- 55
- 69 777
Cocinando para Maruxi
Spain
Приєднався 20 лют 2022
Bienvenidos.
En este canal vamos a ayudar a Maruxi a recordar la forma en que cocinaba y que aprendió de su madre.
La preparación de todas las recetas es muy sencilla, en ocasiones más o menos laboriosa, pero siempre casera y con mucho mimo, que es como se consigue que cualquier alimento resulte delicioso.
Como Maruxi era una madre trabajadora, muchos de los platos los vamos a realizar en la olla a presión, pero todos ellos se pueden cocinar en cazuela tradicional alargando los tiempos y cuidando la evaporación del agua.
Subscríbete y activa la campanita para no perderte ninguna de las actualizaciones. Trataremos de tener una receta nueva todas las semanas y como máximo cada 15 días.
Muchas gracias por seguir el canal y buen provecho.
En este canal vamos a ayudar a Maruxi a recordar la forma en que cocinaba y que aprendió de su madre.
La preparación de todas las recetas es muy sencilla, en ocasiones más o menos laboriosa, pero siempre casera y con mucho mimo, que es como se consigue que cualquier alimento resulte delicioso.
Como Maruxi era una madre trabajadora, muchos de los platos los vamos a realizar en la olla a presión, pero todos ellos se pueden cocinar en cazuela tradicional alargando los tiempos y cuidando la evaporación del agua.
Subscríbete y activa la campanita para no perderte ninguna de las actualizaciones. Trataremos de tener una receta nueva todas las semanas y como máximo cada 15 días.
Muchas gracias por seguir el canal y buen provecho.
Sopa de Pescado (especial Navidad)
En casa de mi madre, si existía un plato típico de Navidad, con el permiso del cordero, ese era la sopa de pescado.
Por supuesto, es una sopa que se puede preparar en cualquier época del año porque está deliciosa. Pero lo cierto y verdad es que los ingredientes encarecen mucho el plato y por eso parece más apropiada para servir en un momento señalado. Y que mejor momento que la comida de Navidad.
También podemos añadir un poco de fideo fino como en una sopa convencional, aunque para mi gusto pierde un poco la gracia. De todas formas hay que tener cuidado de no poner demasiado fideo ya que, en ese caso, quedará demasiado espesa.
Por supuesto, es una sopa que se puede preparar en cualquier época del año porque está deliciosa. Pero lo cierto y verdad es que los ingredientes encarecen mucho el plato y por eso parece más apropiada para servir en un momento señalado. Y que mejor momento que la comida de Navidad.
También podemos añadir un poco de fideo fino como en una sopa convencional, aunque para mi gusto pierde un poco la gracia. De todas formas hay que tener cuidado de no poner demasiado fideo ya que, en ese caso, quedará demasiado espesa.
Переглядів: 541
Відео
Endivias rellenas (especial Navidad)
Переглядів 2587 місяців тому
Las cenas y comidas de Navidad pueden resultarnos demasiado pesadas. Por ello hay que elegir entrantes que sean ligeros y frescos, como estas endivias rellenas de pescados y gambas. La endivia (o endibia, ambas acepciones son correctas) es una verdura de temporada fría. Por ello podemos sacar el mayor provecho en Navidad. Su sabor es suave aunque ligeramente amargo y es importante no lavar las ...
Verdura con patatas al ajo arriero
Переглядів 939 місяців тому
Pues como ya empieza a notarse el frío, creo que es el momento de hacer platos de cuchara. Y que mejor que una verdura cocida condimentada al ajo arriero. Este es un plato sencillo, económico, fácil de preparar y muy sabroso. Es adecuado tanto como un primer plato en una comida como en una cena. Mi madre cocinaba de esta manera casi todas las verduras cocidas. Todas absolutamente todas están de...
Como preparar comida de dieta para perros
Переглядів 1619 місяців тому
Pues la verdad es que cuando nos puso la veterinaria a dieta a Cari no sabíamos muy bien que proporciones o que cantidades darle. Los cuadros que nos facilitaron eran confusos y la manera en que había que preparar la comida no nos acababa de convencer. Tratamos de buscar alguna información en internet, pero la verdad es que hay muy poca cosa. Poco a poco hemos ido dando con la proporción adecua...
Guiso de codornices con hierbas aromáticas
Переглядів 46310 місяців тому
La codorniz es una pieza de caza muy apreciada, con una carne blanca de delicioso sabor muy tierna y delicada. Además tiene muy poca grasa. Las hierbas aromáticas combinan muy bien con la carne de caza realzando su sabor. Eso sí, hay que usarlas con mesura. Nosotros hemos utilizado hoja de laurel, orégano, tomillo y perejil fresco. Sin embargo podemos también incluir romero, pebrella, albahaca ...
Ensalada de puerro
Переглядів 17210 місяців тому
El puerro es una verdura de sabor delicado, parecido a la cebolla pero más suave. Normalmente se prepara acompañando otras verduras, en puré, guisos, incluso crudo como un ingrediente más en las ensaladas. Mi madre sin embargo preparaba mucho esta ensalada con el puerro cocido para acompañar cualquier otra comida. Y ya desde pequeña me encantaba. Se conserva muy bien en la nevera y no pierde na...
Tortitas de manzana y avena
Переглядів 14211 місяців тому
La verdad es que comencé a hacer estas tortitas porque había subido un poco de peso y no sabía como comenzar una dieta adecuada. Mi compañera de trabajo me facilitó esta receta, aunque originalmente en vez de manzana se pone plátano, y desde entonces las preparo prácticamente todos los días para desayunar. El complemento ideal es un poco de yogur griego, alguna fruta y un poco de miel o sirope ...
Crema de calabaza, calabacín y puerro
Переглядів 1,3 тис.11 місяців тому
Una crema ligera y fácil de preparar que se puede tomar tanto fría como caliente. Por el sabor dulce de la calabaza, el complemento ideal es cualquier queso de sabor intenso rallado y unos picatostes.
Vodka y Cari Escenas post-crédito 1
Переглядів 10911 місяців тому
Primera entrega de una selección de algunos de los post-créditos de los platos publicados en @CocinandoparaMaruxi Las protagonistas absolutas, por supuesto, son nuestras perritas Vodka y Cari.
Ensalada fresca de verano vegana
Переглядів 200Рік тому
Ensalada de verano con todos los elementos necesarios para una dieta vegana.
San Jacobos con cinta de lomo
Переглядів 189Рік тому
Otro plato ideal para los niños y los adultos. Maruxi siempre preparaba los San Jacobos con cinta de lomo, aunque en realidad se trata de Cordon Bleu. Pero a mis hermanos y a mí de pequeños nos daba igual como se llamase. Estaban deliciosos.
Arroz de montaña
Переглядів 218Рік тому
Este arroz es el que preparaba Maruxi los domingos cuando era pequeña. Tanto en casa de mi madre como en las de mis abuelas el domingo era un día de fiesta y se comía como algo especial. Mi abuelo, además, compraba pasteles de postre. Mi madre siempre cocinaba el arroz de esta manera tan original, con chorizo, pimentón y machacado de ajo y perejil. Y por supuesto en la olla a presión. El caso e...
Gazpacho blanco extremeño preparado de manera tradicional
Переглядів 2,6 тис.Рік тому
Gazpacho blanco extremeño preparado de manera tradicional
Mi padre hace dos años que falleció. Le salía riquísimo. Incluso lo hacía en invierno. Gracias a tú video lo voy a empezar a hacer. Un saludo
Muchas gracias, me alegro mucho. Este vídeo es un homenaje a mi padre también. Saludos
Ñ
Es una DELICIA de la Cocina Italiana
Si que lo es ☺️
CASTELLANO-LEONES????? Q barbaridad mas absurda
Hola Ángel ¿no te ha gustado el plato? Es delicioso, al estilo de Castrillo de los Polvazares. ☺️
@@CocinandoparaMaruxi No existe Castilla-Leon Maruxi. Ni los platos Castellano-Leoneses.
Hola Ángel. Cuando mi madre, maruxi, preparaba este plato sí existía, y como bien habrás podido leer en la descripción de este canal estamos intentando ayudar a que ella recuerde. Lamento que una receta de cocina casera elaborada por una leonesa quede eclipsada por la terminología. Gracias por tu aportación. Saludos
@@CocinandoparaMaruxi Encantado con la receta, pero como ahora bien dices,elaborada por una leonesa. No hay Castellano- Leoneses, hay por un lado Castellanos y por otro Leoneses.
He hecho ya varias veces esta receta y me encanta 😉 Además me gusta la música y lo fácil que es de seguir. Gracias!
Muchas gracias ☺️, muy amable
Preciosa musica de fondo ..que tema es y de quien ?
Hola Manolo, gracias por ver el video. Las piezas que acompañan la receta son de Erik Satie, Gymnopédie 1, Gymnopédie 2 y Gymnopédie 3. En todos los videos en los créditos aparece indicada la música que he utilizado. Todas son piezas instrumentales tanto de compositores clásicos como modernos. Y todas me encantan. Me alegro mucho de que te haya gustado. Saludos
Hola amiga Maruxi, que exquisita receta, saludos
Saludos 😊
🫶🏼🫶🏼🫶🏼🫶🏼
🐶🐕🦺🥰
Una delicia
Y sin mayonesa ☺️
Buenísima 🫶🏼
☺️
Buenas tardes,encontre ahora este video con esta pintaza de cordero guisado que debe estar buenísimo, pero vinagre? Nunco lo oí la verdad,queda sabor a ello? gracias 😊
Hola. Gracias por ver el video. Mi madre decía que el vinagre ablanda las carnes duras y elimina el sabor fuerte de caza. Lo cierto es que con el vinagre la carne queda más blandita pero a no ser que eches una cantidad muy grande no se nota el sabor. Es como poner vino blanco.
@@CocinandoparaMaruxi muchas gracias guapa y Feliz Año!!
Otro platillo muy apropiado, Feliz Navidad
Feliz Navidad 🎄
Mejor receta de la navidad
🥰
Se ven muy apetitosas
Muchas gracias 🐟
Delicioso
😊
Les pongo también vinagre para que duren un poco más de tiempo. Riquísimos!!!
Probaré, gracias ☺️
Si quieren evitar el botulismo al guardarlos por un buen tiempo ..un buen chorro de limon ( consejo de mi suegra que era quimica)
@@manoloblasco473 Nunca se me habría ocurrido, pero las suegras saben latín. Lo probaré. Muchas gracias.
Gracias. Este gazpacho le encantaba a mi padre. Yo empezaré a hacerlo también. Saludos.
Muy amable, espero que te salga muy bien. Saludos
Hola amiga Maruxi, deliciosa receta, saludos
Gracias 🙂
Receta espectacular. Eso tiene que estar riquísimo
Muchas gracias. Un buen cocido es lo mejor del mundo en estas fechas ☺️
Hola amiga Maruxi, muy buena receta e importante información, saludos
Gracias 🙂
Interesante que aplique esta receta para varios tipos de verduras
Sí, para mi madre siempre era verdura con patatas
Ciertamente hay poca información al respecto
Y el caso es que alguna vez toca poner a dieta a las mascotas
Estas perruchas...siempre montando guardia xDDD 🙂
Qué haríamos sin ellas ☺️
Hola amiga Maruxi, que exquisito platillo, saludos
Gracias 🙂
La musica☺️
Siiii ☺️
Me gusta mucho como se ve partida en rombos. Es bastante rica
Es muy decorativo y muy útil
Muy ricas, parecen poco pero no es así
Sí, tienen más alimento del que parece ☺️
Hola amiga Maruxi, deliciosa y saludable ensalada, saludos
Gracias 🙂
Fácil y rico. Que se mejore Cari
Síi, muy rico
Hola amiga Maruxi, que deliciosas tortitas , saludos
Gracias Nelo 😊
Que buen desayuno
Siiiiii
Hola amiga Maruxi, se ve deliciosa su crema, saludos
Muchas gracias 😊
Que buena pinta
Delicioso 😊
Se ve que les interesa aprender a cocinar pues siempre están ahí
Son un amor 💕
Siempre es interesante ver qué están haciendo durante la preparación
😊
Las estrellas del canal, con vuestro permiso 😜
Ellas siempre
Hola amiga Maruxi, deliciosa y saludable ensalada, saludos
Muchas gracias 😘
Muy sabrosa y super sana!!
Muchas gracias!!😊
Contundente, las semillas le dan un muy buen toque de sabor
Muy cierto😊
Hola amiga Maruxi, se ve riquísima su receta, saludos
Muchas 🙂
El acompañamiento musical es inmejorable. Gracias por tan práctica fórmula culinaria. Se suma un Jacobo más a su exquisita receta. Felicidades!!!
Muchas gacias Jacobo. Intento que cada video tenga su propia personalidad a través de la música, todas diferentas y únicas. Me alegro de que te guste. Saludos ☺️
Otra gran receta y nuevo favorito mío. Me gusta el tema musical
Muchísimas gracias😊
Buenísimo 👏🏼
Delicioso 😋
Hola amiga Maruxi, deliciosa receta, saludos
Gracias
Que rico, pensé que el arroz se volvería rojo
😊
Hola amiga Maruxi, se ve muy rica su ensalada
Muchas gracias 😊, saludos
Un plato mas que apropiado para las calores veraniegas, vaya que si, aunque no soy mucho de mojeteo con pan. Pinta delicioso de todas maneras. Genial!!
No hace falta mojetear. Está deliciosa igual 😋