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Tardes de Asado
Mexico
Приєднався 28 кві 2020
Prender el carbón, echar un buen corte y disfrutar la compañía de la familia y los amigos, es la receta para tener las mejores Tardes de Asado. Experimentar es la mejor forma de aprender y alcanzar los mejores resultados
Pulpo a las brasas
Delicioso pulpo con un adobo de chile guajillo y terminado a las brasas en el asador, una receta sencilla, práctica y fácil de preparar para esas Tardes de Asado que podemos compartir
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Відео
Costillas BBQ en el ahumador
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Baby Back Ribs o costillas de cerdo ahumadas y con salsa BBQ. Sazonadas con un rub de sal, pimienta, paprika, ajo y cebolla en polvo y azúcar mascabado. 1:15 horas en el ahumador a 150°C. Posteriormente aplicando la salsa BBQ y envolviendo en papel aluminio. Regresan al ahumador por 1:30 horas a la misma temperatura. Mi ahumador de la marca Dyna - Glö, usando leña de encino.
Como preparar picaña entera en el asador
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Picaña entera en el asador. Sal, pimienta negra y un mix de hierbas de olor. Hora y media a 150°C hasta alcanzar una temperatura interna de 65°C Reposo de 40 minutos y a disfrutar
Se ve que te quedó de poca... o sea, muy sabrosa, deliciosa! Nunca he asado picaña pero la voy a preparar como en tu video.
tus videos son muy buenos, ojala regreses
nunca se baña un corte con aceite de oliva para parrilla
Super buen video gracias estoy apunto de hacer mi primer picaña
Ya sube más videos, están buenos
no esta bien cocida y la pate de la grasa va primero al fuego directo para sellarla y despues la carne a fuego indirecto 40 min y listo temperatura interna de 68 ya que e gruesa para que quede 3/4 ojo compa
Mal
Otro Yanqui o camino a serlo. Falta que empiece a hablar de libras u onzas, etc. Otra vez el mismo error que los demas : 3/4 partes del proceso de asar ES PRIMERO DEL LADO DE LA GRASA O DEL HUESO SI FUERA EL CASO; nunca primero del lado "de la carne", eso de sellar es cosa de la cocina NO de la parrilla.
Chingón bro, me da un gusto enorme haber encontrado tu canal, la voy a preparar éste fin de semana y te aviso como quedó, te mando un fuerte abrazo!!
Y como quedó?
Botaste todos los jugos teniendola 1:30hr boca abajo
le faltó dorarse por fuera y que no te quede hervida , se ve blanca y seca . debe qudar asada y roja
excelente resultado, tengo una duda lo hiciste todo el procedimiento de cocción únicamente con una bolsa de carbón ?
Hola, así es, es la ventaja de este tipo de asadores que te permiten eficiente el calor y aprovechar al máximo el carbón. Fueron aproximado 3 kilos los que usé durante todo el proceso
@@tardesdeasado1514 Ok excelente muchas gracias
Ya se que voy a hacer en mi cumpleaños!!! Gracias!!