- 38
- 222 032
광회군
Приєднався 31 січ 2024
집에서 회나 해산물을 즐기는 방법을 소개 해 드리고 있습니다^^
일반인의 입장에서 구입하고, 만들고, 맛보고, 즐기는 영상으로 여러분들에게 다가가는 채널이 되겠습니다!
구독과 좋아요 부탁드려요~! 감사합니다.
문의 : kanghaegoon@gmail.com
일반인의 입장에서 구입하고, 만들고, 맛보고, 즐기는 영상으로 여러분들에게 다가가는 채널이 되겠습니다!
구독과 좋아요 부탁드려요~! 감사합니다.
문의 : kanghaegoon@gmail.com
등푸른생선회를 안좋아한다고?? 이 회를 드시면 됩니다^^
사요리(サヨリ)라고 불리는 학꽁치! 흰살 생선의 맛과 등푸른 생선의 맛을 모두 가진(?) 맛있는 하루 였습니다^^
즐겁게 시청 부탁 드리며~!
구독과 좋아요 부탁드리겠습니다!
#노량진수산시장 #학꽁치 #학꽁치회
Email : kanghaegoon@gmail.com
//Music by Epidemic Sound//
A Faded Photograph - Stonekeepers
That Just Ain't Enough for Me - Stonekeepers
I Ain't Lyin No More - Rikard From
즐겁게 시청 부탁 드리며~!
구독과 좋아요 부탁드리겠습니다!
#노량진수산시장 #학꽁치 #학꽁치회
Email : kanghaegoon@gmail.com
//Music by Epidemic Sound//
A Faded Photograph - Stonekeepers
That Just Ain't Enough for Me - Stonekeepers
I Ain't Lyin No More - Rikard From
Переглядів: 1 025
Відео
참치회보다 장담컨데 맛있을걸요?? 네기토로동,군함말이,무침을 만들어보았습니다!
Переглядів 17421 годину тому
참다랑어 적신을 곱게 다져서 만들은 네기토로!! 참치특유의 맛과 느끼함때문에 잘 못드셨던분들 이것 한번 만들어 보세요^^ 즐겁게 시청 부탁 드리며~! 구독과 좋아요 부탁드리겠습니다! #네기토로 #참치회 Email : kanghaegoon@gmail.com //Music by Epidemic Sound// The Worst Best Thing - Northside Bring Out the Love - Imprismed Rogue - Daniel Fridell Something Oh so Right - Stonekeepers
죽어서(?)만 보다가 산채로 보니 더 반가운 전갱이(아지)
Переглядів 462Місяць тому
살아있었습니다!! 절 만나기 전까지.. 노량진 수산시장에서 통영산 양식 활 전갱이로 회를 떠서 먹어 보았습니다. 과연 맛은 어땟을까요? #노량진수산시장 #전갱이 #아지 즐겁게 시청 부탁 드리며~! 구독과 좋아요 부탁드리겠습니다! Email : kanghaegoon@gmail.com //Music by Epidemic Sound// Think About You - Sture Zetterberg Tell Me Should Ive Known - Victor Lundberg First Baby Steps - Vendla
2일숙성 vs 3일숙성 능성어를 먹어 보았습니다!
Переглядів 388Місяць тому
능성어는 활어보다 숙성회로 드세요!! 기름기 터지는! 쫄 깃~한 국산 양식 능성어를 2일과 3일 숙성해서 먹어 보았습니다^^ 과연 어떤 숙성회가 더 맛이 있었을까요?? 즐겁게 시청 부탁 드리며~! 구독과 좋아요 부탁 드리겠습니다! #노량진수산시장 #능성어 #숙성회 Email : kanghaegoon@gmail.com //Music by Epidemic Sound// teddy bear - Adelyn Paik Private Detective - Ch@ntarelle Our Days of Bliss - Alice Spence You Are My Melody - Collin Lim
오징어에 진심인 분이라면 이 오징어는 반드시 구매하세요!!
Переглядів 3,3 тис.Місяць тому
#코스트코 #오징어볶음 #오징어 언젠가부터 비싼몸이 된 오징어.. 코스트코 냉동오징어로 값과 품질 모두 잡을 수 있다면 어떨까요? 즐겁게 시청 부탁 드리며~! 구독과 좋아요 부탁드리겠습니다! Email : kanghaegoon@gmail.com //Music by Epidemic Sound// Wish I Could - Victor Lundberg Joker - PW April Fools' Day - Vendla Sunday Strolling - Ofelia Moore
명절 음식 해결!! 코스트코 핫템으로 해물전을 만들었습니다.
Переглядів 1,9 тис.2 місяці тому
추석맞이 전을 코스트코 재료로 만들었습니다! 이번 명절은 온가족 모두 모여 전 만들어 보시는건 어떨까요? 감기가 걸려서 목소리가 안좋네요.. 발음도 새고.. 죄송합니다 ㅠㅠ 그래도 즐겁게 시청 부탁 드리며~! 구독과 좋아요 부탁드리겠습니다! #코스트코 #코스트코추천 #명절음식 Email : kanghaegoon@gmail.com //Music by Epidemic Sound// Skywards - Aiyo The Fairy Dance - Bonnie Grace Reflections - American Legion ///Music by 공유마당// Bright Sun
쥐돔!!? 2일 숙성 했습니다! 그런데..맛이..!?
Переглядів 2,8 тис.2 місяці тому
쥐를 닮은 쥐돔! 알고 계신가요?? 빵빵하고 먹음직스러운 이친구를 노량진수산시장에서 데려왔습니다. 그 맛은 어땟을까요?? 즐겁게 시청 해주시기 바라며, 구독!과 좋아요!! 부탁 드리겠습니다. 감사합니다^^ #노량진수산시장 #쥐돔 #숙성회 Email : kanghaegoon@gmail.com //Music by Epidemic Sound// Welcome Vault Dweller - Victor Lundberg That's How You Know That You're In Love - Loving Caliber Social Distancing - Vendla
생선손질 연습과 올리지 못했던 미공개 영상들!!
Переглядів 2222 місяці тому
생선손질 연습은 집에서 하기 참 어려운 것 같아요! 제가 했던 연습과 희생(?)된 생선들을 영상으로 담아 보았습니다. 그리고 올리지 못했던 미공개 영상까지.. 즐겁게 시청 부탁 드립니다^^ #노량진수산시장 #생선손질 #숙성회 구독과 좋아요 부탁드리겠습니다! Email : kanghaegoon@gmail.com
숙성회를 만들기 위한 생선 기본손질법과 필요한 도구는??
Переглядів 1,3 тис.2 місяці тому
집에서도 직접 숙성회를 만들 수 있어요! 제가 가진 도구들과 생선손질 및 숙성법을 소개해 드립니다! 한번 시작하면 그 맛을 잊을 수 없어서 계속 숙성하게 됩니다^^ 즐거운 시청 되세요!! 구독과 좋아요 부탁 드리겠습니다! #노량진수산시장 #생선손질 #숙성회 Email : kanghaegoon@gmail.com //Music by Epidemic Sound// With Music on Repeat (Instrumental Version) - Victor Lundberg Words Of A Lullaby - Bang Bang Ladies First - John Runefelt Lemon Squeezy - Martin Landstrom
트레이더스 프리미엄 모둠회에 대한 모든 것!!
Переглядів 1,2 тис.3 місяці тому
트레이더스에서 파는 모둠회~ 고민하다가 지나치신 분들 많으시죠?? 하나부터 열까지 모든것을 파헤쳐보았습니다. 즐겁게 시청 해 주세요^^ #트레이더스 #모듬회 구독과 좋아요 부탁드리겠습니다! Email : kanghaegoon@gmail.com //Music by Epidemic Sound// Who Is She - Love Beans Loving This Moment - Gamma Skies Gofika - Martin Klem
여름엔 개도 안먹는다는데.. 한여름에 먹은 숭어와 가숭어 그 맛은!?
Переглядів 5663 місяці тому
제철이 전~혀 아닌 한여름에 숭어와 가숭어를 먹어 보았습니다. 촬영일은 8월 3일!! 과연 두 숭어의 맛은 어떨까요?? 즐겁게 시청 해 주세요^^ #숭어 #노량진수산시장 #숙성회 구독과 좋아요는 정말 큰 힘이 됩니다! Email : kanghaegoon@gmail.com //Music by Epidemic Sound// I'll Get Over You - Loving Caliber This Summer Breeze - Chase Hughes Velvet Nightfall - Megan Wofford
누구나 만드는 최고급 간편 모둠숙성회!!
Переглядів 3,8 тис.3 місяці тому
#숙성회 #노량진수산시장 숙성 모둠회도 이제 집에서 즐길 수 있습니다^^회 좋아하시는분들에게 희소식!! 알맞은 양으로 진공포장해서 오는 숙성회를 소개 해 드립니다! 즐겁게 시청 해 주세요^^ 구독과 좋아요 부탁 드립니다! Email : kanghaegoon@gmail.com //Music by Epidemic Sound// Over and Done With - Greta Greene Come Gimme Love (_.Rad Go-Go Remix) - King Sis All Day In Bed - Bang Bang
아직 잘 알려지지 않은 소라게발을 먹어보았습니다!
Переглядів 2353 місяці тому
킹크랩과 대게의 대용으로 가성비가 좋다는 이 갑각류의 집게발!! 정말 그런지 한번 먹어보았습니다! 구독과 좋아요는 영상 제작에 큰 힘이 됩니다! 감사합니다^^ #갑각류 #소라게 Email : kanghaegoon@gmail.com //Music by Epidemic Sound// Just One Kiss - Adelyn Paik Best For You - Victor Lundberg
겨울을 기다릴 필요 없는!! 여름철 잿방어 숙성의 맛을 보여 드립니다^^
Переглядів 1 тис.4 місяці тому
겨울을 기다릴 필요 없는!! 여름철 잿방어 숙성의 맛을 보여 드립니다^^
물리지 않는 맛있는 숙성 연어!! 이제 연어 많이 드시게 될 겁니다^^
Переглядів 11 тис.4 місяці тому
물리지 않는 맛있는 숙성 연어!! 이제 연어 많이 드시게 될 겁니다^^
감칠맛 폭발하는 새우 맛 생선이 있다고!? 두 번 찾는 그 맛을 소개해드립니다!
Переглядів 3,6 тис.5 місяців тому
감칠맛 폭발하는 새우 맛 생선이 있다고!? 두 번 찾는 그 맛을 소개해드립니다!
알이 꽉찬 제철 암꽃게!! 활꽃게와 냉동꽃게 그 맛차이를 비교해 보았습니다.
Переглядів 2595 місяців тому
알이 꽉찬 제철 암꽃게!! 활꽃게와 냉동꽃게 그 맛차이를 비교해 보았습니다.
36시간동안 숙성을 당한 광어회!!? 살면서 제일 맛있는 광어회였습니다.
Переглядів 4,5 тис.6 місяців тому
36시간동안 숙성을 당한 광어회!!? 살면서 제일 맛있는 광어회였습니다.
갈치구이는 언제나 맛있어요!! 생물 갈치 구입부터 손질, 구이까지 손쉽게 하는 방법
Переглядів 1097 місяців тому
갈치구이는 언제나 맛있어요!! 생물 갈치 구입부터 손질, 구이까지 손쉽게 하는 방법
너무 쉬운 참치회 손질!!?? 참치회는 이제부터 집에서 손질해서 드세요!!!
Переглядів 1188 місяців тому
너무 쉬운 참치회 손질!!?? 참치회는 이제부터 집에서 손질해서 드세요!!!
오늘도 잘봤습니다.
뭔가 깔끔할것 같은 비쥬얼이네요 ㅎ
생선에따라 죽기전 방혈해야할 생선이 있고 피를 안빼도 살에 피가 안먹는 생선이 있나요
보통 생선은 방혈을 해야 신선도와 맛이 좋아져요! 죽기 전에 방혈을 할 수 있는 상황이 된다면 모두 하는 것이 좋다고 봅니다!
ㅋ 부럽네요.생선죽이는게 무서버서,손질을몬하겠더군요. 하긴파리죽이는것도무서버서.
저도 처음엔.. 제 손에 생선이 들려있을 줄은.........ㅋ
정말로 맛있어 보이네요~ 정성들인 요리 재미있게 잘 봤습니다~^^
시청해 주셔서 감사합니다!^^
오랜만이네요. 오늘도 잘봤습니다.
오랫만에 돌아오셨네요 잘 봤습니다 푸드박스님 베이스에 광회군님만의 매력이 담겨있어 구독해놨었습니다 더 발전하고 오래가는 채널 되세요 감사합니다
근데 방어가 ㅈㄴ 억울한 얼굴을 하고있네요..
연어숙성 영상중에 원탑이네요!!! 저도 개인적으로 시오지메가 재일 빠르고 간단해서 재일 좋아해요 ㅋㅋㅋ 좋은 영상 넘 재미있게 봤어요!
전갱이 모비늘 그렇게 안강해서 비늘벗길때 비늘이랑 같이 잡아뜯으면 뜯겨요 모비늘 칼질로 안자르고 하셔도 되요^^ 편해요. 모비늘 전까지만 젓가락이나 칼등으로 벗기시고 모비늘 부터는 잡아 뜯으면 잘 뜯겨요~ 그리고 껍질 잘 안되신거 보면 껍질에 수분감이 떨어져 보이는거 같은데(제착각일수 있어요 제 실수 경험으로그래서요) 숙성할때 해동지로 감싸서 껍질 수분이 많이 떨어지면 박피가 힘든데 껍질 물로 조금 뿔리고 하면 쉬워요. 양식과 자연산개체 차이도 극명해서, 궁금하신거 있으면 도움되드리고 싶네요^^ 저도 늘 노량진으로 장보고있습니다~
남은 회 보관은 어떻게 하시나요 ???
회가...잘 남지 않지만.. 저는 거의 통숙성을 하기 때문에 먹을 부분만 잘라내서 먹고 나머지는 다시 랩핑해서 냉장고에 넣어 놓아요! 썰은 회는 무조건 다 먹는 것을 기본으로 하고 만약 남는다면 랩이나 해동지에 다시 싸서 냉장고에 넣고 다음날 후라이팬에 소금만 뿌려서 구워먹어요~ 필렛을 보관할 때는 숙성지&랩핑 해서 냉장고에 보관하고 최대 3일 이상 넘지 않게 소비하고 있어요!
홍새우 정말 맛있죠. 초밥 따라해보고 싶어요😊 구이 비주얼최고네요! 👍
오왕 역쉬 광해님😊❤❤ 전갱이킬러라 군침1000톤흘리며봤어영🥰
저도 구독하고 갑니다^^ 청어 구입할때 횟감 되냐고 묻고 사야하나요? 아님 어떤상태를 보고 사야할까요
@@t_in_world 청어는 보통 횟감으로 팔고있긴해요~그래도 한번 횟감되는지 묻고 사는 것이 좋을 것 같습니다! 선어는 통상 등쪽을 눌러보았을 때 단단할 수록 선도가 좋은 선어인데요~ 아무래도 판매하고있는 생선을 계속 눌러보기가 조금 그러실 수있어요! 또 눈동자가 맑은지를 보는 것도 방법이지만! 사실 상인분들이 알아서 잘 골라주실꺼에요^^
와 대박 회 좋아하는 사람들의 워너비 영상입니다 ㅎ
궁중팬이랑 후라이팬 정보좀 알수 있을까요?
답변이 늦었습니다~! 초록창에서 "한일 스텐레스 올파이브" 검색 하시면 됩니다~^^
오늘도 잘봤습니다.
크으 전갱이 먹음직스럽네요
오늘 영상도 잘 봤습니다~ 그런데 호네누끼 말구.. 족집게는 어떨까요? 부쩍 쌀쌀해졌네요 몸조심 하세용
맞습니다. 항상 고민하는 부분이라 보통은 우리말과 같이 쓰려고 노력하는데 이번에 넘어가버렸네요! 좋은말씀 감사합니다^^
전갱이 맛있어 보이네요
어우 쩝쩝소리-_-
소금숙성 40분 후 씻어내고 냉장보관은 몇시간 해야되나요??^^
저는 12시간정도 넣어놓았다가 먹었어요. 짧게 하시려면 한두시간 이상만 해도 충분할 것 같습니다!
설명 좀 해주세요~ 5번 봐도 모르겠어여 흑흑 ㅜ
어..음..본 영상에 자세하게 나와있어서 시청 부탁 드립니다!
능성어 너무 맛있겠네요 ㅎㅎ 날이 추워지면서 생선 가격이 내리는게 너무 행복합니다!
오늘도 잘봤습니다.
와~ 숙성 능성어 대박입니다!!
와…… 하루 더 숙성했다고 기름 올라오는게ㅜ저렇게 차이나나요?? 능성어 기름낀게 맛나보이네요 ㅎㅎㅎ혹시 어디서 어떤 가격에 가져오셨어요)
노량진수산시장 성전물산에서 키로 38,000원 2.1키로 8만원에 가져왔습니다! 수산대전 써서 실구매가 64,000원 이에요~^^
왼손잡이 칼잡이 멋있습니다.
예리하십니다..!
일산인데 이번에 태풍피해로 근 한달만 올라온것같습니다. 급히 올라온 쥐돔이라 이전보다 원물이 안좋을수도 있을거 같아요. 숙성은 랩핑하셔서 하는거 같으신데. 진공 숙성을 추천드립니다. 다들 숙성의 뜻을 모르고 숙성을 하시는데 간단히 네이버에만 숙성의 뜻 사전적 뜻을 찾아보셔도 나옵니다. 99퍼는 숙성이 무엇인지 모르고 숙성하십니다. 숙성은 미생물이 관여하고, 발효와 같은 화학작용이라는 사전적 정의가 있습니다. 실제로 발효와 다르다고 오해하시는분들이 많은데 미생물이 없는 곳은 없습니다. 무조건 미생물이 관여합니다. 이 미생물은 저온에 활동이 느리고, 산소를 좋아하고, 산소가 없는 상태에서도 활동이 느리더라도 활동을 합니다. 그래서 산소의 접촉을 차단하기위해 원물상태로 그리고 냉장고안에서 숙성을 시키는 이유인데요. 그래도 산소는 통합니다. 적을뿐. 진공을 하면 숙성시간이 길어도 지금과 같은 방식보다는 덜 과숙될거 같습니다. 전 현직 숙성회집 사장입니다. 다양한 생선을 다 저만의 방식으로 맥염해서 숙성하고 있습니다. 도움이 되셨으면 좋겠습니다.
정말 도움이 되는 말씀 감사합니다! 그렇지 않아도 편하게 쓸 수 있는 푸드세이버 메이커 진공기를 간간히 검색하고 있었습니다~! 조만간 하나 영입해야 할 것 같습니다!
@@kanghaegoon 저도 업장이 좁아서 푸드세이버로 진공작업하고있습니다 다회가능하고 저렴하고 좋은거 같아요ㅎㅎㅎ 사용하시면 더 발전을 이루실수 있으실거에요^^
와~ 너무 맛있어 보이네여~
오~ 한번 도전 해봐야겠네요!! 맛있어보여요~
@@라종훈-b3d 정말맛있습니다! 요즘 살이 찌고있어요..
오늘도 잘봤습니다
👍
요리도 잘하시는군요 !!
이거 쥐돔 특인것 같아요. 저는 12시간 36시간 먹었을때까진 아무 문제 없이 아주 맛있었습니다. 그런데 통숙을 했음에도 50시간 넘어가면서 쓴 향과 맛이 올라와서 너무 아쉽더라고요. 36시간 전후까진 돌돔과 비견될만한 맛입니다.
@@garaniga1906 쥐돔한테는 50시간이상이 과숙성이라고 봐야 될 것 같아요~! 말씀 감사합니다! 다음번에 짧은 숙성으로 다시 도저언!!!
넘 맛나보이네요 ㅎㅎ 오늘도 좋은영상 감사해요~
저는 중3짜리 벵에돔 사냥꾼입니다^^ 광회군님같이 즐거운 명절보내고싶습니다!! 참고로 뜬금없지만 제 최애회는 제가 대마도에서 낚은 5짜 긴꼬리벵에돔이였습니다 제 최대고기이자 손맛,맛 모두 제가 먹어본고기 중 1등이였습니다!! 구독누르고 갑니다~~제밌는영상 감사합니다^^ (아 영상보니 전 땡기네요 츄베릅)
와 저는 낚시는 안해보아서.. ㅎ 벵에돔 큰것 나오면 저도 먹어보려구여! 즐거운 명절되세요^^
엥... 구독자 몇만은 되는줄 알았는데! 고퀄영상입니다 굿
버터올리고 올리브유 인가요?
@@최기정-z4p 네~!올리브유가 따듯해서 녹습니다~! 식어서 녹지않으면 버터올리고 레인지에 30초-1분 돌리셔도돼요~!
맛이 없을수가 없는 조합이네요. 즐거운 추석 보내세요.
즐거운 명절 되세요!^^
좋은정보 감사합니다 🎉
오늘도 잘봤습니다.
엄청맛있게 네요 묵고 싶네요 ~~
멋진 영상입니다~! 생선은 어디서 구매하시나요? 공유 부탁드려요!!
노량진수산시장이 가까워서 새벽 4시경 도매 시간에 자주가 구매 하고있어요! 낯에는 성전물산을 주로이용해요~!
영상 좋아요 2층 연어 필렛 파는곳 전화번호 알 수 없나요?
노량진 수산시장 2층의 윈프레씨푸드에서 구매했습니다!^^
@@kanghaegoon 상호명은 알고 있어서요 택배로 주문하고자 전화번호 알고 싶어서요 검색에 없어요
영상잘봤습니다 입짧은 저로서는 안먹을듯 하네요 다음영상도 기대합니다!
노량진수산시장 어디에가면 구매할수 있나요?
노량진 새벽 세시반쯤에 가서 도매업체에서 원물을 사는게 가장 쉬워요~! 낮에는 성전물산이 좋아요~! 다만 지금시즌은 슬슬 추워지니 잿방어를 구하기 어려울 수있습니다!
온라인으로 살수있나요? 전주는매장이없는데요
@@csongb 인터넷에서 구매가능합니다! 붉은새우 치셔도 되고 이지필 이라고 써도 나와요~!