【108. かぼちゃと野菜のほうとう】
〜寒い時期にぴったり！〜
栄養満点！具沢山！
👨‍👨‍👦2~4人分 ⏳40分
🧊冷凍NG 🍱お弁当NG
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《材料》
・かぼちゃ（1/4個）
・椎茸（6個）
・にんじん（小さめ1本）
・長ネギ（2本）
・大根（約10cm）
・ほうとう（200g）
《調味料》
・水（1400g）
・ほんだし（小さじ2）
・白みそ（70g）
《作り方》
①かぼちゃ（1/4個）を一口大に切る。
②椎茸（6個）を半分に切る。
③にんじん（小さめ1本）を半月切りに切る。
④長ネギ（2本）を斜めにスライスする。
⑤大根（約10cm）をいちょう切りに切る。
⑥鍋（中火）に水（1400g）を入れる。
⑦ほんだし（小さじ2）を入れる。
⑧沸騰させる。
⑨長ネギ以外の切った具材を入れる。
【ポイント】長ネギは火が入りやすい為、別のタイミングで入れる。
⑩ほうとう（200g）を入れる。
⑪アクを取りながら10分加熱する。
⑫白みそ（70g）を入れる。
⑬長ネギを入れる。
⑭3分加熱する。
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