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Alle die dabei waren waren begeistert. Ob der Kurs Dir was bringt? Telefoniere einfach mal mit der Kursleiterin Eva Gruber

Danke Dir Jens, ich werds mal probieren und vergleichen wie von Dir vorgeschlagen 👍😋

Ja, der ist wirklich sehr schön und hat einen schönen Sound

Ja, Andreas, Du weißt auch was für einen guten Kaffee wichtig ist. 😊

Wer oder was sieht denn ungesund aus?

Das ist in einem Bereich in dem Brote auch gut werden. Die Backzeit hängt auch von dem Gewicht/Grösse des Brotes ab. Das Topfbrot kommt ja in den kalten Ofen, daher erst 39 Minuten bei 220 Grad mit geschlossenem Deckel und dann nochmal 30 Minuten bei 200 Grad bei entferntem Deckel. Dies ergibt ei e wirklich dicke Kruste. Das Brot hält dann sogar mehrere Tage im Zimmer ohne Box oder Tüte und behält die softe Struktur im Inneren. Wichtig ist es dann immer mit der Schnittfläche nach unten auf die Arbeitsplatte stellen. Probiere es doch einmal aus. viele Grüße Dieter

Hallo Doris, Das wird mit der Methode immer super knusprig und fluffig. viele Grüße Dieter

Wenn Du möchtest dann kann ich Dir das Rezept per Whatsapp oder email zusenden. Kannst mir ja die Infos zusenden an Kreativ@dieterrudolf.com Dann sind deine Daten geschützt und nicht frei einsehbar in youtube (Datenschutz). Dann sende ich Dir gerne das Rezept. viele Grüße Dieter

@@Dieter-Rudolf-Kreativ finde ch das Rezept im Thermomix ? Lg 😀

@@dorisschaefferARTVIDEO es ist nicht in Cookidoo. Ich hab das Rezept selbst geschrieben und ich könnte es Dir als pdf- File senden. Dann kannst es ausdrucken bzw. abspeichern

@@Dieter-Rudolf-Kreativ ich melde mich per Mail LG Doris

Hallo Doris, Freut mich, daß Dir diese Idee gefällt. Ich denke es ist einfach und ich schmunzle jedes Mal wenn ich den Stecker dort „parke“ 😊

Thank you very much!

Man verwendet den Schweinekopf und Schweineschwarte, dann Magereres Fleisch von der Schulter und Schweineleber und auch Schweineblut und Schweinedärme für die Wursthaut

Das ist schon wahr, aber ich mache Würste nicht nur für eine Mahlzeit, sondern gleich größere Mengen und friere dann die Würste portionsweise ein. Dann hat man mehrere Wochen schmackhafte Würste. Du könntest auch Deine speziellen Gewürze verwenden, z.B. Sumack, dann schmeckt die Wurst leicht nach Zitrone. Das schmeckt mir besonders gut. Und der Workshop ist ganz in der Nähe und war für mich ein Tag zum Entspannen und mal etwas anderes tun.

Hallo Edeltraud, sehr schön, Wichtig ist, daß Du alles fein mixen kannst und möglichst auch gleichzeitig den Topf heizen kannst auf 70 Grad. Das ist dann viel einfacher in der Handhabung und Du musst selbst nicht auf die Temperatur achten. Daher nehme ich den Thermomix, aber ist natürlich auch mit anderen entsprechenden Geräten möglich. LG, Dieter

Hallo Netti, Mit Sahne schmeckt es auch gut und kann alternativ zur Kondensmilch genommen werden. Sahne hat 30% Fett und Kondensmilch nur 10% Fett. Also spare ich etwas an den Kalorien. liebe Grüße, Dieter

Das freut mich Doris. Danke für Dein Feedback. Kreativ kochen ist etwas wunderbares. liebe Grüße Dieter

Danke Dir Doris. Dann wünsch ich Dir viel Erfolg beim Eierlikör machen. liebe Grüße Dieter

Bei mir ist er cremig, jedoch flüssiger als gekaufter Eierlikör, das ist geschmackssache und hängst davon ab mit welchem anderen Eierlikör Du ihn vergleichst. Wenn Du etwas mehr Kondensmilch dazugibst sollte er etwas cremiger werden

Ich habs auch schon mit Sahne probiert wie Du ihn machst. Der ist auch lecker. Magst ihn mal mit Kondensmilch probieren anstatt Sahne? Ich bin auf Dein Feedback gespannt. Ja und der Rum gibt eine wirklich sehr gute Geschmacksnote 👍👍👍🥰🥰🥰

Hi Jule, Danke Dir fürs Feedback. Hat mich sehr gefreut. liebe Grüße Dieter

Danke Dir Julia für Dein Feedback. Freut mich 🥰 liebe Grüße Dieter

@@Dieter-Rudolf-Kreativ Gerne,Dieter,freue mich auf weitere Videos von dir.Schönes Wochenende wünsche ich dir.Liebe Grüße von Jule

Danke Jule, Ich hab heute ein neues Video veröffentlicht über eine schnelle Ovomaltine (Oder auch mit Nesquick oder Kaba) Creme. Unsere Enkelkinder lieben sie. Schönes Wochenende. liebe Grüße Dieter

@@Dieter-Rudolf-Kreativ Danke,lieber Dieter,so lieb,dass du mir von deinem neuen Video erzählst. Ich freue mich,dass es euren Enkelkindern gut gefällt ♥️ ich selbst trinke sehr,sehr selten Milch mit Schoko 😇 Alles Liebe und schönen Abend.Liebe Grüße Jule

Hallo Ilona, Beim Variieren der Alkohole kannst Du Deiner Kreativität freien Lauf lassen um Deinen Lieblingsgeschmack und Lieblingskonsistenz zu finden. Wodka verwende ich als neutralen Alkohol, da er keinen Eigengeschmack hat. Optional könntest Du auch Kornschnaps nehmen. Ich habe es auch schon mit weniger Rumanteil probiert und das funktioniert auch ganz gut. 43-er Likor hat 31% Alkohol und das ist in der Mischung des Rezeptes etwas wenig. Falls Du diesen verwenden möchtest, dann würde ich anstatt Wodka midestens die doppelte Menge vom 43-er nehmen, damit der resultierende Eierlikör noch genügend Alkoholgehalt hat. In jedem Fall einen Versuch wert. Er wird aber anders schmecken als der Eierlikör im Rezept, da der 43-er einen Eigengeschmack hat. Auf alle Fälle bin ich auf Dein Feedback gespannt wie Deine Komposition schmeckt. Herzliche Grüße Dieter

@@Dieter-Rudolf-Kreativ Danke werde ich machen.

Danke, das mit der Vanilleschote in der Zuckerdose werde ich mal ausprobieren. Ich freue mich immer über solche Anregungen. Damit der Eierlikör etwas dicker wird gibt es mehrere Möglichkeiten. 1. etwas weniger Kornschnaps verwenden, zb 100-150 ml weniger 2. die Temperatur von 70-80 Grad erhöhen. Viel Erfolg und ich freue mich auf Ihre Rückmeldung. ❤️‍🩹

@@Dieter-Rudolf-Kreativ 😃ok dann weniger Schnaps is mir eh lieber - Danke ❣

Mit dem Mark einer Vanilleschote schmeckt es auch sehr gut. Ich habe fertigen Vanillezucker verwendet, da das schneller geht und ich immer was in der Küche habe: Dann bin ich gespannt, wie Dir dieses Rezept schmeckt. LG, Dieter

Danke Dir für‘s Feedback. Ich hab heute auch wieder einen mit einem Freund gemacht und er ist auch begeistert

Das freut mich sehr 😊 Kondensmilch macht wirklich einen Unterschied und durch das Erhitzen auf 70 Grad wird er etwas dickflüssiger. Wichtig ist, daß die Temperatur ziemlich genau bei 70 Grad ist und das geht mit dem Thermomix sehr gut. Ich weiß nich wie gut das mit dem Monsieur geht, der Thermomix hat einfach viel mehr Möglichkeiten. Ich arbeite damit schon seit 2010, erst den TM31. Dann den TM5 und dann den TM6. Welche speziellen Rezepte würden Dich denn noch interessieren? Ich teste viel und vergleiche auch viele Geräte und Kochprozesse und freue mich auf Inspirationen.

Das freut mich daß Du mit dem Rezept so erfolgreich warst

Ich hab mich über Deinen Kommentar gefreut. Ich hab mir den Kanal Vito lacopelli mal angesehen. Der gefällt mir gut und hat auch viele gute Anregungen und Rezepte. In meiner langjährigen Koch- und Pizzaerfahrung habe ich viele Rezepte und Herstellungsprozesse von Pizzabäckern gesehen und viele ausprobiert. Das von mir vorgestellte Rezept funktioniert und die Pizzas schmecken sehr gut, nicht nur mir, sondern auch meinen Gästen. Und es lebe die Vielfalt. Stimmst Du mir da zu?

Ja ich liebe es die Pizza so zu machen. Danke an meine italienischen Freunde für die vielen Tipps

Danke, hat auch Spaß gemacht

Wann bist du live

Danke Dir fürs Feedback, Sabine Ich werde meine Lieblingsrezepte auf Video bringen und in der nächsten Zeit kontinuierlich hier in meinem Kanal posten. liebe Grüße Dieter

Hallo Klaudia, Ich bin von der Zusammensetzung des Eierlikör Rezeptes auch begeistert. Er hat bei mir genau die richtige Konsistenz, auch wenn er aus dem Kühlschrank kommt. Ich hab noch einen Tip für Dich. Laut einer Lebensmittelbehörde sollte man die Eigelb mit dem Alkohol mischen und dann 3 Tage bei Zimmertemperatur geschlossen stehen lassen. Dann werden sicher alle Salmonellen, falls vorhanden abgetötet. Wir hatten auch mal Hühner, jedoch nie ein Problem. liebe Grüße Dieter

​@@Dieter-Rudolf-Kreativ

Danke Sabine, Hast Du es schon ausprobiert? Vom übrigen Eiweiß mach ich dann ein leckeres Eieromlette als Basis für einen Guten Salat

Thanks Fernando, Time to have a jam session together soon

Den nächsten Video hab ich dann ohne Musik gemacht. Danke fürs Feedback

Danke Jo, Das werden wir ausprobieren. Und wenn’s ein Leckerbissen für die Amseln ist um so besser 😊👍

Eis Center Pfarrkirchen Bahnhofstraße 8 84347 Pfarrkirchen T: 08561-9890655 Jeden Tag geöffnet, außer Ruhetag am Mittwoch

Vielen Dank!