Відео

@@masrurizzaty2308 sure, tentu bisa kak.

Masya Allah. Dengan senang hati kak. moga barokah untuk kakak juga ya ^^

@@kakaknurun Aamiin 🤲💚

Yes

Yes, because i didnt need to do that ^^

nggak bisa kak, nanti lapisannya nggak kebentuk

suhu ruang terlalu panas mungkin kak :')

@@kakaknurun tapi bikinnya aku berhasil kak, btw aku asli malang, dan lagi dingin2 nya...

Rotinya berhasil alhamdulillah thankyou

dengan senang hati kak ^^

@@valdaeka2249 ini pake oven deck kak. Kalau pake oven kompor bisa di api sedang ke besar ya kak. ☺️

Iya kak memang tipe rotinya seperti ini ^^

@@kakaknurun ohh iyaa...baik kak kl bgt. Terima kasihh kak ☺️

Pake merk apa kak? Saya selalu pake anchor dan teksturnya ok

Ngocok pake mixernya kelamaan kak? Pakenya cream cheese kan kak? Atau cheese spread? Next kalau mau buat lagi, pake gula pasir aja yaa kak. Jangan gula halus

@@kakaknurun pk cream cheese Cheesy ka n ga pk mixer jg.. Ato ngaduk pake sendoknya trll heboh kali ya ka? Ato emg hrs pk cream cheese merk Anchor?

@@melimel475 saya belum pernah pake merk tsb kak. harusnya kalau kualitas bagus nggak leleh kak. gulanya pake halus atau pasir kak?

@@kakaknurun gula halus ka.. Jd baiknya pk merk apa ka?

@@melimel475 kalau creamcheesenya lembek coba gulanya, gula pasir aja kak. Dan diaduk cukup sampe kecampur ga perlu sampe gula larut ya

Kalau berapa sendoknya saya sudah lupa kak. jika untuk diet, ini udah cukup. tapi memang kalau dibandingkan warung mungkin ini setengahnya. hehe iya kak, karena kalori kacang tanah itu lumayan tinggi :)

@@kakaknurun Berarti kalo emng tujuannya defisit makan pecel di warung ga bisa ya kak? Soalnya kalo buat sendiri kadang ga keburu berangkat sekolahnya? Biasanya pesen sebungkus buat sarapan kalo ga keburu dijadiin bekal makan siang sekalian. Tapi sorenya masih beli lagi, cuma lauk doang si kalo sore yg dibeli kak.😭

@@muhammadsultan8721 pecel sayur? Bisa banget kak. Minta kuah pecelnya dipisah kak. Dan kakak makan kuahnya 1/4 atau 1/2 bagian ajaa..

@@kakaknurun Iyap, pecel sayur kak. Kadang dikasih tambahan lauk gorengan satu atau tahu tempe, tergantung yg masih ada apa, lebih sering minta tempe goreng si kak. Berarti nanti sisa kuahnya aja ya kak yang ga perlu di makan? Atau tetep di makan tapi di bagi jadi dua kali makan kak?

@@muhammadsultan8721 jadinya konsultasi diet ya kak. Hehe Dimakan atau enggak, disesuaikan sama kebutuhan kak.

Dan pertanyaan kedua kalau memanaskannya di oven lagi sebentar boleh gak

tetap sama kak, nggak perlu diturunkan.

@@syafiranabilahazzahrah2462 boleh banget kak, dengan api sedang dan sebentar saja kak

Wah 30 derajat kalau pake real pastry butter jelas cari perkara kak. Haha Kalau mau pake pastry butter disiasati bikinnya pas malem/dini hari kak, dimana suhu lebih rendah. Ini sy kerjakan di suhu 27/28 kak, suhu ruang jogja. Dan saya siasati kerjakan di malam hari. Semoga jawabannya membantu kak ferry ya 🤗

Terima kasih kak. Sy akan coba

Iya kak, di suhu ruang mengembang. Kecepatan mengembangnya tergantung cuaca di sekitar ya.

Overproofing kak. Scoringnya cukup ngegores aja kak, jgn terlalu dalem yaa.

bisa pake anchor kak ^^

Ayoook coba bikin kak. Ini komen yg lain udah pada berhasil bikin 🤗

yang penting udah mengembang 2x dari bentuk semula kak. semua tergantung cuaca jg. kadang 2 jam sudah cukup.

Betul kak

Bisa kak. Kan kismis itu anggur kering 🤗

Bisa kak kismis sm wijen

Iya kak. Campur creamcheese dan gulanya cukup sampai kecampur aja^^

Iya gmn caranya ya

​@@delish_tgrcampur cream cheese dan gulanya tanpa pake mixer kak, cukup pake whisk atau garpu diaduk sampe rata saja.

Kering kak. Mungkin kak anin kurang lama ngovennya? Coba perhatiin di menit 04:51 kak, di bagian itu keliatan atas dan bawah kering :)

@@kakaknurun 20 menit aku oven atas bawah ka, trus 5 menit atas, 5 menit bawah ka. Kurang ya

@@aninditachairilina957 kalau masih basah banget iya kak, waktunya kurang. Setiap oven seringkali emang butuh waktu yg beda saat pengovenan kak

@@kakaknurun mau dioven lg khawatir malah gosong 😁 soalnya atasnya itu warnanya udah coklat cantik menurutku. Oh ya, proofingnya tadi cuma 2jam kak, gak sampai 3jam 🤭 karna dipikir ukurannya udah terlihat 2x lipat

@@aninditachairilina957 kalau udah ngembang 2x berarti dah oke kak. Gapal next time bisa disesuaikan lagi sama ovennya ya kak. Kalau atas udah mulai kecoklatan tp yg bawah belum, yg atas dikecilkan aja kak suhunya. Jangan kapok utk coba lagi ya kak. Semangat ♡

Senang mendengarnya kak. Aamiin. Terimakasih banyak kak shelvy ♡

So happy to hear this kak sarah. Aamiiin. Terimakasih banyak kak ♡

Betul kak, tinggal dikalikan 2 saja^^

proses proofingnya itu sambil nunggu telfon panas kak. karena teflon dipanaskan dengan api kecil ^^

Baik, terima kasih ♡

@@aninditachairilina957 dengan senang hati kak ^^

hai kak muthia, apakah biangnya menyusut? harusnya dia banyak bubbles dan terlihat mengembang. tapi sejujurnya saya tidak tes di atas air kak. jadi selagi tidak anjlok, saya tetep gunakan.

Pakai fermipan kak^^

@@kakaknurun kak kalau udah selesai adonannya dimasukin kulkas dulu bisa ga? Mau dibakingnya nanti pas buka puasa

apakah yang dimaksud sebelum dibentuk kak@@golfianoputra9441 ? bisa, tapi jangan lupa ditutup/diwrap ya kak, agar adonan tidak kering. dan simpannya jangan kelamaan ya kak, 1-2 jam aja ^^.

Lebih enak pake susu dan telur kak, tekstur akan lebih lembut dibanding hanya pake air :)

kalau ini harus bikin resep baru nih kak. soon saya buatkan videonya ya ^^

@@kakaknurun siap ditunggu ya kakk 😍🙏

Siap kak^^

Yang penting mangkoknya bersih kak, tidak perlu disterilisasi. Poolishnya tidak berair (misah) itu masih aman.

@@kakaknurun kak makasih banyak resepnya....sekali buat alhamdulillah langsung berhasil!!! rasanya juga enakkkkk....wanginya itu khas ya aapalagi berpadu sama butter...ngomong gini aja udah pengen bikin lagi...

@@purwarinypurwariny4177 dengan senang hati kak. Ayo kalau gitu bikin lagi kak 😁

Diliat lagi tujuannya kak, krn bread improver jadi tidam diperlukan kalau memang sudah lembut sampe 2 hr. Iya kak, Dicek aja, disesuaikan waktunya sampe double size ya

kak nanya dong, saat bikin poolish starternya apakah mangkoknya harus steril?

@@purwarinypurwariny4177 tidak perlu kak, yg penting bersih dan kering ya

​I see, thank you kak!

Bisa cek di komentar yg saya sematkan ya kak. Sudah ada yg pernah coba^^

The result is will be different. But you could try myb.

Saya belum pernah coba nih kak. Jadi belum bisa kasi jawabannya 😅

Tepung biar nggak berasa ditaburin tipisss aja kak. Kalau mau opsi lain, jisa dioles susu, tp nanti tekstur permukaannya jadi lembab bukan crunchy

hai kak husni, kalau pake ragi alami sourdough akan merubah keseluruhan resep, jadi saya kurang paham :)

Kemaren sdh saya coba resepnya pake SOURDOUGH (malah 2 kali percobaan) dg perbandingan 50 gr starter 34 gr gula pasir 34 gr air 150 gr terigu protein tinggi Alhamdulillah kedua percobaan berhasil semua rotinya krunci di luar lembut di dalam rasanya sangat beda dg roti yg pake ragi instan apalagi perpaduan butter (aku pake royal kron) dan SOURDOUGH dlm adonan aromanya menggiurkan apalagi ketika keluar dari oven tp Krn aku blm punya chea seed dan cranberry maka aku ganti dg coklat chips dan kismis untuk corak dan rasanya yg asem2 dikit. Makasih mbak resepnya semoga jd ladang pahala Krn sdh berbagi ilmu . Oh ya untuk SOURDOUGH nya aku gunakan 200 gr dlm resep mbak. Untuk perbandingan yg kutulis diatas itu hanya untuk 1 resep ( 250 gr terigu protein tinggi) jika ingin buat lebih dari 1 resep tinggal dikalikan aja Krn menggunakan ragi alami murni maka untuk prufing memang membutuhkan waktu yg panjang, kemaren itu butuh wkt 6 jam untuk mencapai 2 kali besarnya atau tergantung cuaca ditempat masing2

wah senang sekali saya mendengarnya kalau berhasil. terimakasih banyak juga kak untuk sharingnya. saya izin pin ya.

Monggo mbak. Untuk adonan doughnya sy tdk menambahkan ragi instan mbak. Sy juga mohon izin jadikan resep ini sbg resep dasar roti yg menggunakan SOURDOUGH Krn komposisinya sdh pas Krn sy sdh berkali2 mencoba resep yg menggunakan SOURDOUGH hslnya lembut ketika msh panas dan keras ketika sdh dingin tp resep mbak ini ketika sdh dingin msh ok dinikmati (tdk keras), hanya saja kalo untuk roti tawar butter bisa di ganti dg softening spy hslnya putih. Krn sy punya starter yg sy feeding semalam sy mau coba buat roti tawar dg resep ini tp murni menggunakan SOURDOUGH

Kak, saya agak bingung dgn penjelasan resepnya... Jd resep yg kakak buat pake 50gr starter, 34gr gula, 34gr air dan 150 gr tepung? Kalo pake resep kak @husninahusnina8482, 250gr tepung pake 200gr starter? Gula dan airnya segimana?

ada beberapa kemungkinan kak, suhu yang terlalu panas, dan ragi yang lebih. jika suhu ruang panas, ragi dikurangi dan waktu proofing ditandai yang penting 2x dari ukuran semula kak ^^

Di suhu ruang iya kak 18 jam, jika tidak langsung dipakai bisa disimpan di kulkas sampai max 3 hari. Jika lebih dari 18 jam cenderung akan berkurang kekuatan raginya kak. (Sudah melewati masa peak)

Bisa sy sdh coba pake starter yg lebih dari 18 jam bahkan lebih dari 24 jam berhasil kok perbandingan staternya saat sy feeding 50 gr starter 34 gula pasir 34 gr air 150 gr terigu proting. Perbandingan ini hslnya +- 200 gr dan untuk 1 resep ini, untuk bahan yg lain tetap sama hanya tdk perlu menggunakan ragi instan lagi