327
402 647

4:31

Biryani de pollastre

8:20

Mozzarella in carrozza

4:38

Spaghetti cacio e pepe HD

4:58

Nius de carbassó amb ou

4:50

Albergínies amb tomàquet i mozzarella

3:44

Fideus amb ceps i gambes

INGREDIENTS (per a 2 persones)
• 250 g fideus gruixuts
• 150 g ceps frescos (o 40 g ceps secs, posats en remull)
• 6 gambes
• 1 pebrot
• 1 ceba
• 1 tomàquet madur
• 2 grans d’all
• Pols de ceps (opcional)
• Aigua (o brou vegetal)
Elaboració:
1. En una cassola saltem les gambes volta i volta salades i pebrades. Les retirem i les reservem.
2. En el mateix oli saltem els ceps tallats i salpebrats durant uns deu minuts. Retirem i reservem.
3. A la mateixa cassola comencem a fer el sofregit amb la ceba i el pebrot tallats petits, quan estigui tous i la ceba comenci a agafar color hi afegim el tomàquet triturat i els alls picats.
4. Deixem que el sofregit es faci poc a poc fins que quedi ben reduït. Si cal, podem afegir-hi petites quantitats d’aigua.
5. Quan el sofregit és a punt posem els fideus a la cassola juntament amb els ceps. Si volem podem afegir-hi ara la pols de ceps. Ho remenem bé.
6. Afegim l’aigua o brou bullint als fideus, els deixem bullir el temps que digui el fabricant. Afegirem més o menys aigua en funció de si els volem o no caldosos.
7. Quan faltin dos o tres minuts per acabar de coure els fideus, posem les gambes per sobre (i també la mica d’oli que hagin deixat anar.

Відео

4:31

Gotet de iogurt amb figues

Переглядів 54День тому

La Gurmeteria Passeig del Vapor Gran, 24 Terrassa www.gurmeteria.cat INGREDIENTS (per a 2 persones) • Iogurt grec (o qualsevol altre iogurt) • 5 Figues • Granola (o muesli o cereals) • Canyella (opcional) • Mel (opcional) PREPARACIÓ 1. Pelem quatre figues i les tallem a trossets petits. 2. En un gotet posem granola per cobrir el fons. 3. Sobre la granola fem una capa de figues tallades. 4. Ho c...

8:20

Biryani de pollastre

Переглядів 9914 днів тому

INGREDIENTS (per a 2 persones) Per a la carn de pollastre marinada: • 2 alls • 1 tros gingebre • 2 pebres de caiena • 1 tomàquet • 2 branques de coriandre • El suc de mitja llimona • 3 pits de pollastre desossat • Sal • 1 cullerada de garam masala • Un iogurt natural Per a l’arròs: • 60 ml de llet • Uns fils de safrà • 250 g d’arròs basmati • Unes branques de coriandre • Unes fulles de menta • ...

4:38

Mozzarella in carrozza

Переглядів 9921 день тому

INGREDIENTS (per a 2 persones) • 1 o 2 boles de mozzarella • 4 llesques de pa de motlle • 1 ou • 1 gotet de llet • Farina de galeta • Tomàquet sec • Oli d’oliva PREPARACIÓ 1. Deixem escórrer les boles de mozzarella durant un parell d’hores a la nevera. 2. Tallem la mozzarella a rodanxes d’un centímetre i les deixem sobre paper de cuina perquè s’acabi d’escórrer. 3. Tallem el tomàquet sec a tros...

4:58

Spaghetti cacio e pepe HD

Переглядів 8821 день тому

INGREDIENTS (per a 2 persones) • 250 g d’espaguetis gruixuts • 150 g de Pecorino romà • Pebre negre • Sal • Oli d’oliva PREPARACIÓ 1. Bullim els espaguetis dos minuts menys dels que indiquin les instruccions. 2. Mentre bullen els espaguetis escalfem força quantitat de pebre negre molt en una paella amb un raig d’oli. 3. En un bol fem una pasta amb el pecorino ratllat i aigua dels espaguetis que...

4:50

Nius de carbassó amb ou

Переглядів 157Місяць тому

INGREDIENTS (per a 2 persones) • 1 carbassó • 2 ous • Formatge ratllat • Pebre vermell dolç • Sal • Pebre • Oli d’oliva PREPARACIÓ 1. Rentem el carbassó i el tallem a làmines molt fines i no molt amples amb una mandolina o un pelador de verdures. 2. En un bol amanim les làmines de carbassó amb l’oli, la sal, el pebre vermell i el pebre negre. 3. En una safata i sobre paper de forn hi col·loquem...

3:44

Albergínies amb tomàquet i mozzarella

Переглядів 172Місяць тому

INGREDIENTS • 1 albergínia • 2-3 tomàquets • 350 g mozzarella • Alfàbrega • Parmesà ratllat • Sal • Pebre • Oli d’oliva PREPARACIÓ 1. Tallem l’albergínia a rodanxes d’uns 7-10 ml. 2. Posem les rodanxes d’albergínia en una paella amb oli uns 3 minuts per banda. 3. Mentre es fan les albergínies tallem també els tomàquets i la mozzarella a rodanxes del mateix gruix. 4. Quan les albergínies estan f...

6:12

Pastís de carbassó

Переглядів 147Місяць тому

INGREDIENTS • 2 carbassons • 1 ceba tendra • 1 pebrot verd • 1 all • 250 g ricotta • 3 cullerades de parmesà ratllat • 2 ous • 3 cullerades de farina de galeta • Julivert • Sal • Pebre • Oli d’oliva PREPARACIÓ 1. En una cassola amb un bon raig d’oli hi posem la ceba tallada petita, el pebrot verd també tallat i l’all picat. Ho deixem coure fins que la ceba estigui transparent i el pebrot una mi...

3:56

Zamburinyes a la planxa

Переглядів 1042 місяці тому

INGREDIENTS • 6 zamburinyes • 2 grans d’all • 1 ramet de julivert • Sal • Oli d’oliva PREPARACIÓ 1. Comencem preparant l’oli amb all i julivert. En un biberó barregem l’all picat fi, el julivert picat molt petit i uns 60-70 ml d’oli d’oliva. Ho barregem bé i ho deixem macerar una estoneta (10-15 minuts). 2. En una planxa hi posem un bon raig d’oli, quan estigui calent hi posem les zamburinyes (...

5:50

Lasanya de verdures

Переглядів 1152 місяці тому

INGREDIENTS • 1 carbassó • 1 ceba • 150 g xampinyons • 3 pastanagues • 150 g espinacs • Beixamel • Salsa de tomàquet • 8 làmines de lasanya • Formatge ratllat • Mantega • Sal • Pebre • Oli PREPARACIÓ 1. Tallem la ceba i les pastanagues a dauets petits i les posem en una cassola amb oli i deixem que es vagin estovant. 2. Tallem el carbassó petit i laminem els xampinyons. Quan la ceba i la pastan...

4:02

Albergínies al forn

Переглядів 6502 місяці тому

INGREDIENTS (per a 2 persones) • 1 albergínia grossa • 1 tomàquet madur gros (o 2 de mitjans) • 1 mozzarella • 1 cullaradeta de tàperes • Farina de galeta • Orenga • Oli d’oliva • Sal • Pebre PREPARACIÓ 1. Tallem les puntes de l’albergínia i amb l’ajuda d’una mandolina la tallem al llarg a talls d’un centímetre aproximadament. 2. Preescalfem el forn a 180º. 3. Posem l’albergínia tallada sobre u...

3:57

Tartaletes de poma i formatge

Переглядів 842 місяці тому

INGREDIENTS (per a 12 tartaletes) • 12 tartaletes de pasta brisa • 1 poma • 2 cullerades de sucre • 75 g formatge d’untar tipus Philadelphia • 50 ml nata per muntar • Sal • Pebre PREPARACIÓ 1. Tallem la poma a daus i la posem en un recipient que pugui anar al microones, hi tirem el sucre per sobre i el tapem (podem fer-ho amb paper film). 2. Fem coure la poma uns 5 minuts al microones a potènci...

6:00

Carbassó gratinat

Переглядів 2662 місяці тому

INGREDIENTS • 1 carbassó • 1 ceba tendra • Mozzarella • 2 ous • Farina de galeta • Parmesà ratllat • Julivert • Sal • Oli • Pebre PREPARACIÓ 1. Rentem bé el carbassó i el tallem a rodanxes d’1 centímetre aproximadament . 2. Tallem la ceba també a rodanxes de la mateixa mida. 3. En un bol hi posem un bon raig d’oli, sal i pebre i hi posem els carbassons i la ceba remenant-ho fins que quedin ben ...

5:18

Gaspatxo de maduixots

Переглядів 373 місяці тому

INGREDIENTS • 500 g tomàquet madur • 500 g maduixots • 1 tros de cogombre • ½ pebrot verd • 1 ceba petita • 70 ml d’oli d’oliva • 3 cullerades de vinagre de poma • Entre 50 i 100 ml d’aigua • Sal • Pebre PREPARACIÓ 1. Netegem els maduixots i els traiem les fulles verdes. 2. Pelem els tomàquets (opcional), els talem per la meitat i traiem la part blanca. 3. En una batedora hi posem les maduixots...

Milfulls d'albergínia amb brandada de bacallà

3:35

Milfulls d'albergínia amb brandada de bacallà

Переглядів 1843 місяці тому

INGREDIENTS • Brandada de bacallà • 1 albergínia • Farina • Sal • Oli per fregir • Mel PREPARACIÓ 1. Rentem bé l’albergínia i la tallem a rodanxes de 3 mil·límetres aproximadament . 2. Salem les rodanxes d’albergínia i les passem per farina. 3. En una paella fregim les albergínies vigilant que no es torrin massa. 4. Deixem que escorrin l’oli sobre paper de cuina. 5. Posem una base d’albergínia,...