- 51
- 214 667
InformaCibo
Italy
Приєднався 10 тра 2018
Il canale del quotidiano online InformaCibo.it: la vostra finestra sull'enogastronomia italiana, fatta di interviste, itinerari del gusto e ricette.
L'impegno per la #sostenibilità del #prosciuttoSanDaniele Dop
In questo video Mario Emilio Cichetti, Direttore Generale del Consorzio San Daniele Dop, spiega l'impegno del consorzio per ridurre il proprio impatto ambientale e sostenere il territorio in cui nasce questa specialità.
Il consorzio da anni sta lavorando in iniziative per supportare iniziative ambientali a tutela dell'area del San Daniele, a partire dal fiume #Tagliamento. Ora, sta per costruire un impianto per il riciclo del sale per le stagionature.
E la festa del Prosciutto San Daniele Dop si fa ambasciatrice di un evento diffuso e di mobilità green.
🔎 Scopri di più sul nostro giornale online: www.informacibo.it
Facebook: informacibo
Instagram: informacibo
Twitter: informacibo/
Il consorzio da anni sta lavorando in iniziative per supportare iniziative ambientali a tutela dell'area del San Daniele, a partire dal fiume #Tagliamento. Ora, sta per costruire un impianto per il riciclo del sale per le stagionature.
E la festa del Prosciutto San Daniele Dop si fa ambasciatrice di un evento diffuso e di mobilità green.
🔎 Scopri di più sul nostro giornale online: www.informacibo.it
Facebook: informacibo
Instagram: informacibo
Twitter: informacibo/
Переглядів: 53
Відео
RICCI Osteria - Dal 1966: nel nuovo locale milanese di Antonella Ricci e Vinod Sookar
Переглядів 2,8 тис.2 роки тому
Intervista alla chef stellata Antonella Ricci, che con il marito e compagno di vita e lavoro, Vinod Sookar, inaugura il loro nuovo locale in via Sottocorno a Milano. Antonella e Vinod da tempo volevano portare al Nord la loro personale cucina nata nella Puglia di Ceglie Messapica, all’ombra dello storico “fornello” di famiglia che per tanti anni è stato insignito della prestigiosa stella Michel...
CLAI a Marca 2022
Переглядів 922 роки тому
Con il direttore generale di CLAI Pietro D’Angeli, nel sessantesimo compleanno della storica cooperativa imolese, il punto su nuovi prodotti e tradizione, e le sfide che aspettano il gruppo nei prossimi anni: da sempre una maggior attenzione alla sostenibilità all'aumento dei costi delle materie prima.
I custodi coltivatori - Dario Piumarta e le patate della Val Formazza /EARTH REBELS pt.4
Переглядів 2852 роки тому
Alla scoperta delle cultivar delle patate della Val Formazza: 16 varietà autoctone, di cui 3 De.Co, recuperate da un gruppo di contadini custodi. Tutto è nato dalla passione di far rivivere la montagna e le sue tradizioni di Dario Piumarta, il primo agricoltore "ribelle" che ha scommesso su questo progetto. Piumarta, già casaro e maestro di sci, ha cominciato come hobby e oggi sta portando avan...
Decreto Riaperture dal 26 aprile: cosa si potrà fare
Переглядів 9703 роки тому
Le slide ufficiali del Governo che riassumono i provvedimenti in vigore dal prossimo 26 aprile. Zone gialle, ristoranti e bar, palestre e concerti. Tutte le info riassunte in un video. fonte: Governo.it
Earth Rebels 1x03 "I Ribelli Ambientali" con Massimiliano Borgia
Переглядів 1043 роки тому
Con il direttore del Festival del Giornalismo Alimentare, Massimiliano Borgia, giornalista e scrittore nato come guida ambientale, affrontiamo il tema della transizione ecologica, dei rischi del green washing ad ogni costo, delle "bufale" sulla sostenibilità e della corretta informazione nel campo dell'agroalimentare. Con un Borgia davanti alla telecamera, non possiamo non parlare anche di pian...
TRAILER #EarthRebels Ep.3 - I "ribelli" ambientali, con Massimiliano Borgia
Переглядів 583 роки тому
La terza puntata di Earth Rebels vede come protagonista il direttore del Festival del Giornalismo Alimentare, Massimiliano Borgia: da guida ambientale ad esperto in comunicazione dell'agroalimentare. Nel momento in cui anche a livello politico si parla sempre di più di transizione ecologica e sostenibilità, facciamo il punto tra green washing e azioni concrete, erbe spontanee e comunicazione de...
I nuovi pancake di Mulino Bianco - Unboxing
Переглядів 7 тис.3 роки тому
La redazione di Informacibo ha ricevuto in anteprima un nuovo prodotto di Mulino Bianco. Si tratta dei pancake, già pronti, e tante idee utili per abbinarli in modo facile e veloce. Ma come sono fatti i nuovi pancake di Mulino Bianco? Con farina, zucchero, uova da galline allevate a terra e 100% latte fresco italiano. Sono pronti da consumare così come sono oppure da riscaldare velocemente in p...
I 10 food trend innovativi del 2021
Переглядів 3894 роки тому
Quali saranno i nuovi food trend 2021? L’emergenza sanitaria ha ridefinito i principali settori economici, in primis quello alimentare, cambiando i paradigmi attuali e le scelte di milioni di persone. Il 54% dei consumatori ha scelto un’alimentazione più sana nel 2020 rispetto a 10 anni fa, prediligendo cibi biologici. (fonte: ricerca americana dell’International Food Information Council pubbli...
Alla scoperta del Bettelmatt, formaggio "eroico" di montagna
Переглядів 6684 роки тому
Alla scoperta del Bettelmatt, formaggio "eroico" di montagna, che si produce in soli 7 alpeggi dell’Ossola, tutti oltre i 1.800 m, tra la Valle Antigorio e la Val Formazza, zona affascinante anche per i suoi panorami e la natura in cui è immersa. Le origini e le particolarità di questo formaggio ossolano amato da tutti e impiegato anche dai grandi chef (famoso il flan di Bettelmatt di Marco Sac...
Caffè: per gli italiani è uno dei piaceri della vita e manca l’esperienza al bar
Переглядів 2924 роки тому
Il caffè per gli italiani è un piacere irrinunciabile, un rito dalla forte valenza anche sociale. E proprio il caffè al bar, istituzione tipica italiana, ha pagato il pegno della pandemia: le chiusure sancite dai vari Dpcm per contenere la diffusione del contagio ha privato gli italiani di un rito al quale sono molto legati. Lo conferma la sesta edizione dell’indagine Gli Italiani e il caffè, c...
I 4 macro trend del commercio per il 2021
Переглядів 384 роки тому
I 4 macro trend del commercio per il 2021 Dal report ‘The Future of Commerce’ di Shopify emerge che i consumatori sono sempre più inclini ad acquistare da imprese locali, indipendenti e sostenibili. E soprattutto sui social. La pandemia ha fatto fare al commercio un salto in avanti di 10 anni. Attraverso l’analisi dei dati di questa forte accelerazione, Shopify ha sintetizzato in 4 punti cosa a...
Una moneta d'argento per celebrare la Nutella
Переглядів 2984 роки тому
La Nutella viene celebrata in un modo davvero originale, entrando nel mondo della numismatica dopo il francobollo a lei dedicato nel 2014 per l'anniversario di nascita (nacque nel 1964). Il ministero dell’Economia e delle finanze ha autorizzato infatti l’emissione di una moneta d’argento da 5 euro dedicata alla serie Eccellenze italiane: Nutella del gruppo Ferrero. La moneta ha corso legale dal...
Allarme povertà per la pandemia
Переглядів 334 роки тому
Allarme povertà per la pandemia Quattro milioni di italiani costretti a chiedere aiuto per mangiare a Natale e Capodanno, tra cui molti giovani sotto i 15 anni. Anche questi sono gli effetti della pandemia da Covid-19. Un numero di indigenti raddoppiato rispetto allo scorso anno, come emerge da a una stima di Coldiretti, sulla base dell’ultimo rapporto di attuazione sugli aiuti alimentari distr...
Hummus di ceci alla barbabietola
Переглядів 3 тис.4 роки тому
L’hummus è una gustosa salsa a base di ceci facilissima da fare in casa. Inoltre con l’acqua dei ceci avanzata si può anche preparare una panna montata vegan che nulla ha da invidiare a quella animale. Per fare l’hummus vi servono ingredienti di buona qualità, un buon frullatore resistente, un po’ di bicarbonato e ghiaccio per un risultato super cremoso. Polvere di paprica, olio extravergine d’...
Ricette antispreco: pavlova vegan con acqua faba
Переглядів 1,3 тис.4 роки тому
Ricette antispreco: pavlova vegan con acqua faba
Tradizione e futuro: Informacibo intervista Roberto Guidi della Soc. Agricola Guidi di Roncofreddo
Переглядів 8014 роки тому
Tradizione e futuro: Informacibo intervista Roberto Guidi della Soc. Agricola Guidi di Roncofreddo
Dietro le quinte del food delivery la parola ai ristoranti
Переглядів 4,8 тис.4 роки тому
Dietro le quinte del food delivery la parola ai ristoranti
I semi della ribellione | Earth Rebels 1x02 | web serie | InformaCibo
Переглядів 1814 роки тому
I semi della ribellione | Earth Rebels 1x02 | web serie | InformaCibo
I semi della ribellione | Earth Rebels 1x02 | trailer| InformaCibo
Переглядів 174 роки тому
I semi della ribellione | Earth Rebels 1x02 | trailer| InformaCibo
Il vino ritrovato | Earth Rebels 1x01| Trailer | InformaCibo
Переглядів 364 роки тому
Il vino ritrovato | Earth Rebels 1x01| Trailer | InformaCibo
Renato Zaghini, il nuovo presidente del consorzio Grana Padano Dop "Una soddisfazione enorme"
Переглядів 1324 роки тому
Renato Zaghini, il nuovo presidente del consorzio Grana Padano Dop "Una soddisfazione enorme"
Pagare la cena coi Vinyl Coin: come funziona? Intervista a Massimo Mauceri di Melloo
Переглядів 1864 роки тому
Pagare la cena coi Vinyl Coin: come funziona? Intervista a Massimo Mauceri di Melloo
La Ripartenza di bar e ristoranti, tra timori e speranze: ecco com'è una cena dopo il lockdown
Переглядів 7244 роки тому
La Ripartenza di bar e ristoranti, tra timori e speranze: ecco com'è una cena dopo il lockdown
Episodio #1 - Di erbe selvatiche e comunicazione post Coronavirus, con Massimiliano Borgia
Переглядів 224 роки тому
Episodio #1 - Di erbe selvatiche e comunicazione post Coronavirus, con Massimiliano Borgia
Discovering Made in Italy: how San Daniele DOP ham is made
Переглядів 5 тис.5 років тому
Discovering Made in Italy: how San Daniele DOP ham is made
Orecchiette al nero d'olive celline: in cucina Antonella Ricci
Переглядів 1,4 тис.5 років тому
Orecchiette al nero d'olive celline: in cucina Antonella Ricci
Pennette all'arrabbiata a regola d'arte
Переглядів 5115 років тому
Pennette all'arrabbiata a regola d'arte