ProПечь
ProПечь
  • 21
  • 36 307
Хачапури по аджарски в пароконвектомате
В этом ролике, я вместе с Вами приготовлю хачапури по-аджарски, наконец-то я нашел хороший рецепт и проверил его.
Ингридиенты и режимы выпекания - в ролике, хочу только отметить, что это выпекание у меня было вторым и я чуть ошибся с временем допекания. Я поставил на 6 минут, а было достаточно 4, а то и 3 минуты, чтобы чуть прихватился белок.
Также, по готовности, нужно на готовое блюдо выкладывать сливочное масло.
Переглядів: 699

Відео

Пароконвектомат Абат ПКА-6 1/3п. Ответы на вопросы подписчиков #1
Переглядів 2,4 тис.3 роки тому
Как подключен вывод пара и какие размеры корзины конвектомата - на эти вопросы Вы получите ответ, если посмотрите этот ролик. Удивительно, но когда уже монтировал, возникло ощущение, что гастроемкости, которые вроде на 40, вроде не на 40 а на 30. Интереееесно, побежал смотреть )))
Почему пароконвектомату плевать? )))
Переглядів 6663 роки тому
При использовании пароконвектомата на бойлере, могут быть ситуации, когда в первые мгновения его закипания, из отверстия для пара, летят брызги воды. В ролике - ответ, почему так и как этого избежать.
Гречка в пароконвектомате - это ПРОСТО!
Переглядів 1 тис.3 роки тому
Варим простую и вкусную гречку. Когда я купил конвектомат, будете смеяться, но у меня были сомнения даже в этом, как сварить гречку. И вообще - можно? Можно и нужно! В гастроемкости GN 1/3 можно приготовить до 550 грамм крупы. В конвектомат влазит таких три, итоговый выход будет 5 килограмм гречки. Из ощутимых плюсов конвектомата - готовить можно и на молоке. В конвектомате оно точно не сбежит ...
Пароконвектомат VS Сувид: Чьи яйца круче?!?!
Переглядів 1,7 тис.3 роки тому
Пароконвектомат VS Сувид: Чьи яйца круче?!?! В этом ролике, я готовлю яйца по технологии Сувид, пытаясь достичь идеального яйца пашот. Вы узнаете, что лучше - пароконвектомат или сувидница. Вы узнаете, в каких случаях выгоднее конвектомат, а в каких - именно сувидница. Сам этого не знал, но узнал и рассказываю Вам, что происходит внутри продукта при приготовлении в сувиде. Ведь внутри - не 100%...
Сковородка по-охотничьи в пароконвектомате
Переглядів 3753 роки тому
Сковородка По-охотничьи в пароконвектомате В магазинах и своем холодильнике, я успешно подстрелил: - Пару картошин - Одну сардельку - Небольшую луковицу - 100 грамм сливок 10% - Грамм 50 копченой индейки - Соленый огурчик - Грамм 50 сыра. - Щепотка мясного бульона типа кнорр - Соль, сливочное масло. В сумме, вес твердых продуктов составил немногим более 600 грамм, в сковородке все было в полтор...
Курочка с картошкой карри. Жарим - парим в пароконвектомате
Переглядів 3,6 тис.3 роки тому
Блюдо огонёк, какое вкусное! Жарим и парим Курочку с картошечкой карри! Для приготовления блюда, мне понадобилось: - 1,5 кг. куриных голеней - Около 2 кг. картошки - Соль - Растительное масло - Специи для курицы и Карри для картошки Курицу обмываем, сбрызгиваем растительным маслом, солим, посыпаем специями для курицы и оставляем мариноваться на 1,5 часа. Картошку обмываем и режем кубиком со сто...
Пшеничный хлеб с травами в пароконвектомате
Переглядів 1,3 тис.3 роки тому
В этом ролике, одном из трех снятых в день полной очистки холодильника от еды моими домашники, я приготовил хлеб )). Для приготовления 870 грамм теста, мне понадобилось: 320 грамм воды 4 грамма сухих дрожжей 10 грамм сахара 20 грамм ароматного растительного масла 500 грамм муки Столовая ложка одной известной марки специй, типа французских трав, да с помидором ))) Чайная ложка соли Хлеб вымешива...
Стейк из свиной корейки с картошкой фри в пароконвектомате
Переглядів 7683 роки тому
Для приготовления стейка из свиной корейки с картошкой фри, мне понадобилось: Для маринада на 1800 грамм свинины (6 порций): 500 мл. дешевого кефира 1 пачка специй для шашлыка 3 луковицы 1 столовая ложка соли. Компоненты маринада перемалываем в блендере, заливаем мясо. Отправляем в холодильник на 1-2 дня. Для приготовления картошки фри не нужно ничего, кроме нее )). Оценочно, на 3 порции у меня...
Запеченое Филе бедра индейки с Картофелем по-деревенски, с розмарином в пароконвектомате
Переглядів 1943 роки тому
Для приготовления 8 порций блюда, на одну загрузку конвектомата, нам понадобится: 1850 грамм картофеля 1200 грамм филе бедра индейки 1,5 ч.л. соли для индейки 2 ч.л. соли для картошки 30-40 мл. ароматного растительного масла для картошки немного розмарина Бальзамический уксус грамм 30 любая вкусная приправа для курицы - 1 ст. ложка Приготовление следует начать с маринования индейки. Филе бедра ...
Овощной рататуй в пароконвектомате
Переглядів 1,1 тис.4 роки тому
Для приготовления овощного рататуя, мне понадобилось: 470 грамм болгарского перца (7 штучек) 230 грамм лука (2 штучки) 1000 грамм баклажанов (7 мелких) 1200 грамм кабачков (3 средних) 1 ч.л. сушеного чеснока 50 мл оливкового масла 50 мл соевого соуса 1 ч.л. соли Все овощи я произвольно порезал (не в ресторане вроде, дома ))) ), посыпал чесноком и солью, полил соевым соусом и оливковым маслом и ...
Отвод выхлопа пара из пароконвектомата дома
Переглядів 1,4 тис.4 роки тому
Отвод пара из пароконвектомата. Когда я покупал пароконвектомат, я еще не понимал, на что я подписываюсь )) Наивно выбирал различные варианты бытовых вытяжек, и раз уж такие деньги, нет-нет, да присматривался к фирменному вытяжному зонту от Абат-а. В сравнении, не так и дорого уже было, 16 тысяч. Тем более, там есть такие фишки, как автовключение, управление зонтом конвектоматом и т.п.. Ну так ...
Картошка по-деревенски с рыбными котлетами в пароконвектомате
Переглядів 6894 роки тому
Мои домашние опять все съели, времени было в обрез, а еду сделать надо. Поэтому, я выбрал простой и быстрый рецепт из серии "И вкусно и быстро". Для картошки по-деревенски, я купил 3 килограмма молодой картошки, обмыл ее и почистил от земли жесткой стороной губки для посуды. Далее, картошка была порезана на вкусные дольки. В среднем, это - режем картофелину пополам, ее - на 4 дольки, если слишк...
Окрошка в пароконвектомате
Переглядів 1674 роки тому
На Урале до сих пор не холодно, а окрошки много не бывает, поэтому, я решил приготовить именно ее. На большую, 5 литров кастрюлю окрошки, мне понадобилось: 550 грамм очищенной картошки кубиком, 9 яиц 550 грамм огурцов 500 грамм Докторской вареной колбасы, 30 грамм горчицы 100 грамм укропа 100 грамм зеленого лука 2 литра кваса 1 литр воды 23 грамма соли Картошку кубиком и сырые яйца отвариваем н...
Пицца "Американ Чиккен" в пароконвектомате
Переглядів 8904 роки тому
В пятницу вечером я ждал гостей, и одна из вкуснях для них была эта пицца. Надо отметить, пицца улетела первой, а так как она выпекается быстро, я смог сделать ее минута в минуту перед их приходом. Рецепт повторяем и в домашней духовке, будет отличаться время, в зависимости от наличия конвекции и точности выдерживания температуры. На 3 гастроемкости 1/3, то есть, на полный кондитерский лист, мн...
Слоеные язычки в пароконвектомате
Переглядів 2964 роки тому
Слоеные язычки в пароконвектомате
Баклажаны с куриным фаршем запеченые под сыром в пароконвектомате
Переглядів 1614 роки тому
Баклажаны с куриным фаршем запеченые под сыром в пароконвектомате
Пельмени в пароконвектомате
Переглядів 2,9 тис.4 роки тому
Пельмени в пароконвектомате
Силиконовые перчатки с Али - отстой!
Переглядів 1414 роки тому
Силиконовые перчатки с Али - отстой!
Конвектомат для дома. Выбор, обзор модели, характеристики и обслуживание
Переглядів 15 тис.4 роки тому
Конвектомат для дома. Выбор, обзор модели, характеристики и обслуживание
Добро пожаловать на канал ProПечь!
Переглядів 5204 роки тому
Добро пожаловать на канал ProПечь!

КОМЕНТАРІ

  • @atmega79
    @atmega79 2 місяці тому

    Как по вашему происходит регулировка температуры в режиме низкотемпературный пар? Регулировкой включения тэнов бойлера или включением тэнов самой печи ?

  • @НатальяБулыгина-ч7я
    @НатальяБулыгина-ч7я 2 місяці тому

    Крупу мыть не надо? В принципе, когда меня шеф не видит, я тоже не мою😂

  • @РусланПрохватилов
    @РусланПрохватилов 3 місяці тому

    Ставил я этот агрегат предыдущей модели, не программный в свою 2 комнатную квартиру. Был страшно рад. Но потом убрал в офис: пожаришь мясо или рыбу - вся квартира поравнялась мясом или рыбой. На работу собрался, от одежды пахнет жареной рыбой. И фильтр ей нужен не простой умягчающей, а итальянский с ионообменными смолами, что то же не проблема.

  • @ЕленаПетрова-т2ы
    @ЕленаПетрова-т2ы 3 місяці тому

    А нельзя как-то очистить аудио от шума?

  • @caxojan
    @caxojan 3 місяці тому

    Здравствуйте. Спасибо за видео. Жаль, что не выкладываете регулярно ролики. Надеюсь у вас всё в порядке.

  • @caxojan
    @caxojan 3 місяці тому

    Какой вы молодец! Большое спасибо за великолепное информативное видео. Очень жду продолжение про эксплуатацию, рецепты и кулинарные эксперименты.

  • @parahumanoid
    @parahumanoid 5 місяців тому

    В принципе железка несложная (в данном случае), так что покупать итальянскую -- сомнительное преимущество. это не изделие из кожи или дизайнерский автомобиль (тем более, механика у итальянцев -- дрянь, невзирая на хороший материал: ну не инженеры они, а художники-сапожники). Киловатты и омы -- они одинаковые, и ничего такого здесь нет, чего не может изготовить постсоветская элетронная промышленность. Сухие конденсаторы здесь не нужны, без японцев можно обойтись. Вот когда смотрим на UNOX с вайфаем, тогда понятно, что импортозамещение кашляет сильно. Но это не по карману домашнему пользователю. Так что выбор здравый. Хорошо, когда есть неплохой отечественный продукт. Да, не крутой, но неплохой и надёжный.

  • @СветланаКолыбанова
    @СветланаКолыбанова 6 місяців тому

    Благодарю за ваш труд! 👋

  • @ВикторЖилин-н2и
    @ВикторЖилин-н2и 6 місяців тому

    Не сказал самого главного в каком режиме. Забыл

  • @ДимаИванов-р7г
    @ДимаИванов-р7г 7 місяців тому

    Здравствуйте, куда пропали?

  • @СергейТимофеев-я7и
    @СергейТимофеев-я7и 9 місяців тому

    Супер 👍

  • @ДмитрийЛебедев-о2ц
    @ДмитрийЛебедев-о2ц 9 місяців тому

    Цена аппарата

  • @zne1972
    @zne1972 11 місяців тому

    у меня вопрос такой если я поставлю насос циркуляционный которй создаёт давление нужное а вода у меня будет поступать дистиллированная из ёмкости отдельной то будет ли засоряться система от накипи ? ведь не должна и следовательно и чистить её не нужно ....

  • @zne1972
    @zne1972 11 місяців тому

    поставил лайк человеку который просто захотел не по хвастаться а рассказать всё, что изучил за всё это время фактически - потратил время на то, что бы нам всё рассказать спасибо !

  • @СынСемьи
    @СынСемьи Рік тому

    Спасибо за Ваш труд!

  • @ТатьянаТерновская-ы6к

    Не чего не слышно, кроме музыки и какого-то шума

  • @nelliershova8689
    @nelliershova8689 Рік тому

    Снимайте больше! Выходите чаще! Мы ждем!!!

  • @nelliershova8689
    @nelliershova8689 Рік тому

    Только сегодня попала на Ваш канал. Обидно, что так мало подписчиков... Очень приятный хозяин, очень хорошие видео.)

  • @nelliershova8689
    @nelliershova8689 Рік тому

    Досмотрела до конца. Действительно было интересно! Спасибо за подробности.

  • @gmikhallkin
    @gmikhallkin Рік тому

    Если поставить фильтр обратного осмоса (7т.р.всего!) То проблем с бойлером не будет в принципе.

  • @НатальяНаумова-ь9й

    Добрый день, покожите пожалуй как им пользоваться, как жарить котлеты на пару?

  • @ChefPetro
    @ChefPetro Рік тому

    На работе готовили замороженные манты на режиме пар 100 градусов 50 минут. Отлично готовятся. Сок весь остается внутри.

  • @БелыйНигер-з4е

    Парик дома что-ли установлен ?)))))

  • @добрый-ч5ч
    @добрый-ч5ч Рік тому

    Сколько сиоит такой цена ?

  • @myself2011
    @myself2011 Рік тому

    Скажите пожалуйста а если в конвектомате готовить в вакуумном пакете получится то же самое что и в сувид? У вас есть такой опыт?

    • @Pro-ml9yf
      @Pro-ml9yf Рік тому

      Да, при использовании режима на пару. Уже не раз сувидил мясо на шашлыки, все отлично получается, шашлыки потом жарятся на мангале 5-7 минут, чисто корочка+аромат и готово.

    • @Pro-ml9yf
      @Pro-ml9yf Рік тому

      Речь про низкотемпературный пар, который дает бойлер. В сухом режиме, думаю, не получится.

  • @ВкусносМакаромБабушкиным

    Золотой вы человек, большой удачей было найти в рекомендациях ваше видео. Спасибо большое за углубленные знания

  • @spartak.mironov
    @spartak.mironov Рік тому

    Спасибо, на многие вопросы услышал ответ.

  • @СергейП-й9ж
    @СергейП-й9ж 2 роки тому

    👍👍 Познавательно. Для полной картины включить приборы через китайскую розетку с измерителем электроэнергии и зафиксировать потребление.

  • @YPark99
    @YPark99 2 роки тому

    Здравствуйте! этот конвектомат дегидрировать/сушить умеет?

    • @Pro-ml9yf
      @Pro-ml9yf 2 роки тому

      Мне не знакома специфика процесса. Вероятно, на конвекции высушить может. Но кроме конвекции в этом процессе от него ничего не получить.

    • @Pro-ml9yf
      @Pro-ml9yf 2 роки тому

      Мне не знакома специфика процесса. Вероятно, на конвекции высушить может. Но кроме конвекции в этом процессе от него ничего не получить.

  • @elenakovaleva4494
    @elenakovaleva4494 2 роки тому

    Супер👍👍👍

  • @РоманСтольников-ф1с

    Прошло 2 года, сейчас бы вы взяли такую модель?, собираюсь покупать, выбираю.

    • @Pro-ml9yf
      @Pro-ml9yf 2 роки тому

      Да. Он до сих пор как новый, все работает, и не было ситуаций, когда бы он меня не устроил.

    • @КириллЛирик-л8о
      @КириллЛирик-л8о 6 місяців тому

      @@Pro-ml9yf не забывайте обслуживать. даже когда думаете, что все окей и ошибок не выдает.

  • @РоманСтольников-ф1с

    Спасибо отличный ролик

  • @НатальяСвоя-р2я
    @НатальяСвоя-р2я 2 роки тому

    А гречку перед приготовлением промывать как я видела не надо супер

  • @ПетяИванов-т4с
    @ПетяИванов-т4с 2 роки тому

    куда же Вы делись?

  • @BoriSSokkoL
    @BoriSSokkoL 2 роки тому

    Нет слов от восторга! Впервые выбираю конвектомат и не знал что это такое, а Вы так доходчиво и с глубиной всë рассказали. Огромное спасибо! Пробуйте себя развивать и в других роликах)) Спасибо за подробный разбор, смотрел не отрываясь, хоть и ролик очень большой, но для такой темы самое то!

  • @ТвойБывший-ъ4р
    @ТвойБывший-ъ4р 2 роки тому

    Здравствуйте. Очень нужна ваша помощь В ВЫБОРЕ мини-конвектомата для фудтрака. Как с Вами связаться?

  • @qrefccpa4195
    @qrefccpa4195 2 роки тому

    Может ли этот конвектомат заменить микроволновку для разогрева еды? Обычная духовка пересушивает еду при разогреве. А у этого можно установить пар+горячий воздух чтобы не пересушивал еду при разогреве?

    • @Pro-ml9yf
      @Pro-ml9yf 2 роки тому

      Да, можно, но прогрев немного дольше, тепло снаружи пойдет. И да, с паром не пересушит.

  • @smartstudio1458
    @smartstudio1458 2 роки тому

    Хоспер или конвектомат?

  • @user-jm3mi4zx9m
    @user-jm3mi4zx9m 2 роки тому

    Подскажите внутренние размеры камеры, нет ни в описании ни в паспорте.

  • @user-jm3mi4zx9m
    @user-jm3mi4zx9m 2 роки тому

    Приветствую! Может ли этот парик варить при заданной t, в районе 80-82С? Планирую взять ПКА 6-1/3П, там вроде есть функция: "Пар при низких температурах (от 30 до 98°С)". И еще есть ли в нем датчик (показатель) влажности, т,е вижу ли я фактическую влажность внутри камеры?

  • @АлёнаЗайцева-л5ш
    @АлёнаЗайцева-л5ш 2 роки тому

    Женя ты супер .👍👍👍👍🌹🌹❤️❤️❤️💯💯💯✨✨✨

  • @АлёнаЗайцева-л5ш
    @АлёнаЗайцева-л5ш 2 роки тому

    Супер Женя все супер жду рецепты .💯💯💯💯✨✨✨❤️❤️🌹🌹🌹👍👍👍👍👍

  • @СергейНовиков-д5р

    Добрый день. Подскажите пожалуйста при приготовлении на пару при открытие дверей сильно много пара выходит на ружу.

  • @АндрейБорода-б7ы
    @АндрейБорода-б7ы 2 роки тому

    Молоток! Когда будет мясо!

  • @ОксанаМорозова-э9ъ

    Все больше и больше мне нравится ваша печка!!!♥️👍

  • @ОксанаМорозова-э9ъ

    Очень четко всё объяснено!!!!! Спасибо!!!:

  • @juanaguevaraguerrero9742
    @juanaguevaraguerrero9742 2 роки тому

    Muy buenos aparatos , propios para negocio.

  • @Serafim67k
    @Serafim67k 2 роки тому

    !!!!! Браво !!! Молодец !!! Не останавливайся !!

  • @неллиниколаенко-и9ъ

    А можно узнать где заказывали гастроемкости , а рецепты супер жду еще, спасибо огромное что вы есть

    • @Pro-ml9yf
      @Pro-ml9yf 2 роки тому

      Что-то в абате и заказывал, быстро привозят, а основную массу в екб купил, много компаний, которые торгуют, просто загуглил и выбрал ) Даже в метро кстати видел )