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LA MIA CUCINA ALTERNATIVA
Приєднався 7 тра 2023
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Mi chiamo Giorgia, sono una content creator in ambito food e autrice del libro “La mia cucina alternativa, ricette senza glutine, lattosio, lievito e zuccheri raffinati”.
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Se vuoi imparare a cucinare piatti deliziosi ma senza farine né zuccheri raffinati,
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SCHIACCIATA FIORENTINA | Scioglievole e LOW CARB
Ingredienti:
200 gr di farina di mandorle
20 gr di farina di cocco
110 gr Eritritolo (35 gr stevia)
50 gr di burro chiarificato fuso
3 uova
Succo di 1 arancia
1 cucchiaio di scorza d'arancia essiccata (o fresca) (4 gr)
100 ml latte di cocco full fat
1 cucchiaio di aceto di mele (1 gr)
1 cucchiaio di bicarbonato (10-12 gr)
Cacao amaro q.b. (opzionale)
[procedimento nel video]
Cuoci a 180° in forno statico per 40-45 minuti. (Metti una teglia sulla parte alta del forno per evitare che il dolce bruci in superficie)
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100 ml latte di cocco full fat
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1 cucchiaio di bicarbonato (10-12 gr)
Cacao amaro q.b. (opzionale)
[procedimento nel video]
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CORNETTI LOW CARB | LA SVOLTA! 🥐
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Ingredienti per circa 10 cornetti (piccoli): 55 gr farina mandorle 8 gr farina semi lino 45 gr farina di cocco 130 gr di acqua 40 gr di Burro chiarificato 1 cucchiaino Scorza d'arancia 1 uovo 20 gr di burro chiarificato 1 cucchiaio di composta di pere (25-30 gr) Unisci e mescola le farine e la scorza d' arancia, porta a bollore l'acqua con i 40 gr di burro e versa dentro gli ingredienti secchi,...
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👍🏻 Se il video ti è piaciuto lascia un like e CONDIVIDI! 🔔 Iscriviti al canale e attiva la campanella nera per ricevere la notifica ogni volta che pubblico un nuovo contenuto e restare sempre aggiornato/a. Sarà il tuo modo anche per supportarmi nel mio lavoro, e te ne sarò grata! 📕 Acquista il mio libro “La mia cucina alternativa” direttamente da: Amazon amzn.eu/d/5yb0esr Seguimi anche sugli al...
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Grazie a chi con il suo acquisto sostiene il mio progetto 🤍✨ Se vi va, andate a lasciare una recensione su Amazon 🙂 Così aiuterete chi sta decidendo per fare l'acquisto e aiuterete me a capire punti di forza e di debolezza per potermi migliorare ❤ (Trovate il link diretto qua nella home del mio canale) E se non puoi acquistare CONDIVIDI! 🗣️🔀 per me è altrettanto IMPORTANTE e ti ringrazio ❤ GRAZIE! 🤍✨
Li uso spesso a volte però mi incavolo perché non trovo subito la dimensione giusta! Meglio più piccolino e tirarlo (per poi ritirarsi appena è un pò umido) o più grandino ma non fa sottovuoto? 🤔
@@claudiaputtin287 🙂 allora dipende per quanto tempo devi conservare quell'alimento: se devi coprirlo per qualche ora o una giornata anche se sta più largo non importa (soprattutto se sta in frigo), se invece devi conservarlo per 2 giorni o più meglio più piccolo e tirato. Io ogni voglia che tolgo il tappo di silicone asciugo il contorno del contenitore ed eventualmente anche un po' il tappo e poi lo riapplico, così fa di nuovo attrito e regge bene 🙂😘
@LaMiaCucinaAlternativa 👌
DETTAGLI IN DESCRIZIONE (clicca sui tre pallini in alto a destra ↗️)
Devo provarla, mi sono persa le dimensioni della teglia, 20x20?
@@claudiaputtin287 ciao cara, si 20x20 cm (non te le sei perse te, me le sono perse io 😅 non le ho scritte. Grazie, più tardi aggiorno la descrizione 🩷). Fammi sapere 😘
🥧RICETTA ⚜️E VIDEO COMPLETO💜 nella sezione video qui sul canale ! (Oppure clicca direttamente sulla freccia ▶️ bianca qui sullo short, accanto al titolo del video correlato)
Da provare😃
@@claudiaputtin287 aspetto un tuo feedback allora 😘
🍅 RICETTA IN DESCRIZIONE (clicca sui tre pallini in alto a destra ↗️)
⚜️ RICETTA IN DESCRIZIONE 💜
👌🙏🪷
@@claudiaputtin287 🤍✨😘
Grazie x i suggerimenti
@@LauraVirgilio-n2n grazie a te per il supporto ❤️
Sei sempre molto attenta a tutto e i tuoi suggerimenti sono saggi e preziosi. Ciao Giorgia e grazie.
@@Fanny-pz5rm grazie a te per il supporto costante e amorevole. Te ne sono grata 🤍✨
⚠️ ATTENTI⚠️ a questi integratori! 💊CONDIVIDETE con più persone possibili! 🤍 (Dettagli in descrizione - clicca sui tre pallini in alto a destra ↗️)
🥐RICETTA IN DESCRIZIONE
La ricetta???
Ciao! 🙂 Come dico nel video al secondo 36-38, gli ingredienti sono nella descrizione del video, (come di consueto). Grazie! ❤
😋
@@claudiaputtin287 😋🥧🫐
🥧🫐 RICETTA IN DESCRIZIONE (clicca sui tre pallini in alto a destra ↗️)
Ciao come posso sostituite il burro ? Olio di semi ?
@@rossellavenuti5210 ciao! Io sconsiglio sempre l'olio di semi perché proinfiammatorio, come sconsiglio anche l'uso dell'olio di oliva in cottura perché ossida. Il burro chiarificato invece è un grasso buono perfetto per le cotture anche ad alte temperature perché ha un punto di fumo più alto (rispetto all'olio di oliva) come anche l'olio di cocco. Il mio consiglio quindi è eventualmente di sostituirlo con quest'ultimo (olio di cocco). 🙂 Spero di averti aiutata e se hai altre domande o dubbi chiedi pure, ti rispondo volentieri. Un caro saluto ❤️✨
@ ❤️
Ciao Giorgia ,i tuoi cornetti devono essere prelibati!! Dici che potrei sostituire la farina di cocco con quella di mandorle per diminuire la quantità di zuccheri? Sai,per Antonio e per la sua salute. Oppure anche la farina di cocco non è così “dolce”? Ti ringrazio se mi vorrai rispondere,anche senza fretta. Ciao e buona domenica. Qui c’è freddo e piove,si sta volentieri in casa 🏠
@@Fanny-pz5rm ciao Fanny! Puoi provare! La farina di cocco ha un po' di zuccheri in più, effettivamente, rispetto a quella di mandorle ma non sono comunque eccessivamente alti. In ogni caso sai meglio di me cosa è giusto fare per tuo marito, quindi non entro nel merito ma ti do questa info solo per conoscenza. Guarda sempre sull'etichetta dei prodotti e valuta tu. Considera solo che la farina di cocco assorbe più liquidi rispetto a quella di frutta secca per cui se aumenti quest'ultima aggiungine di più rispetto a quella di cocco, cioè: esempio, se devi sostituire 100 gr di farina di cocco non mettere 100 gr di farina di mandorle ma 110/120 e a salire. Aggiungine poca alla volta per evitare di metterne troppa, altrimenti rischi che ti vengano dei cornetti troppo asciutti. Spero di essere riuscita a spiegarmi, in caso chiedi pure e provo a ridirtelo. Un abbraccio e fammi sapere 💖
Grazie Giorgia per i tuoi consigli preziosi.metterò farina di mandorle piano piano fino al raggiungimento della giusta consistenza poi ti farò sapere! Grazie ancora ciao❤
@Fanny-pz5rm ottimo 😉 grazie a te ✨🫂
RICETTA NELLA DESCRIZIONE DEL VIDEO COMPLETO 🥐
Mamma mia😋 ma sei bravissima, dovresti scrivere un altro libro👏
@@claudiaputtin287 grazie!!! Chissà... 🥰
Che meraviglia con questi ingredienti😋
@@claudiaputtin287 mi fa piacere che ti piaccia! 🥰 Grazie per il supporto ✨
🥪 RICETTA IN DESCRIZIONE (clicca sui tre pallini in alto a destra ↗️)
😋
@@claudiaputtin287 😋🍓😘
Spettacolo la proverò al più presto
@@mauralinguasono contenta! 💗 Fammi sapere 😘
🎁Contenuto extra questa settimana! Spero vi faccia piacere! ❤️ RICETTA IN DESCRIZIONE (clicca sui tre pallini in alto a destra ↗️)
Leggi la descrizione (clicca sui tre pallini in alto a destra ↗️)
Guarda il video completo, clicca sulla freccetta ▶️ COSA C'È NEL MIO FRIGO | cos'è cambiato in questi anni?
Ma per 1 persona ? Mi sembra troppo 😢
@@annacoppola-il6pg ciao! 🙂 Il video ovviamente ha il solo scopo di dare qualche idea e ispirazione. Non voglio assolutamente dire a nessuno quanto deve mangiare! Ognuno poi sceglie per sé. Questo è stato il MIO brunch di QUEL giorno 🙂. Considera, poi, che è un brunch, quindi è un misto fra una colazione e un pranzo (un mix fra una colazione abbondante a tarda mattinata e un pranzo presto, quindi, almeno personalmente, sono arrivata fino a cena 😉).
💫RICETTA IN DESCRIZIONE ♒ (clicca sui tre pallini in alto a destra ↗️)
Ciao, non serve lievito o lievitanti?
@@giuseppeteodosio3081 ciao! No, io non utilizzo nessun tipo di lievito nella mia alimentazione (per esigenze di salute). Tutte le mie ricette sono senza glutine, lattosio, lievito, zuccheri raffinati. 🤍✨
buono! quella torta mi ispira molto spero che pubblicherai la ricetta^^
@@solyan6776 😜 dovrete attendere un po' ma arriverà anche quella ricetta 🍰❣️
buono! bella idea grazie me lo faro!
@@solyan6776 grazie a te ❣️ fammi sapere ✨
Ottimo consiglio, Anch'io amo la colazione salata. Però io non vivo in UK, e la chiamo colazione. Ciao ciao
@@cifani3f ciao 🙂 io vivo a Firenze e quando faccio colazione (ovvero tutti i giorni, normalmente) la faccio presto e mangio il giusto per arrivare al pranzo. In questo caso è un Brunch perché ho mangiato sia salato che dolce, in dosi più abbondanti, come se fosse quasi un pranzo, e ad un orario più tardo (tardi per chiamarla colazione e presto per chiamarlo pranzo), dopo di che sono arrivata a cena. Questa è la filosofia del brunch (mix fra breakfast e lunch che però non ha un corrispettivo in italiano). Mi fa comunque che tu abbia apprezzato il consiglio ❣️✨
Ciao Giorgia,accidenti,sono le due di notte stento a dormire,ma ora come faccio???? Mi è pure venuta fameeeee!!!
@@Fanny-pz5rm ciao Fanny! ☺️Spero tu sia riuscita a dormire, poi... 🍀 Mi fa comunque piacere averti deliziata almeno con la mente 😋🥰
⚠️DISCLAIMER: questo è stato il MIO brunch di QUESTO giorno. I miei contenuti hanno il solo scopo di dare idee e ispirazione su cosa mangiare, ma non su quanto mangiare! Ognuno mangia in base alle sue esigenze. ☕🍳DETTAGLI IN DESCRIZIONE 🍰 (clicca sui tre pallini in alto a destra ↗️)
Proverò appena riesco😊
@@claudiaputtin287 ottimo, grazie ❣️ fammi sapere, mi fa piacere 💕
Da provare 😋 grazie per la ricetta!
@@SilvanaAngelozzi grazie a te! 😘 E fammi sapere, ci tengo ai vostri feedback ✨
Ricetta in descrizione (clicca sui tre pallini in alto a destra ↗️)
il radicchio lo adoro! qui non si trova mai...
@@solyan6776 mannaggia! 😔