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Tony Only
Hong Kong
Приєднався 6 вер 2020
分享飲食知識、旅遊體驗，為大家試食 :P
因為熱愛飲飲食食，更愛葡萄酒，機緣巧合之下，在餐廳做了近三年侍酒師。後來覺得什麼米芝蓮/米其林兩星、三星餐廳也體驗過了，完成了夢想喇！所以決定重新出發，繼續去達成其他人生目標。雖然有些專業知識，但總是傻乎乎的，更經常忍不住說些冷笑話，或許人生理應如此 ;)
東京這麼多的人氣美食，究竟那些值得推介？為大家做東京美食實測！
因為熱愛飲飲食食，更愛葡萄酒，機緣巧合之下，在餐廳做了近三年侍酒師。後來覺得什麼米芝蓮/米其林兩星、三星餐廳也體驗過了，完成了夢想喇！所以決定重新出發，繼續去達成其他人生目標。雖然有些專業知識，但總是傻乎乎的，更經常忍不住說些冷笑話，或許人生理應如此 ;)
東京這麼多的人氣美食，究竟那些值得推介？為大家做東京美食實測！
東京美食 | 東京銀座米芝蓮/米其林三星法國菜L'OSIER，東京Fine Dining | Tony Only 東京實測20
東京銀座相信大家都會去，今次試試米芝蓮/米其林三星法國菜L'OSIER，睇睇下次大家去銀座shopping之外，值唔值得去食呢間三星餐廳。
0:00 L'OSIER 簡介
1:00 L'OSIER 午餐
11:43 價錢及總結
【今集餐廳】
L'OSIER
地址：東京都 中央区 銀座 7-5-5
是次人均消費: ¥20,000 - 29,999
評分: 6.5 (請參考下面說明)
餐廳網站：losier.shiseido.co.jp/
餐廳訂位：www.tablecheck.com/zh-TW/shops/shiseido-losier/reserve
====================
分數解釋
9.9 - 藝術無滿分，是畢生難忘體驗，已是到無可挑剔的地步，一生必到一次的餐廳，因太完美而下次再來，餐廳也未必能再次複製
9.5 - 確實是美食的頂峰，其他元素也近乎完美地配合，一生必到一次的餐廳
9 - 以這價錢，超級推介，近乎無可挑剔的地步，難忘而獨一無二的體驗，是世上極罕有的餐廳，值得專程到訪
8.5 - 以這價錢，大力推介，體驗難忘，只有輕微不足之處，是行業頂尖的代表，值得專程到訪
8: 以這價錢，大力推介，有不足之處但不太影響整體印象，令人很滿意，更令整個旅程更完滿
7.5: 以這價錢，大力推介，有亮點有驚喜，雖有不足之處，但令人很滿意，值得多次到訪
7: 以這價錢，大力推介，有亮點有驚喜，雖有不足之處，但整體令人滿意
6.5: 以這價錢，可以推介，有不少亮點，但有較多需要改善之處，有潛質做得更好，相信已能滿足某部份人
6: 以這價錢，可以一吃，有少許亮點，但不要期望過高 / 有較多需要改善之處
5.5: 以這價錢，好壞參半，整體比較平凡 / 有需要立即改善之處，雖有潛質做更好，暫不推介
5: 以這價錢，好壞參半，過於平凡、沒記憶點 / 有需要立即改善之處，不推介
4.5: 以這價錢，壞處多於好處，食物或服務開始比較負面，較失望，不推介
4: 以這價錢，壞處多於好處，食物或服務只是剛剛合格，失望、不推介
3.5: 以這價錢，不合格，甚至是難吃，或有多處令人不滿之處，絕不推介
3: 難吃、或有多處極度令人不滿之處，關門更好，絕不推介
2.5或以下: 難吃，這個分數或以下是很難吃或極難吃的程度分別，甚至是垃圾，不應存在於世界上，有辱飲食界，極度失望
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歡迎交流，做朋友，請follow
Instagram: tonyonly.hk
Job & Other Enquiries:
tonyonly.hk@gmail.com
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#東京美食 #東京銀座 #東京銀座美食 #東京米芝蓮 #東京米其林 #東京法國菜 #東京fine dining #東京餐廳推介 #東京法日菜 #東京米其林三星 #東京米芝蓮三星 #東京
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1:00 L'OSIER 午餐
11:43 價錢及總結
【今集餐廳】
L'OSIER
地址：東京都 中央区 銀座 7-5-5
是次人均消費: ¥20,000 - 29,999
評分: 6.5 (請參考下面說明)
餐廳網站：losier.shiseido.co.jp/
餐廳訂位：www.tablecheck.com/zh-TW/shops/shiseido-losier/reserve
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分數解釋
9.9 - 藝術無滿分，是畢生難忘體驗，已是到無可挑剔的地步，一生必到一次的餐廳，因太完美而下次再來，餐廳也未必能再次複製
9.5 - 確實是美食的頂峰，其他元素也近乎完美地配合，一生必到一次的餐廳
9 - 以這價錢，超級推介，近乎無可挑剔的地步，難忘而獨一無二的體驗，是世上極罕有的餐廳，值得專程到訪
8.5 - 以這價錢，大力推介，體驗難忘，只有輕微不足之處，是行業頂尖的代表，值得專程到訪
8: 以這價錢，大力推介，有不足之處但不太影響整體印象，令人很滿意，更令整個旅程更完滿
7.5: 以這價錢，大力推介，有亮點有驚喜，雖有不足之處，但令人很滿意，值得多次到訪
7: 以這價錢，大力推介，有亮點有驚喜，雖有不足之處，但整體令人滿意
6.5: 以這價錢，可以推介，有不少亮點，但有較多需要改善之處，有潛質做得更好，相信已能滿足某部份人
6: 以這價錢，可以一吃，有少許亮點，但不要期望過高 / 有較多需要改善之處
5.5: 以這價錢，好壞參半，整體比較平凡 / 有需要立即改善之處，雖有潛質做更好，暫不推介
5: 以這價錢，好壞參半，過於平凡、沒記憶點 / 有需要立即改善之處，不推介
4.5: 以這價錢，壞處多於好處，食物或服務開始比較負面，較失望，不推介
4: 以這價錢，壞處多於好處，食物或服務只是剛剛合格，失望、不推介
3.5: 以這價錢，不合格，甚至是難吃，或有多處令人不滿之處，絕不推介
3: 難吃、或有多處極度令人不滿之處，關門更好，絕不推介
2.5或以下: 難吃，這個分數或以下是很難吃或極難吃的程度分別，甚至是垃圾，不應存在於世界上，有辱飲食界，極度失望
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東京美食 | 東京手信東京伴手禮2024，各種人氣手信試食，New York Perfect Cheese、Audrey草莓花束等等，有那些必買手信？Part 1 | Tony Only 東京實測19
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東京人氣手信/伴手禮，究竟邊款值得買？今次搵埋其他朋友一齊試食，包括New York Perfect Cheese、Audrey草莓花束餅乾等等等大家下次去東京可以參考買邊樣人氣手信/伴手禮送禮 :) 0:00 簡介 0:50 桂新堂 1:50 Hotaru no Hikari 3:12 nuevo by BUNMEIDO 4:07 MILLE-FEUILLE MAISON FRANCAIS 5:39 NEW YORK PERFECT CHEESE 7:21 AUDREY 9:51 CAPTAIN SWEETS BURGER 11:39 The Maple Mania 【今集手信/伴手禮】 桂新堂 網站: keishindo-shop.com/ 平均分: 5.6 Hotaru no Hikari 網站: www.hotarunohikari.jp/ 平均分: 7.2 （天麩羅TOKY...
東京美食 | 東京平價壽司Omakase餐廳推介？尋找東京CP值高 (高性價比) 、平價美食，壽司廚師發辦Manten Sushi まんてん鮨 | Tony Only 東京實測18
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去東京食壽司Omakase 唔一定好貴，今次為大家測試東京平價壽司Omakase：Manten Sushi まんてん鮨。有三間分店，試試係唔係高性價比 (CP值高)，希望大家下車去東京想食壽司廚師發辦的話，多一個選擇。 0:00 簡介及餐廳資料 1:19 Manten Sushi壽司Omakase 8:08 訂位及總結 【今集餐廳】 Manten Sushi (まんてん鮨) 地址: 東京都 千代田区 内幸町1-7-1 日比谷オクロジ 是次人均消費: ¥6,000 - 7,999（不包飲品） 評分: 6.5 (請參考下面說明) 餐廳網站及訂位: www.manten-sushi.com/#shop 分數解釋 9.9 - 藝術無滿分，是畢生難忘體驗，已是到無可挑剔的地步，一生必到一次的餐廳，因太完美而下次再來，餐廳也未必能再次複製 9.5 - 確實是美食的頂峰，其他元素也近乎完美地配合，...
東京美食 | 東京拉麵沾麵名店實測，米芝蓮拉麵：創作麵工房鳴龍、新宿金色不如帰本店、麵屋一燈 | Tony Only 東京實測17
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今次東京再實測三間東京拉麵/沾麵名店，包括曾為米芝蓮一星拉麵的創作麵工房鳴龍及金色不如帰，以及東京沾麵人氣店麵屋一燈，試試邊間值得大家去東京食喇！ 0:00 創作麵工房鳴龍 3:31 新宿金色不如帰本店 8:02 麵屋一燈 【今集餐廳】 創作麵工房鳴龍 地址：東京都 豊島区 南大塚 2-34-4 SKY南大塚 1F 是次人均消費: ¥1,000 - 1,999 評分: 6 (請參考下面說明) SOBA HOUSE 金色不如帰 地址：東京都 新宿区 新宿2-4-1 第22宮廷マンション 1F 是次人均消費: ¥1,000 - 1,999 評分: 6.5 (請參考下面說明) 麵屋一燈 地址：東京都 葛飾区 東新小岩 1-4-17 是次人均消費: ¥1,000 - 1,999 評分: 7 (請參考下面說明) 分數解釋 9.9 - 藝術無滿分，是畢生難忘體驗，已是到無可挑剔的地步，一生必到一...
東京美食 | 東京炸豬排名店實測2 | 新宿炸豬排Katsu Pretty Pork、車力門ちゃわんぶ Tabelog 百名店新宿美食推介 | Tony Only 東京實測16
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今次試東京兩間炸豬扒名店、東京tabelog 百名店，位於新宿既Katsu Pretty Pork、車力門ちゃわんぶ ，究竟呢兩間值唔值得大家去食呢？，幫大家試試呢兩間東京炸豬名店既質素！ 0:00 Katsuプリポー (Katsu Pretty Pork) 5:15 車力門ちゃわんぶ 【今集餐廳】 Katsuプリポー (Katsu pretty pork) 地址：東京都 新宿区 歌舞伎町 1-10-3 G3ビル 2F 官方網站：prettyporkfactory.com/ 是次人均消費: ¥8,000 - 9,999 評分: 5 (請參考下面說明) 車力門ちゃわんぶ 地址：東京都 新宿区 荒木町 3-22 島ビル 1F Tabelog 資料：s.tabelog.com/tw/tokyo/A1309/A130903/13234679/ 是次人均消費： ¥5,000 - 5,999 評...
東京美食 | 東京燒肉推介？東京燒肉Tabelog第一名店 - 蕃Ebisu YORONIKU，最高級套餐實測，多款稀有部位 | Tony Only 東京實測15
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今次去東京惠比壽試試東京燒肉名店，曾經Tabelog 第一的蕃Ebisu YORONIKU，直接試最高級既和牛燒肉套餐，有唔少稀有部位，幫大家實測呢間燒肉值唔值得去。 0:00 蕃Ebisu YORONIKU 簡介 0:59 蕃Ebisu YORONIKU 實測 14:02 餐廳總結及評分 15:33 訂位資訊 16:10 結尾 【今集餐廳】 Ebisu YORONIKU 地址: 東京都 渋谷区 恵比寿 1-11-5 GEMS恵比寿 8F 是次人均消費: ¥20,000 - 29,999（不包飲品） 評分: 7 (請參考下面說明) 餐廳網站: yoroniku-ebisu.com/ 最高級套餐訂位: omakase.in/en/r/yr300126 其他套餐訂位: www.tablecheck.com/zh-TW/shops/ebisu-yoroniku/reserve 分數解釋 9...
東京美食 | 東京甜品推介，必吃自由之丘 patisserie Paris S'eveille、Mont St. Clair、古桑庵抹茶、黑船 | Tony Only 東京實測14
Переглядів 9274 місяці тому
今次去東京自由之丘，甜品勝地，選四間甜品名店做實測。有時間的話，都不妨花半天到這裡休閒地吃吃甜品，逛逛街。 0:00 自由之丘簡介 0:50 Patisserie Paris S'eveille 4:04 Mont St. Clair 6:18 古桑庵 7:58 黑船 8:40 總結 【今集餐廳/店舖】 Patisserie Paris S'eveille 地址：東京都 目黒区 自由が丘 2-14-5 館山ビル 1F 是次人均消費: ¥1,000 - 1,999 評分: 8 (請參考下面說明) Mont St. Clair 地址：東京都 目黒区 自由が丘 2-22-4 是次人均消費: ¥1,000 - 1,999 評分: 6.5 (請參考下面說明) 古桑庵 地址：東京都 目黒区 自由が丘 1-24-23 是次人均消費: ¥1,000 - 1,999 評分: 7 (請參考下面說明) 黑...
東京美食 | 東京吉祥寺尋找高CP值美食，吞拿魚丼、串燒店、鯛魚燒、炸牛肉丸| Tony Only 東京實測13
Переглядів 9624 місяці тому
今次到身為東京人心中最理想居住地點的吉祥寺，究竟有什麼CP 值高的美食？跟大家實測一下 😉 0:00 簡介 0:59 吉祥寺試食 6:17 總結 【今集餐廳/店舖】 まぐろのなかだ屋 地址：東京都 武蔵野市吉祥寺本町1-1-1 是次人均消費: ¥1,000以下 評分: 6 (請參考下面說明) いせや総本店 地址：東京都 武蔵野市御殿山1-2-1 是次人均消費: ¥1,000以下 評分: 7 (請參考下面說明) 天音 地址：東京都 武蔵野市吉祥寺本町1-1-9 ハモニカ横丁 是次人均消費: ¥1,000 以下 評分: 6 (請參考下面說明) 吉祥寺さとう 地址: 東京都 武蔵野市吉祥寺本町1-1-8 是次人均消費: ¥1,000 以下 評分: 6 (請參考下面說明) 分數解釋 9.9 - 藝術無滿分，是畢生難忘體驗，已是到無可挑剔的地步，一生必到一次的餐廳，因太完美而下次再來，餐廳也未...
東京美食 | 東京米芝蓮/米其林三星法國菜L'effervescence，東京Fine Dining | Tony Only 東京實測12
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這次再次探訪東京米芝蓮/米其林三星法國菜L'effervescence，看看水準能否保持，看看值不值得向大家大力推薦，讓大家日後去東京想吃fine dining 的話可以多一個選擇 0:00 L'effervescence簡介 1:11 L'effervescence 晚餐 14:13 L'effervescence 總結 【今集餐廳】 L'effervescence 地址：東京都 港区 西麻布 2-26-4 是次人均消費: ¥30,000 - 39,999 評分: 8.5 (請參考下面說明) 餐廳網站：www.leffervescence.jp/ 餐廳訂位：omakase.in/en/r/tm207964 分數解釋 9.9 - 藝術無滿分，是畢生難忘體驗，已是到無可挑剔的地步，一生必到一次的餐廳，因太完美而下次再來，餐廳也未必能再次複製 9.5 - 確實是美食的頂峰，其他元素也近乎...
東京美食 | 東京2024麻布台之丘Azabudai Hills，teamLab Borderless，餐廳、小吃試食，麻布台之丘 觀景台最新資訊 | Tony Only 東京實測11
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今集打開東京2024最新景點麻布台之丘Azabudai Hills 五大重點: teamLab Borderless 、麻布台之丘餐廳、麵包、甜品試食，特式店舖介紹，再話俾大家知麻布台之丘Mori JP Tower 觀景台最新入場方法。大家想去麻布台既話，唔好錯過 😉 00:00 麻布台之丘簡介 1:21 teamLab Borderless 3:39 餐廳試食 6:30 麵包及甜品 13:45 特色店舖及體驗 17:55 麻布台之丘觀景台 【今集餐廳/店舖】 とんかつ河むら 地址：Garden Plaza B - B1 Shop 17 是次人均消費: ¥3,000 - 3,999 評分: 7 (請參考下面說明) RACINES 地址：Tower Plaza 3F Shop 21 是次人均消費: ¥3,000 - 3,999 評分: 6 (請參考下面說明) Florilège 地址：...
東京美食 | 東京拉麵名店實測，六本木入鹿TOKYO、米芝蓮拉麵銀座八五、東京第一拉麵らぁ麺や嶋 | Tony Only 東京實測10
Переглядів 8 тис.7 місяців тому
東京拉麵眾多，今次實測三間東京拉麵名店，包括六本木的入鹿TOKYO、曾為米芝蓮一星拉麵的銀座八五、東京排名第一拉麵らぁ麺や嶋，究竟水準如何？希望幫大家做參考，下次去東京可以找一間自己合適的拉麵 0:00 簡介 0:36 入鹿TOKYO 3:52 銀座八五 6:19 らぁ麺や嶋 【今集餐廳】 入鹿TOKYO 地址：東京都 港区 六本木 4-12-12 穂高ビル 1F 是次人均消費: ¥1,000 - 1,999 評分: 7.5 (請參考下面說明) 銀座八五 地址：東京都 中央区 銀座 3-14-2 第一はなぶさビル 1F 預訂：www.tablecheck.com/en/shops/ginza-hachigou/reserve 是次人均消費: ¥1,000 - 1,999 評分: 7 (請參考下面說明) らぁ麺や嶋 地址：東京都 渋谷区 本町 3-41-12 是次人均消費: ¥1,00...
東京美食 | 東京原宿/表參道美食，人氣龍蝦包、高質漢堡扒、驚喜鮭魚丼、IG 爆紅法式千層酥 | Tony Only 東京實測09
Переглядів 4,8 тис.7 місяців тому
來到東京潮流勝地原宿/表參道，有什麼美食呢？這次四間名店為大家實測，包括人氣龍蝦包 LUKE'S LOBSTER、高質漢堡扒 Hamburg YOSHI 漢堡嘉、驚喜鮭魚丼 Kumada 熊だ、IG 爆紅法式千層酥GARIGUETTE，下次大家去原宿/表參道，就知道哪裡有美食選擇了！ 0:00 簡介 0:34 LUKE'S LOBSTER 表参道 2:15 Hamburg YOSHI 漢堡嘉 原宿 4:28 Kumada 熊だ 5:45 GARIGUETTE 表參道 【今集餐廳】 LUKE'S LOBSTER 地址：東京都 渋谷区 神宮前5-25-4 BARCAビル1F 官方網站：www.flavorworks.co.jp/brand/lukeslobster.html 是次人均消費: ¥1,000 以下 評分: 6 (請參考下面說明) Hamburg YOSHI (漢堡嘉) 地址：...
東京美食 | 東京Fine Dining 亞洲第一，SÉZANNE米芝蓮兩星特別體驗？ | Tony Only 東京實測08
Переглядів 2,5 тис.8 місяців тому
今次去東京法國菜名店SÉZANNE，米芝蓮兩星餐廳，2023年亞洲50大餐廳No. 2，2024年最新更上到亞洲50大餐廳No.1! 高級格局，昂貴價錢，是否真的值得？今次跟大家分享我在SÉZANNE fine dining 的特別體驗！ 0:00 SÉZANNE簡介 1:33 SÉZANNE實測 13:39 SÉZANNE價錢&總結 【今集餐廳】 SÉZANNE 地址：東京都 千代田区 丸の内 1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス 官方網站：www.sezanne.tokyo/ 是次人均消費: ¥50,000 - 59,999 評分: 5.5 (請參考下面說明) 分數解釋 9.9 - 藝術無滿分，是畢生難忘體驗，已是到無可挑剔的地步，一生必到一次的餐廳，因太完美而下次再來，餐廳也未必能再次複製 9.5 - 確實是美食的頂峰，其他元素也近乎完美地配合，一生必到一次的餐廳 9...
東京美食 | 東京六本木海膽專門店UNIHOLIC 評測 | Tony Only 東京實測07
Переглядів 4 тис.8 місяців тому
今次去東京六本木為喜歡食海膽的朋友實測UNIHOLIC，海膽專門店，值得一試嗎？是噱頭還是真材實料？帶大家看看 【今集餐廳】 UNIHOLIC 地址：東京都 港区 六本木7-14-5 大和ビル11F 官方網站：www.uniholic.com/ 是次人均消費: ¥7,500 - 9,999 評分: 5.5 (請參考下面說明) / 6.5 只計鍋飯 分數解釋 9.9 - 藝術無滿分，是畢生難忘體驗，已是到無可挑剔的地步，一生必到一次的餐廳，因太完美而下次再來，餐廳也未必能再次複製 9.5 - 確實是美食的頂峰，其他元素也近乎完美地配合，一生必到一次的餐廳 9 - 以這價錢，超級推介，近乎無可挑剔的地步，難忘而獨一無二的體驗，是世上極罕有的餐廳，值得專程到訪 8.5 - 以這價錢，大力推介，體驗難忘，只有輕微不足之處，是行業頂尖的代表，值得專程到訪 8: 以這價錢，大力推介，有不足之處但...
東京美食 | 東京美味早餐大搜尋 | 淺草飯糰、六本木麵包店 & café、銀座自助早餐 | Tony Only 東京實測06
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東京美食實測，三間早餐不同style，為大家搜尋美味早餐，有飯糰、麵包店 & café、自助早餐，相信一定有一間適合你。下次去東京就知道有咩揀 ;) 0:00 簡介 0:33 淺草MISOJYU 2:09 六本木Bricolage bread & co. 5:15 銀座朝食LABO 9:08 總結 【今集餐廳】 MISOJYU 地址：東京都台東区浅草1-7-5 官方網站：misojyu.jp/ 是次人均消費: ¥1,000 以下 評分: 6 (請參考下面說明) Bricolage bread & co. 地址：東京都港区六本木6丁目15-1 けやき坂テラス 1F 官方網站：bricolagebread.com/en.html 是次人均消費: ¥1,000 - 1,999 評分: 7.5 (請參考下面說明) 銀座朝食LABO 地址：東京都中央区銀座7-12-9 ホテルミュッセ銀座名鉄2...
東京美食 | 銀座平價Omakase 中伏伏到喊，東京劣質Omakase | Tony Only 東京實測05
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麵屋一燈洗唔洗排隊
@@陳超市 都多本地人食，我排咗一陣15-20 mins 左右，但食完出嚟更多人，所以建議不要太晏
@@tonyonlyhk
想請問係邊個渠道訂位？我喺官網訂唔到
@@garykayutso5091 omakase.in/en/r/tm207964 我係呢度開account, 依家喺開到2025年1月5號，會唔會你訂既日子未開始？
@@tonyonlyhk 我已經喺日本時間撘正凌晨12點嗰1秒㩒入去(即係佢開放新一日Booking嘅時候)，揀最新接受booking嗰日都係唔會book到😅
@garykayutso5091 你幾多個人？
@@tonyonlyhk 兩個
@@garykayutso5091 我做多步，幫你send 咗email 問，有消息再留contact同你私下聯絡。有次我有朋友訂唔到，之後我問佢佢有位放出嚟，就訂到喇🧐
剛睇完你條片，你個表情真係令我笑咗😆😆 我9月時去咗呢間，嗰日食晚餐，我好彩啲，唔係”斟水狂”招呼我張枱。我當日係Sommelier Nakamura San 同經理 Kodai San兩位service我哋，佢哋兩位都可以講流利英語，所以都傾好多偈，冇乜時間掛住斟水🤣🤣 我讚同你所講，呢間餐廳嘅食物唔係三星級數(當晚已經係主廚坐鎮，佢之後有出嚟每枱greeting)，成晚只有一度菜令我有深刻印象，其他唔係難食，只係冇wow factors. 我覺得係一星。 不過，佢嘅By Glass menu絕對係超三星👍👍 我當晚飲咗6杯： - 香檳 Dom P2 2006 vs Selosse - 白酒 Chapoutier Le Meal 2009 vs Faiveley Batard M 2017 - 紅酒 Margaux 2009 vs DRC Grands Echezeaux 2015 簡直係癲架，我返香港後同朋友講，為咗佢嘅By Glass menu，一定要去呢間餐廳，食物係其次 ✈️🍷🥰 P.S. 另外多謝你介紹支”魚政”吃鰻魚飯，我哋當日食到Shizouka嘅野生鰻魚，真係好特別，外皮炭燒香味，𥚃面係蒸魚嘅滑度 👍
佢最抵死係斟一啖，而且我本身比較多飲水，變咗佢成日行過嚟😅 食物方面，有啲太保守...... lunch time 主廚都有出嚟greeting, 如果晚餐都唔係特別印象深刻，咁我都真係唔洗試🙈 我比較有興趣你嗰6杯飲咗幾多錢😂 Selosse 你係飲邊支？
Oh, 另外多謝你證明魚政真係有野生鰻魚，因為之前好多人反映訂咗但食唔到，包括我😅
@@tonyonlyhk 今年9月我都好彩係魚政食到野生鰻魚!!
@@tonyonlyhk Dom P2 2006 15,000円 60ML Selosse Substance Brut 20,000円 60ML Chapoutier Le Meal 2009 3500円 60ML Faiveley Batard Montrachet 17 10,000円 60ML Margaux 2009 25,000円 60ML DRC Grands Echezeaux 2015 50,000円 40ML 對於我呢啲鍾意飲靚酒，又冇錢開成支嘅窮L嚟講，簡直係必試嘅體驗。所以我一定會再返呢間餐廳，唔係為咗佢所謂嘅”三星”食物，只係為佢嘅酒單
@jameschan3818 Substance 如果係舊disgorgement 更正😂 Le Meal 09 mark 得好合理wor, 又本身100分
加咗酒既介紹和WINE PAIRING.. 好..
希望咁樣浸wine pairing技巧&建議可以更實際，又唔會過份悶 xd
菜式方面, 今次食物顏色好colorful, 攞盤都繽紛, 好貼夏天既主題. 我都唔鍾意紅菜頭陣味, 如煮得出色的確要加分. 鯛魚真係唔錯, 外脆內軟. 不過真係好多間都有呢個菜式. 那個牛肉就真係.............. 好同意TONY咁講, 失望. 而重覆既食材係一個餐裡係要避免, 如真係要再用最少要以唔同方式去呈現, 這個應該是最基本要求. 甜品對一餐嚟講真係都好重要. 我唔鍾意佢咁大堆頭既PETIT FOUR, 其實呢個唔係自助餐, 我寧願佢比覺得係呢個時段, 配呢個餐最好既食物比我. 唔知晚餐會唔會出色D?
個牛肉hea 到我想反枱😂 其實petit fours 出架車俾人揀係ok ge, 反而pre dessert 嗰四粒嘢無必要，太多喇，個芒果主甜品其實本身我想講係高級許留山 style, 但怕香港以外既觀眾唔明白😂
@@tonyonlyhk HAHA 一道出色既甜品收尾會令客人覺得真係無揀錯呢間餐廳. 3星, 係極需要.
就住對3星級米芝蓮餐廳的服務評價, TONY提個兩個問題絕對認同, 有好服務但絶不能令客人感到騷擾, 此外斟水或酒的位置我都唔鍾意跨過枱面斟, 盡量係在客人旁邊. 掃枱, 應該係每道菜之後, 留意到有便要清理. 有蟹殼呢件事, 係死罪!
我右邊係牆，要跨枱斟都合理，但成日行過嚟斟又每次加咁少，真係吹漲😂 唔掃枱明顯係訓練不足。至於蟹殼就真係中獎喇 xd 我覺得我係fine dining 黑氣石，餐廳次次有嘢衰，差在大穫嘢，定好小既錯誤😆
餐廳同嘢食都好靚❤❤❤
多謝支持
呢間招呼都唔差，起碼比你副嘴臉好
多謝留言，有時自己睇返都🙈😂 其實我係想少少搞氣氛形式既 😉
我覺得TONY都係因為要攞拍攝效果, 才會表演呢個樣係鏡頭前.
人地節目效果，放鬆啲香港人
後記：唔知大家會唔會覺得我對service比較嚴，不過三星就係需要最頂級，做到最極致。做幾多，講幾多，企咩位等等全部都要好好考慮，要講既真係一日都講唔完。希望大家鍾意我講食物同wine pairing 之外，都講吓咩點先叫做好既service ;)
我覺得要～
3星, 一定要有所要求!! 同埋唔鍾意D KOL去呢類餐廳拍片, 因為識人服務就好D. 一般人就唔同. 係要反映返正常情況
@@snowmanwing 所以我唔拍香港fine dining 實測，識太多人🙈
唔嚴, 唔係純粹針對斟水呢啲小事, 係服務員沒有留意客人喜好和需求.
@watch68321 講開斟水，我以前酒店有特別briefing 講一半以下/剩返三分一先好加，仲要講點斟/咩手勢先唔太打擾客人
好睇。叫佢放低枝水😂😂😂 btw 啲嘢食好行⋯ 不值
@@ronaldchan9723 佢呢啲斟水，以為加得密就等如好貼心，其實經常打搞到客人，反效果。另外beef cheek 主菜真心想反枱，主要既甜品就許留山/雜果涼粉啲friend, 但其他嘢算係接受範圍內既，但呢餐lunch 唔覺係三星😅 希望我呢個拍攝方向俾到大家多啲fine dining 應該要細心留意啲乜，我一講返我既舊工作就會上身😂
haha so strict judgment
@pleanne8376 haha of course, cuz the price and it's Michelin three stars, if every high end restaurant I give a high score, then it's meaningless la 😜
😍😍😍👏🏻
@@noisedeal Thank you for the support 😉
有新片, 自己好少試咁多手信, 有你哋試埋, 支持!!
@snowmanwing Thanks for support 😉 下條會出 fine dining 片喇 🤤
金針菰壽司😂唔係化😂
@@w.k.alankwok5968 擺明用嚟拉低成本😂😂😂
NEW YORK PERFECT CHEESE好食🙂🙂
@@carriekwong9034 算係穩陣送禮之選，但我識人已經食到驚 xd
有啲未買過，下次可以買😀
@@Leeminghoho 太多好難試得哂 xd
好多information！
@@noisedeal 多謝支持 😉
Hi Tony, the soup with the mini pipes, the pipes were not meant to be eaten. When I had Omakasa at Sushi Tokyo Ten, they had the same soup. I asked the sushi chef, and they replied only to drink the soup.
Thanks for telling me that, just that I think it's a waste if not eating them >.< I usually will eat at least 80-90% of them, I tried to finish everything to cherish the valuable ingredients :)
請問近唔近東京站
@@debbychiu51 如果要近東京站，佢有丸之內分店，嗰間最近 😉
@@tonyonlyhk 好似日本橋較好？
@@debbychiu51 其實三間網上評分也差不多，我覺得睇邊一間對你行程比較順路吧 😀因為我只試咗日比谷店
你個頭想點😂
@@w.k.alankwok5968 師兄，每個人都有過去，新一輯既頭髮正常啲既😂
大家都可以分享下其他 ¥10,000 以內既omakase，Sushi Ten 我都試過（新宿分店），不過都係疫情前既事了，所以最近質素如何我都唔太清楚，聽講都仲係可以？下次都想再搵其他拍拍 ;)
@@tonyonlyhk 咁2間邊間好d？
@@debbychiu51 Sushi Tokyo Ten 印象中好啲，不過已經五年前，疫情後我無試了，佢依家 ¥9,900 一位，不過又係超多遊客，香港特別多😂
@@debbychiu51 呢兩間都可以話係安全，令人滿意之選，反而要考慮邊間分店就自己行程/日子/時間吧，因為超多人訂😂 另外如果鍾意鰻魚飯/炸豬扒都可以睇我呢個東京實測既1 & 2 集 :😜
我都係15-SEP上網見到你既影片, 再睇下呢間店仲有冇位. 竟然佢既二號館1730有位, 比我可以試到. 真係好好食, JUICY, 肉腍, 炸得好脆, 粉又薄. 就算係有脂肪既位置, 絶對唔會有肥脷感.
呢間位置方便又高質，可以間中返去食，我有朋友八月都食咗二號館都話好食。你試lunch 定係 dinner? 我其實覺得成藏既Tokyo X 再wow 啲，不過難訂位到仆街😂
支持你用心製作這個影片，真係好少這種Fine dining既介紹. 在餐廳拍攝時, 有否困難? 我都係比較擔心你能否ENJOY嗰餐. 第一次去間餐廳食, 如果係正既, 一定會好想全心全意體驗嗰晚, 根本無乜時間做其他野. > <
@@snowmanwing 呢間我第二次去，放心我做過兩星&三星餐廳，我可以multi tasking XD fine dining 香港&台灣有youtuber 做，但好多流於表面或唔會講酒，更加好多嘢唔會睇到咁仔細，我對fine dining 流程同staff 既一舉一動好敏感，例如有冇阻到人，會唔會太機械等等，fine dining 根本係一場華麗既表演。下個月會出一條東京三星法國菜lunch (L'Osier), 應該啱你睇 😜 我仲有其他平啲餐廳既片，都值得睇😂
@@tonyonlyhk 係, 要較詳細介紹, 便要花心機和時間, 未必有回報, 所以好多人都唔會做. 啱fine dining, 除了食物, 其他嘢都要令客人有所體驗. 題外話, 如香港<大班樓>, 之前在九如坊, 環境唔係高級, 感覺係似飯店, 但食得開心, 侍應有傾有講, 有熟絡既感覺. 宜家轉了新鋪, 想走法國菜模式, 感覺極差.
@@snowmanwing 如果我只拍fine dining , 我呢個 channel 應該好快收皮😂😂始終唔係咁多人肯俾咁貴食一餐，如果你留意吓我fine dining 片同其他美食片比較，多數都少views ，但我又吸到班fine dining 愛好者留言，所以我不放棄拍fine dining, 只係比例上，要調整。不過我認為美食無分貴賤，平價餐廳有心做都可以好enjoyable。至於wine pairing, 我希望每次分享少少知識，每次加插少少，大家容易吸收，到多啲觀眾時候，就可以出新既系列教大家去餐廳自己wine pairing 😜
@@tonyonlyhk 同意, 美食係無分貴賤. 只係大家用唔同方式去展.
@@snowmanwing 有你呢類觀眾，令我拍fine dining 更有動力，我之前最怕拍完無人睇，係好可怕既感覺 XD 剛剛星期一終於 youtube 審查後我成功可以加盈利功能，算係呢個channel既新一頁，真係條條片有血有淚 哈哈
你好有心機去製作這段影片, SUPPORT. 在餐廳拍攝時, 有冇困難? 同埋都擔心你自己有冇ENJOY嗰餐. FINE DINING我都願意預３０００-４０００一位。
@@snowmanwing 多謝支持，放心我已經做到習慣咗，我已經好快寫低做記錄，同埋我唔明都一定捉住啲staff問，我做過fine dining 好多食材我有認識所以記得好快。我嚟緊11月更加訂到大阪柏屋(三星懷石料理), 應該會挑戰wine pairing 😂 你有興趣可以睇我呢個系列既另一條片講東京麻布台既Florilege (二星法日菜), 價錢抵，casual 啲但啲staff 英文就比較一般
曾經係日本試過一些法國餐廳, 見到烹調, 選材配搭既特別. 但因為自己唔識日文, 用英文對他們都有點困難, 很難講解得好清楚. 再想問多一點都不可以. 有你呢種FINE DINNING既介紹, 對我之後去試既時候有一定幫助. 對wine pairing , 自己真係無乜認識, 都好想你在介紹fine dining時講多D. 我都試過經omakase去訂位, 但好似呢類咁熱門既餐廳, 係咪要比會費既會員先比較容易訂位?
@@snowmanwing 呢間啲staff 英文喺算好好，而且服務好週到。呢間熱門但未算難訂得好緊要，策略係: 訂位網站留意佢幾時開下一輪訂位，一到日本時間開始訂位你就要訂枱，咁呢間多數訂到。Wine pairing 其實要好長時間浸，我係做過頂級餐廳先令我技巧突飛猛進，我唔想叫太多酒拍片，一至兩杯符合大家預算 😉
@@tonyonlyhk 係香港既法國餐廳, 一要WINE PAIRING, 價錢可能已經係要本身個餐2/3既價錢, 香港一餐起碼都係你呢餐既一倍, 甚至唔止. 真係好貴. 但在日本, 我記憶中多數都係個餐既1/3或者最多1/2價錢, 感覺上合理好多.
@@snowmanwing作為香港法國菜既sommelier 過來人，我可以講，好多餐廳係mark 得好離譜，睇cost 非常嚴謹，所以物極必反，依家大家飛走哂消費。不過近一兩年，香港都有啲wine bar 收費合理，寧願賺少啲，多啲人流。
OMG 呢條街我誤打誤撞行過
順便停低食吓嘢嘛
疫情前食過一燈 金色不如歸 係好食
@@莊思妙 一燈係出色，金色不如歸就好但未算驚喜，但唔介意再食。另外有食過麦苗嗎？我可能下次去拍 :p
幾時試名代？
@@mrmrabcabc123 暫時未得閒飛啊，依家整返之前既餐廳先😄
你需要休息😂個樣好攰
@@Leeminghoho 多謝關心，我去日本每日唔同樣😂下集夠瞓
剪下指甲😂
@@w.k.alankwok5968 世事被你看透😂😂其實我已經就住鏡頭，不過拍到返嚟睇返先知道瀨咗嘢🙈
麵屋一燈 超好食!!!😋😋😋
半夜流口水
@@CarvelFangs haha, thanks for watching
一開頭睇到你個樣就知道好早😅
@@lawrencejaijai 😂😂無辦法，為咗拍到片，要確保搶到早啲既時段食，就可以晏啲繼續試其他嘢 xd
拍過6間拉麵/沾麵名店，暫時我都係最愛上次拍既らぁ麺や嶋，雖然排隊真係比較痛苦 XD 期待東京拉麵名店再拍round 3😝大家有無邊間拉麵名店想我去試試呢？或者分享一下，去東京大家鐘意食邊間？
thank you Tony
@bchan4608 多謝支持 😀
hello tony！我想問下你係香港fine dining有冇啲咩好推薦！ 睇左好多你啲片見你係一個幾有heart既foodie 但係好多都係東京😭所以想問下香港你熟唔熟路🙏🏻
@@wsnguy5005 多謝支持😊 其實我香港都熟，因為我係香港之前做fine dining，但因為識太多人，我去好多餐廳食飯大家已經會送少少嘢俾我，所以我拍片講香港fine dining 會欠缺公平🙈 不如你加我頻道instragram pm我，我好樂意解答😄 , ig: tonyonly.hk (不過我未太得閒搞ig 所以冇乜相 xd 但我會覆私訊)
Tony 有冇法國菜米芝蓮餐廳推介最好for lunch Florilège好鬼難book
@@codee7575 大約咩budget 啊？
@@tonyonlyhk around 15000 yen 之前食過LATURE 覺得幾好
@@codee7575 之前試過Ode 既 dinner, 不錯，都算有創意，lunch 啱你budget。今年五月試過L'Osier, 超你budget, 傳統少少，不過三星，午餐未去到太貴俾你多一個參考，我拍咗但未得閒整 xd 扎實技術但唔係咩驚喜嘢 Florilege 無計，太出名，又搬咗去麻布台，我係提早入website 狂refresh 先訂到😂
@@tonyonlyhk L'Osier 我都有睇過 你食lunch 定dinner? 同埋我見tablecheck 又係全部book唔到唔知點解🤔 期待你快啲出片好中意你啲米芝蓮餐廳片👍
@@codee7575 我食lunch, 22000 yen, 你book 唔到可能太遲/太早/有時餐廳冇一人枱？基本上日本為咗拍嘢，我mark 好哂訂位時間一開，頭五分鐘已經搞掂哂訂位😂 另外多謝支持☺️ 我想呢個channel 多元化啲唔好全部貴嘢/米芝蓮，你睇住我其他餐廳名店既片先啦 xd
thank you
請問車力門可以邊度book 位
Hello, 車力門本身無website訂位, 所以只能電話訂，電話號碼參考返tabelog 網址 s.tabelog.com/tw/tokyo/A1309/A130903/13234679/ 或者好似我今次閒日開門之前早15-20分鐘攞位，無full 唔太多人，不過weekend 情況就唔知喇😉
@@tonyonlyhk 請問電話訂位餐廳會說英文嗎, 還是必須要用日語, 還有訂位需要付訂金嗎, 謝謝！
@@seanchuang223 謝謝你觀看。因為拍攝時，我們是平日午餐walk-in，所以不知道是否需要訂金，但餐廳應該網站也沒有，比較簡樸，所以應該不會做這些XD 上次我去的時候，簡單英文是可以的，所以說慢一點他們應該可以了解 :)
@@tonyonlyhk 謝謝回覆！也請問午餐walk in需要排隊多久呢？
@@seanchuang223 上次開門前20分鐘左右到達，非常幸運是第一組，店員出來寫下名字，再給我們英文餐牌預先點餐，然後附近逛逛，到餐廳開門就可以直接進去了。
今次新宿既Katsu Pretty Pork 簡直係投資失敗😂 希望大家不要冒險。車力門/Ginza Katsukami/成藏，水準更可靠❤ 有興趣可以睇返我上一round 既炸豬扒特輯
Support Tony! 堅係高質素channel。 我去過第一間, 叫兩種最貴既, 都唔夠淋。早知去成藏, 車力門 。
真係食到想屌 xd 唔明點解啲人評價咁高😅 另外Ginza Katsukami 我都好愛，成藏超好但搶位非常激烈😂
準備去東京。剛好~
車力門嗰間值得，又唔算難揾位 😉
支持～下次日本有新地方去
多謝支持 😊
請問車力門點訂？
Hello, 車力門無website, 所以電話預訂，或者好似我哋閒日開門之前早15-20分鐘攞位 😀 s.tabelog.com/tw/tokyo/A1309/A130903/13234679/ 呢個tabelog page 有電話
係囉！我都睇左唔少網站都搵唔到網上訂位！但都唔該你先！可能真係要花d時間去拎位！
@@hepohepo3782 佢相對容易，嗰日除咗我哋之外，得兩枱客咋，冇full 😂 weekend 就唔清楚喇，或者到時叫酒店幫手訂？
@@tonyonlyhk 本來我搵左一日係出鎌倉諗住返黎食夜晚！所以唔太敢博Walk in！！ 當然可以託酒店幫手、但如果唔肯、都係要預搵一朝去口頭訂比較好（當然會浪費時間） 其實我可能1個人去，想搵d高級少少食好少少嘅餐廳有好多都要2位以上！真可惜！
@@hepohepo3782 完全明白，之前有唔少高級餐廳冇人同我癲去食，都拍唔到😅
😋
多謝支持😊
你好威啊！包場！😂😂
@@poposo5856 😂😂😂
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