Відео

진짜 원래 잘구워요 진짜요! ㅋㅋㅋ 👍🏻👍🏻

부위별로 진행시킬게요~! 시청해주셔서 감사합니다~

댓글이 늘 힘이되네요! 시청해주셔서 감사합니다!

시청해주셔서 감사합니다~ 늘 실생활에 도움되는 영상으로 만들어보겠습니다!

시청해주셔서 감사합니다~! 아직 미흡한점이 많은데 더 노력하겠습니다~

열심히 하겠습니다~! 앞으로 더 좋은 영상 만들어보겠습니다~

알아주셔서 감사해요! 시청해주셔서 감사합니다~

앞으로 더 노력하겠습니다~! 감사합니다~

@@fiento 오우...! 이제는 맛난걸로 많이드세요!

앗! 설명 다시한번만 봐보시면 헤드를 피해서 고르는방법을 알려드린거에요~! 헤드도 질기지 않고 맛있지만 저는 굳이 고른다면 몸통을 고를것 같다고 설명했어요~ 오히려 꼬리반골쪽 고기만 봐도 마블링은 정말 좋지만 구워먹긴 퍽퍽하기 때문에 마블링만으로 부드러움을 판단하는건 좋지 않습니다. 근데 몸통쪽은 안심추리부분이랑 이어져있는부분에 지방이 무조건 껴있기 때문에 지방 싫어하신다면 헤드를 고르는것도 방법이에요!. 결론은 몸통이 더 부드럽고 조금더 맛있지만 지방을 싫어하신다면 헤드를 고르시는게 좋습니다~ 헤드 3가지 유형을 설명드렸으니 고르기 수월하실거에요!

맞습니다! 헤드라고 너무 맛없는게 아니죠! 둘의 차이를 알고 드셔보시면 각각의 매력을 느끼실수 있을거에요! 감사합니다~

오! 맞습니다 사실 한우는 우리나라에서 정말 맛을위해 정성들여 키운 소죠. 일반 미국소와 비교하려면 우리나라 육우1~2등급 정도와 비교하는게 맞았을 수도 있습니다. 미국에서 제 영상을 보셨다는 점이 고무적입니다! 감사합니다

좋습니다. 안심처럼 포인트를 짚어서 하나하나 풀어보겠습니다! 시청해주셔서 감사합니다

사실 냉장 냉동만 비교했으면 좀 더 다양한 경우의 수를 예로 들어서 상세하게 풀어낼 수도 있었을텐데! 하는 아쉬움도 있네요! 시청해주셔서 감사합니다

소고기는 가격대가 조금 비싼만큼, 먹었을 때 와!~ 소리가 절로 나와야 나중에 또먹고싶어지니까. 첫입에 넣었을 때 임팩트 있는 부위로는 수입산으로는 꽃갈비살, 한우로는 1등급 이상의 살치살, 안창살, 새우살 중에 하나를 적은 중량으로 구매하셔서 먼저 구워드시고, 그다음에는 상대적으로 저렴한 수입산 부채살 앞부분이나 늑간살같은 쫄깃함 힘줄이 있는걸 드시는게 좋습니다~. 최근 영상으로 올린 고기2배 맛있게 먹는법 영상에 자세하게 나와있습니다. 감사합니다~

@@meat-pamine 자세한 설명 감사합니다 영상도 챙겨보겟습니다!!

우리나라에 한우와 육우가 있는것처럼, 각 나라별로도 축종도 여러가지인 만큼 그나라에서 제일 맛있는 소고기를 현지에서 먹으면 충분히 맛있을거에요! 일본도 지역별로 소값이 다른것처럼요~ 하지만 한우의 고소한 맛은 세계 어떤 축종에도 비교못할정도로 맛있는 편이라 생각합니다. 늘 시청해주셔서 감사합니다~

정말 맛있는 한우는 고소한 아주 깊은 풍미가 있죠! 너무 정성스런 댓글 감사합니다! 한우 화이팅!

@@kyle__kim 진심어린 조언 감사합니다~! 사실 하루 1~2끼는 고기를 굽는편이라 나름 플렉스하는 기분으로 콜드시어링 비슷하게 투뿔한우안심을 대충 구워봤는데 고기 굽기에 대한 피드백을 많이받고있어요 ㅜ 다시한번 진심어린 조언 너무 감사합니다 담부턴 정성들여 굽는 팁도 한번 영상으로 찍어보겠습니다!

@@이이이이이-d4w 오 그림실력이 부족한편인데 도움되셨다니 제가 다 기분이 좋네요! 시청해주셔서 감사합니다!

넵! 꼭 도움되셨으면 좋겠어요!

마음에 드는 것들만 쏙쏙 골라가야겠군요!ㅜ

최근영상에 스텐팬 사용했습니당!! :) 코팅팬은 한달에 한번정도 교체해가면서 쓰고있어용 ㅜ 다음엔 무쇠팬도 해보겠습니다!

도움되셨다니 기쁘네요! 더 열심히 하겠습니다!

오! 맞는 말씀이에요~ 팬에 구울때에는 토시나 안창을 먼저 먹고 그다음에 갈비살 부채살을 먹었을 때 어느정도 첫번째 구웠던 육즙을 두번째 부위가 흡수하면서 그 격차가 덜 한 편인데, 만약 숯불구이라면 육향도 고려해서 먹는 편이 좋다고 생각합니다! 좋은 말씀 감사합니다~!

더 유용한 정보 많이 풀도록 하겠습니다! 시청해주셔서 감사해요~

네! 맞습니다 모든 용도를 감안해서 티어를 매기기에는 요리하는 사람에 따라서나 요리의 종류마다 어울리는 부위들이 정말 각양각색일 것 같았습니다. 시청해주셔서 감사합니다!

안심은 부드러운 육질이 매력적이죠~ 안질리고 우걱우걱 먹을 수 있는 부위라 좋습니다! 굽기정도는 미듐레어가 가장 맛있어요

넵 등급과 부위별 굽는법은 달라야하니까요~! 추후 컨텐츠로도 다루겠습니다~

시청해주셔서 감사해요~

풀화면!! 아직은 조금 부끄럽지만 점차 방법을 찾아나가겠습니다~ 조언 너무 감사해요~!

응원 감사합니다~! 계속 노력하겠습니다~!

좋게 봐주셔서 감사해요~ 아직은 영상제작이 서툴러서 한번쯤 미흡하더라도 봐주세요 ㅎㅎ

막다루는 컨셉이었는데 역효과였을까요.. ㅜ 좀더 정성들여 굽는것도 한번 찍어보겠습니다!

시청해주셔서 감사합니다~!~! 너무 많이 다루고 먹어서일까요... 한우 투뿔안심이라 콜드시어링으로도 맛있게 먹었습니다아... 좀 더 조심히 다루겠습니다!

더 잘 할 수 있는데 ㅜ 촬영과 편집은 아직도 어렵네요! 더 노력하겠습니다!

13:32에 언급하긴 했는데.. 음 좀 더 조심해서 업로드 해보도록 노력하겠습니다!

싸게 파세요

덧살 없이 구분하는 방법은 미세마블링의 모양을 보고 구분하는데 안심은 약간 번개 치는 줄기모양의 마블링을 보고 구분합니다! 맛있게먹었는데 영상에 잘 못담고있네요 ㅠㅠ 더 노력해보겠습니다!

주로 수요와 공급, 호주산의 경우 낮은 사육비용 등에 영향을 많이 받는데요. 우리나라는 주로 구이용으로 많이 먹지만 외국에서의 소비패턴은 스테이크용 고기를 제외하고 작은 부위들은 오히려 부속취급하기 때문에 더욱 저렴합니다. 근데 미국산, 캐나다산은 타 부위에비해 더 저렴한편은 아니고 호주산과 뉴질랜드산이 극도로 저렴한데 그 이유는 미국과 우리나라는 곡물, 옥수수, 사료 등을 먹여 신경써서 키우지만 호주나 뉴질랜드는 드넓은 초원에 대충 풀어놓고 키우기 때문에 내장막에 씌워져있는 안창살의 경우 잡내가 많이 납니다. 잡내 빼는 공정을 거쳐 가공식품으로 사용하는 경우가 많기 때문에 저렴합니다~. 우리나라 안창살은 산지에서 빠르게 먹을 수 있는 환경인데다가 구이용으로써 특히 육향과 육질이 좋아서 우리나라에서 먹는 국내산 안창살이 가장 맛있고 거기에 맞게 수요가 높아 가격이 비싼 편입니다. 시청해주셔서 감사합니다~!

그러면 미국산 안창살은 괜찮을까요?

호주산 와규안창살도 있더라구요

@@이인형-u1l 안창은 특별히 육향이 강한만큼 신선도가 중요한 부위인데 수입은 배타고 들어오기때문에 최소 20일은 지났을거에요. 때문에 수입산 안창은 냉장보다 냉동 드시는걸 추천드리겠지만 왠만하면 한우가 나을것같습니다

감사합니다. 더 힘내서 정보들 풀어보겠습니다~!

어우 감사합니다. 더 노력하겠습니다!

고기에 있어서는 늘 이득보실 수 있게 제가 더 노력하겠습니다! 감사합니다~~

아내랑 아들도 한입은 먹었습니다 :) 댓글 볼때마다 영상만들 때 쫌 더 신경써야지.. 하고 되뇌이게 되네요 ㅎㅎ 감사합니다!

좋아요 감사합니다! 새해복많이받으세요~!

네! 그부분만 깔끔하게 도려내시면 드시는데 전혀 문제없습니다~!

시청해주셔서 감사합니다! 좋은건 두루두루 나눠야지요!

참 구독박고 갑니다. 고기조아

우선 마블링(근내지방)의 분포도나 모양에 따라 연한 정도가 다르고 비슷한 분포도인데도 맛의 차이가 있다면 질긴 고기는 나이든 암소고기일 가능성이 높습니다~ 새해복 많이 받으세요!

​@@meat-pamine숙성기간의 차이가 아닐까요?

최고의 댓글

에고 ㅜ 인스타도 시작해봐야겠네요! 우선 open.kakao.com/o/sSwgqOUg 여기로 사진주세요~

@ 선생님 감사합니다!! 사진 보내드렸습니다!!!