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家庭主婦練習曲Housewife-to-be
Приєднався 7 лют 2020
我是一個單身了一輩子
和四隻貓咪住在一起的
家庭主婦練習生
希望透過烹飪
找尋生活的動力
和四隻貓咪住在一起的
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希望透過烹飪
找尋生活的動力
Savory papaya cake, pure rice and rice powder 2 versions
客家點心木瓜粿，木瓜清甜與米香搭配出絕妙滋味～
#木瓜粿 #木瓜糕 #客家點心 #素食點心
#木瓜粿 #木瓜糕 #客家點心 #素食點心
Переглядів: 455
Відео
Honk-kong Style Parcel Shaped Glutinous Rice Dumplings
Переглядів 2902 місяці тому
港式裹蒸粽有滿滿的山珍海味，雖然食材有點繁複，不過難得一年一次的端午節，就給自己來點不一樣的挑戰吧！ #粽子 #裹蒸粽 #裹蒸糉 #粽子的做法 #港式裹蒸粽 #罐頭鮑魚 #荷葉糯米飯
Longan Taro Purple Rice Dumpling! With a captivating aftertaste.
Переглядів 1,7 тис.2 місяці тому
家庭主婦練習生自信之作！桂圓芋泥紫米粽！口感豐富、層次分明，微甜不膩，尾韻迷人。花青素、桂圓、米酒、黑糖融合成特殊香氣～#甜粽 #紫米粽 #桂圓芋泥紫米粽 #粽子 ＃素粽 ＃中式點心
Pure-rice vegetarian Hakka dumpling
Переглядів 5 тис.2 місяці тому
從生米打成米漿、瀝乾成米粄，再拌入艾草粉跟二砂製作的素粿粽皮，好吃到讓我連吃三顆！#粿粽 #粄粽 #粽子 #端午節 #素粽 #素食 #艾草粽 #素粿粽 #客家粽
Hakka Rice Dumplings, made with pure rice.
Переглядів 2,8 тис.2 місяці тому
端午節要到了。想要嚐嚐自己動手做的客家傳統粿粽（粄粽）。不想用糯米粉，而是從浸泡生米開始，一步步製作而成。用純米製作而成的粿粽米香十足，而且純米沒有對腸胃造成負擔的人工添加物，也許大家可以嘗試看看喔。 ＃粿粽 ＃粄粽 #粽子 #端午節 #粽子的做法
Sweet fermented rice scones | Chinese Pastry | Housewife Trainee by Debb C."
Переглядів 6254 місяці тому
台北重慶南路上的酒釀餅大家吃過嗎？ 這次，我使用隔夜麵種以及自己前陣子製作的甜酒釀來製作酒釀餅，也測試手工甜酒釀跟市售甜酒釀的活性。
草仔粿？草仔龜？不! 不！我是草仔包｜中式麵點｜家庭主婦練習曲 by 德布C #草仔粿 #中式麵點 #艾草 #清明節 #端午節
Переглядів 5874 місяці тому
#草仔粿 #中式麵點 #艾草 #清明節 #端午節 新的嘗試，草仔粿搖身變成草仔包，從米食轉成麵食，別有一番滋味。 素食內餡炒製有訣竅，素香油煉製是關鍵。 曬乾的白蘿蔔絲（菜脯米）味道跟香氣都絕佳，大家可以試試看！ ■ 包子皮配方（12顆，一顆約48g）： 中筋麵粉350g 水190g 糖40g 酵母3g ■ 內餡配方（12顆，一顆約50g）： 菜脯米（乾蘿蔔絲）120g ，泡水處理後約480g 乾香菇30g，泡水切絲後約120g ■ 素香油配方： 沙拉油300g 芹菜70g 紅蘿蔔50g 香菜30g 薑20g 八角兩顆 綠豆蔻數粒
充滿回憶與執念的澳門美食探索 | 家庭主婦練習曲 | Vlog2
Переглядів 1364 місяці тому
工作的關係，最近常跑澳門。距離上一次澳門行已經是十年了。所以這次，幾乎都是先從記憶中的澳門美食下手，三盞燈豬腳薑、南屏雅敘、發嫂等等.... 隨手記錄了下這次的美食探索，介紹給大家～
媽呀，酒釀製作竟然這麼簡單？！關鍵提點！冬季最暖甜品-酒釀湯圓、酒釀蛋花｜中式點心｜家庭主婦練習曲 by 德布C
Переглядів 7146 місяців тому
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"Green Onion Pie with success! Shanghai Dim Sum with Crispy Layers and Aromatic Scallion Filling
Переглядів 30 тис.2 роки тому
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純素蘇式椒鹽月餅。新手易犯錯誤提點｜中式點心｜家庭主婦練習曲 by 德布C #中秋月餅 #椒鹽月餅 #蘇式月餅 #純素月餅
Переглядів 5 тис.2 роки тому
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老麵發功3！蜂蜜蒜香烤饅頭製作方法step by step｜中式烘培｜家庭主婦練習曲 by 德布C #烤饅頭 #老麵做法 #酵母麵種
Переглядів 24 тис.2 роки тому
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Steamed buns that remain incredibly soft the next day | Chinese Pastry | A Housewife's Practice
Переглядів 333 тис.3 роки тому
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冰皮月餅完整攻略。紅豆餡、綠豆餡變化出四種特殊內餡，製作簡單風味獨特｜中式點心｜家庭主婦練習曲 by 德布C
Переглядів 2,2 тис.3 роки тому
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Three Proposals of Black Sesame Steamed Buns｜Chinese Pastry (English Subtitle is at your option)
Переглядів 34 тис.3 роки тому
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三道夏日開胃料理，拌飯拌麵惦惦吃三碗公。辣炒小番茄（全素）涼拌馬告青椒皮蛋（五辛素）黃豆雞蛋醬（蛋奶素）｜蔬食料理｜家庭主婦練習曲 by 德布C
Переглядів 8723 роки тому
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安迪沃荷香蕉饅頭！天然蕉香四溢，Q彈有嚼勁，把當代藝術一根一根吃進去！｜中式烘培｜家庭主婦練習曲 by 德布C
Переглядів 2,9 тис.3 роки тому
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老麵發功2！鳳梨金牛角、蜂蜜丁牛角麵包製作方法step by step｜中式烘培｜家庭主婦練習曲 by 德布C
Переглядів 11 тис.3 роки тому
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不浪費食材、超簡單【香料鳳梨果醬】、【蘭姆酒香鳳梨果醬】、【百香果鳳梨果醬】，五款果醬一次到位｜蔬食料理｜家庭主婦練習曲
Переглядів 1,3 тис.3 роки тому
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Old Dough Works Its Magic! Sheep's-horn Steamed Buns (Pan-Fried Mantou) | Chinese Baking
Переглядів 23 тис.3 роки тому
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Vegetarian rice dumplings, southern-taiwan style
Переглядів 27 тис.3 роки тому
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別再只是做梅酒啦！試試梅子季最後壓軸，黃梅果醬｜蔬食料理｜家庭主婦練習曲
Переглядів 15 тис.3 роки тому
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口感清脆、氣味濃郁 - 四季豆菜包 (五辛素) I 家庭主婦練習曲 by 德布C
Переглядів 4,9 тис.4 роки тому
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天然的話，那就把市售酵母粉這個也別用，單純用食材來挑戰一下，希望您可以試看看
嗯嗯，以前有直接用酒釀來發酵麵團，但耗時太久，測試麵糰酸鹼時，太酸，變成要加鹼水，有些麻煩。不過還是謝謝您的建議！！
好酷 顛覆了 對木瓜的想像
看標題以為是甜粿，竟然是鹹甜的！
还是比不上机器压的。各位若是真喜欢吃面食，可以考虑入压面机。因为机器压的非常细腻均匀，更有美感。手工是达不到的。 电动的压面机稍危险，手摇的就可以了。但机器不能太小。要稍大一点，否则压面很吃力，这个不算贵。因为其它步骤还是得动手，甚至压面的过程还是用手摇的。所以也并没有失去动手的乐趣。
謝謝您的建議。電動跟手動壓面機我都有，只是在youtube上分享，還是考慮到一般家庭製作的量沒有那麼大，剛開始的設備也沒有那麼好～ 不過壓面機的確是省時有效率的建議
一次把端午節系列看完好過癮😻 講的好細耶！做完來交作業
好想跟學著做喔！人在澳洲食材湊不齊！
教學認真細心 感受真學到了特 爱吃的粿粽了，大感謝您
謝謝您！！
竟然沒有人問花椒怎麼來的
哈哈哈 🤣（都過去了 都過去了）
Very nice
Thank you!!
感恩
謝謝分享，我喜歡用米製作米食
粽葉應該是先洗淨再煮過.沒洗淨燙等於在髒水燙沒意義
泡了一夜之後換新水煮，其實已經可以煮出髒污，然後煮完再清洗表面，其實差異不大。
看到就喜歡!!!
謝謝您！！
越看越餓
是素的呢！好棒喔！看了口水都快掉下來了
請問米多少比例做出才不玷葉
黏葉問題比較是影片中提到的，包好餡後要在沙拉油裡滾一下，也可以另外在葉面刷油。有了油就不太會黏粽葉。至於粿粽本身的黏性，您也可以一半糯米一半蓬萊米。
真想吃！看來要去準備食材了！😊
哇你真的好強從ㄟ米開始都自己做這真的是道地的粿粽！佩服了
其實還買了磨米機 哈哈哈
感情好Q，好像聞到香味😭
感覺也很Q
非常喜歡你製作的美
請問花生無去掉上皮是否不好吃
其實不用去皮啦，只是我當初跟著學的老師她有去皮，我就照著做了。蒸煮過後差別不大。
@@housewife-to-be7830 OK謝謝妳
請問你用乾酵母還是速發酵母呢？
是速發酵母喔
哇！好多料！
老師您辛苦了！想請教老師外面賣的炸饅頭是這種燙麵饅頭嗎？謝謝老師指點
應該只是一般饅頭去炸而已。我至今還沒看過有人在販售燙麵饅頭欸～
@@housewife-to-be7830 哦是哦，我以為外面賣的那種炸饅頭不是普通的饅頭呢，瞭解了謝謝老師指點🤟
自己做的甜酒釀，做出來的餅，蓬鬆程度肉眼很明顯欸
沒錯！很有活力，unlike me 🥲
好想吃啊
Maybe…. 自己試試看？😁
@@housewife-to-be7830 有空一定試
終於見到你的新片！其實我昨天才第一次看你的頻道（湯麵鏝頭），很喜歡你對烹飪的追求。我也是家庭主婦，因為移居外國了，現在開始研究中式點心。
謝謝您～ 一起學習交流！
椰蓉包=雞尾包😊
喔喔喔！原來！！！
可爱
我⋯⋯⋯的口水
記得擦喔😁
做的用心細膩又幽默，不可多得！
請問冬天的話老麵要發酵多久呢
要看欸 冬天有時都要比平常多一倍以上，所以即使在冬天，我也會盡量創造溫暖的環境，比如烤箱轉50度，放一杯水。
可以拿来做包子皮吗？谢谢。
應該是可以的 我改天來試試
感謝老師實驗分享，我照做，終於擺脫撞牆的挫折，一鍋全部水光肌，心情像中樂透一樣，你是教會我饅頭的老師❤❤❤❤❤❤❤❤太愛您
太棒了！！！！
太喜歡你了！！！！！加油❤❤❤
很喜歡家庭主婦練習曲！希望很快就能看到更新內容！敲碗*
說明簡潔有力 個人很喜歡 謝謝您的影片，有幫助
我試了芝麻包非常成功，謝謝你願意分享，我想知道用電鍋蒸的量杯是正常的量杯還是電鋦杯？
您好，量杯就是大同電鍋的量杯，應該是180cc，提供您參考。也感謝您的反饋！！！
用芝麻醬，good idea!
我也想去穀研所 可是我實在沒辦法整天在外面
嗯嗯時間會是一個問題 當時我剛好給自己一段休息時間，專程去穀研所上課。兩個星期每天早上騎一個多小時的車到八里，傍晚再騎回家。但很慶幸自己做了這個決定～
請問老師、燙麵麵糰我可以利用壓麵機來處理嗎！
不要叫我老師啦，我只是練習生。我有試過這個配方的燙麵麵團過壓麵機，但因為它比較沒有筋性，其實過一兩次就很光滑了。
@@housewife-to-be7830謝謝老師的回覆！
昨天不經意看到您的影片，好喜歡您的影片，有點相見恨晚的感覺，訂閱了您的頻道，不過發現您的影片停在2年前就沒有再更新，雖然不知道原因，但期盼能夠再看到您的影片 祝福您朝著您的理想前行，順風順水，一切順利幸福。 謝謝您的影片，不僅分享您貼心的操作影片，也分享您對家庭主婦與生活的嚮往與堅持
謝謝您的留言與支持，這兩年我的生活發生比較多事，讓我停更了許久。不過，最近已經開始在計畫新的拍攝，頻道會繼續產出影片的！❤️❤️
改用黑糖可以做嗎？糖和水份量多少啊？
我來試試看 再跟您說 但我的經驗是饅頭加黑糖 要有一定的黑糖量才吃得出風味。但燙麵饅頭加太多糖，發酵會更快，可能時間拿捏是問題。不過我還是找時間來試看看好了。謝謝您的問題
小胖手真巧🤭👍👏
感謝您的分享！👍
你好老师。酵母面冷冻使用后需要活化吗？
需要喔 （我不是老師啦 只是練習生
In English please the recipe...🙏
the English subtitle is optional now.
可以用機器揉嗎？
多谢谢分享🙏🙏🌻
看你做好像很容易😊我一直做不到😔 你好棒👍👍