Відео

¡ Tienen un buen filo !

Esos críticos de Internet hahahaha . Tu lo haces muy bien 👍 sigue aprendiendo y sigue así! Siempre humilde ! Psdt, también quede algo desconcertado con tu cuchillo 🔪 ya que no tiene una forma tradicional japonesa hahahahaha pero en las escrituras lo dice todo 😂😅 Saludos 🤗

No es bueno para mi colesterol pero se ve riquísimo hahahaha

Ánimos. No te desanimes por esos comentarios negativos. Creo que hay más personas que comentamos experiencias y anécdotas sobre el afilado. Sigue así. Quedamos al pendiente de nuevo videos. Saludos.

Buen video. El grit 10k realmente deja un pulido espejo prácticamente perfecto y una suavidad en el corte impresionante. He llegado a darme cuenta que hay metales que no se llevan muy bien con grits altos, principalmente los metales de al menos 50 - 58 hrc. Un VG10 o metales de mas de 60hrc reaccionan de maravilla a esos pulidos tan finos.

Quedó muy bien la navaja EDC. Sigue así. Se notó el esfuerzo de la edición. Los mas grandes deseos y éxitos. Gracias por compartir el conocimiento y el vídeo.

Que marca es esa piedra de afilar? Otra cosa, cómo aplanas la piedra nuevamente cuando te queda en forma de U por el uso?

Buen video. Se nota la paciencia y la pasión por afilar los cuchillos.

Buen video. Por la forma que tenía el cuchillo al inicio parece que fue afilado con esos afiladores pull through durante años. A pesar de eso fue un cuchillo muy dócil para su mantenimiento con una piedra de 3k jejeje

Que tal amigo, me podrías decir de que grosor es la piedra que utilizas

Riquísimo!!!

Gracias por enseñar como hacer un pan casero 😊 voy a probar de hacerlo.

Serán faciles de afilar? Estoy pensando en comprar uno... Saludos!

Lamento mucho decirte que tu cuchillo es de origen chino al igual que tu piedra de afilar. Igual valoro mucho tu interés en estar afilado. Prueba de que se puede afilar con piedras chinas y cuchillos chinos. Pero que, por el precio, conviene siempre usar piedras naturales de Mendoza que son baratísimas y rinden muy bien.

Hola, cual es el material de la piedra y que marca?

Está perfecto tu edc. Siempre que lleves lo que vos necesites. Es muy personal.

Buen video!!! nuevo sub

Buen video, eres el único que no hace el típico infomercial de cosas 👍👍👍

the chad riñonera vs the virgin mochila. buen video!

YT me recomendó este vídeo; entré. No sé qué es EDC Urbano, pero acá estoy, por alguna razón. ¿Será una señal? No lo sé. En algún lugar dejé el número de mi centro médico más cercano. Aún lo estoy buscando. Gracias por el video. Buena semana.

Clarisimo, el problema es que mucha gente confunde EDC con "equipo de emergencias o apocalipsis" en sintesis el edc es lo que llevas TODOS LOS DIAS, que para muchos se resume en: telefono, reloj, billetera/tarjetero, llaves, ya los mas fanaticos le agregamos un filo y una linterna por ahi, a partir de ahi algunos plantean una variación que es el EDC por capas, donde la primera capa es tu real edc (lo que independiente del dia o donde vayas siempre esta contigo) y la segunda es lo que llevas de acuerdo a si es un dia normal, fin de semana o salida y que va cambiando por razones obvias. Me gustó la forma que abordaste el tema, de manera realista y con lo justo que necesitas en tu dia, saludos.

Creo que está perfecto, cada EDC es personal, y se basa en la necesidad de cada uno y también en la lógica de dónde te moves, medio al pedo llevar tantas cosas en lugares que no son necesarios

Hola, muy bonitos cuchillos, no se si te habrás dado cuenta pero lo que tienes son cuchillos de un solo bisel, que es lo tradicional en Japon, esto seria tipo de cuchillo cuchillos Kataba, algo que que tambien tengo que escribir es que en este caso no se trata de un deba y nakiri, ese deba se asemeja mas a un gyuto no estoy segurpo de ese nakiri es en realidad un Usuba, los nkiris tienen 2 biseles, respecto al afilado, nunca los vallas a afilar como con cuchillo de doble bisel, los malograras si haces eso. Características: un solo filo significa que solo un lado de la hoja tiene un ángulo para afilar mientras que lado opuesto de la hoja tiene una ranura muy leve. Este estilo de la hoja tiene un solo bisel, es decir, la hoja se afila de un solo lado. El lado opuesto suele verse plano pero tiene una cierta curvatura en forma de arco. Los cuchillos de Kataba son ideales para trabajos que requieren precisión, como cortar sashimi entre otros. Sulen ser re filosos Y la ventaja de este tipo de hojas es que no generan tanta fricción con los alimentos y requieren cierta experiencia para su manejo durante el corte.En los cuchillos de Kataba, como vienen con su propio ángulo marcado desde su fabricación, es necesario respetarlo. Para este tipo de cuchillos, la forma de afilado suele ser un tanto compleja, ya que es de un solo lado, y es necesario mantener un ángulo en cero grados completamente plano. Asi que tambien necesitas piedras bien rectificadas. Luego se tiene que formar el itoba, para esto se utiliza piedras finas, para lo del ángulo puedes usar una progresión en las piedras del 220 o menos si está en mal estado hasta el 2k , para el itoba ( tienes que buscar que es, hahaha no quiero explicar ya que es mucho texto hahah) del 2 k al 5k si deseas, y luego en la parte plana quedará siempre una rebaba, por este lado nunca utilices una piedra basta , solo piedras finas y luego trata de asentar sobre tela de jeans o en cuero, otra cosa, nunca nunca nunca utilices una chaira , malograras el filo, aquí no funciona como en los cuchillos de doble bicel(ryoba bocho en japones) hahahahaha saludos, 😉

Hola: creo que para iniciarte y adquirir memoria muscular está bien, con el tiempo la habilidad se abre camino y no hace falta guiado para un buen resultado.

Yo cargo ese iPod igual cuando pongo a cargar el tlf me pongo a escuchar música mientras tanto😂👍👍

Excelente resultado. Te felicito por el buen trabajo. Sigue asi

Buen video. Yo dejé de utilizar las lijas porque tardaba mucho. Llegué inclusive a utilizar lijas muy gruesas para metal con la intención de disminuir el tiempo. Lo hice así durante un par de meses hasta que decidí hacerme de un kit de Amazon que traía una piedra para aplanar, lo que me permitió agilizar el proceso ya que solo tardaba unos pocos segundos

@afilando_ando ¡Muy bueno! Aquí tienes un nuevo suscriptor. Saludos desde Córdoba, Argentina.

Rikisimooooo, buen provecho

wow

Lindo video, se ve que entiendes la importancia de tener una hoja delgada! Y eso se admira. Una recomendación, utiliza piedras del 320 a menos para adelgazar tu cuchillo, quieres resultados más rápidos utiliza piedras adiamantadas. Cuando se considera que un cuchillo esta grueso, pues simple, mide con algún instrumento de medición el grosor detrás del filo si este está a más de 0.40mm pues eso quiere decir que ya tienes un pequeño problema. De todos modos lindo video :) Saludos cordiales 😊

Y son muy buenos

Yo tengo los mismos pero brillantes