- 6
- 175 170
Karl Kong
Приєднався 27 лип 2016
［ 川菜 麻辣香锅 ］Karl Kong
［ 川菜 麻辣香锅 ］
麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。
春节期间，三五好友围坐一桌，一起吃着麻辣香锅，一起喝点小酒，是不是特别惬意！！
麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。
春节期间，三五好友围坐一桌，一起吃着麻辣香锅，一起喝点小酒，是不是特别惬意！！
Переглядів: 557
Відео
![[ 法国红酒 炖牛肉 ]](http://i.ytimg.com/vi/FXcdUqJmQDM/mqdefault.jpg)
![[ 法国红酒 炖牛肉 ]](/img/tr.png)
[ 法国红酒 炖牛肉 ]
Переглядів 5296 років тому
[ 法国红酒 炖牛肉 ] 3、锅烧热倒入橄榄油，放入洋葱块和蒜片炒香，放入蘑菇翻炒一下，牛肉加入面粉先煎后煮4、倒入焯好的牛肉，放入番茄酱，红酒，炒匀后倒入高汤没过牛肉，放入香叶、胡椒粉、黑胡椒粉、百里香，大火烧开后加盖转小火慢炖气压锅10 分钟炖煮； 5、最后放入胡萝卜和芹菜 、西芹、，至牛肉软烂，汤汁收浓就可以了。 最后加盐、砂糖、调味即可。
福州红酒 马来西亚 Karl Kong
Переглядів 76 тис.6 років тому
福州红酒 马来西亚 糯米 2kg 紅鞠 250g 甜酒餅 4 顆 [攪碎] 辣酒餅 4 顆 [攪碎] 做法Methods 1. 用矿泉水煮糯米饭,糯米用飯鍋煮熟,擱置待完全冷卻 2. 糯米飯分幾次加入紅鞠與攪碎的甜辣酒餅, 拌勻 3. 裝入釀酒的玻璃缸, 封密上蓋, 寫上日期, 放在陰涼的地方慢速發酵 4. 7天後, 開蓋以 何乾淨的廚具攪拌一下, 讓所有材料更為混和, 再封密上蓋. 5. 接下來, 就是耐心等待, 60天後就可收成美酒咯!!
![[ 咖喱鸡 ] 马来西亚风味](http://i.ytimg.com/vi/av7_7wHXiJY/mqdefault.jpg)
[ 咖喱鸡 ] 马来西亚风味
Переглядів 46 тис.6 років тому
[ 咖喱鸡 ] 料理食材: 一只新鲜的鸡 咖喱叶，、香茅、大蒜、辣椒、咖哩叶、鲜奶 、洋葱、紫姜、咖喱粉, 两颗小辣椒,两颗大辣椒一包咖喱酱料。
![[ 咖喱鱼头 ] 咖喱鱼头马来西亚风味](http://i.ytimg.com/vi/r6NppI8_91Q/mqdefault.jpg)
[ 咖喱鱼头 ] 咖喱鱼头马来西亚风味
Переглядів 50 тис.6 років тому
｛ 咖喱鱼头 ｝ 料理食材: 新鲜鱼头一个, 豆干、柚子叶、羊角豆、咖喱叶，番茄、茄子、香茅、大蒜、辣椒、咖哩叶、椰浆、洋葱、紫姜、蒜头、咖喱粉, 两颗小辣椒,两颗大辣椒一包咖喱酱料。
［啤酒三层肉］ Karl Kong
Переглядів 1,9 тис.6 років тому
［啤酒三层肉］ ：料理食材 三层肉、葱段、大蒜、老姜、生抽、生抽、老抽、蚝油、麻油、米酒、八角、桂皮、香叶、啤酒。
如果酒饼放的太多等做出来的酒就不哪么好了会有苦的感觉
古時候釀酒好像不使用酒麴 是否釀製的時間夠久也會自動轉化成酒？
兩公斤紅麴米要多少
1：0.25的量，紅麴0.25
很好吃。
250gm,teacher
謝謝你、講解的很詳細
กด 👍👍👍เพราะมีสูตรการทำด้วย ขอบคุณครับ🙏🙋♀🍷🍸
大概，差不多👍😂🤣
看你做糯米酒很累！用那个煮开的水放凉了就叫：凉白开。不过还是敢谢你的视频！让我知道酒糟有甜的还有辣的！谢谢你🙏
你好为什么有的人没有放酒饼有的人放2粒为什么你放这么多粒有什么不一样呢？
甘樣煮咖哩..一定吾好食...真吾明識吾識...
雞血水成碗...啲雞和薯仔又吾煎下佢...見到都火滾
You added so much wine yeast , both sweet n spicy, plus red rice yeast. Can pls share the end result? I would like to see how it turn out.
满订🔔
Very well explained 👍🏻
太啰嗦
You are rude
没有加水吗
How to tell its sweet or spicy wine biscuits?
為什麼是馬來西亞口，咖哩魚頭本來就是馬來西亞民間美食,新加坡的也是從馬來西亞的傳過去的
谢谢您所分享的东南亚风味咖喱鸡，我跟着您介绍的方式烹调，家人和朋友都很喜欢吃。
很棒解释，因我是福州人媳妇，我找了好久。期待你的新作品。谢谢你！
不用酒饼酿青红酒的路过
不必費力地拌它，只需將其散佈或混合即可，我根本不攪拌，發酵的結果是相同的。
👍👍好的 師傅有甜酒曲 我找不到辣酒餅！ 是酒曲什麽？ 跟你學習做謝謝
一個是做甜酒釀專用的甜酒麴 一個是做米酒用的酒麵
老師请问为什么我每次做都会带点酸
有時是酒麴關係
酒麴是一個問題 也有可能你那邊比較熱造成發酵時間過長，已經有部分轉為醋
影片版主有提到變酸的問題，你再看一遍。
你好！请问你装糯米的容器多大呢？
你好，我没有辣酒饼，那我放甜酒饼可以吗？需要放多少的甜酒饼呢？ 2kg的糯米。
台灣的酒麴一粒是22克，我都配二台斤糯米（1200克） 如果是安琪甜酒麴，只要配一包就夠
为什么它会爆炸？
老师，我把2kg糯米放进饭煲煮了所以不熟，有的救吗？
改用蒸的
所以版主在影片中說他用一公斤分開煮兩次
你加的不是豆吃吧！因该是叫豆pok
配樂很吵
谢谢分享。色香俱全。🥰
好会煮一定好吃
音乐吵
2kg glutinous rice can ferment how many bottles of rice wine, thank you
對不起喔我不知道你用的是什麼油有一點點紅紅的能不能告訴我呢謝謝你
你好師父我很想學你的雞隻咖哩可是我不明白那兩種葉子是什麼夜你說相葉和家裡耶我住在法國我會去中國城買你能告訴我兩種葉子是什麼謝謝你我都流口水了
咖喱叶 和 瘋柑叶。放和不放 。不会差很远。 但是我觉得他煮得不好吃。
油的颜色很亮的，是什么油？
喜欢容易做，我会试做，先学做一公斤😁謝分享
可以黑糯米嗎
好像新手一样
三年后的老酒.倒入酒杯_红中透绿，故名青红.也叫绿蚁、这是种当地的文化。。。。。。
糯米酒不叫红酒.叫黄酒.福州黄酒叫青红酒.制作过程要加水、两公斤米加三公斤水.我是福州人.老家这样做.
老师、請問每次冰泠拿就吃😋👍你認為可以吗?请回复🙏
Sun Al 肠胃不好的人不要生冷。从冰箱拿出来放在外面一阵子才使用比较好。
謝謝分享非常很仔细的教法，如果能夠看到最后的成品（ 酒 ）会更好。
謝謝🙏
老師：請問那裏可以買到紅麴米？
Wa Wa 传统中药店。传统超市也有。
菜市場賣米穀的也有
Very good. Thank you.
好吃不
放太多糖了吧！
请问泡酒饼的开水是凉的还是冰冷的？
冷開水