😂
Krevetki tak dolgo negotoviat
Готовят. И дольше готовят.
Молодец! Оригинальный интересный рецептик. Винно-чесночный соус - хорошая идея.
В Испании это довольно стандартное сочетание. 🙂
@@prostoEdaEugenioGarcia А бульон мясной идёт для этого рецепта, или овощной?
@@mailbox9441 , я использовал именно мясной, но думаю и с овощным будет неплохо. Вкус конечно изменится, но думаю хуже не будет. Попробуйте.
@@prostoEdaEugenioGarcia Обязательно попробую. Был недавно в сурермаркете и случайно нашел вино безалкогольное, написано на этикетке: специально для кулинарных рецептов. И купил бульонные кубики растворимые для быстрого приготовления бульона. Как раз то что нужно. Ещё раз спасибо за рецепт.
@@mailbox9441 , алкоголь из вина или других напитков, которые добавляют в блюдо про готовке, испаряется за пару минут, остаётся только вкус, так что можете спокойно использовать обычное вино даже в том случае если Ваше блюдо будут есть дети. У нас тоже продаются вина для готовки, но основная разница в том, что туда уже добавлены специи.
Спасибо за ваши прекрасные видео! Продолжайте!
@@ValeriaMoriz , Большое спасибо. 🙂
приготовила. рецепт отличный, только вместо креветок у меня грибы
спасибо за рецепт, рада что нашла. как раз сейчас хочу сделать такую прелесть на обед!
немного горчицу и вообще добавляют мед соевый и горчицу как карамелизирующую корочку
релоканты детектед
Вы о чём, уважаемый?
@@АК74-п8э , я посмотрел что означает "релокант"... Отрегулируйте детектор. 😁
Спасибо не только за рецепт приготовления сардин на эл. планче, но и за средиземноморскую атмосферу🤗 Сегодня купила сардины в Сarrefour за килограмм 3.45 € , действительно дешевле ничего нет, даже бакероны дороже. Хорошего дня вам❤
Очень вкусно, спасибо за рецепт :)
@@pewpewpee , я очень рад, что Вам понравилось. 🙂
Пошёл делать кесадилью.
Зачем я это смотрю? Ведь не ем ни курицу, ни кролика. Просто готовит мужчина, интересно.
Действительно, жуткое зрелище... 😁
А что Вы едите? 🤔
@@prostoEdaEugenioGarcia всё остальное. Ну из простого конечно. Всякую экзотику тоже не ем.
@@innasmirnova927 , экзотика понятие растяжимое... У нас в Испании чёрный хлеб экзотика. 🙂
Никакого томатного соуса не должно быть в Pasta alla genovese, это БЕЛЫЙ луковый соус с мясом и зеленью. Зачем лепить отсебятину?
@olegg.8973 , не кладите. Хотя в рецепте, который я повторил, томат присутствует.
Отличный рецепт! Повару респект. Удачи.
Спасибо. 🙂
Зачем раков испортили?)
@@ИгнатАндреев-м7ьВы первый человек, который попробовал этот рецепт и ему не понравилось. ☹️ Если конечно попробовали.... 😁
Очень аппетитно!!!!
Спасибо. Я последнее время делаю тесто сразу на 3 - 4 пиццы, делю их на порции и кладу в морозилку. Потом просто размораживаю и делаю пиццу. Очень удобно.
Какой ужас 🤢🤢🤢
Отвратительно. Выглядит, будто кого-то стошнило на кусок теста. Хрючево же вышло, очевидно. Ничего общего с пиццей.)
Эта пицца пользовалась в Испании огромным успехом. Ваши зрительные ассоциации это Ваше дело. У меня одна знакомая не ест креветки потому что они напоминают ей тараканов. 😄
Ponravilos 👍 Spasibo 😘
Ochen kstati 👍 Spasibo,kak xorosho,chto vy mne vstretilis 👍 Vsex vam blag 🥰
Спасибо... будем пробовать
Напишите как получится. 🙂
У вас реально лучший рецепт ахо бланко из тех что выложены в интернете. Браво автору!
@@ФениксСнежный СПАСИБО!!! ❤️🙂
Здравствуйте, сегодня приготовила паэлью, по вашему рецепту.... Получилась великолепна.... только у меня были белые бобы консервированные и концу готовкиони получились кашей... видимо их надо добавлять в самом конце, перед закладкой риса.... Спасибо, великолепный рецепт.... Теперь хочется, чтобы Вы показали, как готовить морскую паэлью... Буду признательна...
Ну конечно, их надо было положить в самый последний момент... Ничего, в следующий раз выйдет всё как надо. 👍🙂
Паелья с морепродуктами на следующей неделе. Следите. 🙂
Жалко девушку,но очень смешно.
Именно поэтому я не ем всю эту морскую гадость, кроме рыбы и креветок, ну кальмаров чищенных еще можно, остально все🤢
Зря. Попробуйте как нибудь, на самом деле это очень вкусно.
@@prostoEdaEugenioGarcia да пробовал и осьминога и мидии и ракушек и улиток и прочее, не моё, честно, желудок не вывозит, да и предпочитаю из морского, рыбу, ну или креветки))
Ну раз пробовали и не понравилось, тогда это другое дело. Тут уж кому что нравится...
😂😂😂😂😂
Так будет каждому кто кушает всякий дрян
Дряни не бывает, бывают неумелые повара и безрукие официанты. 😄
Ибо, нефиг выпендриваться, кушайте макароны.
Вы совершенно правы. Макароны с этими чернилами очень хорошы!!! 😄
Не х... Й жрать всё подряд!!)))
Нехуй жрать всё что шевелится
Показывали что чернила осьминога и каракатиц плохо отмывается могут держатся очень долго если вот так протрёшь въедаются в кожу
@@Мада-е6м , так оно и есть. Теперь она, бедная, с таким лицом несколько дней ходить будет. 😄😭
Вам спасибо. Очень уютная атмосфера
Красавчик!
Спасибо. 🙂
Спасибо за рецепт.... даже не знала, что паэлью можно готовить на обычной плите...
Главное не переборщить с рисом. Слой должен быть достаточно тонким. На паельеру, которую я использую, 300 г это уже много. Максим где-то 200. Но позвонил внук, что прийдёт обедать с нами... Разве откажешь?... 😄
Тюрбо по русски это камбала?
Нет, по-русски эта рыба называется тюрбо или большой ромб.
Good mornin
Buenos días. 🙂