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마사히로중식도 tx103입니다 특징은 날이 예리하고 짧고 가벼워서 다루기 쉽습니다ㅎ 단점은 관리를 잘 못하면 녹이 쉽게 핍니다

그곳이 원조라고 모든 식당이 그렇게 만들어야할 이유는 없죠ㅎ 본인도 이렇게 저렇게 해보고 맛이 잘 나오고 간편한 레시피로 공유해드리는겁니다 음식에 정답은 없습니다 :)

시청자님 말이 맞아요 계란을 넣고 싶으시면 넣으셔도 되고 참기름이 싫으시면 안넣으시면 됩니다 꼭 똑같이 따라하지 않으셔도 됩니다 :)

저는 나무손잡이를 선호해요 플라스틱 스텐은 요리하다보면 손에 기름기가 있을때 많이 미끄러워서 저는 별루더라구요 얼마나 어떻게 사용하셨는지는 알수없지만 손잡이가 부러졌다면 제품불량일수도 있겠네요

살짝 바깥쪽으로 칼을 뉘여서 썰면 붙은게 바깥쪽으로 떨어져요 제 칼질하는영상에 내용 있을거에요

무뎌지면 숫돌로 갈고 보통 칼질전에 야스리 몇번 문질러요

:)

한시간 내리 칼질해도 끄떡없습니다~ :)

두시간내리하면 우찌됩니까?ㅋㅋㅋ

@mugglemagic_TV 두시간은 디집니다ㅋㅋ

~:)

link.coupang.com/a/bHLdWh 가정에서도 칼꽃이에 꽂아놓듯이 업장에도 이런 소독기가 다 있어요 집에 칼꽃이에 큰구멍이 없으면 신문에 말아놓으면 녹방지도 되고 좋아요

미리 야채를 볶아놓는건 숨을 죽이기 위함도 있어요 그래야 다음요리가 빠르게 완성됩니다 하지만 야채숨이 죽어도 음식을 해보시면 생야채로 만든음식과 차이가 없진 않지만 얘기안하면 모를정도입니다 :)

😊

간결한 댓글 감사합니다 :)

​@@재매니 간결한 답글 지깁니다!

다먹고 밥까지 슥슥 비벼먹었어요 :)

도움이 되었다니 기쁘네요 :)

음식만 할 줄알지 말주변이 없는데 설명이 잘되었다니 다행입니다^^;;

몇개만 해보시면 아!이런 느낌이구나 하실거에요ㅎ

소금아이미가 싫으시면 굴소스 챱챱~

주물팬 코팅전에 녹을 제대로 안 닦아내고 하신건 아닐까요? 만약 아니라면 반복적으로 팬을 서너번 구워보세요

어릴때 먹었던 우리가 아는 그 맛 맞습니다ㅋㅋ

스텐이나 주물은 불에 달궈서 기름칠하면 코팅되요~

아이고 이것저것 일이 많아서 유튜브 신경쓸 여유가 없네요ㅠ 그래도 이렇게 관심가져주셔서 큰 힘이 됩니다~!

사장님!! 내일 점심때 예약해야게써요~~^^ 낼 12시에 두그릇 배달부탁드립니다 헤어바이이끌림입니다!!!

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

좋은정보 감사합니다ㅎ 계란집사장님은 싱싱한것이 잘 벗겨진다고 하시던데 뭐가맞는지 도통 헷갈리네요ㅎ

감사합니다 ^^

저는 볶음밥에 후추는 안 넣지만 후추는 기호에 따라 넣으셔도 좋아요ㅎ

@@재매니 볶음밥 말고 계란국물이욤ㅋ 저는 후추넣는거루배워서욤 낼 굴소스써서 계란국좀먹어봐야겠네요 저는 아이미 소금 후추만써서용 맛기름도 안넣었거든욤ㅎ

앜ㅋㅋ 네ㅎ

아그리고 오늘이레피시대로 해먹어봤는대 맛나더라고욤 배달 형도 잘먹더라고요 잘먹었습니다ㅋㅋ 또 7시간뒤 출근이네요 수고하세욤ㅋㅋ

볶지않는 탕요리에는 모양이쁘라고 반대결대로 썰거나 링으로 썰어넣기도해요ㅎ 어떻게 썰던 맛이 변하는게 아니니까 신경써서 만들때 아니면 어떻게 썰어넣어도 상관없긴해요ㅎㅎ

ua-cam.com/video/9Eb9oYdN028/v-deo.html 여기보시면 있어요~^-^

ㅋㅋ 거의 차력이죠?ㅋㅋㅋ

네 생각보다 맛있더라구요ㅎ

하하 기다려주셨다니 감사해요 먹고살기 바쁘다보니 그러네요ㅎ

감사해용 ~😁

감사합니다 너무 오랜만에 뵙네요😁

감사합니다 ~

방송에는 소질이없는지 어색해서 힘들더라구요~^^;;

한젓가락 하실래예? ㅎ

tx103 칼날 195mm / 전체길이 312mm / 칼폭 97mm / 칼등두께 1.5mm / 무게 290g

실제 4개월정도 사용후기는 업소용x 가정용o

다행입니다ㅎㅎ

생각보다 콜라맛이 안나죠?ㅎㅎ

@@재매니 아예 안나요

마자요ㅎㅎ

대단하긴요^^;;; 감사합니다