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Luis Franco Chef
Приєднався 26 бер 2020
Cocinero con amor!!👨🏻🍳
Posta Negra Cartagenera
Para 5 porciones
Ingredientes
1 kg de Posta de res
2 Dientes de ajo
2 ají dulce
1 cebolla morada
1 zanahoria
1/2 taza de salsa negra
1 Par de panela
Hojas de tomillo
Hojas de laurel
Sal y pimienta al gusto
Acompañar con arroz y ensalada fresca
Ingredientes
1 kg de Posta de res
2 Dientes de ajo
2 ají dulce
1 cebolla morada
1 zanahoria
1/2 taza de salsa negra
1 Par de panela
Hojas de tomillo
Hojas de laurel
Sal y pimienta al gusto
Acompañar con arroz y ensalada fresca
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Відео
Sopón de Camarones
Переглядів 3353 роки тому
Ingredientes 1 cebolla de huevo blanca finamente picada 1/2 Zanahoria picada 1/4 de pimentón picado 2 dientes de ajo picado 2 tallos de cebolla de rama picada 1 taza de camarones 1 filete de pescado blanco en cubos 1 Taza de arroz blanco cocido 2 tomates rojos picados 3 cucharadas grandes de pasta de tomate 3 cucharadas de cilantro picado 1/2 copa de aceite de girasol Sal Pimienta Orégano sec...
Ensalada de Manzanas
Переглядів 2954 роки тому
Ingredientes Hojas de lechuga 1 Manzana Roja 3 Tomate cherry 1 Cucharada de Maíz Tostado 2 Láminas de tocineta asada y cortada 1 Lamina de queso mozarela 1 Cucharada de ajonjolí Vinagreta ½ Taza de yogurt natural ½ Cucharada de miel ½ Cucharada de mostaza Sal al gusto Preparación. Mezclar todos los ingredientes de la vinagreta y revolver hasta que se incorporen todos. Desinfectar las hojas y lo...
Melteada de Frutos Rojos
Переглядів 1424 роки тому
Ingredientes 2 bolas grandes de helado 1/2 Vaso de leche 8 Moras 3 Fresas 3 Cerezas 1 Cucharada de ralladura de chocolate 2 Barquillos 1/4 Brawnie 1 Cucharadita de pistachos picados
Chuleta en BBQ de Uchuvas
Переглядів 4554 роки тому
Ingredientes 2 Chuletas de Cerdo ½ Taza de salsa Fruco®️ BBQ 7 Uchuvas 5 Esparragos 1 Champiñón 1 Papa Capira en Cuartos 1 Rama de tomillo ½ Cebolla blanca cortada en pluma 2 Tomates Cherry Aceite Sal Paprika Hojas para decorar PREPARACION Salpimentar las chuletas y poner a cocinar, cortar las papas adicionar sal y freír. En una olla saltear la cebolla cortada en julianas y las uchuvas, adicion...
Filet mignon con salsa al vino
Переглядів 24 тис.4 роки тому
Ingredientes 1 Medallón de solomito 2 Láminas de tocineta 4 Papas criollas en cuartos 5 Espárragos 1/4 Taza de agua 1 Cucharada de Knorr Salsa Demi glace 1 Copa de vino tinto 1 Rama de Tomillo 1 Cucharada de mantequilla Aceite Sal Pimienta Paprika Ajo picado Brotes para decorar (rábano-alfalfa)
Pargo en salsa verde
Переглядів 2904 роки тому
Ingredientes 1 Filete de pargo rojo Sal - pimienta 3 Cucharadas de Knorr Pure de papa ¼ Taza de agua 2 Cucharadas de queso parmesano 4 Cucharadas de aceite 5 Láminas de Zuquinni amarillo 4 Esparragos 3 Tomates cherry Chip de papa criolla Para la salsa verde Hojas de cilantro ¼ Cebolla de huevo blanca 1 Tallo de cebolla de rama 10 hojas de espinaca ½ Cucharada de Knorr Caldo de Gallina 1 Pocillo...
Sopa de Minestrone
Переглядів 7034 роки тому
Ingredientes 2 laminas de Tocineta Ahumada o Panceta 3 Cucharadas de Carne de res picada en cubos 2 Cucharadas de Zanahoria 1 diente finamente picado 2 Cucharadas de Alverjas ½ Cebolla de Cebolla de huevo blanca finamente picada 2 cucharadas de pimentón en cubos 1 Tallo de apio finamente picado 3 Cucharadas de pasta de tomate ½ Taza de frijoles precocidos 1 Cucharadita de caldo de gallina en po...
Pechuga de pollo rellena con salsa napolitana y pasta al pesto
Переглядів 5174 роки тому
Ingredientes ½ Pechuga de pollo 1 Lamina de queso doble crema 5 Julianas de pimentón rojo Sal y Pimienta Para la pasta al pesto 20 Hojas de albahaca 5 Dientes de Ajo ½ Vaso de aceite de oliva 2 Cucharadas de Nueces 2 Cucharadas de queso parmesano Pimienta Salsa Napolitana ½ Vaso de agua 2 Cucharadas de Base de Tomate Knorr® 2 Hojas de albahaca Sal y pimienta al gusto
Mojito
Переглядів 1554 роки тому
Ingredientes 1 trago doble de ron blanco 3 rodajas de limón 2 cucharas pequeñas de azúcar blanca 8 hojas de hierbabuena 1 copa de zumo de limón Hielo abundante 1 Rama de hierbabuena Soda
Ceviche de Camarón
Переглядів 1234 роки тому
Programa grabado para el programa tu dulce compañía del canal Televid 15 de Mayo 2020 Ingredientes Para 2 Porciones 1 Taza de Camarones 2 Hojas de lechuga ½ Diente de ajo picado ½ Cebolla Morada picada en julianas ¼ Pimentón picado 2 Limones ¼ aguacate picado en cubos Hojas de cilantro Sal Salsa de aji al gusto 2 Tacos de maíz 1 Cucharada de queso blanco picado en cubos Recipientes para empacar
Salmón en salsa de maracuyá al vino tinto
Переглядів 3,5 тис.4 роки тому
Programa que se transmitió el 07/05/2020 en el programa Tu dulce compañía del canal Televid Ingredientes 1 Filete de Salmon 8 papas criollas sin piel 2 cucharadas de crema de leche 1 cucharada de mantequilla La pulpa de 2 maracuyá 1 copa pequeña de vino tinto 3 cucharadas de azúcar blanca Sal Pimienta 3 tallos de brócoli Tomates perla Hojas frescas para decorar Preparación Colocar a cocinar las...
Quesadillas
Переглядів 1534 роки тому
Ingredientes 1 Tortilla de harina 1/2 Pechuga de pollo cocida y desmechada 1/2 Cebolla de huevo finamente picada 1/2 taza de crema de leche 3 cucharadas de maíz tierno 2 láminas de queso doble crema 1 cucharada de queso crema 2 cucharadas de aceites Tomates perla Hojas frescas para decorar Queso cheddar Hellmann’s Sal Pimienta Salsas para acompañar Salsa pico gallo Guacamole
Lasaña
Переглядів 2884 роки тому
Ingredientes 1/2 Libra de carne molida 1/2 Cebolla de huevo picada 2 Dientes de ajo picados 1 Zanahoria rallada 2 Cucharadas de pimentón picado Mezcla de finas hierbas (tomillo,orégano,laurel) 3 Cucharadas de pasta de tomate 1/2 litro de leche 2 Cucharadas de salsa bechamel knorr 4 Láminas de queso doble crema o mozarela Queso parmesano Hojas de lasaña (pastas) Sal y pimienta 1 cucharada de cal...
La leche de coco le da un savor delicioso Bueno yo no le aplico ni pimienta ni cebolla cabezona ni arcacha
Le aplico un poquito de azafrán
Mi SANCICHO PTRFERIDO , DE PESCADO
Luisito!!! Que rico!!! Lo voy a preparar así. Me encantó tu forma de dar las instrucciones para las y los que son nuevos en la cocina. A.mis 70 años siempre hice y disfrute mucho un pico de gallo tradicional que es CHILE TOMATE Y CEBOLLA. y un delicioso guacamole que es AGUACATE, CHILE, TOMATE , CEBOLLA Y CILANTRO. y unas gotitas de limón o el hueso para que no se pusiera prieto.
el inicio del video con el jazz y el tiempo de presentación de palabras me recuerda a la pantera rosa hehe
Felicitaciones excelente explicacion
Cómo se llama el color que le puso XF
Excelente versión de la afamada bandeja paisa. Dos inquietudes: me pareció excesiva la cantidad de sal que se le agregó a los frijoles cuando previamente se le había puesto el caldo de gallina. Otra, la carne es de res o de cerdo ? Finalmente creo que se puede obviar el maíz tierno ( pienso yo), para que evitar que esté muy recargada la cacerola de otro grano más. Un gran abrazo y la verdad muchos éxitos porque tienes talento de sobra. Saludos desde el Caribe colombiano.
Super tus recetas
Me encata
Se ve sabroso❤ Pero mi experiencia es al revés 😅 En fin, yo primero echo los platanos verdes y casi a lo ultimo el bagre😊 para que No se desarme. Recuerda que el pescado es muy blandito y se cocina muy rápido a lo contrario del platano que tarda mas en cocinarse
❤
Por favor vaya al grano, no aburra a sus suscriptores
Excelente! Gracias Chef
¿Eso que muestras como tomillo, no se parece en nada al que usamos en México.
Con q puedo sustituir el.polvo q ocupo del sobre verde
Yo lo sustituria con el beef base
Que delicia gracias 🙏🙏🙏🙏
Yo que vine a ver como hacer la masa de los nachos🤡
No es una version ni cercana a la que conozco pero me encantó. Si creo que seria feliz tomandolo
Riquísima receta !!!muchas gracias por compartir
Uff rico
Comienza en 2:00
Delicioso 😋
Gracias por compartir tu receta que se ve deliii !!! También quería preguntar tarde si podes compartirme el nombre del autor de esa música de fondo que tenes para que la próxima oportunidad que tenga de hacer ese estilo de frijoles pueda acompañarlos con ese ambiente regio 🙂! Gracias
👏👏👏
❤❤
Expectacular una explicación. Perfecta c todo. Lo. Q el ace.
Que buena receta 🎉🎉🎉
Si las manos hay que lavar, la boca debe tapar, manipulando alimentos siempre se debe portar tapabocas
Que delicia gracias un abrazo
Donde esta la receta de los nachos crocantes ??? 🤔
Súper rico, ya lo vamos hacer, recomendación te faltó la mazorca!! Deliciosas tus recetas, mi esposo y yo somos tus fan 🌻
Me encanto.
Gracias por compartir semejante delicia . La prepararé. Bendiciones
Me encantó. Voy a tratar de hacerlo.
que recepta muy muy muy completa!!! me hara bien para noche Vieja.. gracias desde italia!!!
El video comienza en 1:30
Se ve riquísimo excelente la forma de explicar gracias
Delicioso!!!!!! se nota el amor y la pasion, con la que haces las cosas, Tienes un Don INCREIBLE, mil bendiciones, ME ENCANTO 😍
Mis.sinseras felicitaciones que delicioso sancocho de pescado lo hise y toda mi familia quedó encantada que Dios lo bendiga y muchas gracias
Esta usando cilantro o perejil??
Está era la receta que estaba buscando muchas gracias voy a dejar matada a mi familia con esta receta
Genial gracias por explicar, me puedes decir que función cumple el limón en el chicharrón por favor muchas gracias
No
Espectacular esta receta
Voy a prepararla 🤩🤩
Nachos no son Mexicanos, es comida gringa para que verdaderamente no prueven los sabores de Mexico. Y esto se llama acomodar a RACISTAS. Y eso es en lo que vos estas. Lastima
Si son de origen mexicano informate bien.
De hecho los nachos si son mexicanos jaja, al igual que los tacos los nachos cambian su preparación en estados unidos, allá los tacos son casi tostadas, pero bueno, sigue siendo mexicano
Buen emplatado
Rico felicitaciones
De chupete bendiciones
En España no hay bagre lo podré sustituir por pez espada?
Pues asi no mas se ve delicioso 😋 gracias por esta receta