Відео

Здравствуйте, Гаухар! Нужно разбираться. Разумеется, глютен может провоцировать изменения в иммунной системе, но катаральные явления, которые Вы описали, скорее, все же вызваны какими-то другими факторами. ОРВИ - это вирусная инфекция. Если Вы о ней пишете, наверное, у Вас есть основания.

Уточните, пожалуйста!

Здравствуйте! Могу предположить, что Вам хотелось бы набрать вес не за счет жира на животе, а за счет мышц. Для построения мышц нужны белки, а не углеводы, которые преобладают в мучном. Но это общие соображения. Если Вы пытаетесь набрать вес, но у Вас это не получается, нужно разбираться в причинах. Возможно, есть какие-то проблемы с пищеварительным трактом, из-за которых что-то не усваивается. Возможно, есть проблемы с гормональной регуляцией, и поэтому преобладают процессы диссимиляции. Это гипотетические причины, которые могут не иметь к Вам никакого отношения, поскольку я ничего не знаю о состоянии Вашего организма.

Благодарю за комментарий, Надежда!

Спасибо, Галина!

Спасибо! Буду рада ответить и на Ваши вопросы, если они возникают.

Спасибо за Ваш рассказ, Марина! К сожалению, и ревматоидный артрит, и поликистоз имеют уже доказанную исследованиями связь с характером питания. Правда, поликистоз в большей мере связан с избытком углеводов, нежели с глютеном. Если это продолжает оставаться проблемой, предлагаю подумать о переходе на кето-питание. К сожалению, не у всех получается. Но если получается, часто наблюдается много позитивных результатов.

@@vkusnobezglutenaда , углеводы преобладали много лет . Благодарю за советы 🌷

Не должно быть, если его не загрязнили мучной пылью.

Здравствуйте! Спасибо за Ваши вопросы. Именно они обычно возникают в подобной ситуации. Но давайте представим, что будет происходить при разных вариантах развития событий. Первый вариант. Вы перестаете суетиться и держите диету не четыре дня, а всю оставшуюся жизнь. То есть относитесь к этому не как к диете, а как к новому стилю питания. Сразу скажу, что это вполне возможно. Если это действительно целиакия, симптомы постепенно ослабевают и исчезают. Второй вариант. Вы тратите кучу денег на всевозможные анализы. Какие-то оказываются положительными, другие отрицательными, Вы тратите еще больше денег, потому что снова сдаете анализы, чтобы все перепроверить. Если у ребенка целиакия, то никакого лечения по этому поводу Вам никто не назначит, кроме безглютеновой диеты. То есть результат тот же самый, как и при первом варианте. Поэтому рекомендую Вам не тратить лишних денег на анализы, а приспосабливаться к новому стилю питания. Даже если окажется, что целиакии нет, никому в семье питание без глютена не повредит. Если через три месяца питания без глютена симптомы не облегчатся, можно будет думать о других возможных причинах. Буду рада поучаствовать в таком поиске. Успехов и здоровья вам всем!

@@vkusnobezglutena спасибо вам огромное за ответы и ваш труд,🥰.

@@vkusnobezglutena Ребёночка просто жалко, подросток, ходят с друзьями в кафе, а есть нельзя😢, нет в меню безглютенового куда они ходят. И переживаю если цилиакия, получается даже следов глютена нельзя? Йогурты там, полуфабрикаты

Спасибо

Да, Вы правы, и следов глютена тоже нельзя. Мы это чувствуем. Что касается поведения подростка в кругу сверстников, это действительно дополнительная проблема. Но выход тоже есть. Полезно всегда иметь при себе пачку безглютеновых хлебцев. Мой муж называет их коржиками. Они могут быть рисовыми, кукурузными или гречневыми. Если оказываемся где-то, где нет безглютеновой еды, такая пачка вынимается из рюкзака, и проблема решена. Важно поработать с самооценкой подростка, чтобы он чувствовал себя особенным, загадочным и приобщенным к особой тайне и эксклюзивным знаниям, а не больным и ограниченным в чем-то. Примерно такая же история случилась с моим сыном в возрасте 13 или 14 лет, когда обнаружилось, что его организм неправильно справляется с оксалатами, и ему не подходит довольно значительный список продуктов. Он достаточно легко усвоил, что ему нельзя и почему, а теперь, как мне кажется, даже испытывает удовольствие, если какому-то несведущему незнакомому человеку можно прочитать лекцию и об оксалатах, и о глютене, и о здоровых и нездоровых вариантах питания. Возможно, Вашему сыну подойдет такая стратегия?

Спасибо! Очень интересное наблюдение!

Здравствуйте! К сожалению, Ваше имя неизвестно. Глютена в крови нет, наверное, врач назвал что-то другое, что повышено. Было бы полезно понимать, какие именно исследования проводили, и какие были результаты. Стопроцентно сказать, что у ребенка целиакия, даже после всех анализов, не может никто. Результаты часто могут быть ложно-положительными или ложно-отрицательными. Врач поступил абсолютно правильно, рекомендовав вам безглютеновую диету. На самом деле, она не повредит никому, ни Вам, ни Вашему ребенку. Если вы всей семьей перейдете на безглютеновую диету и не на три месяца, а на всю оставшуюся жизнь, скорее всего, всем будет только лучше. После первых трех месяцев вы сможете, во-первых, оценить, стало ли лучше. Во-вторых, если через три месяца съесть маленький кусочек хлеба, довольно быстро станет понятно, были ли симптомы вызваны глютеном. Диагноз целиакии или не связанной с целиакией чувствительности к глютену можно поставить только именно таким образом - полным отказом от глютена и последующим его введением в организм. Если возникают дополнительные вопросы, напишите. Успехов Вам и Вашему ребенку!

@@vkusnobezglutena Спасибо вам огромное🙏

Успехов Вам! Буду ждать Вашего рассказа о результатах.

Здравствуйте, Татьяна! Исчезновение панических атак - большое дело. Поздравляю Вас! Разумеется, у разных нарушений здоровья могут быть разные причины, я не склонна утверждать, что все болезни вызваны глютеном. Однако, я не раз слышала, что при наличии непонятных заболеваний, для лечения которых не помогли стандартные методы, перспективным оказалось начать с отказа от глютена. Поскольку постепенно накапливается информация о воздействии глютена, складывается впечатление, что он воздействует на всех, даже тех, кто не подозревал о его существовании. Пример моего сына состоит в том, что он считал, что чувствительны к глютену мама и сестра, а он и папа - нет. Однако, после того, как он много месяцев питался тем, по поводу чего нет ограничений ни у него, ни у меня, когда нам случайно где-то попал глютен, оказалось, что у него даже более выраженная реакция, чем у меня. Поэтому я рекомендую всем, кому интересно, не употреблять ничего, содержащего глютен. И Вам тоже. Возможно, какой-то прогресс проявится на больших сроках отказа от глютена. И можно параллельно разбираться с другими причинами. Большинство хронических заболеваний имеют мультипричинную природу, они не обусловлены одним единственным фактором.

@@vkusnobezglutena , огромное вам спасибо за такой подробный ответ!!!

Здравствуйте, к сожалению, не понятно, какое у Вас имя. Думаю, что изменение запаха пота во время беременности имеет более простое объяснение, чем глютен. Беременность развивается под влиянием большого количества разных гормонов. Потовые железы у людей можно разделить на два типа. Эккриновые потовые железы располагаются почти по всей поверхности тела и обеспечивают терморегуляцию. Апокриновые потовые железы располагаются на отдельных участках, в частности, в подмышечных впадинах, начинают функционировать в период полового созревания под влиянием половых гормонов и служат формированию индивидуального запаха. Не исключено, что изменение запаха во время беременности также является следствием изменения концентраций гормонов в крови и имеет эволюционный смысл. Этот запах должен сообщать самцам, что не следует обращать их сексуальное внимание на данную самку, поскольку она не будет готова обеспечить их потомством. Вот такое биологическое объяснение возникает в ответ на Ваш вопрос. Имеет ли все это какое-то отношение к глютену, не исключено, но маловероятно.

Здравствуйте! Именно в этом и состоит сложность, что проявления непереносимости глютена могут быть разнообразными. Дерматит - один из распространенных вариантов. При этом проявления со стороны ЖКТ могут быть, но мы их можем не замечать, потому что "всегда так было". Если отказаться от продуктов, содержащих глютен, через несколько месяцев может выясниться, что бывает и по-другому.

Возможно, Вы правы. Думаю, что доказательств античеловеческой направленности российского государства достаточно, и я не планирую их здесь обсуждать. Что же касается возможности человека контролировать факторы, влияющие на его здоровье, то в случае целиакии ситуация более благоприятная, чем при большинстве других заболеваний. Можно перестать употреблять продукты, содержащие глютен. Это требует организованности и определенных усилий, но в целом возможно. Надеюсь, что зрители этого канала будут чувствовать себя более вооруженными в этом смысле.

@@vkusnobezglutena Обидно, что многие, услышав слово глютен, сразу приравнивают его к понятиям сыроедене, вегетарианство и прочая ересь, и даже не хотят вникать в суть. Я сужу по членам моей семьи.

Увы! Вегетарианская еда часто оказывается губительной для тех, кто чувствителен к глютену. Согласна, что многие не дают себе труда разобраться в теме.

Здравствуйте, Антонина! Благодарю за Ваш рассказ и сожалею, что ответ нашелся не быстро. В литературе описаны отдельные, по-видимому, довольно редкие случаи с изменением чувствительности рецепторов, которые отвечают за восприятие соленого и сладкого вкуса. Это наблюдалось именно на фоне аутоиммунных заболеваний, и в процессе их динамики как-то изменялось: восприятие соленого по сравнению со сладким то усиливалось, то ослаблялось. То, что Вы написали об отказе от определенных продуктов, имеющих соленый или сладкий вкус, по-видимому, не сильно влияет на результат. Это просто состояние именно тех клеток, которые работают как рецепторы вкуса. Буду продолжать поиски. Возможно, найдутся еще какие-то важные подробности.

Здравствуйте, Лариса! Не совсем понятно, что Вы хотели сказать этим комментарием. Картофель я тоже не считаю полезным продуктом, он особенно опасен для тех, кто уже страдает инсулинорезистентностью. Но к чему этот комментарий о картофеле там, где мы обсуждаем проблемы, связанные с глютеном? Это совершенно разные вещи. Глютена в картофеле не бывает, если не добавить специально. Уточните, в чем состояла Ваша идея.

@@vkusnobezglutena просто поделилась информацией про картофель, вдруг кто-то его оставит в питании, раз в нём нет глютена, и получит все эти минусы от питания им.

@@vkusnobezglutena и ещё у меня вчера появилось такое предположение, что непереносимость глютена - это болезнь такая. А все болезни могут быть вылечены травами, и даже сахарный диабет. Другое дело, что мы не знаем, какими. Их ещё и собирать надо знать когда, и так далее.

Разумеется, болезнь. Но это не означает, что все можно вылечить травами. И если понятно, как, то лучше просто не допускать. С непереносимостью глютена все намного проще, чем со многими другими болезнями. Как только возникает предположение, что симптомы вызваны глютеном, можно исключить из питания все содержащие его продукты. И все приходит в норму!

Асия, спасибо за Вашу реакцию! Если есть вопросы, задавайте!

Здравствуйте! То, что Вы описали, вполне возможно. Можно попробовать перейти на безглютеновую диету и посмотреть, что изменится. Одно уточнение: молочные продукты не являются глютеносодержащими. Глютен присутствует только в злаках.

@@vkusnobezglutena да знаю, а вдруг у меня лактазная недостаточность? Я казах, и я читал что азиаты не переносят молоко. Я попробую перейти на такую диету без мучного, молочки, без глютена и посмотреть станет ли мне лучше, спасибо за ответ!

Да, имеет смысл так поступить. Кроме генетической предрасположенности, непереносимость некоторых продуктов, в том числе молочных, может развиваться вторично на фоне проблем с глютеном. Также обратите внимание, что результаты такого изменения характера питания желательно отслеживать через достаточно продолжительный промежуток времени, например, через два месяца, хотя у некоторых людей улучшение может наблюдаться уже быстрее.

Здравствуйте, Ирина! Спасибо, что поделились Вашим опытом и показали, что это возможно. К сожалению, многие люди говорят и пишут, что без хлеба не могут жить.

@@vkusnobezglutena Нас ведь с детства заставляли есть хлеб и в садике и школе и дома, привычка. А ведь это невкусно.

Да, было такое представление, что без хлеба не наешься. Это, конечно, было связано с тем, что есть обычно было нечего, преимущественно варили суп с небольшим количеством того, что найдется. К сожалению, передаваемый из поколения в поколение опыт трудно изживать. Для таких перемен необходимы потрясения, которые изменяют взгляд на происходящее.

Рис не должен содержать глютена, именно поэтому он является основным компонентом безглютеновой диеты. Однако важно, в каких условиях его фасуют. Если это происходит на том же оборудовании, где фасуют пшеничную муку, он может быть загрязнен.

Спасибо, Владимир!

Здравствуйте, Владимир! Сам глютен остается в организме, по-видимому, не дольше, чем любой другой белок, который попал с пищей. То есть в зависимости от активности ферментов и моторики пищеварительного тракта. Ваш вопрос, наверное, все же состоит в том, как быстро могут пройти последствия его употребления. Поскольку у разных людей эти последствия различны, то и проходят они через разное время. Среди наших зрителей есть люди, которые написали, что их состояние улучшилось уже через пару дней. Кто-то обнаруживает улучшение через пару недель или месяцев. Сложность еще состоит в том, что люди обычно замечают ухудшения, а улучшения могут не заметить. Это требует внимательного отношения к своему состоянию.

Не должно быть. Но, по-видимому, иногда туда по странным причинам попадает мука.

Здравствуйте! Можно, конечно, сдать много дорогостоящих анализов, но ни один из них не дает однозначного ответа. Самое надежное - это клинический диагноз с использованием элиминационной диеты. Подробнее об этом я рассказала в видео, которое называется "Как установить, есть ли у вас непереносимость глютена". Посмотрите и буду рада ответить на возникшие вопросы.

Здравствуйте, Наталья! Кукурузный или картофельный, не имеет значения. Главное, чтобы он не был загрязнен глютеном. Но с других позиций, например, людям с избыточной массой тела или с инсулинорезистентностью, крахмал категорически не показан. В данном случае Галина использует крахмал как загуститель, но есть и другие варианты

Механизмы те же самые. Наверное, что-то важное и ценное происходило в Вашей жизни, когда Вы ели хачапури.

Молоко и яйца, конечно, много всего содержат, только не глютен, который мы получаем из зерновых.

@@vkusnobezglutena профессор запретил яйца и молоко человеку у которого аутоимунная система хромает щетовидка.именно из за глютена.

Думаю, что логика была все же другая. Щитовидная железа действительно могла пострадать из-за глютена, потому что между тканью щитовидной железы и глютеном есть химическое сходство. В результате иммунная система атакует щитовидную железу, как если бы это был глютен. Но из-за глютена страдает еще и кишечник. Она становится "дырявым" и начинает пропускать недопереваренные белки, в частности, молока и яиц. Чтобы не было этих вторичных реакций, часто приходится отменять другие продукты, которые глютена не содержат.

Здравствуйте! Во-первых, рекомендую Вам переименовать Ваш канал, потому что Вы называетесь Петр Головко. Далее к сути. В том, что Вы пишете, есть смысл. Сама по себе эластаза, конечно, не может быть причиной непереносимости. Но она является показателем того, насколько хорошо поджелудочная железа вырабатывает пищеварительные ферменты. Часть проблемы с непереносимостью глютена состоит в том, что глютен - это трудно перевариваемый белок. Пищеварительные ферменты желудочно-кишечного тракта расщепляют его до пептидных цепочек, не до отдельных аминокислот, как хотелось бы. А далее эти пептидные цепочки вызывают разные проблемы. Исходя из этого понимания проблемы, некоторые фирмы предлагают ферментные препараты, которые вроде бы должны помочь переваривать глютен. Эта идея была озвучена одной нашей зрительницей, и вслед за этим мы даже провели маленький эксперимент. К сожалению, мы пока не успели рассказать о его результатах, в значительной мере потому, что результаты оказались отрицательными. То есть препарат не помог человеку с имеющейся непереносимость. Однако, если Вы хотите попробовать и имеете необходимые для этого средства, было бы очень интересно узнать о том, что получится у Вас. Кому-то же, наверное, это помогало, и поэтому фирмы вышли на рынок с этой продукцией. Напишите, что думаете об этом. Возможно, у Вас появились дополнительные вопросы.

Да, попадается. И не всегда пишут об этом.

Здравствуйте, Сергей! Это могут быть и наследственные особенности иммунного реагирования, и общие факторы семейного окружения, которые похожим образом тренировали иммунную систему и Вас, и Вашего отца. Кроме всего прочего, некоторые виды ринитов еще и вызываются некоторыми микроорганизмами, которые могут передаваться между членами семьи. То есть вариантов много, какой именно имел значение в Вашем случае, мы можем только предполагать. Если у Вас возник вопрос, а не вызвано ли это воздействием глютена, можно попробовать от него отказаться и проверить, не возобновляются ли симптомы на его фоне. Как это сделать, я рассказала в других видео. Попробуйте! Это просто и совсем не требует никаких затрат.

@@vkusnobezglutena Добрый день. Большое спасибо, Татьяна, за подробный ответ! 🙏 Да, конечно, пробую исключить глютен (а также лактозу, сахар), и потом посмотрю на результат. Понятно, что эта проблема моя может иметь много разных причин. Буду разбираться по очереди. А сейчас возник ещё такой вопрос: "Вы, как врач, и к.м.н., как относитесь к Радиэстезии Людмилы Пучко? Может этот метод (биолокации) как-то помощь в определении причины болезни и способа её излечения? Интересно было бы услышать Ваше мнение, как специалиста. 🙏

Здравствуйте, Сергей! Вопрос неожиданный, но по адресу. Я не знакомилась подробно с работами Людмилы Пучко, только однажды мне что-то попалось. Выглядело не слишком убедительно. Но более убедительными выглядят работы людей, работающих в области энергетической медицины, к которой она явно относится, не знаю, заявляет ли она это. Поскольку Вы себя обозначаете с использованием слова Мичиган, предполагаю, что с английским у Вас все нормально. Поищите "energy medicine". Организация, которая называется Shift Network, недавно проводила недельный, как они называют "саммит" на эти темы. Было много интересного. Должен быть платный доступ к этим материалам и бесплатный к другим многочисленным анонсам разных курсов, которые они предлагают. Из биолокационных инструментов я регулярно пользуюсь маятником для общения с мужем, которого потеряла два года назад. Но подробнее обо всем этом я рассказываю на другом моем канале, который называется "На другой стороне". В списке наших каналов можете его найти.

@@vkusnobezglutena Добрый день, Татьяна. Благодарю за ответ и предоставленную наводку на "energy medicine". 🙏 Обязательно почитаю и ознакомлюсь) А почему я вспомнил о Радиэстезии? Потому что, в самом первом своём ответе мне Вы перечислили несколько возможных вариантов происхождения этого моего недуга. И вот, как обычному человеку перебрать эти причины и установить для себя свой? Если подходить "научно", то надо какие-то сдавать анализы, проходить обследования и т.д. Это долго, дорого, и не факт, что найдёшь свою эту причину. А вот через Радиэстезию (биолокацию) как бы должно попроще быть, хоть, может быть, и не так надёжно, и не так "научно", как нам хотелось бы. Но выбора здесь для меня особо и нет. Надо пробовать. И в своих работах Людмила Пучко описывала, как таким способом могла установить причины своей онкологии и потом смогла излечится от всего этого без медикаментозно. И её ученики тоже могли от онкологии излечиваться. Поэтому как бы, на ТАКОЙ метод и можно обратить внимание. Тем более, что там очень много берётся с китайской медицины (энергетические каналы разных органов, и проводимость энергии Ци по ним). Поэтому, если бы освоить эти методы, то это могло бы здорово потом пригодится в оздоровлении, не прибегая, или не особо прибегая, как разным анализам и исследованиям. Очень был приятно удивлён, что Вы пользуетесь маятником. Начал искать этот Ваш другой канал "На другой стороне", но что-то безрезультатно. Может быть, Вы смогли бы как-то напрямую кинуть ссылку на него, или ещё как-то подсказать, где его искать? Я бы с удовольствием ознакомился) А на счёт "общения с "ушедшим" мужем", то кроме маятника, очень хорош метод ОС (осознаваемых сновидений). Но на эту тему можно говорить много и долго)

Проще всего зайти на страницу канала, где мы сейчас в этих комментариях. Там на главной странице ниже можно найти перечисление всех наших каналов. Загляните! Буду рада.

Анализов "на глютен" не существует.

Здравствуйте, Людмила! К сожалению, это естественный процесс развития цивилизации. В каждой сфере люди ищут и находят эффективные методы улучшения результатов своей деятельности. Когда-то придумали, что накормить увеличивающееся человечество возможно, если выращивать зерновые. Кто-то придумывает способы борьбы с сорняками и вредителями на полях. Потом оказывается, что некоторые из этих вроде бы прогрессивных методов влияют на здоровье людей. Это не потому, что кто-то пытается сознательно травить людей. Но все эти факторы должны оцениваться. К сожалению, чаще это происходит уже после того, как на чье-то здоровье они повлияли негативно.

Да, разумеется! По поводу оливкового масла главная идея состоит в том, что это практически единственное жидкое масло, которое годится для использования при термической обработке, поскольку в нем наименьшее количество двойных связей, точнее - по одной на молекулу. Именно поэтому оно и называется мононенасыщенным. Полиненасыщенные масла годятся только в салаты, греть их не стоит. А их полезность несколько зависит от расположения двойных связей в молекуле. По этому критерию льняное считается более полезным, чем подсолнечное. Но главное - не нагревать их!

@@vkusnobezglutena 🤝Спасибо 🙏💕 Доктор! С Наступающим вас! Здоровья, не болейте!!! Всë будет хорошо.. 👍

Здравствуйте, Елена! В принципе, есть определенные механизмы, которые могут привести к такому результату. Посмотрите видео, которое называется "Зависимость от хлеба" (оно на данный момент вроде бы самое свежее на канале). В нем я обсуждаю разные механизмы, которыми глютен может влиять на мозг. Буду ждать Ваших дополнительных вопросов с уточнениями.

@@vkusnobezglutena ❤

Поздравляю! Такое быстрое улучшение происходит редко. Очевидно, что Вы на правильном пути.

Я не ем. А Вы решайте.

@@vkusnobezglutena ... я читал, что в ней глютена нет... И вроде как нет от неë вреда... в этом плане?

Где-то я об этом рассказывала, но повторю, поскольку Вы спрашиваете. В связи с овсянкой есть два варианта воздействия на чувствительных к глютену людей. Первый и наиболее частый состоит в том, что расфасовка овсяной крупы, хлопьев и прочего производится на том же оборудовании, которое используется для расфасовки пшеничной и другой муки, содержащей глютен. Поэтому возможно ее загрязнение с соответствующим результатом. Можно покупать сертифицированную безглютеновую овсянку, но она существенно дороже и не везде доступна. Второй вариант связан с веществом, которое называется авенин. Это белок в семенах овса, похожий на другие структурные белки злаковых, которые в целом называют глютеном, хотя для каждого злака они также имеют отдельные названия. Авенин несколько отличается от других похожих белков, поэтому у некоторых чувствительных людей он вызывает похожую реакцию, а у других не вызывает. Мой личный опыт с той овсяной крупой, эффект которой я отслеживала, состоял в том, что состояние ухудшалось не так резко и определенно, как от куска хлеба. Но постепенно накапливался общий дискомфорт, причины которого были не очевидны, и было непонятно, что делать и как налаживать состояние здоровья. Ретроспективно, именно овсянка оказалась наиболее вероятной причиной. Наверное, описываю эти события не очень четко, поскольку это было уже много лет назад. Надеюсь, что мой ответ пойдет на пользу всем, кто его дочитал.

@@vkusnobezglutena ... Вас понял, Большое спасибо 🙏💕

Благодарю за добрые слова! Интересны Ваши наблюдения по поводу мокроты и першения. Не могу сказать, что не занимаюсь каналом. На комментарии отвечаю ежедневно. Ну а если возникнут какие-то вопросы, которые волнуют многих, наверное, запишу какое-то очередное видео. Еще раз спасибо за внимание и Ваши комментарии!

Наталья, прошу уточнить Ваш вопрос.