- 26
- 24 798
Домик Лесника
Russia
Приєднався 9 кві 2020
!!!!! Мой конала на рутуб rutube.ru/channel/25694118 подписывайтесь, здесь не всегда есть возможность в связи с обстановкой, ну вы понимаете..!!!!!
Друзья, варю пиво, делаю самогон, вино без лишних слов и рассказов о том, что вот когда я был маленький...и т.п. Не собираюсь бросаться фразами, типа "как сделать правильную (ое)" и выкладывать всякого рода "правильные" рецепты. Просто показываю, как делаю тот или иной продукт (блюдо) Я!!! (с учётом имеющегося опыта и исправленных ошибок). Так же готовлю в казане, показываю процесс копчения и все прелести жизни в частном доме (на даче), на кухне, в подвале...Все по существу!!!Кому будет полезно, пожалуйста!
На развитие канала: yoomoney.ru/to/4100118825252646/0
Друзья, варю пиво, делаю самогон, вино без лишних слов и рассказов о том, что вот когда я был маленький...и т.п. Не собираюсь бросаться фразами, типа "как сделать правильную (ое)" и выкладывать всякого рода "правильные" рецепты. Просто показываю, как делаю тот или иной продукт (блюдо) Я!!! (с учётом имеющегося опыта и исправленных ошибок). Так же готовлю в казане, показываю процесс копчения и все прелести жизни в частном доме (на даче), на кухне, в подвале...Все по существу!!!Кому будет полезно, пожалуйста!
На развитие канала: yoomoney.ru/to/4100118825252646/0
Как сделать рисовую брагу
Друзья, мой канал на рутуб rutube.ru/channel/25694118/ приходите, подписывайтесь, увидимся!!!
Показываю процесс изготовления браги из риса на дрожжах номикай кодзи нео. Приятного просмотра.
На развитие канала: yoomoney.ru/to/4100118825252646/0
Показываю процесс изготовления браги из риса на дрожжах номикай кодзи нео. Приятного просмотра.
На развитие канала: yoomoney.ru/to/4100118825252646/0
Переглядів: 589
Відео
Как сделать мацерат на Люкссталь 8М ("Глинтвейн для Него")
Переглядів 1,1 тис.День тому
Друзья, мой канал на рутуб rutube.ru/channel/25694118/ приходите, подписывайтесь, увидимся!!! Провожу эксперимент по созданию мацерата на основе набора для приготовления глинтвейна и рисового спирта. Получился, так сказать, глинтвейн для него ;-). Достойный напиток, который нужно попробовать обязательно! Я уверен что он многим понравится! Обязательно дайте ему подышать и охладите, тогда он стан...
Скорость отбора первой перегонки Люкссталь 8м
Переглядів 90714 днів тому
Друзья, мой канал на рутуб rutube.ru/channel/25694118/ приходите, подписывайтесь, увидимся!!! В видео показываю реальную скорость отбора при первой перегонке на стандартном оборудовании аппарата Люкссталь 8М. На развитие канала: yoomoney.ru/to/4100118825252646/0
Как сделать Лимочелло
Переглядів 921Місяць тому
!!!!! Мой конала на рутуб rutube.ru/channel/25694118 подписывайтесь, здесь не всегда есть возможность в связи с обстановкой, ну вы понимаете..!!!!! Популярный во всём мире ликер, рецепт не сложный, соотношение ингридиентов подбирал долго, пока не получилось то, что нравится. На 7,25 сел микрофон (прошу меня извинить)...Смысл в том, что когда сахар растворится (превратится в сироп) переливаем че...
Вторая перегонка самогона в режиме дистилляции
Переглядів 2,5 тис.Рік тому
!!!!! Мой конала на рутуб rutube.ru/channel/25694118 подписывайтесь, здесь не всегда есть возможность в связи с обстановкой, ну вы понимаете..!!!!! Показываю процесс второй перегонки спирта сырца в режиме дистилляции на аппарате Wein5 На развитие канала: yoomoney.ru/to/4100118825252646/0
Пожалуй, лучшее блюдо для мужика!!!
Переглядів 1042 роки тому
!!!!! Мой конала на рутуб rutube.ru/channel/25694118 подписывайтесь, здесь не всегда есть возможность в связи с обстановкой, ну вы понимаете..!!!!! Рецепт очень простого и недорогого в приготовлении блюда на казане. Нам понадобится: Свиные ребра 1,7-2 кг Картофель среднего размера 2 кг Перец болгарский 2 шт Лук 4-6 шт Соль, перец, паприка Томат 0,5 л На прогретом казане обжариваем картофель - и...
Что делать с хвостами самогона (перегонка в режиме дистилляции)
Переглядів 3,6 тис.2 роки тому
!!!!! Мой конала на рутуб rutube.ru/channel/25694118 подписывайтесь, здесь не всегда есть возможность в связи с обстановкой, ну вы понимаете..!!!!! Очень много в сети можно найти точек зрения по поводу утилизации хвостов в самогоноварении. Кто-то их добавляет в брагу, кто-то разбавляет ими тело (ЧЕГО Я ОЧЕНЬ НЕ РЕКОМЕНДУЮ ДЕЛАТЬ!!!), кто-то их вообще не собирает. Так вот, я покажу, что с ними д...
Как сделать вино в домашних условиях
Переглядів 623 роки тому
!!!!! Мой конала на рутуб rutube.ru/channel/25694118 подписывайтесь, здесь не всегда есть возможность в связи с обстановкой, ну вы понимаете..!!!!! Показываю как я делаю вино. Виноград не "винный", хотя я считаю что любой виноград ВИННЫЙ, просто потому что это ВИНОград. В общем, приятного просмотра! Всем добра!!! На развитие канала: yoomoney.ru/to/4100118825252646/0
Как закоптить сало
Переглядів 683 роки тому
!!!!! Мой конала на рутуб rutube.ru/channel/25694118 подписывайтесь, здесь не всегда есть возможность в связи с обстановкой, ну вы понимаете..!!!!! Показываю процесс горячего копчения сала. Процесс не сложный, результат-пальчики оближешь...всего за 40 мин вы получите отличную, ароматную закуску, вкусом которой будет доволен каждый!!! Приятного аппетита! На развитие канала: yoomoney.ru/to/410011...
Как сделать виски НЕ ТАК СЛОЖНО, КАК КАЖЕТСЯ
Переглядів 3343 роки тому
!!!!! Мой конала на рутуб rutube.ru/channel/25694118 подписывайтесь, здесь не всегда есть возможность в связи с обстановкой, ну вы понимаете..!!!!! Показываю как варю виски из бельгийского солода. Дрожжи bragman whisky. Ребята ссылка на рецепт на бир.рф почему-то не работает...хз, может админ бир.рф банит...там я "lexazub". Там вы можете автоматически изменить количество ингредиентов под Ваш ра...
Булгур с курицей и овощами
Переглядів 683 роки тому
!!!!! Мой конала на рутуб rutube.ru/channel/25694118 подписывайтесь, здесь не всегда есть возможность в связи с обстановкой, ну вы понимаете..!!!!! После праздников необходимо восстанавливать "здоровье" :-), поэтому вашему вниманию предоставляю простой, оч полезный и низкокалорийный рецепт с использованием наиполезнейшей крупы под названием Булгур - крупа из обработанной кипятком, высушенной и ...
Как сделать сахарную брагу дрожжи bragman industrial 200L
Переглядів 3,7 тис.4 роки тому
!!!!! Мой конала на рутуб rutube.ru/channel/25694118 подписывайтесь, здесь не всегда есть возможность в связи с обстановкой, ну вы понимаете..!!!!! Рецепт - процесс изготовления сахарной браги, показываю как использовать и как расчитывать на свое количество сахара дрожжи брагман индастриал 200л (brugman industrial 200L). Абсолютно ничего сложного, все просто и понятно. Ингридиенты: Сахар 8 кг В...
Утка по деревенски
Переглядів 824 роки тому
!!!!! Мой конала на рутуб rutube.ru/channel/25694118 подписывайтесь, здесь не всегда есть возможность в связи с обстановкой, ну вы понимаете..!!!!! Ингридиенты: - Утка 1 шт; - Морковь 2-4 шт (в зависимости от размера); - Лук 4-6 головок (в зависимости от размера); - Перец острый 2 шт; - Зелень (укроп, петрушка) по вкусу - Вода 1-1,5 л Режем лук полукольцами, морковь - большими кружочками. Зелен...
Лагман в казане простой рецепт
Переглядів 784 роки тому
!!!!! Мой конала на рутуб rutube.ru/channel/25694118 подписывайтесь, здесь не всегда есть возможность в связи с обстановкой, ну вы понимаете..!!!!! Готовим недорогое (400 р. на ингредиенты), простое (справится даже новичок), и оч. вкусное блюдо под названием Лагман из курицы. Добавки попросят все!!! Так что готовьте с запасом... Ингредиенты: лапша (желательно для лагмана) куриное филе помидоры ...
Как сделать Чахохбили
Переглядів 494 роки тому
!!!!! Мой конала на рутуб rutube.ru/channel/25694118 подписывайтесь, здесь не всегда есть возможность в связи с обстановкой, ну вы понимаете..!!!!! Чахохбили-очень простое и очень вкусное блюдо, приготовить которое под силу любому человеку, даже новичку (начни осваивать казан с этого блюда)!!! Минимум продуктов и максимум вкуса! Добавки попросят даже люди, которые "сидят" на диете!!! Ингредиент...
Как приготовить хинкали простой рецепт
Переглядів 794 роки тому
Как приготовить хинкали простой рецепт
Заяц по охотничьи в казане простой рецепт
Переглядів 6 тис.4 роки тому
Заяц по охотничьи в казане простой рецепт
Как приготовить люля кебаб БЕЗ ОТБИВОК И НЕДЕЛЬНЫХ ВЫДЕРЖЕК
Переглядів 684 роки тому
Как приготовить люля кебаб БЕЗ ОТБИВОК И НЕДЕЛЬНЫХ ВЫДЕРЖЕК
Как сварить пиво для чайников от А до Я
Переглядів 2134 роки тому
Как сварить пиво для чайников от А до Я
Как сделать шурпу в казане простой рецепт
Переглядів 1534 роки тому
Как сделать шурпу в казане простой рецепт
Как сварить пиво в домашних условиях Американский Амбер эль на easy brew
Переглядів 2934 роки тому
Как сварить пиво в домашних условиях Американский Амбер эль на easy brew
Как сделать плов в казане простой и вкусный рецепт
Переглядів 1274 роки тому
Как сделать плов в казане простой и вкусный рецепт
Мясо с картошкой и грибами в казане простой рецепт
Переглядів 1144 роки тому
Мясо с картошкой и грибами в казане простой рецепт
Вторая перегонка в режиме ректификации. Спирт сырец превращаем в продукт! Wein
Переглядів 2,1 тис.4 роки тому
Вторая перегонка в режиме ректификации. Спирт сырец превращаем в продукт! Wein
Первая перегонка самогона. Получаем спирт сырец из браги. Wein
Переглядів 1,4 тис.4 роки тому
Первая перегонка самогона. Получаем спирт сырец из браги. Wein
Давно покупали аппарат ? Как качество в целом ?
Около полугода назад. Доволен!
Мощность какая?
3,5 кВт
@domiklesnika у меня тэн 4.5 кВт. Отбор 9 литров в час
Ну правильно! Больше мощность-быстрее выход😃
@@domiklesnika этож логично 😃
Конечно логично, простотне совсем понял ваш предыдущий комент что у вас 4.5 кВт и 9л выход... Это ж логично. Или вы просто поделились информацией... 😊
На мой взгляд, вы мало держали цедру в водке. Я прочла массу информации. Надо держать в тёмном месте до тех пор пока цедра не станет хрупкой как пластик. Я держу неделю.
Здравствуйте, в случае с цитрусовыми не вижу смысла держать дольше, потому что всю органалептику лимон отдаёт очень быстро. И вкус и аромат передаётся на 100℅. Держал я по началу и дольше и две недели (но за две недели тот лимон который с сахаром уже начинает подкисать), поэтому опытным путём пришёл к выводу, что как только сахар во второй банке превратился в сироп, можно переходить к следующему этапу... Как-то так. За комментарий спасибо!
@domiklesnika я про цедру. Специалисты пишут, что цедру надо держать в спирте до состояния " пластика ". А это где-то дней 5- 6.Химики говорят, что ароматизируещие масла лучше всего растворяются в спирте. Надо высокий градус спиртного. В водке хуже, а в воде ещё хуже. Как только кусочки ,цедра лимона становится хрупкой, как пластмасса, так значит она, цедра, свою роль выполнила полностью
@@ОльгаМоцак-ю9х слушайте, если на то пошло, то нужно каждую партию своего приготовленного спиртного отдавать в лабораторию на исследование, не превышена ли там концентрация тех самых эфирных масел и т.п. "Специалисты говорят" может быть, я не спорю и я уж точно не специалист в области химии и взаимодействия вещества на молекулярном уровне! НО, одно я знаю точно, что я пробовал и неделю и две выдержки, и разницы в органолептике конечного продукта не увидел никакой! Поэтому и пришёл к этому рецепты и к этим срокам выдержки, меня полностью устраивает! Вы, конечно, можете делать как говорят специалисты! Я лишь показываю на своём канале (это касается всего контента) как тот или иной продукт изготавливаю я, с учётом долгих (иногда очень) проб, соотношение ингридиентов и т.д. Лавры "правильного" изготовления чего-либо на себя не одеваю, о чем сразу написал в описании своего канала.
Блин видос просто супер, подробно и информативно !
Сахар точно нельзя кольцевать.Стоимомть и трудоемкость небольшая-зачем.Я бы ректификацию сделал.Узел отбора купи.По жидкости.Метод что показываешь-высокий подстилл.Не очень хороший,чтоб спирт отжать,из хвостов.
На чем основано ваше "точно"? На счёт стоимости и трудозатрат это всё субъективно, я считаю. Узел отбора "по жидкости" купи, это зачем? У меня есть узел отбора " По пару" На нём делаю ректификат. Но мне из сахара больше нравится дистиллят, поэтому в этом видео именно такой режим работы. Ректификат буду делать на Кодзи - рис, сейчас бродит. Чуть позже буду снимать видео... За комент и советы спасибо! Удачных варок!
@@domiklesnika Работаю с зерном.Кольцуется то,что уходит в бочки.Из за взаимодействия ароматных эфиров,при перегоне на меди.На сахаре-имитация.Железо нужно-это про узел отбора.Работаю на универсальном,чаще всего-головы по жидкости(проще-быстрее)тело по пару.Особенно на тарелках.Вообще можно к аппарату не подходить.Наращивать высоту аппарата можно.А можно купить трехдюймовую Царгу,на двух дюймовый аппарат.Пошел таким путем.Сахар подвергаю углеванию.Сырец,сильно разведенный-до 18 об.Гоняю насосом циркуляционным.Через царги,разной длинны-от задач.На зерновом убираю муть сырца.Метод Гаретного.Второй перегон-шипко разведенного,высокий подстил.Улетают головы и кой чего из хвостов.Укрепляется до 55-60.Через кольца Рашига.Третий перегон-тарелки.На большой мощности.Они хорошо держат хвосты.Пять тарелок медных.От МЗБО.С зерном тоже так работаю.Или на шлеме.Второй перегон.Удачи вам!Обидеть не хотел.Извините старика,если что.Дистилляция-искуство.Ректификация-с хвостами работаю,зерновыми.Делаю Лайтовый спирт-94 об.И разбавляю тело.Бочки у меня.
@@НиколайВартэк о чем вы, какие обиды!!! Это наоборот очень полезно, я думаю, общение такого рода обмен опытом и т.д. Как я понял у вас там оч серьёзный и подход и оборудование... Я же просто на 1.5 вейне показываю как делаю я, не больше и не меньше... И уж точно не утверждаю, что именно я делаю правильно.. А так да, наше хобби это постоянные эксперименты, пробы, ошибки.. В конце концов, еслиб Менделеев не пробовал, и С2Н5ОН м.б. и не было до сих пор😃.. Кстати, я углевал, когда у меня был дистиллятор, сейчас не делаю, особенно ректификат, потому что на выходе и меня 96% какой смысл его углевать? Опять же это моё мнение! А вообще, самый главный критерий конечного продукта это чтоб нравилось тебе и гостям... Остальное всё уже лирика. Спасибо ещё раз! На связи, если что!
День добрый. А если в царгу засыпать кукурузу, как думаете в кашу не превратиться? А то пока головы, пока тело. Поди раскиснет .
Здравствуйте. Ну смотрите после прогона лимон раскисает конечно, но кожура в кашу не превращается... А на счёт кукурузы.. засыпать то можно, другой вопрос зачем? Если для того, чтоб получить аромат А-ля Бурбон, то не вижу смысла, т.к.считаю, что лучше взять кукурузу и сбродить её на Кодзи (думаю кстати снять видосик позже про рис и Кодзи, пока руку набиваю) , и наслаждаться нормальным продуктом. Ну а в целом, конечно, пробуйте, почему нет-то?? В кашу не должна превратиться, даже если превратится и что, царга остынет помоете её и всё. Ещё один лайфхак, ставьте наполненный продуктами диоптр не последним (как у меня на видео) а где-то в после второй царги, один раз было, что с доиптра при отборе часть лимона и др. попало через холодильник в банку с продуктом. Ничего критичного, отфильтровал через вату и норм, но всё же имейте это ввиду. Если всё таки сделаете кукурузу в царгу, отпишитесь потом, что получилось..
Делал я на кодзи, но хочется упростить процесс, ленивый видимо я). Все эти процедуры со сбраживанием, затем мытьём бочек и прочее, уж слишком много занимают времени и сил. А так сахарную выгнал в сырец по быстрому, да на втором натуральный аромат, как Вы говорите а-ля-Бурбон получил)
И ещё вопрос по СПН. Может она в этой схеме лишняя? Вроде как дистиллят пытаемся получить, тут речи нет о разделении на фракции.
Экспериментируйте! Держите в курсе, что получится.. Удачных варок!
@@ВиталийКитаев-ф3ч что значит речи нет о разделении на фракции?? И дестиляция и ректификация производятся с ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ разделением на фракции при второй перегонке (иначе вы будете пить старую добрую сивуху). Второе какую органолептику вы хотите получить от сахарной браги?? Если вы хотите сделать качественный ароматный дистиллят, то должно быть соответствующее сырьё и технология! Но судя по тому, что вам лень даже работать с Кодзи, дальше даже не буду говорить ничего (посмотрите моё видео Как сделать виски, чтоб примерно понимать, что я имею ввиду)... Вы поймите из г..вна и палок не получиться сварить вкусный борщ. А из сахара, мы можем получить хорошо очищенный спирт (до 96% при ректификации), не более, а дальше уже полёт фантазии (найстои и т.п.) даже в бочку если вы зальете сахарный дистиллят, вы не получите даже отдалённо виски. Как-то так. Дам вам совет: в нашем деле неприемлемы: спешка, жадность (при отборе фракций), несоблюдение технологических процессов, т.к. это всё химия, я думаю мало кто из самогонщиков имеет соответствующее образование. Последнее относится непосредственно к вопросу про уместность СпН. Однозначно при сахарной Браге уместна и чем больше тем лучше. Вы же после прогона видите что на ней остаётся? Лично я не хочу чтоб всё это попало в мой продукт и ко мне в организм. Даже при работе с зерновыми брагами обязательно используется СпН (хотя бы в одной царге) и обязательно МЕДНАЯ, т.к.медь забирает серные соединения, которые так же не полезны для человека, оставляя при этом аромат продукту.
не хватает джин-корзины и попугая.про узел отбора голов,верно говоришь.хвосты я не отбираю,зачем он.если в переработку,они все портят.
Ну со временем, приобрету обязательно. А на счет хвостов, зря не отбираете... У меня получается где-то с 6 прогонов набирается около 30 л, а это после прогона ещё бонусом, так сказать, литров 10-14 качественного продукта... (Про хвосты есть видео на канале), ну а там конечно, каждый решает сам. Спасибо за отзыв!
Да отстой, ноль информации. Дружище для чего видео снял?
Да отстой, ноль информации. Дружище для чего видео снял?
Для того, чтоб ты его посмотрел... На счет нуля... Ну хз, обоснуй!!!!
Не было вас давно , ну и не позорьтесь..........................!!!!!!!!
😆это что за пук в воду? Чем позорюсь то........................????????
@@domiklesnika сынок, умей держать удар. Мы тебя не просили, сам вызвался. Замучил блохерский зуд?
Назвал бы тебя мамой, но ты, судя по твоей манере общения года рождения так 2005+...Поэтому, там же вроде ясно в описании указано, что это видео не для детей, переходи на свой любимый А4 пока батя не увидел что ты смотришь...
@@domiklesnika Сынок, учи матчасть, а не трать время на глупые видосики и ещё более глупые комменты...
Слушай мам, ты с какой деревни??? У тебя кроме сынок и нелепых каких-то бредней есть что-то дельное в лексиконе?? Или ты пропил уже все мозги свои (если они были конечно). Во-первых! Критику приветствую всегда!!!! НО- обоснованную и по существу! А то что пишешь ты-сынок держи удар, сынок учи матчасть и прочую ересь, это чушь, приводи аргументы, пообщаемся! Во-вторых, в описании моего канала указано, что я не собираюсь никого учить и делать "правильный" Самогон! Как я понял ты из тех кто делает "правильно", поэтому ещё раз-кинь ссылку на твою работу, чтоб я понял что же я по твоему мнению делаю " Не правильно", а так такое ощущение, что ты каждый вечер после 19.00 , судя по манере общения сиканешь уже своего "правильного " Самогонища и одно и тоже пишешь, прекращай бухать, хотя бы не по будням, мам, женский алкоголизм не излечим! Ссылку жду...
Всё прекрасно.Но пока покапельно головы соберем,от засыпи останутся вареные носки. Рекомендую всем джинкорзину.И ещё одно ноу-хау после снятия голов в куб под крышку вкладываю заранее подготовленную засыпь,которую ложу на нерж.поднос ,по размеру диаметра куба,пробитый гвоздем как друшлак.Аккуратно тряпочкой двумя руками снимаю колонну вместе с крышкой,ставлю на пол и устанавливаю засыпь так чтобы уровень сырца не косался подноса.А джин какой получается ,бесподобный!!!!
Очень интересно, но ничего не понятно... Может есть возможность видео прилепить к вашему комментарию как вы это делаете (после отбора голов открываете куб (снимаете колонну тряпочкой) туда помещаете поднос с ничтяками ну и т.д.) это во первых... Во вторых, зря вы так про носки то... Ничего подобного не происходит, на выходе, до конца прогона абсолютно приятный запах и вкус продукта... Так что хз, вы видимо ни разу не пробовали на практике такой метод, а теория это да... Можно ух как наворотить... Но в теории. Я же показываю на своём канале исключительно то, что испробовал и не один раз и за качество держу ответственность!!! Как-то так... Спасибо!
как бы не обидеть Вас, но при этом намекнуть, что.... Варить Самогон на полу -это мовитон. Да, для себя "ноу проблем". Но в видео недолжно быть пылесосов( умных и ох..ных) Голос за кадром должен быть громким с правильными ударениями. И один вопрос": зачем , Вы выложили -это видео:?
Ну в таком случае, я отвечу так... Во-первых самогон я не варю, а готовлю, во вторых про моветон - вообще ничего не понял, что значит "варить на полу"??? Если вы имеете ввиду, что куб стоит на подставке, ну так это потому что, если я его выше поставлю, то колонна упрется в потолок... (Крч если можно разъясните суть претензии). Про пылесос я так понял это зависть или что??? Голос за кадром это как бы тоже не ваши проблемы и... самое главное-" Зачем вы выложили это видео" ? Ответ прост-для того, что бы Вы его посмотрели!!! За что вам огромное спасибо и хорошего Вам вечера, утра, дня и т.п.!!! Всего доброго Вам!
посмотрел Ваше видео только для того , что бы сравнить и узнать , что то новое. так как у Меня такой же аппарат. Грустное зрелище. У меня хвосты от 92 и до 80. Почитайте инструкцию. подключите правильно воду. И куда делось видео где Вы утверждали, что един первый дробный перегон? щаз вторая дробная перегонка))))
Первое: вы отбираете хвосты в диапазоне 92-80 гр.? А что с остальным спиртом (от 80 до практически нуля)? Второе: что значит подключить правильно воду, можно поподробней??? Третье: про первый дробный перегон вообще ничего не понял, что это значит? Видео все что на канале были все на месте.. Ну и в заключении, с удовольствием посмотрю ваше видео, как вы все делаете "правильно"!!! Ссылочку пожалуйста оставьте. Спасибо, хорошего дня!
качество?? а сам в ведро пластиковое набираешь
Вы имеете ввиду отбор хвостов? Да в пищевой пластик их отбираю, так как собираю 30л и потом перегоняю... Есть у меня конечно и цкт на 50 л из нержавейки, но её использую для пива, да и не удобно будет в неё набирать (она к стойке приварена).В таких же бочках у меня и сбраживает брага. В идеале конечно, согласен, лучше в стекло (или нержавейку), но с учётом того, что это для временного хранения хвостов, потом они отправляются в куб и перегоняются, а уже после перегонки собираются в стекло, я думаю, что ничего в этом страшного нет (но я и не химик, конечно) по крайней мере проблем никогда не было... Так что как-то так пока. Спасибо!
А можно ли так же перегнать хвосты , только на обычном аппарате без царги , и медных насыпок ,где только куб и холодильник ?
Я думаю да! Почему нет? Сам начинал с обычного дистилятора... Это же искусство, так что пробую, думаю будет норм. Только не удивляйся, голов не будет почти совсем, ориентируйся по запаху. Дай знать потом, что получится, если не сложно!
У меня пока литра четыре хвостов - накапливаю . Может зимой будет больше тогда попробую перегнать. Пока еще мало
@@максиммаксимов-и9д3ц кстати, я тут подумал, а смысл тогда тебе собирать хвосты на перегон, если у тебя объемы такие маленькие... Просто, чтоб ты понимал, я с одной перегонки собираю хвостов литров 5. Поэтому у меня возник вопрос что с ними делать. А если у тебя, как я понял нет такого объема ты просто их собирай после каждой перегонки и добавляй в следующую, так будет рациональней мне кажется... Ну а в общем, смотри сам, конечно! Пробуй дерзай держи в курсе!!
@@domiklesnika , я вот думаю тоже может и не стоит их собирать - с одной перегонки получается литр- полтора хвостов. И рисковать как то не хочется)))
@@максиммаксимов-и9д3ц Здравствуйте всем. А риска и никакого, насобирайте хвостов и когда накопится нужный объём перегоните их, зачем выкидывать спирт то? Я хвосты перегоняю на один раз, для укрепления (у них же крепость низкая), затем я мелко нарезаю яблочки или груши, настаиваю то что перегнал на этих яблочках или грушах и потом перегоняю ещё на раз чтоб получить продукт прозрачного цвета под вид водочки. Очень хорошо получается между прочим, вполне питко!!!!!
Лёша приветик супер!!!
Пахучки в авто недорого t.me/vanyuchkivavto
Пахучки в авто недорого t.me/vanyuchkivavto
Пахучки в авто недорого t.me/vanyuchkivavto
Арнольд, здравствуйте!
Привет, привет!!!😎
Супер!
Темпиратуран скачет не от скачков напряжения случаем? Стабилизатор есть?
Чет начал с смотреть и залип, вопрос только есть один! Я в этом деле профан я чисто потребитель😁 так вот я как потребитель думал что 39-40 градусов делают а тут прям с запасом 42-43градуса. Замеряли для интереса покупную разную водку там градусы от 36-38 градусов.
На счет покупной, эт да...но я делаю так, больше нравится! Вообще, как батюшка Менделеев завещал границу в 40, от этого стараюсь исходить...мне ниже 40 не нравится, как-то водянистый напиток получается, а 36 так вообще замерзает в холодос...так что...плюс не забывай, ареометр то не 100 % точно показывает, так что, вкратце как-то так...
Я вообще напрямую через колонну первый прогон делаю, с быстрым отбором, потом разбавляю чистой водой и на чистовую ректификацию.
😂 в конце инструкция по применению языка, ну это уже к 8му марта😂😂😂
Пожалуй, соглашусь!!!
Очень вкусно!!! Спасибо
Как вкусно!Спасибо вам большое!Лайк
Спасибо и Вам, и приятного аппетита!!!
Так нельзя.
Сначала варить надо потом жарить.узб кухня.
Уважаемый CHINGIZ XON CHINGIZ XON, я, может быть понял ваше мнение на счет сначала варить, а потом жарить...НО,- во-первых, это НЕ УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ (при всей моей любви к ней), во-вторых, мы, хоть и условно, но находимся на охоте, в лесу, поле и т.п., в-третьих, если бы у Вас на канале был рецепт "забей по-охотничь, ВОТ ТАК МОЖНО", поэтому Вы просто попробуйте это блюдо именно по рецепту, который предлагаю в этом видео я, а потом уже поделитесь впечатлениями...в конце концов, кто Вам сказал, что так нельзя??? Приготовление пищи, тем более на костре, я считаю, это искусство, здесь нет жёстких рамок и ограничений, но чтоб так категорично, нельзя и все...ну нет, не соглашусь с Вами...для чего зайца варить, если мы его после небольшой обжарки тушим? Тоже мне не понятно...в общем спасибо за Ваше мнение и советую, если у Вас "завалялся" именно заяц, попробуйте его приготовить именно так, быть может, Вы измените свое мнение...
Отличное блюдо, для мужика больше ничего и не нужно особо 👍
Можно ссылку на царгу
rdshop.ru/shop/samogonovarenie/cargi/dioptr-carga-na-15-dyuyma-395-mm
Спасибо за дельные советы! Но конечно лучше пиво тёмное! Ну а так, как в данном видео, был сделан акцент на то что мы в лесу а не дома! Так пиво в лесу нету! Водочка сойдёт ☺️💪! Ну можно было бы у медведя спросить пивка?😂🤣🤣 Спасибо большое за видео!
Нахуя вы портите всё мясо водкой, вином пивом!!! Их добавляют но в очень малых количествах!
Много уважаемый "Ромик А", я так понимаю, что вам от 13 до 14 лет, иначе, для чего здесь так выражаться??? Ну это не главное...А главное, что, как мне кажется, вы совсем не понимаете в приготовлении "зайца по охотничьи" в казане, тем более, как я в начале видео говорю, что мы, условно находимся в поле на охоте...Так вот, 200 гр водки (или вина) на 12 литровый казан вообще не почувствуешь (как вы себе видимо представляете, не знаю, может представляете, что хлебный мякиш в водке вымочить и съесть? Так мы в детстве все делали, но это другая история). Поясню, водкой (или вином) мы МЯСО НЕ ПОРТИМ, отнюдь, не забывайте, что мы готовим дичь, мясо которой априори НЕ ДОМАШНЕЕ, поэтому целью добавления в этот рецепт 200 гр водки является дополнительное смягчение ДИЧИ, и не более...Поэтому, рекомендую Вам "Ромик А" во-первых, попробовать приготовить по этому рецепту и продегустировать блюдо лично (уверен, что вы смените свою агрессию на милость), ну а если нет, то с удовольствием посмотрю как готовите "зайца по-охотничьи" лично Вы (ссылку можете сюда добавить). А так за комментарий спасибо, конечно, ничего личного, просто зачем ругаться матом, не пойму...Без обид, здоровья и мира Вам!!!
@@domiklesnika Многоуважающий, вы вообще слышите меня, у меня опыт 12 лет, Бренд-шеф, шеф повар.. У меня манера общения такое я когда вижу что портят блюдо, дичь, мясо... То я в бешенстве! А так необессуть что так агрессивно, если вам это показалось! Просто водка 200гр..ну это некуда, может для кого то вкусно.. Дай бог процветания каналу от меня подписка
Ну супер. Есть где посмотреть на ваши блюда? И все равно, вы же понимаете, что у нас немного разные ситуации, т.к. мой рецепт условно готовится в чистом поле на охоте, а вы готовите на, как я понимаю, оборудованной по последнему слову кухне...насчёт водки еще раз скажу, не могу понять чем она портит...ну да ладно, в любом случае спасибо за ваше мнение, советы и подписку, вам тоже всего наилучшего!
Замість водки лучше темне пиво.
Ну с водкой не хуже, поверьте, с пивом тоже норм...спасибо за комментарий.
При каком нагреве в баке начинаете подачу воды?
Здравствуйте Екатерина, подачу воды начинаю при прогреве колонны, когда начинаю отбирать покапельно головы. При этом термометр в кубе показывает примерно 83-84 градуса, но ваши показания могут отличаться (зависит от вашего оборудования). Можете при 75 немного открыть кран, тем самым, много воды не потеряете и начало отбора голов не прозеваете...
Бл,,, убило, зайца необходимо вымочить т.к. это животное хищное))))))))
Уважаемый Ванька Ванькин, если б вы смотрели внимательно видео, вы бы на 2.38 услышали о том, что я его вымачивал...спасибо.
Обожаю сало горячего копчения прям из коптильни
Тут вон закон вводят о запрете продажи и использовании самогонных аппаратов и что их владельцам нужно будет их сдать в отдел полиции. Так не удивлюсь если и изготовление вина запретят.
Ну не уверен, что этот закон будет работать, т.к. самогон я буду гнать дома, а чтоб зайти ко мне в дом без моего согласия, нужно судебное решение. Так что, прорвемся, товарищи!!!
Если на одну бочку надо 88 г то на 8 таких бочек не хватит . Надо 704 г дрожжей.
Да все верно, я потом делаю поправку, что оговорился, смотрите внимательней...
Привет. Купил такую же пачку в 200 литровый бочке замутил 50 кг сахара . За 8 дней от играла и осветлилась . Сегодня делал первый перегон разочаровал выход хуже чем от воронежских дрожжей . У меня куб 30 литров залил 25 л браги и 2.800 хвостов выход 4.900 56 градусов. Не знаю может сахар плохой. Но на этом сахаре воронежские дрожи дают 5.600 57 - 58 градусов.
Привет, к сожалению в данной ситуации тебе никто ничего не сможет сказать, т.к. все зависит от оборудования, ингредиентов и т.д. за 8 дн 50 кг отыграл и осветлилась? Это точно? Что-то я сомневаюсь...А на счет выхода продукта, у меня стабильно с этих дрожжей 1кг сахара=1л продукта (42-43гр).
@@domiklesnika да точно 11.10 21 замутил сегодня перегон
@@domiklesnika может сахар плохой
Мне кажется что не до конца выбродила брага...Как определил окончание брожения? Как так быстро осветлил?Сколько добавлял дрожжей на такое количество сахара? На чем перегоняешь (колонна, сухопарник и т.п.), оч много факторов реально, но мне кажется, что на сахар в последнюю очередь надо грешить...а там хз. Попробуй еще одну партию такую же сбродить, только не за 8 дней, пусть пару недель постоит (даже если не булькает) и сравни результат...
Какой гидромодуль делал на 50 кг сахара?
А чтобы равномерно охлаждать, так же надо гонять насосом. Я так делаю.
Сливать в цкт можно насосом пивоварни, там же нет Бруха как в пиве, и лишних ёмкостей не надо.
Да можно, но мне это не удобно, т.к. от пивоварни до цкт у меня расстояние около 10м, т.е. такой шланг смысла нету покупать, а переносить цкт с 30 л сусла не оч удобно...мне удобней по 10 л переливать, как-то так. За комментарий спасибо!
на 10.53 видно что процесс брожения до конца не завершен. По окончания брожения, когда гидрозатвор будет молчать, открой ферментр и поднеси горящую спичку к браге если тухнет, то еще процесс не завершен. Я не использую бентонит и всякое удорожание, можно подождать и время само все сделает, осветлит брагу. Но т.к. получаю НДРФ даже не задумываюсь об осветлении, колона сделает свое дело. P.S. сколько было начальная плотность сусла?
НП сахарной браги я не замеряю (не вижу в этом смысла), спички и подобные вещи советской эпохи изготовления (алюминий, портянки деда) так же не применяю. Брожение на 10.53 не закончилось (поподробней если можно)...У меня стабильный выход 1 л продукта с 1 кг сахара, поэтому, считаю что все делаю правильно...твое видео гляну позже, за комментарий спасибо, удачных варок!
@@domiklesnikaМетоды с советской эпохи до сих пор работают. При брожении зерновой браги по красной схеме, когда гидрозатвор нехотя работает, только спичкой могу узнать идет процесс брожения или уже киснуть начинает. Первый раз по не знанию проворонил момент, когда гидрозатвор долго булькал, а брага оказыввется скисла. Пришлось в каналью 65 литров солодовой браги ((( Так что некоторыми вещами можно пользоваться. Алюминий, марганцовка и прочее такое НЕ ПОЛЬЗОВАТЬ!!!
@@moonshiner3093 вопросов нет, вам как удобней так и делайте...я ж не про это, я про то, что стабильный и хороший результат (1 кг сахара=1 л продукта) это и есть показатель хорошей и правильной работы на протяжении всего процесса изготовления, поэтому ничего тут изобретать не нужно...по поводу 10.53 объясните пж, не понял я вас в этом моменте...
@@domiklesnika На 10.53 как мне кажется процесс брожения не завершен до конца и есть мелкие пузырьки на поверхности (ближе было бы виднее). И у меня выход с 5 кг сахара 5280 мл. 40* продукта. Если расписать подробнее: было5 кг сахара+14л. вода+53 гр. дрожжей, получил СС 6460 мл. 46%=2971 АС из них -300 мл. головы и хвосты 750мл.-41% (хвосты тоже собираю в отдельную емкость, а потом когда наберется объем около 10 л. их перегоняю. Там полно хорошего спирта) Тело в итоге вышло 2200мл. -96%. Вот и весь расчет, так что с 1 кг сахара больше продукта выходит. Хотя когда гнал на РПН выход был меньше. Перешел на СПН. стабильно не менее 95,5% спирт
@@moonshiner3093 нет там никаких пузырьков....
Дрожжи сильные, я ставил на 15 л. воды 6 кг сахара, и дрожжи 10.4 на кг сахара. Сбраживают при гидромодуле 1к 2,5. Если ни куда не торопишься, то нормально, в итоге объем браги меньше, на нагрев меньше нужно использовать энергии. За 7-10 дней сбраживают в 0 и даже ареометр тонет меньше 0. Можешь посмотреть на моем канале. Подписка приветствуется, в ответ также будет.
Дружище,подскажи гм 1#3 за какое время съедают эти дрожжи?
Привет. Обычно у меня 5-7 дней...от температуры зависит...
@@domiklesnika спасибо за ответ,я тоже купил 2 пачки таких дрожжей, вернусь с командировки и сразу в бой✌️
👍дрожжи классные, все получится, удачных варок!
@@domiklesnika спасибо 👍
У меня они 5 кг за 3-4 дня съедают гм 1÷3
Это не масла это идёт почти вода, это реакция, воды и спирта.
Я бы так не сказал...в почти воде градусов нет, и почти вода, по моему мнению пойдет после 99.9 в кубе, а на видео самые настоящие сивушные масла, продукт даже на ощупь маслянистый, скользкий что ли...с почти водой и с телом такого не ощущается. Ну а вообще, без разницы как это назвать, мы ж не химики-теоретики, мы самогонщики-винокуры, нам по большому счету интересен конечный продукт и его качество нежели терминология процесса изготовления продукта.
@@domiklesnika Хотя да, нужен конечный результат.
Если сахар добавлять, то это уже, не односолодовый напиток. Сахар свой вкус добавит.
Здравствуйте, Иван, ну не знаю 300 гр на 35 литров...свой вкус не чувствую (по крайней мере я), а вот НП вижу...
@@domiklesnika да я сам, если из концентрата делаю, всегда сахар добавляю. Из кукурузы делал без сахара, но с неё выход побольше. Сейчас сделал брагу из ячки и солода, посмотрим на выход. НП не знаю какая, потому как на Козявка, .До ГОС пока не дошел.
@@ivanovivan-russ ну прикольно...видео не снимал? Посмотреть бы...
@@domiklesnika не снимал. Как бы и не к чему - ничего не придумал сам, всё как у народа в инете.
@@ivanovivan-russ ясно. Спасибо за информацию! Удачных варок!
Я первый здесь коммент пишу)) Тоже сегодня первый раз купил такие дрожжи. Тупанул, посчитал что на 25 литров воды и 6.5-7кг сахара мне нужно 125 гр дрожжей и всыпал в сироп. Только потом дошло что нужно было в два раза меньше. Теперь думаю; так оставить или разбавить ещё столько же сиропа добавить? Если так оставить, как повлияет на конечный результат продукта?
Марат, я тебе советую с этой партией ничего не делать, оставить, как есть. На результат это повлияет только тем, что брага быстрей сыграет...А так вообще, да, я это видео и снимал для того чтоб показать, что нужно именно количество сахара по отношению к весу дрожжей высчитывать, а не количество воды, ведь дрожжи сахар кушают...кто-то может в 24л воды добавит 4 кг сахара и что...просто все, что я смотрел, в т.ч. комментарии на сайте русской дымке, все спрашивают сколько грамм этих дрожжей надо на 20, 30, 40 л воды...это не правильно, всегда надо отталкиваться от количества сахара, а не от воды, по крайней мере, я всегда так делаю и результат всегда предсказуемый-1 кг сахара=1 л готового продукта, так что...уверен что я все делаю правильно! Если что, обращайтесь...
@@domiklesnika спасибо за ответ 👍, послушаюсь твоего совета...
Не за что. Удачных варок!
А есть мысли по значительному ускорению созревания виски с щепой за счёт помещения банки в ультразвуковую ванну?
Привет. Честно говоря не слышал про такой вариант, да и вообще я противник всевозможных "ускорений" естественного созревания напитков. Мысли есть законсервировать энное количество виски лет так на 12-15 (ведь настоящий односолодовый виски выдержкой не менее 12 лет), но пока думаю над этим🙂
@@domiklesnika Саму идею по ускорению с опытом увидел тут: ua-cam.com/video/yUU2u6UL6wQ/v-deo.html Интересна сама концепция, которая начала применяться ещё в СССР, но сейчас о ней мало говорят как и относительно мало достоверной информации. Сам до подобного опыта пока "не дорос". Вдруг будет интересно)
@@ardeond ок, гляну на досуге, спасибо
Привет из Ипатово. Гнал за один прогон ты?. И к чему такая подводка воды для Вейна -5. Усложненная с кранами.?
Привет земляк. Один прогон естественно, т.к. необходимо сохранить аромат. По поводу подвода воды, мне так удобней, каждый холодильник я могу отключить, если он не нужен, к тому же, игольчатым краном оч.удобно добиваться минимума по расходу воды. У меня эти краны и все двойники были в комплекте с аппаратом, поэтому, не знаю, насколько это усложненная подводка, я решил подключать именно так...
@@domiklesnika понятно. У самого Самодельный уже доработанный до Вейна 5.С УО по жидкости через тройник. Воду подключаю как в Русской дымке Кислицин показывал. Только у тебя увидел такое подключение впервые для Вейна 5.Понятно . Кому как удобно. У меня холодос 3" С 7 трубками на 12.длинна 300мм.Деф 2".7 трубок. 200мм.тоже воды минимум.
@@ВладимирФедорович-н5и Ну это как вариант...я просто в Русской дымке и брал его, пришел в комплекте, как уже писал с кранами, двойниками...Я видел как Кислицин подключает, но решил сделать так...мне удобно, а там, кто на что горазд, винокурение, это творческий процесс!!! Спасибо за комментарий! Удачных перегонок, коллега!!!
@@domiklesnika спасибо и тебе тоже. Там у вас в Ставрополе открылся магазин по самогону. Если не ошибаюсь Сани Самогона.
@@ВладимирФедорович-н5и не знаю такой, я в стопарик и в русской дымке закупаюсь