Відео

🙏🏻🙏🏻

چقدر لذیذ و عالی لایک 58 ❤

کوتاه و عالی متشکر!

ببخشید آرد ذرت باعث سفت شدنش نمیشه

سلام و درود، عالی ❤

merhaba, o ekmeği nereden alabilirim. İstanbul'da bulamıyorum:(((

خیلی هم عالی👏👏

You Iranian people are probably the most creative nation in the world. I’ve done this, turned out beautifully.

به به سس فقط خوردن داره با طعم دست و انگشت 😂😂😂. بهتر نبود از صافی رد میکردین. ؟؟؟. من قبلا ازین کارا زیاد میکردم ولی الان حتی برای خودم هم از دستکش و صافی استفاده میکنم

سلام خسته نباشید شعله بالای فر رو روشن کنیم یا فرقی نمیکنه

پایین فر راروی راروشن کردین؟ممنون

میگو خیلی کم ریختی

عالی عالی بود مرسی

عالی و کاربردی ...سپاس

اگر داخل سینی کمی آب بریزید دیگر دود نخواهد کرد Thank u it was a geate trick

درود بر شما. آیا می شه کوبیده رو پس‌از سیخ زدن با سیخ تو فریزر گذاشت؟منظور قبل از کباب کردن هستش.

Excellent

عاليييييييي 👏🏻👌🏼

دو تا اشکال اساسی داشتی قبل منجمد کردن نمک گوشت رو بزن پیاز رو جدا چرخ کن و حتما ۴ ساعت تو یخچال قرار بده و بخشی از اب پیاز باید گرفته بشه والا مزه کباب عوض میشه افرین

فویل در حرارت آلونینیمش با غذا ترکیب میشہ و برای سلامتی خطر ناک ھست ، از کاغذ فر استفادہ کنید بی ضرر ھست من ھم رفتم کہ این کباب داخل فر و۔ درست کنم 😊

اون فويل تو حرارت مواد سرطان زا توليد ميكنه...

بسیارعالی موفق و پیروز سربلند باشید👌

به به 👌😋😋

ممنون عالی بود

🎉❤

خب رو چه درجه ای ؟؟ چه مدت ؟؟ ۳ دقیقه ؟ ۵ دقیقه ؟؟

5

بهترین روش پخت❤

عالی

رسپیشودقیق بگین

ای ول رفیق ابتکارت عالی بود ( فویل )

استخون نداره ؟

سینه مرغ اول قبظه میشد بعد تو مرینت میخوابید که وسط سینه هم مزه میگرفت بهتر بود !؟

Damet garm

سپاس چرا برش نزدید؟

پیچه😅

Thank u it was great 🙏🙏

درود، بالاترین درجه فر چند سانتیگراد و یا فارنهایت است؟ آیا در فر بسته است و یا باز است؟ سپاس.

سر و دمشو نباید ببری؟میشه بریدشون؟

به به غذا با بادنجان چه شود مرسی خیلی خوشمزه بنظر میاد 👍👍

سلام ممنون بابت زحمات شما دوستان اگه مشکل دارین تو کباب اینو رو مطالعه کنین... 1. پیاز رو با گوشت چرخ نکنین به دو دلیل: باعث کند شدن تیغ چرخ گوشت میشه چون اسیدی 2. آب پیاز تو کباب تو باشه کبابتون میریزه پس پیاز رو با رنده متوسط رنده کنید بزارین تو پارچه تنظیف و آبشو بگیرین اما یکم آب دار بمونه تفاله خشک نباشه نکته بعدی گوشت رو به این روش بیات کنین: گوشتی رو خریدین مهم به چه شکله، یخی، کشتا روز یا بسته بندی پس مهم من درمورد کشتار توضیح میدم: گوشت رو تکه کنید بشورید بزارید آب و خونابش بره در محیط یخچال بعد نمک و فلفل سیاه که پودر نباشه دونه فلفل آسیاب شده به میزان لازم روش بپاشین کیسه کنید بزارید فریزر حداقل 48 ساعت بهترین زمان 20 تا 24 روز بعد دربیارین بریزین توی آبکش زیرش یه ظرف که خونابش بره توی ظرف زیرین روی ظرف اصلی رو با پارچه تنظیف بپوشونید بزارین توی دمای یخچال 4 درجه 3 تا 5روز همون 3 روز هم کافی، بعد دوباره بزارید فریزر در حد 1 ساعت که گوشت یکم قوام بگیره برای چرخ کردن نکته مهم در طول کار همواره گوشت باید خنک باشه گوشت گرم بشه ممکن درست به سیخ نمونه و از کیفیت کم میشه. سوالات متداول: 1. چرا کبابم می ریزه؟ ممکنه آب پیاز زیاد باشه، بموقع کباب روی منقل نچرخونین یه طرف بپزه طرف دیگه نه، کباب میریزه 2. چرا کباب رو سیخ تیکه تیکه میشه؟ چربی ش زیاده، یا درست سیخ نگرفتی بین گلهات فاصله نباید باشه که سیخ پیدا شه 3. چرا کباب لاستیکی و خشک؟ گوشتت کیفیت نداره و بیات نیست، و یا درست و یکنواخت سیخ نگرفتی ضمنا حرارت کم بوده گذاشتی آروم آروم بپزه 4. چرا کبابم یکم سبز؟ پیازش قرمز بوده یا زیاد پیاز زدی باید از پیاز سفید و رنده متوسط یا ریز اگه مشکلی نداری استفاده کنی 5. چرا کباب به سیخ میچسبه و خوب از سیخ کشیده نمیشه؟ سر ته کباب رو خیلی محکم نبند و موقع کشیدن سیخ از بالا با نون یا دست سیخ رو یه حرکت کوچک به سمت جلو وقتی بالای کباب آزاد شد سیخ رو بسمت خودت بکش و کباب رو راحت بیرون بکش. 6. جوش شیرین بزنیم؟ خیر در کباب منزل اصلا نیاز نیست اگه نکاتی رو که گفتم درست رعایت بشه براحتی کباب خوبی رو درست میکنی در رستوران ها معمولا 5 کیلو به بالا جوش میزنن 7. چطور سیخ بگیرم؟ با انگشت شصت و انگشت وسط قالب میزنیم انگشت اشاره آزاده و نقشی نداره کلام آخر: دوستان این نکاتی که در بالا گفتم برای خواننده در لحظه شاید ساده بنظر بیاد اما حاصل سال ها تجربه آشپزهاس ، یک شبه نمیتونین کباب عالی درست کنیم بخصوص سیخ گرفتن کباب مهارتی که زمان بره. پس با پشکار و تجربه کم کم کبابتون خوب و خوبتر میشه. به امید روزهایی که این غذایی سنتی و لذیذ ایرانی سر سفره هممون باشه.💜

چند دقیقه تو فر باشه یا چه دمایی؟!

منی که پوست مرغ دوست ندارم .نمیشه بدون پوست درست کرد

از ارد سوخاری اماده میشه به جای مواد سوخاری که درست کردین، استفاده کنم؟

من پخته کردم جواب داد عالی بود ❤

خیلی عالیییی بود👍👍👍👏👏👏👏👏 اگه میشه لطفا بگید دمای فر چقدر باید باشد ممنونم از شما فرمودید بالاترین دما ینی چقدر ؟

Yummy yummy 👌👌🤤🤤😁

عالی واقعا درسته بدون جوش شیرین اصلا نمیشه من راههای زیادی امتحان کردم واقعا بدون جوش شیرین نمیشه

Fer içinde daha guzal❤

بسیار عالی، ممنون 🙏👍