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Si riesce a fare impasto all'80 in un'impastatrice a velocita singola fissa? Perche a me non viene

Complimenti per la spiegazione! Vorrei sapere se volessi usare la farina integrale, quanta acqua dovrei mettere? E quanto lievito secco a granuli? Grazie

Tappeto?

Comunque il tuo impasto non è all'80% ma al 77%

Buonasera Giuseppe. Solo una conferma sulla velocità. Velocità 3 sia in inversione sia in marcia avanti? Io devo dire ho sempre utilizzato la mia IMQ8 a 0 per la biga ma ultimamente trovo più fatica a tirare su tutta la farina. Potrebbe essere la velocità troppo bassa?

belissima

Non capisco che cosa è

J.ai le FARMAG grilletta 5 L 10 vitesses Vous commencez le pétrissage à vitesse 3 et vous finissez à qu.elle vitesse ? J.ai l.impression que vos vitesses sont plus rapide y que les miennes , Merci de m.informer Cordialement

Salve Giuseppe, ho acquistato la grilletta 10 velocità. Uso una farina con w 300 1 kg, metto 600 g di acqua e i restanti 50 g in un secondo momento. Ma non si forma la zucca nella prima fase. Ma solo un cordone che non riesce ad unirsi. Mi puoi aiutare?

Tra una grilletta im5 a 10 velocità e una grilletta im5 10 velocità ma ad alta idratazione, quanta differenza riusciamo ad ottenere effettivamente in un impasto? Ne vale la pena spendere quel centinaio di euro in più ?

Ottima!E la ricetta?😊

Gentile Giuseppe , ma ho visto dei video dove questa grilletta con impasti un po' duri > 50/°> tende a rallentare . Dato che mi piace la ciottola estraibile e normalmente faccio impasti al 60/°, me la consigli. Grazie , e un saluto dalla Sardegna ::ajo!!! P.S la tua che modello è?

Ma con impasti al 60 per cento, ho visto dei video dove il motore rallenta . Lei conferma.

Buongiorno. Differenza sostanziale tra la mono velocità e la dieci velocità qual'é? Grazie in anticipo P.S. intendo a livello di risultato di punto di pasta e formazione della maglia glutinica

quanto lievito madre possiamo max impastare?

che velocità?

Ma quale plastica…

Che spettacolo.... a quanto il video?

Ma non è più sensato far vedere un tutorial su come incordare un impasto medio idratato,come immettere l'acqua nella vasca,come non far riscaldare l'impasto ecc ecc...visto che il problema maggiore è proprio questo è no come regolare la velocità!siate più utili

Grande Giuseppe. Complimenti

Sono interessata

Ciao, ma dovendo impastare un rinfresco con biga, come potrei fare a regolarmi con la velocità? Potresti dirmi a che velocità equivale la 1 e 2 velocità delle impastatrici professionali con quella grilletta hh?Graziee

Buongiorno, volevo sapere dove posso acquistare il coperchio superiore di plastica di forma trapezoidale dove ha inserito i display. Grazie Michele

Complimenti io ho la grilletta 10v ma non riesco a stare sotto i 25 min per chiudere l'impasto, con velocità max 3

Ciao,posso sapere come si comporta con impasti piccoli avendola acquistata.grazie

salve, dove hai comprato la sonda e come l'hai fissata? grazie e complimenti

Buongiorno interessante inizia con che velocità e dopo aumenta potrebbe indicarmi la prima e la seconda a che numero lavora inoltre volevo chiedere chiude l’impasto dopo quanti minuti?

Ciao hai un link dove acquistare questo sensore temperatura?

Su un chilo di farina quando sale metti e quanta Aqua io ho stessa nacchina

Bella modifica! Ma che vantaggi hai con la barra aggiuntiva saldata al piantone curvo?

Wow già la grilletta era ottima così com’era, ora col touch diventa veramente pro. Ma quando uscirà? Ci sarà anche x la versione a 10kg?

Domanda, ma la temperatura a quanto è arrivata?

Hahaha bbigg bbabbol lo farà anche nel pancino co tutto sto lievito ma dove eri in Alaska?

Con il lievito non mi torna qualcosa Scusa ne hai messo 6 gr di secco Pio dici ne mettete 3 gr di secco oppure 5 gr di fresco? Ma 1gr di secco non equivale a 3gr di fresco? Giuseppe Giuseppe ma che sta a di?

ciao giuseppe, quanta farina riesce a elaborare questa macchina secondo tè? 3kg?

questa modello va bene anche per impastare 1kg di farina + acqua?

Io ho appena aquistato la grilletta tm5 però la pasta in pochissimo tempo e arrivata a 26 gradi. Come devo fare a mantenere la temperatura più bassa andando però ugualmente aumentando la velocità? Prima avevo la Eliani a solo 2 velocità quindi non mi succedeva.

Salve, com è inserita la sonda nell impastatrice?

Che modifica è stata fatto sulla grilletta l.gz

Buona sera , complimenti per l'impasto complimenti anche nelle spiegazioni molto chiare , io ci sto provando da gennaio a fare un impasto decente a volte mi riesce a volte delusa. Spiego il mio problema purtroppo non capisco quando l'impasto è pronto , dopo che metto tutti gli ingredienti non capisco quanto tempo devo farlo ancora lavorare oppure fare asciugare bene e chiudere subito l'impasto. Ho visto che ha lavorato ad alte velocità io massimo sono arrivata a 5 da oggi proverò sicuramente. Ho una grilletta testa ribaltabile in 8s mi piace tantissimo sono soddisfatta ma vorrei capirla con il suo aiuto. La ringrazio tantissimo se mi può aiutare 😘😘😘

Io ho sempre ben recensito queste macchine. Anche se il venditore è sempre stato odioso e scortese nei miei confronti, confermo la loro qualità

Love the video. Just got my Famag. The ferrari of mixers, yet still affordable for serious bakers. Incredible build quality, so nice to trust that my beautiful little Ruby Famag Spiral Mixer will be around for a long time. Thank you. Someday I’ll upgrade to this amazing new one, I’m very impressed with the innovation! :) <3

Did the Spiral changed its shape a little during the last 3 years?

Grande Grilletta, ne ho una da 5 kg e sono molto soddisfatto. Questo modello in più ha l'inversione di marcia e il display per il timer.

Complimenti Giuseppe sei una persona eccezionale

Salve,volevo chiederle gentilmente se come modello rispetto alla testa fissa è più delicato e ha più problemi?Grazie mille

Ciao sono interessato a questa modifica. Puoi darmi un contatto di chi la effettua? Grazie

Grazie, video utilissimo. Ho provato stasera per la prima volta e ne ho dovuti fare due per avere una cosa che si avvicina a quella. Il prossimo tentativo lo faccio seguendoti 😄

Mi può spiegare la differenza tra la 10 velocità classica e la 10 velocità ad alta idratazione ?e dove comprarla ??

Ciao, come mai si va a retromarcia che vantaggi si hanno?