Luis Franco Chef
Luis Franco Chef
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Posta Negra Cartagenera
Para 5 porciones
Ingredientes
1 kg de Posta de res
2 Dientes de ajo
2 ají dulce
1 cebolla morada
1 zanahoria
1/2 taza de salsa negra
1 Par de panela
Hojas de tomillo
Hojas de laurel
Sal y pimienta al gusto
Acompañar con arroz y ensalada fresca
Переглядів: 4 649

Відео

Sopón de Camarones
Переглядів 3333 роки тому
Ingredientes 1 cebolla de huevo blanca finamente picada 1/2 Zanahoria picada 1/4 de pimentón picado 2 dientes de ajo picado 2 tallos de cebolla de rama picada 1 taza de camarones 1 filete de pescado blanco en cubos 1 Taza de arroz blanco cocido 2 tomates rojos picados 3 cucharadas grandes de pasta de tomate 3 cucharadas de cilantro picado 1/2 copa de aceite de girasol Sal Pimienta Orégano sec...
Croquetas de atún
Переглядів 3514 роки тому
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Ensalada de Manzanas
Переглядів 2944 роки тому
Ingredientes Hojas de lechuga 1 Manzana Roja 3 Tomate cherry 1 Cucharada de Maíz Tostado 2 Láminas de tocineta asada y cortada 1 Lamina de queso mozarela 1 Cucharada de ajonjolí Vinagreta ½ Taza de yogurt natural ½ Cucharada de miel ½ Cucharada de mostaza Sal al gusto Preparación. Mezclar todos los ingredientes de la vinagreta y revolver hasta que se incorporen todos. Desinfectar las hojas y lo...
Melteada de Frutos Rojos
Переглядів 1424 роки тому
Ingredientes 2 bolas grandes de helado 1/2 Vaso de leche 8 Moras 3 Fresas 3 Cerezas 1 Cucharada de ralladura de chocolate 2 Barquillos 1/4 Brawnie 1 Cucharadita de pistachos picados
Chuleta en BBQ de Uchuvas
Переглядів 4474 роки тому
Ingredientes 2 Chuletas de Cerdo ½ Taza de salsa Fruco®️ BBQ 7 Uchuvas 5 Esparragos 1 Champiñón 1 Papa Capira en Cuartos 1 Rama de tomillo ½ Cebolla blanca cortada en pluma 2 Tomates Cherry Aceite Sal Paprika Hojas para decorar PREPARACION Salpimentar las chuletas y poner a cocinar, cortar las papas adicionar sal y freír. En una olla saltear la cebolla cortada en julianas y las uchuvas, adicion...
Filet mignon con salsa al vino
Переглядів 23 тис.4 роки тому
Ingredientes 1 Medallón de solomito 2 Láminas de tocineta 4 Papas criollas en cuartos 5 Espárragos 1/4 Taza de agua 1 Cucharada de Knorr Salsa Demi glace 1 Copa de vino tinto 1 Rama de Tomillo 1 Cucharada de mantequilla Aceite Sal Pimienta Paprika Ajo picado Brotes para decorar (rábano-alfalfa)
Pargo en salsa verde
Переглядів 2714 роки тому
Ingredientes 1 Filete de pargo rojo Sal - pimienta 3 Cucharadas de Knorr Pure de papa ¼ Taza de agua 2 Cucharadas de queso parmesano 4 Cucharadas de aceite 5 Láminas de Zuquinni amarillo 4 Esparragos 3 Tomates cherry Chip de papa criolla Para la salsa verde Hojas de cilantro ¼ Cebolla de huevo blanca 1 Tallo de cebolla de rama 10 hojas de espinaca ½ Cucharada de Knorr Caldo de Gallina 1 Pocillo...
Sopa de Minestrone
Переглядів 6874 роки тому
Ingredientes 2 laminas de Tocineta Ahumada o Panceta 3 Cucharadas de Carne de res picada en cubos 2 Cucharadas de Zanahoria 1 diente finamente picado 2 Cucharadas de Alverjas ½ Cebolla de Cebolla de huevo blanca finamente picada 2 cucharadas de pimentón en cubos 1 Tallo de apio finamente picado 3 Cucharadas de pasta de tomate ½ Taza de frijoles precocidos 1 Cucharadita de caldo de gallina en po...
Pechuga de pollo rellena con salsa napolitana y pasta al pesto
Переглядів 5024 роки тому
Ingredientes ½ Pechuga de pollo 1 Lamina de queso doble crema 5 Julianas de pimentón rojo Sal y Pimienta Para la pasta al pesto 20 Hojas de albahaca 5 Dientes de Ajo ½ Vaso de aceite de oliva 2 Cucharadas de Nueces 2 Cucharadas de queso parmesano Pimienta Salsa Napolitana ½ Vaso de agua 2 Cucharadas de Base de Tomate Knorr® 2 Hojas de albahaca Sal y pimienta al gusto
Mojito
Переглядів 1544 роки тому
Ingredientes 1 trago doble de ron blanco 3 rodajas de limón 2 cucharas pequeñas de azúcar blanca 8 hojas de hierbabuena 1 copa de zumo de limón Hielo abundante 1 Rama de hierbabuena Soda
Ceviche de Camarón
Переглядів 1234 роки тому
Programa grabado para el programa tu dulce compañía del canal Televid 15 de Mayo 2020 Ingredientes Para 2 Porciones 1 Taza de Camarones 2 Hojas de lechuga ½ Diente de ajo picado ½ Cebolla Morada picada en julianas ¼ Pimentón picado 2 Limones ¼ aguacate picado en cubos Hojas de cilantro Sal Salsa de aji al gusto 2 Tacos de maíz 1 Cucharada de queso blanco picado en cubos Recipientes para empacar
Salmón en salsa de maracuyá al vino tinto
Переглядів 3,5 тис.4 роки тому
Programa que se transmitió el 07/05/2020 en el programa Tu dulce compañía del canal Televid Ingredientes 1 Filete de Salmon 8 papas criollas sin piel 2 cucharadas de crema de leche 1 cucharada de mantequilla La pulpa de 2 maracuyá 1 copa pequeña de vino tinto 3 cucharadas de azúcar blanca Sal Pimienta 3 tallos de brócoli Tomates perla Hojas frescas para decorar Preparación Colocar a cocinar las...
Quesadillas
Переглядів 1534 роки тому
Ingredientes 1 Tortilla de harina 1/2 Pechuga de pollo cocida y desmechada 1/2 Cebolla de huevo finamente picada 1/2 taza de crema de leche 3 cucharadas de maíz tierno 2 láminas de queso doble crema 1 cucharada de queso crema 2 cucharadas de aceites Tomates perla Hojas frescas para decorar Queso cheddar Hellmann’s Sal Pimienta Salsas para acompañar Salsa pico gallo Guacamole
Lasaña
Переглядів 2784 роки тому
Ingredientes 1/2 Libra de carne molida 1/2 Cebolla de huevo picada 2 Dientes de ajo picados 1 Zanahoria rallada 2 Cucharadas de pimentón picado Mezcla de finas hierbas (tomillo,orégano,laurel) 3 Cucharadas de pasta de tomate 1/2 litro de leche 2 Cucharadas de salsa bechamel knorr 4 Láminas de queso doble crema o mozarela Queso parmesano Hojas de lasaña (pastas) Sal y pimienta 1 cucharada de cal...
Tostadas Mexicanas
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Sancocho de pescado
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КОМЕНТАРІ

  • @aliciabernal8132
    @aliciabernal8132 Місяць тому

    Luisito!!! Que rico!!! Lo voy a preparar así. Me encantó tu forma de dar las instrucciones para las y los que son nuevos en la cocina. A.mis 70 años siempre hice y disfrute mucho un pico de gallo tradicional que es CHILE TOMATE Y CEBOLLA. y un delicioso guacamole que es AGUACATE, CHILE, TOMATE , CEBOLLA Y CILANTRO. y unas gotitas de limón o el hueso para que no se pusiera prieto.

  • @angelzugarramurdi6922
    @angelzugarramurdi6922 3 місяці тому

    el inicio del video con el jazz y el tiempo de presentación de palabras me recuerda a la pantera rosa hehe

  • @mariacbullasanchez6441
    @mariacbullasanchez6441 5 місяців тому

    Felicitaciones excelente explicacion

  • @eugeniogarcia803
    @eugeniogarcia803 9 місяців тому

    Cómo se llama el color que le puso XF

  • @cineasta7371
    @cineasta7371 10 місяців тому

    Excelente versión de la afamada bandeja paisa. Dos inquietudes: me pareció excesiva la cantidad de sal que se le agregó a los frijoles cuando previamente se le había puesto el caldo de gallina. Otra, la carne es de res o de cerdo ? Finalmente creo que se puede obviar el maíz tierno ( pienso yo), para que evitar que esté muy recargada la cacerola de otro grano más. Un gran abrazo y la verdad muchos éxitos porque tienes talento de sobra. Saludos desde el Caribe colombiano.

  • @alfonsomarin519
    @alfonsomarin519 11 місяців тому

    Super tus recetas

  • @dannytiernasalazar1993
    @dannytiernasalazar1993 Рік тому

    Me encata

  • @CarmenLorenza-sl8hb
    @CarmenLorenza-sl8hb Рік тому

    Se ve sabroso❤ Pero mi experiencia es al revés 😅 En fin, yo primero echo los platanos verdes y casi a lo ultimo el bagre😊 para que No se desarme. Recuerda que el pescado es muy blandito y se cocina muy rápido a lo contrario del platano que tarda mas en cocinarse

  • @hernandoceliscelis8077
    @hernandoceliscelis8077 Рік тому

  • @c.miguelzapataavila5697
    @c.miguelzapataavila5697 Рік тому

    Por favor vaya al grano, no aburra a sus suscriptores

  • @darwinnino
    @darwinnino Рік тому

    Excelente! Gracias Chef

  • @churruco47
    @churruco47 Рік тому

    ¿Eso que muestras como tomillo, no se parece en nada al que usamos en México.

  • @Paola98887
    @Paola98887 Рік тому

    Con q puedo sustituir el.polvo q ocupo del sobre verde

  • @yolandacandamil5506
    @yolandacandamil5506 Рік тому

    Que delicia gracias 🙏🙏🙏🙏

  • @andreacelestegonzalezmedin3001

    Yo que vine a ver como hacer la masa de los nachos🤡

  • @mariae.v.v.955
    @mariae.v.v.955 Рік тому

    No es una version ni cercana a la que conozco pero me encantó. Si creo que seria feliz tomandolo

  • @rosalbaramirezmolleda4389

    Riquísima receta !!!muchas gracias por compartir

  • @gustavorodriguez6365
    @gustavorodriguez6365 Рік тому

    Uff rico

  • @gustavorodriguez6365
    @gustavorodriguez6365 Рік тому

    Comienza en 2:00

  • @maritzamalaver8704
    @maritzamalaver8704 2 роки тому

    Delicioso 😋

  • @erikaml2944
    @erikaml2944 2 роки тому

    Gracias por compartir tu receta que se ve deliii !!! También quería preguntar tarde si podes compartirme el nombre del autor de esa música de fondo que tenes para que la próxima oportunidad que tenga de hacer ese estilo de frijoles pueda acompañarlos con ese ambiente regio 🙂! Gracias

  • @andreahenao4412
    @andreahenao4412 2 роки тому

    👏👏👏

  • @ImagenTvGuatemala
    @ImagenTvGuatemala 2 роки тому

    ❤❤

  • @glorialoaiza9611
    @glorialoaiza9611 2 роки тому

    Expectacular una explicación. Perfecta c todo. Lo. Q el ace.

  • @anthonyvillamil8946
    @anthonyvillamil8946 2 роки тому

    Que buena receta 🎉🎉🎉

  • @eunicemunoz7516
    @eunicemunoz7516 2 роки тому

    Si las manos hay que lavar, la boca debe tapar, manipulando alimentos siempre se debe portar tapabocas

  • @gloriaineslopezgallego2317
    @gloriaineslopezgallego2317 2 роки тому

    Que delicia gracias un abrazo

  • @beautynaturalhealthy9019
    @beautynaturalhealthy9019 2 роки тому

    Donde esta la receta de los nachos crocantes ??? 🤔

  • @anapineros7451
    @anapineros7451 2 роки тому

    Súper rico, ya lo vamos hacer, recomendación te faltó la mazorca!! Deliciosas tus recetas, mi esposo y yo somos tus fan 🌻

  • @cindyledesma4649
    @cindyledesma4649 2 роки тому

    Me encanto.

  • @dianapatricialopeztobon7113
    @dianapatricialopeztobon7113 2 роки тому

    Gracias por compartir semejante delicia . La prepararé. Bendiciones

  • @connie148
    @connie148 2 роки тому

    Me encantó. Voy a tratar de hacerlo.

  • @maocastro8455
    @maocastro8455 2 роки тому

    que recepta muy muy muy completa!!! me hara bien para noche Vieja.. gracias desde italia!!!

  • @alejandrorios6999
    @alejandrorios6999 2 роки тому

    El video comienza en 1:30

  • @lilianamercedesvargascaice8929
    @lilianamercedesvargascaice8929 2 роки тому

    Se ve riquísimo excelente la forma de explicar gracias

  • @kelinjohanagomez5959
    @kelinjohanagomez5959 2 роки тому

    Delicioso!!!!!! se nota el amor y la pasion, con la que haces las cosas, Tienes un Don INCREIBLE, mil bendiciones, ME ENCANTO 😍

  • @elcyjaramillo657
    @elcyjaramillo657 2 роки тому

    Mis.sinseras felicitaciones que delicioso sancocho de pescado lo hise y toda mi familia quedó encantada que Dios lo bendiga y muchas gracias

  • @miguelnavarrete4871
    @miguelnavarrete4871 2 роки тому

    Esta usando cilantro o perejil??

  • @cuentameunahistoria518
    @cuentameunahistoria518 2 роки тому

    Está era la receta que estaba buscando muchas gracias voy a dejar matada a mi familia con esta receta

  • @mariaalmeidacastrillonmuno5641
    @mariaalmeidacastrillonmuno5641 3 роки тому

    Genial gracias por explicar, me puedes decir que función cumple el limón en el chicharrón por favor muchas gracias

  • @nuryzapatagiraldo1444
    @nuryzapatagiraldo1444 3 роки тому

    No

  • @wendyrodriguez924
    @wendyrodriguez924 3 роки тому

    Espectacular esta receta

  • @IIGS-604
    @IIGS-604 3 роки тому

    Nachos no son Mexicanos, es comida gringa para que verdaderamente no prueven los sabores de Mexico. Y esto se llama acomodar a RACISTAS. Y eso es en lo que vos estas. Lastima

    • @wendyrodriguez924
      @wendyrodriguez924 3 роки тому

      Si son de origen mexicano informate bien.

    • @hh-gs1yo
      @hh-gs1yo Рік тому

      De hecho los nachos si son mexicanos jaja, al igual que los tacos los nachos cambian su preparación en estados unidos, allá los tacos son casi tostadas, pero bueno, sigue siendo mexicano

  • @eliomedina963
    @eliomedina963 3 роки тому

    Buen emplatado

  • @gloriaflores4727
    @gloriaflores4727 3 роки тому

    Rico felicitaciones

  • @oscarroldan2503
    @oscarroldan2503 3 роки тому

    De chupete bendiciones

  • @yubelyespinosatorres1587
    @yubelyespinosatorres1587 3 роки тому

    En España no hay bagre lo podré sustituir por pez espada?

  • @yubelyespinosatorres1587
    @yubelyespinosatorres1587 3 роки тому

    Pues asi no mas se ve delicioso 😋 gracias por esta receta

  • @vaniaeliosa1351
    @vaniaeliosa1351 3 роки тому

    Puedo cambiar la pulpa de maracuya con pulpa de tamarindo?

  • @lucciolapuchuela4812
    @lucciolapuchuela4812 3 роки тому

    Q es arracacha?