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家庭主婦練習曲Housewife-to-be
Приєднався 7 лют 2020
我是一個單身了一輩子
和四隻貓咪住在一起的
家庭主婦練習生
希望透過烹飪
找尋生活的動力
和四隻貓咪住在一起的
家庭主婦練習生
希望透過烹飪
找尋生活的動力
Savory papaya cake, pure rice and rice powder 2 versions
客家點心木瓜粿,木瓜清甜與米香搭配出絕妙滋味~
#木瓜粿 #木瓜糕 #客家點心 #素食點心
#木瓜粿 #木瓜糕 #客家點心 #素食點心
Переглядів: 455
Відео
Honk-kong Style Parcel Shaped Glutinous Rice Dumplings
Переглядів 2902 місяці тому
港式裹蒸粽有滿滿的山珍海味,雖然食材有點繁複,不過難得一年一次的端午節,就給自己來點不一樣的挑戰吧! #粽子 #裹蒸粽 #裹蒸糉 #粽子的做法 #港式裹蒸粽 #罐頭鮑魚 #荷葉糯米飯
Longan Taro Purple Rice Dumpling! With a captivating aftertaste.
Переглядів 1,7 тис.2 місяці тому
家庭主婦練習生自信之作!桂圓芋泥紫米粽!口感豐富、層次分明,微甜不膩,尾韻迷人。花青素、桂圓、米酒、黑糖融合成特殊香氣~#甜粽 #紫米粽 #桂圓芋泥紫米粽 #粽子 #素粽 #中式點心
Pure-rice vegetarian Hakka dumpling
Переглядів 5 тис.2 місяці тому
從生米打成米漿、瀝乾成米粄,再拌入艾草粉跟二砂製作的素粿粽皮,好吃到讓我連吃三顆!#粿粽 #粄粽 #粽子 #端午節 #素粽 #素食 #艾草粽 #素粿粽 #客家粽
Hakka Rice Dumplings, made with pure rice.
Переглядів 2,8 тис.2 місяці тому
端午節要到了。想要嚐嚐自己動手做的客家傳統粿粽(粄粽)。不想用糯米粉,而是從浸泡生米開始,一步步製作而成。用純米製作而成的粿粽米香十足,而且純米沒有對腸胃造成負擔的人工添加物,也許大家可以嘗試看看喔。 #粿粽 #粄粽 #粽子 #端午節 #粽子的做法
Sweet fermented rice scones | Chinese Pastry | Housewife Trainee by Debb C."
Переглядів 6254 місяці тому
台北重慶南路上的酒釀餅大家吃過嗎? 這次,我使用隔夜麵種以及自己前陣子製作的甜酒釀來製作酒釀餅,也測試手工甜酒釀跟市售甜酒釀的活性。
草仔粿?草仔龜?不! 不!我是草仔包|中式麵點|家庭主婦練習曲 by 德布C #草仔粿 #中式麵點 #艾草 #清明節 #端午節
Переглядів 5874 місяці тому
#草仔粿 #中式麵點 #艾草 #清明節 #端午節 新的嘗試,草仔粿搖身變成草仔包,從米食轉成麵食,別有一番滋味。 素食內餡炒製有訣竅,素香油煉製是關鍵。 曬乾的白蘿蔔絲(菜脯米)味道跟香氣都絕佳,大家可以試試看! ■ 包子皮配方(12顆,一顆約48g): 中筋麵粉350g 水190g 糖40g 酵母3g ■ 內餡配方(12顆,一顆約50g): 菜脯米(乾蘿蔔絲)120g ,泡水處理後約480g 乾香菇30g,泡水切絲後約120g ■ 素香油配方: 沙拉油300g 芹菜70g 紅蘿蔔50g 香菜30g 薑20g 八角兩顆 綠豆蔻數粒
充滿回憶與執念的澳門美食探索 | 家庭主婦練習曲 | Vlog2
Переглядів 1364 місяці тому
工作的關係,最近常跑澳門。距離上一次澳門行已經是十年了。所以這次,幾乎都是先從記憶中的澳門美食下手,三盞燈豬腳薑、南屏雅敘、發嫂等等.... 隨手記錄了下這次的美食探索,介紹給大家~
媽呀,酒釀製作竟然這麼簡單?!關鍵提點!冬季最暖甜品-酒釀湯圓、酒釀蛋花|中式點心|家庭主婦練習曲 by 德布C
Переглядів 7146 місяців тому
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"Green Onion Pie with success! Shanghai Dim Sum with Crispy Layers and Aromatic Scallion Filling
Переглядів 30 тис.2 роки тому
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純素蘇式椒鹽月餅。新手易犯錯誤提點|中式點心|家庭主婦練習曲 by 德布C #中秋月餅 #椒鹽月餅 #蘇式月餅 #純素月餅
Переглядів 5 тис.2 роки тому
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老麵發功3!蜂蜜蒜香烤饅頭製作方法step by step|中式烘培|家庭主婦練習曲 by 德布C #烤饅頭 #老麵做法 #酵母麵種
Переглядів 24 тис.2 роки тому
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Steamed buns that remain incredibly soft the next day | Chinese Pastry | A Housewife's Practice
Переглядів 333 тис.3 роки тому
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冰皮月餅完整攻略。紅豆餡、綠豆餡變化出四種特殊內餡,製作簡單風味獨特|中式點心|家庭主婦練習曲 by 德布C
Переглядів 2,2 тис.3 роки тому
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Three Proposals of Black Sesame Steamed Buns|Chinese Pastry (English Subtitle is at your option)
Переглядів 34 тис.3 роки тому
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三道夏日開胃料理,拌飯拌麵惦惦吃三碗公。辣炒小番茄(全素)涼拌馬告青椒皮蛋(五辛素)黃豆雞蛋醬(蛋奶素)|蔬食料理|家庭主婦練習曲 by 德布C
Переглядів 8723 роки тому
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安迪沃荷香蕉饅頭!天然蕉香四溢,Q彈有嚼勁,把當代藝術一根一根吃進去!|中式烘培|家庭主婦練習曲 by 德布C
Переглядів 2,9 тис.3 роки тому
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老麵發功2!鳳梨金牛角、蜂蜜丁牛角麵包製作方法step by step|中式烘培|家庭主婦練習曲 by 德布C
Переглядів 11 тис.3 роки тому
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不浪費食材、超簡單【香料鳳梨果醬】、【蘭姆酒香鳳梨果醬】、【百香果鳳梨果醬】,五款果醬一次到位|蔬食料理|家庭主婦練習曲
Переглядів 1,3 тис.3 роки тому
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Old Dough Works Its Magic! Sheep's-horn Steamed Buns (Pan-Fried Mantou) | Chinese Baking
Переглядів 23 тис.3 роки тому
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Vegetarian rice dumplings, southern-taiwan style
Переглядів 27 тис.3 роки тому
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別再只是做梅酒啦!試試梅子季最後壓軸,黃梅果醬|蔬食料理|家庭主婦練習曲
Переглядів 15 тис.3 роки тому
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口感清脆、氣味濃郁 - 四季豆菜包 (五辛素) I 家庭主婦練習曲 by 德布C
Переглядів 4,9 тис.4 роки тому
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天然的話,那就把市售酵母粉這個也別用,單純用食材來挑戰一下,希望您可以試看看
嗯嗯,以前有直接用酒釀來發酵麵團,但耗時太久,測試麵糰酸鹼時,太酸,變成要加鹼水,有些麻煩。不過還是謝謝您的建議!!
好酷 顛覆了 對木瓜的想像
看標題以為是甜粿,竟然是鹹甜的!
还是比不上机器压的。各位若是真喜欢吃面食,可以考虑入压面机。因为机器压的非常细腻均匀,更有美感。手工是达不到的。 电动的压面机稍危险,手摇的就可以了。但机器不能太小。要稍大一点,否则压面很吃力,这个不算贵。因为其它步骤还是得动手,甚至压面的过程还是用手摇的。所以也并没有失去动手的乐趣。
謝謝您的建議。電動跟手動壓面機我都有,只是在youtube上分享,還是考慮到一般家庭製作的量沒有那麼大,剛開始的設備也沒有那麼好~ 不過壓面機的確是省時有效率的建議
一次把端午節系列看完好過癮😻 講的好細耶!做完來交作業
好想跟學著做喔!人在澳洲食材湊不齊!
教學認真細心 感受真學到了特 爱吃的粿粽了,大感謝您
謝謝您!!
竟然沒有人問花椒怎麼來的
哈哈哈 🤣(都過去了 都過去了)
Very nice
Thank you!!
感恩
謝謝分享,我喜歡用米製作米食
粽葉應該是先洗淨再煮過.沒洗淨燙等於在髒水燙沒意義
泡了一夜之後換新水煮,其實已經可以煮出髒污,然後煮完再清洗表面,其實差異不大。
看到就喜歡!!!
謝謝您!!
越看越餓
是素的呢!好棒喔!看了口水都快掉下來了
請問米多少比例做出才不玷葉
黏葉問題比較是影片中提到的,包好餡後要在沙拉油裡滾一下,也可以另外在葉面刷油。有了油就不太會黏粽葉。至於粿粽本身的黏性,您也可以一半糯米一半蓬萊米。
真想吃!看來要去準備食材了!😊
哇你真的好強從ㄟ米開始都自己做這真的是道地的粿粽!佩服了
其實還買了磨米機 哈哈哈
感情好Q,好像聞到香味😭
感覺也很Q
非常喜歡你製作的美
請問花生無去掉上皮是否不好吃
其實不用去皮啦,只是我當初跟著學的老師她有去皮,我就照著做了。蒸煮過後差別不大。
@@housewife-to-be7830 OK謝謝妳
請問你用乾酵母還是速發酵母呢?
是速發酵母喔
哇!好多料!
老師您辛苦了!想請教老師外面賣的炸饅頭是這種燙麵饅頭嗎?謝謝老師指點
應該只是一般饅頭去炸而已。我至今還沒看過有人在販售燙麵饅頭欸~
@@housewife-to-be7830 哦是哦,我以為外面賣的那種炸饅頭不是普通的饅頭呢,瞭解了謝謝老師指點🤟
自己做的甜酒釀,做出來的餅,蓬鬆程度肉眼很明顯欸
沒錯!很有活力,unlike me 🥲
好想吃啊
Maybe…. 自己試試看?😁
@@housewife-to-be7830 有空一定試
終於見到你的新片!其實我昨天才第一次看你的頻道(湯麵鏝頭),很喜歡你對烹飪的追求。我也是家庭主婦,因為移居外國了,現在開始研究中式點心。
謝謝您~ 一起學習交流!
椰蓉包=雞尾包😊
喔喔喔!原來!!!
可爱
我⋯⋯⋯的口水
記得擦喔😁
做的用心細膩又幽默,不可多得!
請問冬天的話老麵要發酵多久呢
要看欸 冬天有時都要比平常多一倍以上,所以即使在冬天,我也會盡量創造溫暖的環境,比如烤箱轉50度,放一杯水。
可以拿来做包子皮吗?谢谢。
應該是可以的 我改天來試試
感謝老師實驗分享,我照做,終於擺脫撞牆的挫折,一鍋全部水光肌,心情像中樂透一樣,你是教會我饅頭的老師❤❤❤❤❤❤❤❤太愛您
太棒了!!!!
太喜歡你了!!!!!加油❤❤❤
很喜歡家庭主婦練習曲!希望很快就能看到更新內容!敲碗*
說明簡潔有力 個人很喜歡 謝謝您的影片,有幫助
我試了芝麻包非常成功,謝謝你願意分享,我想知道用電鍋蒸的量杯是正常的量杯還是電鋦杯?
您好,量杯就是大同電鍋的量杯,應該是180cc,提供您參考。也感謝您的反饋!!!
用芝麻醬,good idea!
我也想去穀研所 可是我實在沒辦法整天在外面
嗯嗯時間會是一個問題 當時我剛好給自己一段休息時間,專程去穀研所上課。兩個星期每天早上騎一個多小時的車到八里,傍晚再騎回家。但很慶幸自己做了這個決定~
請問老師、燙麵麵糰我可以利用壓麵機來處理嗎!
不要叫我老師啦,我只是練習生。我有試過這個配方的燙麵麵團過壓麵機,但因為它比較沒有筋性,其實過一兩次就很光滑了。
@@housewife-to-be7830謝謝老師的回覆!
昨天不經意看到您的影片,好喜歡您的影片,有點相見恨晚的感覺,訂閱了您的頻道,不過發現您的影片停在2年前就沒有再更新,雖然不知道原因,但期盼能夠再看到您的影片 祝福您朝著您的理想前行,順風順水,一切順利幸福。 謝謝您的影片,不僅分享您貼心的操作影片,也分享您對家庭主婦與生活的嚮往與堅持
謝謝您的留言與支持,這兩年我的生活發生比較多事,讓我停更了許久。不過,最近已經開始在計畫新的拍攝,頻道會繼續產出影片的!❤️❤️
改用黑糖可以做嗎?糖和水份量多少啊?
我來試試看 再跟您說 但我的經驗是饅頭加黑糖 要有一定的黑糖量才吃得出風味。但燙麵饅頭加太多糖,發酵會更快,可能時間拿捏是問題。不過我還是找時間來試看看好了。謝謝您的問題
小胖手真巧🤭👍👏
感謝您的分享!👍
你好老师。酵母面冷冻使用后需要活化吗?
需要喔 (我不是老師啦 只是練習生
In English please the recipe...🙏
the English subtitle is optional now.
可以用機器揉嗎?
多谢谢分享🙏🙏🌻
看你做好像很容易😊我一直做不到😔 你好棒👍👍